- Jak vařit plněnou cuketu
- Recept na plněnou cuketu
- Boty
- Casery
- Cuketa plněná masem
- Zelenina
- Houby
- Kuře
- Maso a rýže
- Byty-
- Se sýrem
- S houbami a rýží
- Plněná cuketa s mletým masem - tajemství vaření
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Alexandr GuščinChuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)28. listopadu 2016
Tato zelenina je nejen velmi zdravá, ale také všestranná, protože se hodí téměř ke všem ostatním potravinám. Cuketu můžete plnit nejen masem, ale i rybami, rýži s houbami, zeleninou, sýrem atd. Hotový pokrm můžete použít teplý i studený, dochutit zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.
Jak vařit plněnou cuketu
Na nádivku se nejlépe hodí velké, zralé, ale nepřezrálé plody.Jak vařit cuketu s mletým masem v troubě? Před položením náplně by měla být zelenina oloupaná, podélně nakrájená, tvarování lodiček nebo napříč - pak získáte šálky. Semena a jádro se opatrně odstraní nožem nebo lžící, poté může být cuketa naplněna připravenou náplní. Alternativní možností přípravy svačin je nakrájet zeleninu na kolečka, navrch dát mleté maso a posypat strouhaným sýrem a bylinkami.
Jak dlouho peču
Teplota vaření zeleniny v troubě by měla být 160-180 stupňů. Pokud je ovoce plněno zeleninovou nebo tvarohovou náplní, bude vaření trvat asi 20 minut. Jak dlouho péct cuketu s mletým masem? Pokud ovoce a masová náplň nebyly předtím tepelně zpracovány, jídlo by mělo být vařeno alespoň hodinu při 160 stupních. Pokud je to nutné, hotové výrobky jen osmahněte, cuketové lodičky se posílají do trouby na 10 minut na 200 stupňů.
Recept na plněnou cuketu
Toto je jedna z nejoblíbenějších druhů zeleniny a obvykle se smaží na pánvi nebo peče v troubě s nádivkou. Přitom jako náplň do cukety mohou sloužit úplně jiné produkty – kuře, masová směs, brambory, rýže, sýr, lilek, rajčata, bylinky, houby atd. Každý recept na cuketu s mletým masem má své vlastní vlastnosti a individuální , jedinečná chuť. Nejúspěšnější možnosti vaření jsou popsány níže.
Boty
Na vaření je lepší používat mladou zeleninu s jemnou slupkou a bez pecek. V klasické verzi receptu se mleté maso připravuje s přidáním vařené rýže, ale pro usnadnění občerstvení je lepší tuto složku odmítnout. Hotový předkrm můžete podávat s libovolnými omáčkami - zakysaná smetana, sýr, rajčata (ta je použita v receptu popsaném níže).
Složení:
- mleté hovězí nebo vepřové maso - 0,3 kg;
- cukr, sůl;
- rajčatová šťáva - 1 polévková lžíce;
- cuketa - 2 ks.;
- cibule - 2 ks;
- Holandský/ruský sýr - 100g
Metoda vaření:
- Ze zelených plodů odřízněte konce, rozkrojte je podélně na 2 kusy.
- Opatrně lžící vyberte jádřinec zeleniny, stěny ponechte neporušené (jejich optimální tloušťka pro pečení je 1 cm).
- Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, do pánve přidáme mleté maso, jídlo promícháme a dusíme 7 minut pod pokličkou.
- Sem nalijte rajčatovou šťávu, pánev udržujte na ohni dalších 10 minut, směs okořeňte a poté jí naplňte cuketové lodičky.
- Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, posypte jím plněné ovoce a poté pošlete lodičky do trouby zahřáté na 200 stupňů. Po 20 minutách podáváme.
Casery
Rajčata, brambory a sýr dokonale ladí se základem tykve. Kastrol z cukety a mletého masa se připravuje a sní velmi rychle, takže je lepší ho zvětšit. Hlavními výhodami takového pokrmu jsou jeho lehkost a výhody. Aby byl kastrol co nejjemnější, vzdušnější, měla by se zelenina nastrouhat a nakrájené ovoce nechat odstát, aby mohlo vypustit přebytečnou šťávu. Jak uvařit lahodné, zdravé jídlo s cuketou?
Složení:
- koření;
- mleté kuře - 0,5 kg;
- žárovka;
- vejce - 2 ks;
- strouhanka;
- rajčatový protlak - ½ šálku;
- Holandský/ruský sýr - 100 g;
- cuketa/tykve mladá - 2 ks.
