Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Alexandr GuščinChuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)15. listopadu 2016

Recepty na koláče řeší dva problémy najednou: utratit minimum peněz a podávat lahodnou pochoutku k čaji. Struktura takového pečení se ukáže jako drobivá a sama o sobě má velmi jemnou chuť. Ještě chutnější sušenky získáte s náplní z džemu, rozinek, tvarohu, ořechů nebo džemu. Recepty s fotografiemi níže vám pomohou uvařit kterýkoli z nich.

Jak vyrobit margarínové sušenky

Důležitým krokem je hnětení křehkého těsta.V klasické verzi se připravuje na bázi másla, ale často se nahrazuje margarínem. Dezert můžete zpestřit přidáním kakaa, kefíru, kondenzovaného mléka, čokoládových lupínků nebo zakysané smetany do těsta. Jak udělat sušenky s margarínem? S tím vám pomohou doporučení a samotné recepty níže.

Vlastnosti přípravy těsta

Tajemství, jak získat lahodné sušenky na margarínu, lze považovat za správné hnětené těsto. Olejová složka musí být té nejvyšší kvality. Pro test musí být margarín zmrazen v mrazáku a teprve poté zpracován pomocí hoblin. To musí být provedeno rychle, jinak se produkt začne rozmrazovat. Pak už se těsto nebude drobit. Míchání zbytku ingrediencí je také nutné rychle.

Těsto musí být vyváleno do koloboku, poté vloženo do chladničky. Tam by měl být produkt alespoň půl hodiny. Optimální doba chlazení jsou 2 hod. Tento postup je také nezbytný pro získání drobivé struktury těsta.Je důležité si uvědomit, že margarín by se neměl nechat rozpustit. Jinak křehké těsto nepůjde, takže pečení cukroví nepůjde.

Margarínové sušenky - recepty s fotkami

I přes svou jednoduchost mohou margarínové sušenky vypadat velmi originálně. V klasické verzi se jedná o obyčejné kruhy, ale při použití různých forem se získají zajímavější postavy. Mohou to být hvězdy, srdce, knoflíky, květiny nebo nějaké krásné kudrlinky. Vše záleží na vaší fantazii. Níže si vyberte libovolný recept na margarínové sušenky a začněte vařit.

Písek-

Nejjednodušší recept na křehký margarín vyžaduje minimální sadu ingrediencí. Díky tomu je taková pochoutka nejen jednou z nejchutnějších, ale také cenově dostupná. Téměř všechny potřebné produkty najdete ve své kuchyni, takže cukroví můžete upéct kdykoli, protože to nezabere příliš mnoho času.Návod je velmi jednoduchý.

Složení:

  • vejce - 1 ks;
  • cukr - 0,2 kg;
  • mouka - 0,4 kg;
  • mléko - trochu na mazání;
  • soda - 0,5 lžičky;
  • margarín - 0,25 kg.

Metoda vaření:

  1. Vezměte si samostatnou misku, kde vyšleháme vejce s cukrem. Ten by se měl úplně rozpustit.
  2. Margarín lehce změkčte, přidejte do vaječné hmoty. Ingredience míchejte, dokud nebude konzistence podobná tvarohu.
  3. Prosejeme mouku a poté postupně přidáváme ke zbytku výrobků. Pošlete tam sodovku, pak zadělejte těsto.
  4. Výslednou hmotu pošlete na půl hodiny do lednice.
  5. Poté po vrstvách vyválejte na stůl, formičkami vytvořte přířezy.
  6. Plech přikryjte pečicím papírem, vyskládejte budoucí cukroví.
  7. Potřete každý buď mlékem nebo rozšlehaným vejcem.
  8. Odešlete péct do trouby na 20 minut. Doporučená teplota je 180 °C.

Jednoduché-

V následujícím receptu má jednoduchá margarínová sušenka vanilkovo-čokoládovou příchuť. To vše díky přidání kakaa a vanilkového cukru. Jednoduchá pochoutka se tak stane chutnější a vůně přitahuje i během pečení. Vyjde to ještě lépe než s máslem. Takový dezert se hodí k černému čaji s citronem, šťávou z bobulí nebo ovocným kompotem.

