Alexandr GuščinChuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)15. září 2016
Pokud hledáte, jak vařit lahodnou rybu v troubě, věnujte pozornost užitečným radám, které vám pomohou pokrm otevřít. Rybí pokrmy by měly být součástí jídelníčku a jídelníčku člověka, aby mu dodaly užitečné omega kyseliny. Připravit lahodný rybí pokrm je snadné a správné, pokud znáte recepty, které zaručují výsledek.
Jakou rybu je lepší péct v troubě
Hospodyňky pečou v troubě ryby, na které vybírají odrůdy s vysokým obsahem tuku. Taková podmínka je nezbytná pro přípravu voňavého a šťavnatého pokrmu, nikoli suchého a zdravého. Na pečení je lepší používat mořské druhy - losos, losos, tilapie, máslová ryba, modřinka, ale skvěle poslouží i říční druhy - kapr, kapr, cejn.
Suché malé plemeno může být chutné, pokud je ochuceno máslem nebo olivovým olejem. Výběr odrůdy ryb závisí pouze na touhách a schopnostech hostitelky, protože pro pečení je vhodná jakákoli odrůda - dokonce i zvláště velké plemeno bude chutné, pokud je nakrájeno na steaky a správně marinováno. Pokud zvolíte štiku se spoustou malých kostí, můžete si ji nechat déle, aby kosti změkly. Toto jsou tajemství, jak správně vařit ryby v troubě.
Jak lahodně upéct rybu v troubě
Pokud se chcete naučit, jak správně vařit vynikající lahodné jídlo, je důležité zvážit, při jaké teplotě péct ryby v troubě.To lze provést při 180 stupních pečením produktu ve fólii nebo hrnci. Je také důležité zvážit, jak správně vařit ryby v troubě - kousky se zabalí do fólie a pečou až 10 minut, pokud jsou tenké, a až 20 minut, pokud jsou kousky tlustší než 2,5 cm. uvařte celý korpus za 25-30 minut zabalením do alobalu, aby nevznikaly nepříjemné pachy.
Fóliový obal také pomáhá rovnoměrně rozvádět teplo a zabraňuje připálení pokrmu. Souběžně s pečením samotného hlavního jídla můžete vařit i přílohu - zeleninu, cereálie. Díky koncentraci teploty uvnitř alobalu se produkt rychle vaří a zachovává si všechny chutě. Z koření použijte sůl, pepř, citronovou šťávu a pro pikantní chuť můžete zkusit přidat koriandr, zázvor, muškátový oříšek.
Jak vařit rybu s citronem a hořčicí v alobalu
Na tento lahodný recept Dietní treska s citronovou hořčicí, vhodný pro pečení s alobalem, budete potřebovat:
- treska nebo treska - 800 g;
- citron - 1 kus;
- sůl, pepř, hořčice;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- petržel - 1 svazek;
- máslo - 100g
Postup, jak upéct rybu v alobalu v troubě:
- Opláchněte tresku, odřízněte hlavu, pokud existuje, vymačkejte navrch citronovou šťávu.
- Uvnitř nastrouhejte korpus se solí a pepřem, navrch poklaďte hořčicí.
- Nakrájejte cibuli, mrkev, orestujte petržel.
- Alobal vymažeme máslem, poklademe treskou plněnou polovinou zeleniny, druhou polovinou dáme navrch, uzavřeme konci.
- Předehřejte troubu, na ni položte tresku se zbytkem másla.
- Péct 20 minut, otevřít dohněda, nechat 10 minut.
- Vařené nebo smažené brambory, hlávkový salát, houby budou skvělou přílohou.
Recept na vaření ryb v troubě s bramborami bez fólie
Pokud v domě nejsou žádné alobalové materiály, lze rybí pokrm stále správně vařit se získáním chuti, vůně a šťávy. Co potřebujete pro recept na brambory s vysokým obsahem kalorií:
- candát - 0,5 kg;
- brambory - 1 kg;
- sůl, pepř, bazalka, bylinky;
- mouka - 2 lžíce;
- rostlinný olej.