Metoda vaření:
- Nastrouháme cuketu/dýni, osolíme, dáme na půl hodiny stranou. Po scezení šťávy výrobek vymačkejte.
- Cibuli nakrájíme na tenká čtvrtkolečka, rychle ji orestujeme, přidáme do pánve mleté maso a vaříme do poloviny. Během smažení směs okořeníme, přidáme rajčatový protlak.
- Zapékací mísu vymažte tukem, vysypte strouhankou.
- Cuketové chipsy spojíme se syrovými vejci, strouhaným sýrem. Směs nalijte do formy.
- Navrch položíme maso s cibulí, povrch mletého masa uhladíme lžící. Dále je potřeba cuketu s mletým masem v troubě posypat zbytkem sýrových chipsů a zapéct na 200 stupňů v troubě 15 minut.
Cuketa plněná masem
Tento pokrm se vyznačuje šťavnatostí, nesrovnatelnou chutí a zdravotními přínosy. Cuketa plněná masem, pečená v troubě, musí být mladá.Pokud na ně sezóna přešla, musí se zralé plody očistit, odstranit semena a kůže. Alternativní možností je použít k vaření cuketu. K masu, které slouží jako náplň do ovoce, můžete přidat zeleninu, sýr, jakoukoli zeleninu, koření. Jak uvařit výbornou večeři?
Složení:
- mladá cuketa/cuketa - 1 kg;
- majonéza - 2 lžíce. l.;
- žárovka;
- nasekat libovolné - 0,3 kg;
- paprika - 1 ks;
- velká mrkev;
- rajčata - 2 ks.;
- tvrdý sýr - 50 g;
- koření.
Metoda vaření:
- Rajčata, papriky, cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev utřeme.
- Na oleji orestujeme mrkev a cibuli, přidáme do jídla mleté maso a koření.
- Po 10 minutách přidejte do pánve zbývající nakrájenou zeleninu.
- Čistou cuketu/cuketu nakrájíme na 4 cm plátky, lžící zbavíme jádřince.
- Kroužky položte na olejem vymazaný plech, poté je třeba je naplnit smaženou směsí.
- Sudy posypte sýrovými lupínky, ocelový plech pošlete do trouby na 30 minut na 180 stupňů.
- Hotovou svačinu okořeňte čerstvými bylinkami, zakysanou smetanou.
Zelenina
Takové libové jídlo, které můžete jíst bez obav o svou postavu. Kromě toho je plněná cuketa pečená v troubě se zeleninou velmi levným občerstvením, které je příjemné jíst v létě nebo ve dnech půstu. Pokud chcete, aby byl předkrm uspokojivější a výživnější, dochuťte ho zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem. Jak udělat chutnou a snadnou zeleninovou večeři?
Složení:
- dušená rýže - 100 g;
- velká cibule;
- mladá cuketa/cuketa - 2 kusy;
- olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
- střední mrkev;
- koření;
- hrách v konzervě - 1 b.
Metoda vaření:
- Z plodů odřízněte stonky, rozdělte je na 3-4 stejné části. Odstraňte střed nožem/lžící (spodní část by měla zůstat neporušená), abyste získali hromádky.
- Každý sud zevnitř vymažte olejem, dejte na plech dnem vzhůru a dejte péct na 15 minut na 180 stupňů.
- Zatím si udělejte nádivku. K tomu uvaříme rýži, nakrájíme cibuli nadrobno, nastrouháme mrkev.
- Zeleninu opečte na oleji a smíchejte se zbylou dýňovou dužinou.
- Uvařenou zeleninu smíchejte s rýží, přidejte koření.
- Cuketové košíčky naplňte směsí, vraťte do trouby na dalších 20 minut.
Houby
Pokrm je nejen chutný, ale také dietní a zdravý. V závislosti na zvolené sadě produktů můžete získat lehký předkrm, který může doplnit přílohu a maso, nebo plnohodnotný hlavní chod, který zasytí. Níže je uveden nízkokalorický recept na maso, který si dietáři zamilují.-
Složení:
- mléčné houby, bílé houby nebo žampiony - 0,3 kg;
- koření;
- kuřecí (filé) mleté maso - 0,2 kg;
- sýr - 80 g;
- cuketa/cuketa - 1 kus;
- žárovka;
- majonéza - 1. l.;
- střední mrkev;
- olej na smažení.