Složení:

  • kakaový prášek - 1 lžička;
  • granulovaný cukr - 0,5 lžíce;
  • vejce - 1 ks;
  • jedlá soda - 0,5 lžičky;
  • krémový margarín - 125 g;
  • vanilkový cukr - 1 balení;
  • pšeničná mouka - 2 lžíce

Metoda vaření:

  1. Vejce rozklepněte do samostatné misky, metličkou nebo vidličkou ušlehejte spolu s cukrem.
  2. Margarín zvlášť prohněťte a poté přidejte do směsi cukru a vajec. Ingredience znovu prošlehejte, aby jejich hmota připomínala tvaroh.
  3. Mouku prosejeme jemným sítem a poté po malých dávkách nasypeme do mísy. Ve stejné fázi přidejte lžičku sody.
  4. Těsto hněteme, dokud hmota přestane být lepivá a měkká. Rozdělíme na polovinu, do jedné přidáme kakao a do druhé vanilku. Znovu prohněťte a poté dejte asi na půl hodiny do lednice.
  5. Dále vyválejte vrstvy silné asi 3-4 mm, pomocí formiček vymačkejte postavičky.
  6. Přířezy rozprostřete na plech pokrytý pečicím papírem.
  7. Sušenky vložte do trouby. Pečeme 10 minut na 180°C.

S vejci

Téměř ve všech receptech se do margarínových sušenek přidávají vejce, mouka a cukr. Pokud jsou v seznamu produktů přítomny pouze oni, pak je pochoutka připravena velmi rychle. I když při přidávání dalších surovin zůstává technologie hnětení těsta stejná. Hlavní věcí každého receptu je správně připravit hlavní produkty, aby sušenky dopadly tak, jak mají: drobily se a jen se rozplývaly v ústech.

Složení:

  • granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
  • vaječný žloutek - 3 ks;
  • sůl - na špičce nože;
  • mouka - kolik těsta vezme;
  • margarín - 0,3 kg.

Metoda vaření:

  1. Margarín ponechte chvíli při pokojové teplotě a poté nakrájejte na malé plátky.
  2. Poté k tomu přidejte cukr, žloutky a sůl.
  3. Postupně přidáváme mouku, hněteme těsto, dokud nebude pružné. Necháme asi půl hodiny odležet na poličce lednice.
  4. Vyválejte vrstvy střední tloušťky, vytvarujte sušenky, pokládejte je na pergamen, který je vyložený plechem na pečení.
  5. Uchovávejte v troubě 15 minut. při teplotě 150 stupňů.

Na kefíru

Rozdíl mezi receptem na sušenky na margarínu a kefíru je v lehkosti a jemnosti hotové pochoutky. Tuto sladkost ocení i dospělí, protože pochází z jejich dětství. Seznam potřebných produktů se prakticky nemění a zůstává stejný nenáročný. Tento recept na domácí sušenky vám pomůže doplnit vaše prasátko kulinářských mistrovských děl.

Složení:

  • sůl - malá špetka;
  • mouka - 0,45 kg;
  • vejce - 2 ks;
  • krupicový cukr - 120 g;
  • kefir - 180 ml;
  • tvaroh, sušené meruňky, rozinky nebo čokoláda - trochu na nádivku;
  • margarín - 150 g.

Metoda vaření:

  1. Nejprve vyšleháme vejce do pěny, přidáme cukr, zalijeme kefírem, znovu vše promícháme.
  2. Prosejeme mouku, postupně přidáváme do všech výrobků. Sem přidejte nádivku.
  3. Vyhnětené těsto zab alte do potravinářské fólie a uložte na půl hodiny do lednice.
  4. Dále vytvarujte z vyválených vrstev pomocí sklenice nebo formiček sušenky.
  5. Přířezy dejte na plech. Pokud chcete, přidejte žloutek nebo mléko.
  6. Pečeme 20 minut v troubě na 200 stupňů.