Recept krok za krokem, jak vařit rybu v troubě s bramborami bez fólie:
- Oloupejte, omyjte, udělejte křehký filet, osolte a opepřete.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, posypeme pepřem, solí, bazalkou, zalijeme olejem, trochu orestujeme.
- Cankova roláda v mouce, trochu orestujeme.
- Na plech dejte 2 vrstvy brambor, mezi ně položte candáta, pečte 40 minut.
- Připravenost se určuje smažením brambor, a když je výrobek uvařený, můžete jej posypat bylinkami, podávat se solenými rajčaty, kysaným zelím.
Řeční ryba v troubě se zakysanou smetanou a sýrem
Zvlášť lahodný je jednoduchý rybí pokrm zapečený se sýrem a zakysanou smetanou. Pro správné vaření budete potřebovat následující produkty:
- karas, sumec nebo okoun - 1 kg;
- cibule - 1 kus;
- sýr - 200 g;
- koření;
- zakysaná smetana - 1 plechovka.
Jak upéct rybu v troubě:
- Oloupejte karasa, omyjte ho, udělejte řezy na břiše.
- Nakrájejte cibuli nadrobno, smíchejte se strouhaným sýrem.
- Povrch ryby potřeme zakysanou smetanou a dovnitř dáme cibulovo-sýrovou směs. Pokud je korpus malý, nemůžete ho položit dovnitř - navrch nalijte zakysanou smetanu a sýrovou směs s cibulí.
- Obrobek vložíme do zapékací mísy vymazané olejem, zalijeme zbytkem zakysané smetany, přidáme koření.
- Pečeme 30 minut.
Naučte se upéct celého kapra v troubě.
Zapečená ryba se smetanou v hrncích
Nejen alobal nebo zapékací mísy pomáhají ke správné přípravě rybích pokrmů – dobře se vyjímají i v hrncích. Na recept na takto zapečené rybí filé se smetanou budete potřebovat:
- rybí filé s bílou hustou dužinou - 300 g;
- cibule - 1 malá cibule;
- sýr - 150 g;
- vysokotučná smetana - 100 g;
- voda - 1/4 šálku;
- sůl, pepř, česnek.
Jak správně vařit pečenou rybu v troubě:
- Filé nakrájíme na střední kousky, cibuli na půlkolečka.
- Nastrouhat sýr, připravit smetanu.
- Vezmeme hrnec, na dno dáme část cibule a smetany, dáme filet, přidáme koření, opět dáme cibuli, smetanu, část sýra.
- Opakujeme, dokud není hrnec plný, zasypeme zbylým sýrem, osolíme, přidáme nastrouhaný česnek.
- Předehřejte troubu na půl hodiny.
- Upečený pokrm podávejte přímo v hrnci, ozdobený bylinkami.
Zjistěte, jak upéct celý chňapal v troubě.
Červená ryba se zeleninou v troubě
Zdravé rybí červené maso bude neuvěřitelně měkké, šťavnaté, pokud se peče se zeleninou. Na vaření budete potřebovat:
- losos, růžový losos, chum nebo losos - 1 kg;
- mrkev -1 kus;
- cibule - 1 ks;
- sýr - 100 g;
- sůl, černý pepř, koření.
Jak správně vařit červenou rybu v troubě:
- Syrového lososa očistíme od žáber, šupin a ocasu, odřízneme hlavu, opláchneme, nakrájíme na steaky, osolíme, přidáme koření.
- Mrkev a cibuli nakrájíme na velké nudličky, dusíme na pánvi do zhoustnutí - nejprve orestujeme na oleji, přidáme trochu vody, podusíme.
- Pro lososa udělejte porcované alobalové lodičky, dejte tam zeleninu, steaky. Pokud chcete, můžete předem namazat majonézou nebo marinovat rybí steaky v citronové šťávě s bobkovým listem, sójovou omáčkou.
- Posypat sýrem, poslat péct na půl hodiny do zlatohněda, které křupe.
- Podávejte s citronovou šťávou nebo kečupem a bílým pepřem.