Metoda vaření:
- Zelené ovoce nakrájejte na dvě poloviny lodičky. Vařte je ve vroucí vodě 3-4 minuty.
- Žampiony spolu s cibulí nakrájíme nadrobno, mrkev utřeme. Ingredience orestujte na oleji.
- Na samostatné pánvi smažte mleté maso s kořením do poloviny. Poté hmotu promícháme se zeleninou a houbami a směsí naplníme cuketové lodičky.
- Namažte je majonézou, posypte sýrovými lupínky a pošlete je na půl hodiny do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
Kuře
Vydatná, chutná svačina se může stát plnohodnotným obědem nebo večeří, která nahradí standardní sadu příloh a masa. Cuketu plněnou kuřecím masem lze vařit různými způsoby, přidáním jakékoli zeleniny do náplně, pečením syrových nebo polovařených jídel, přidáním všech druhů omáček a koření. Následuje možnost přípravy svačiny, která využívá vařený kuřecí řízek.
Složení:
- kuřecí řízek - 0,5 kg;
- koření;
- mrkev;
- kečup - 2 lžíce. l.;
- cuketa/cuketa - 3 kusy;
- žárovka;
- sýr - 100 g;
- kopr;
- rostlinný olej.
Metoda vaření:
- Pokud nejsou cukety/cukety mladé, je potřeba je oloupat. Po podélném rozříznutí plodů na 2 části odstraňte dužinu lžící a ponechte stěny silné 0,5 cm.
- Čluny přelijte vroucí vodou nebo je vložte na 3 minuty do vroucí vody a poté zchlaďte.
- Dužinu z cukety nasekáme nadrobno, mrkev utřeme, cibuli nakrájíme na kostičky. Všechnu zeleninu orestujte 5 minut na oleji.
- Vařené kuře by mělo být nakrájeno na kostky, smícháno se zeleninou. Hmotu dochutíme kečupem, přidáme koření, kopr.
- Loďky osolíme, naplníme nádivkou, pošleme péct na 20 minut na 200 stupňů.
- Posypte je sýrovými lupínky a nechte ještě 5 minut odstát v troubě.
Maso a rýže
Toto lahodné, vydatné, voňavé jídlo může nasytit velkou rodinu nebo náhle přijíždějící hosty. Vaření zabere trochu času – to je velké plus pro občerstvení. Cuketa s mletým masem a rýží nebude mastná a šťavnatá, pokud použijete směs mletého hovězího a vepřového masa. Čím větší zeleninu odeberete, tím více porcí vyjde.-
Složení:
- velká mrkev - 2 ks;
- koření;
- vařená rýže - 100 g;
- syrové vejce;
- mladá cuketa - 5 kusů;
- mleté vepřové a hovězí maso - 0,5 kg;
- rajčata - 2 ks.;
- cibule - 2 ks
Metoda vaření:
- Zelené plody nakrájejte na 4 části, odstraňte z nich dužinu a ponechte dno (kelímky by měly vyklopit).
- Do mletého masa rozklepněte vajíčko, vychladněte, sem přidejte uvařenou rýži. Ingredience důkladně promíchejte, směs prošlehejte, rukama vytvořte hrudku a dejte ji do mísy.
- Opečte 1 kostku cibule, dokud nebude průhledná, přidejte na pánev hobliny mrkve a pokračujte v udržování jídla na ohni dalších 5 minut.
- Vychladlou pečeni přidejte k mletému masu.
- Cuketové košíčky naplňte směsí.
- Samostatně smažte jemně nakrájená rajčata, cibuli a mrkev (zeleninu můžete nakrájet mixérem). Potraviny dochutíme solí/pepřem.
- Naplněnou zeleninu položte na olejem vymazaný plech, přidejte zvlášť připravenou rajčatovou omáčku. Mísu pečte půl hodiny na 190 stupňů.
Byty-
Příprava pokrmu je velmi snadná a rychlá, cuketové palačinky s mletým masem budou skvělou variantou snídaně nebo večeře. S jejich pomocí můžete diverzifikovat svou obvyklou stravu a udělat to s výhodou, protože cuketa obsahuje obrovské množství vitamínů a dalších užitečných látek. Hotové palačinky podáváme nejlépe s omáčkou ze zakysané smetany a prolisovaného česneku.