Spěchám

U téměř každého receptu jsou tyto sušenky uvařené velmi rychle. To vše díky jednoduchosti ingrediencí a samotné technologii. I když existují další možnosti vaření, dělají také rychlé křehké sušenky s margarínem, protože to je hlavní složka. Jeden z těchto receptů je uveden níže. Vrcholem jsou oříšky, kterými se posypou sušenky.

Složení:

  • vanilin - špetka;
  • mandle nebo jiné ořechy - 2 lžičky na posypání;
  • vejce - 1 ks. + 1 ks. na mazání;
  • mouka - 2,5 lžíce;
  • margarín - 150 g;
  • soda nebo prášek do pečiva - 0,25 lžičky;
  • sůl - špetka;
  • granulovaný cukr - 0,5 lžíce;
  • sůl - malá špetka.

Metoda vaření:

  1. Zapněte troubu na zahřátí na 220 stupňů.
  2. Vyšleháme krupicový cukr s margarínem a vejcem do zbělení, přidáme vanilin, sůl.
  3. Mouku smícháme se sodou nebo práškem do pečiva a postupně vléváme do vaječné hmoty.
  4. Uhněteme měkké, elastické těsto, vyválíme vrstvy silné asi 3 mm.
  5. Vezměte formičky nebo sklenici, vystřihněte přířezy, vyložte je na plech předem vyložený pečicím papírem.
  6. Nepečte déle než 10-15 minut

Ze zakysané smetany

Zvláštností hotových sušenek se zakysanou smetanou a margarínem je velmi jemná chuť a jemná struktura. Díky přidání tohoto fermentovaného mléčného výrobku se pečivo v ústech jednoduše rozplyne. Pokud stále hledáte něco, čím byste potěšili sebe a své blízké, pak vyzkoušejte tento recept. Nevyžaduje mnoho času a produktů.Výsledkem jsou prostě vynikající sušenky.

Složení:

  • zakysaná smetana - 150 ml;
  • mouka - 400 g;
  • vanilka - 1 špetka;
  • margarín - 250 g;
  • prášek do těsta - 12 g;
  • mouka - 400 g;
  • cukr - 150 g.

Metoda vaření:

  1. Margarín necháme při pokojové teplotě trochu změknout, poté rozetřeme spolu s krupicovým cukrem na hustou konzistenci.
  2. Poté přidejte zakysanou smetanu s práškem do pečiva. Znovu zamíchejte.
  3. Pokračujte ve šlehání, přidejte malé hrstičky mouky.
  4. Vzniklou hmotu zab alte do potravinářské fólie. V tomto formuláři odešlete do chladničky.
  5. Po půl hodině vyválejte těsto, vytvořte sušenky se skleničkou, položte je na plech pokrytý pergamenem.
  6. Vařit 20 min. v troubě. Na pečení stačí teplota 180 stupňů.

Kurabie

Mnoho dnešních sladkostí zůstalo populárních už od sovětské éry. Jedním z nich jsou drobivé sušenky, které jsou plněné marmeládou nebo zavařeninami. Častěji jsou řazeny mezi orientální sladkosti, ale oblíbené jsou téměř všude. Takové sušenky se nazývají na margarínu s džemem kurabye. I s tak složitým názvem se dá snadno připravit doma.

Složení:

  • mouka - 160 g;
  • vejce - 1 ks;
  • džem - 2 lžíce. l.;
  • moučkový cukr - 40 g;
  • škrob - 0,5 lžičky;
  • margarín - 100 g;
  • vanilín - malá špetka pro chuť.

Metoda vaření:

  1. Všechny produkty nechejte při pokojové teplotě asi 40 minut
  2. Ihned zapněte troubu, nechte ji rozehřát na 220 stupňů.
  3. Vezměte si samostatnou nádobu, kam umístíte margarín, přidejte do něj prášek, vyšlehejte do hladka.
  4. Poté přidejte bílek, vanilku, znovu promíchejte.
  5. Pomalu přidávejte mouku, začněte hníst těsto, dokud nebude pružné.
  6. Dále budete potřebovat cukrářský sáček s hvězdicovou špičkou. Je potřeba to vyplnit testem.
  7. Vymažte plech na pečení a poté vymačkejte namazaný povrch cukroví kornoutem, jak je znázorněno na fotografii.
  8. Poté smícháme škrob s marmeládou. Tuto náplň dejte do středu každé sušenky.
  9. Položte plech na pečení na 12 minut. do trouby.