Složení:
- koření;
- vejce;
- nasekat libovolně - 150 g;
- cuketa - 1 kus;
- žárovka;
- stroužky česneku - 2 ks;
- mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
- tvrdý sýr.
Metoda vaření:
- Cuketu nakrájejte na kousky silné asi 1 cm, odstraňte jádřinec, abyste vytvořili kroužky.
- Mleté maso rozšleháme s vajíčkem, přidáme cuketovou dužinu mletou na mlýnku na maso, koření, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek.
- Cuketová kolečka osolte, na pánvi rozehřejte olej. Zeleninu obalíme v mouce a ihned vložíme do horké nádoby, poté pomocí vidličky nebo špachtle naplníme otvory připravenou náplní. Když je předkrm napůl uvařený, přesuňte pánev na 10 minut do trouby.
- Před podáváním posypeme horký předkrm strouhaným sýrem a pokapeme zakysanou smetanou.
Se sýrem
Zelenina je pro tělo velmi prospěšná, ale není schopna nám poskytnout dostatek kalorií, které potřebujeme k obnově energie. Ideální možností je ve stravě kombinovat ovoce s bílkovinnými potravinami. Pokrmy z cukety a mletého masa jsou vyvážené, proto by měly být zařazovány do vašeho jídelníčku častěji.-
Složení:
- tvrdý sýr - 100 g;
- cherry rajčata;
- mleté maso - 200 g;
- mladá cuketa/cuketa - 2 ks;
- koření.
Metoda vaření:
- Slupku zbavte ovoce pomocí škrabky na zeleninu. Cuketu podélně rozřízněte, oloupejte jádřinec a vytvořte lodičky.
- Mleté maso opékejte 10 minut, hrudky rozbijte vidličkou. Zde přidejte koření.
- Cuketové lodičky ze všech stran namažte olejem, vložte do zapékací mísy. Naplňte je mletým masem, ozdobte půlkami cherry rajčat.
- Formu pošleme do trouby na 20 minut na 190 stupňů. Ke konci pečení posypeme lodičky sýrovými lupínky.
S houbami a rýží
Takový lahodný, zdravý pokrm se snadno připravuje a velmi rychle sní. Cuketa plněná houbami a rýží je vhodná pro dietu lidí, kteří drží půst nebo drží přísnou dietu.V tomto případě by měl být tvrdý sýr ze seznamu produktů odstraněn. Cuketové lodičky můžete podávat jako předkrm nebo jako hlavní chod.-
Složení:
- rajče - 4 ks.;
- cuketa/cuketa - 5 ks;
- mrkev;
- rýže - ½ šálku;
- cibule - 2 ks;
- sýr - 100 g;
- houby - 0,3 kg;
- olej na smažení.
Metoda vaření:
- Rýži promyjeme, uvaříme v 1,5 lžíci. slaná voda.
- Na jedné pánvi osmahněte kostičky cibule, nadrobno nakrájené žampiony, nastrouhanou mrkev.
- Uvařenou rýži smícháme s opékáním.
- Cuketu zbavíme slupky, ovoce nakrájíme na stejné díly (příčně). Optimální výška kousků je 5 cm. Dužinu z nich odstraňte formováním sudů bez dna.
- Položte je na předem vymazaný pekáč.
- Sudy naplňte nádivkou, každý obložte plátkem rajčete, posypte sýrem.
- Formu zakryjte alobalem, misku odešlete péct na půl hodiny na 200 stupňů.
Plněná cuketa s mletým masem - tajemství vaření
Mladé cukety jsou ideální na pečení: slupka je tenká a křehká a dužina nemá vytvořená semínka. Plněné cukety v troubě budou chutné a šťavnaté, pokud dodržíte následující pravidla:
- pokud pečete syrovou zeleninu se syrovou náplní, pokrm se propeče rovnoměrně;
- při pečení polotovarů by se měly na začátku uvařit, přikrýt alobalem a na konci odstranit;
- cuketa/cuketa mají neutrální chuť, proto by měly být ochuceny kořením a kombinovány s voňavými potravinami;
- získejte co nejšťavnatější a nejjemnější jídlo, pokud upečete plněnou zeleninu ve vývaru nebo tekuté omáčce;
- zeleninu předem nesolte, protože z ní není potřeba vyvolat velké pouštění šťávy - do náplně je lepší přidat koření nebo cuketové lodičky osolit až na samém konci pečení .