Skokem a mezemi

Další velmi zajímavou možností, jak připravit něco k čaji, jsou sušenky s droždím a margarínem. S takovým dezertem můžete překvapit nejen domácí, ale i hosty. I pivo může v tomto receptu nahradit kvasnice, protože je také obsahuje. Technologie vaření se prakticky nemění, takže pečení cukroví nezabere mnoho času.

Složení:

  • mouka - 2,5 lžíce;
  • margarín - 150 g;
  • mléko - 1/3 šálku;
  • sůl - malá špetka;
  • moučkový cukr - trochu na posypání;
  • čerstvé droždí - 20g

Metoda vaření:

  1. Smíchejte sůl, droždí a cukr. Poté je zalijte studeným mlékem, promíchejte.
  2. Margarín rozpusťte na pánvi na mírném ohni. Po vychladnutí pošleme do mléčné směsi.
  3. Postupně přidejte prosátou mouku, znovu promíchejte.
  4. Vzniklou hmotu dejte na stůl, začněte hníst těsto. Když bude jasné, že se dá vyválet, dejte ho zpět do mísy a nechte chvíli uležet.
  5. Dále rozválejte vrstvy, formami vytvořte přířezy, které položte na plech.
  6. Vařte v troubě asi 12 minut. Optimální teplota je 180 stupňů.
  7. Hotové sušenky posypte práškem.

Přes mlýnek na maso s majonézou

Další neméně zajímavý recept na pečení takových sušenek používá majonézu. Tento produkt nelze spojovat se sladkostmi, ale i za těchto podmínek dodává pochoutce zvláštní chuť, kterou nelze dosáhnout přidáním dalších složek. Navíc ani den po upečení sušenky na majonéze a margarínu nezvětší a nenavlhnou.

Složení:

  • bílý hrubý cukr - 2/3 lžíce;
  • margarín - 100 g;
  • prosátá mouka - 2 lžíce;
  • majonéza světlá - 100 g;
  • vejce - 2 ks;
  • hasená soda - 1 dezertní lžička;
  • hustá zakysaná smetana - 100 g.

Metoda vaření:

  1. Ihned zapněte troubu, aby se rozehřála na 190 stupňů.
  2. Na uhnětení základu dobře rozšleháme vejce a ihned společně s krystalovým cukrem. Je lepší to udělat mixérem.
  3. Do vzniklé hmoty přidejte margarín, výrobky znovu prošlehejte.
  4. Dále přidáme zakysanou smetanu s majonézou, přidáme mouku.
  5. Už uhnětené těsto pošlete na půl hodiny do lednice.
  6. Na stůl vyválejte nepříliš silné vrstvy, formičkami vymačkejte sušenky.
  7. Všechny polotovary dejte na olejem vymazaný plech a dejte péct na 50 minut.

Syřidlo-

Pokud chcete udělat dezert, který je nejen chutný, ale i zdravý, pak využijte recept na tvarohové a margarínové sušenky. Tato pochoutka se ukáže být neméně voňavá a její struktura se také ukáže jako drobivá. V této podobě bude mnohem snazší krmit děti tvarohem, protože ne všechny děti ho mají rády v čisté formě. Zkuste to a uvidíte sami.

Složení:

  • mouka - 2 lžíce;
  • sůl - 0,25 lžičky;
  • tvaroh - 0,5 kg;
  • soda - 0,5 lžičky;
  • vejce - 3 ks;
  • cukr - 100g

Metoda vaření:

  1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
  2. Margarín rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, poté necháme vychladnout a zašleháme do něj vejce, přidáme trochu cukru, ale ne všechen.
  3. Poté přidáme tvaroh, hmotu vymícháme do hladka. Ve stejné fázi přidejte sodu hasenou octem.
  4. Z uhněteného těsta vyválejte tenké vrstvy, dejte do formiček nebo skleniček, každou namočte do cukru a dejte na plech.
  5. Pečeme v troubě. Na to stačí půl hodiny.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření