Alexandr GuščinChuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)29. listopadu 2016
Často je nutné vymyslet nějaké rychlé jídlo, kterým nakrmíte hladové děti nebo přátele, kteří se náhle zastaví. Sendviče jsou dobrou volbou pro svačinu, zvláště pokud jsou pečené v troubě. Dokonce s nimi můžete začít den snídaní.
Jak udělat horké sendviče
Abyste udělali tak rychlý předkrm, nemusíte mít profesionální kulinářské dovednosti.Pečené sendviče se připravují téměř podle stejného algoritmu jako běžné, ale stále je zde rozdíl. Například před vařením lze chléb dodatečně smažit na pánvi a snažit se jej nevysušit, ale mírně zhnědnout. Dále, pokud je to žádoucí, je kousek potřen česnekem pro pikantnost. Impregnace chleba je nutná, aby se při pečení v troubě neprojevil zatuchlý krekr. Takto může fungovat smetana, majonéza nebo máslo.
Náplň-
Je žádoucí, aby jídlo bylo nejen chutné, ale také uspokojivé. Pokud je však lednice téměř prázdná a potřebujete něco uvařit z dostupných produktů, musíte myslet pouze na kompatibilitu komponent. Nezbytnou složkou je sýr. Hlavní náplň pro horké sendviče v troubě může být posypána strouhaným sýrem nebo plátky nahoře. Tím se spojí všechny ingredience a vytvoří se krásná kůrka, jako na fotce. Následující komponenty jsou společné jako hlavní:
- klobása nebo šunka;
- vejce;
- ryba;
- houby;
- kuřecí maso;
- zelenina;
- klobásy.
Recepty na horké sendviče
Na přípravě tak rychlé svačiny není nic těžkého. Pokud je v domě bochník a pár ingrediencí, které se k sobě hodí, považujte se za šťastného. Recept na sendviče v troubě nevyžaduje mnoho času: na přípravu a pečení stačí několik minut. Pokud si přejete, můžete jídlo udělat elegantní tím, že budete čerpat nápady z fotografií kulinářských bloggerů, ale pokud je nejdůležitější uspokojit hlad, nemusíte fantazírovat. Před přípravou horkých jednoduchých a originálních sendvičů v troubě se zásobte pečicím papírem, jinak se produkty připálí.
Se sýrem a rajčaty
Tomato je jedna z prvních věcí, která vás napadne, když se řekne zelenina. Není to náhoda, protože rajče je součástí mnoha svačin, které lidé jedí jak každý den, tak o svátcích. Výčet začíná nejjednoduššími zeleninovými saláty, kde se bez rajčat obejdete jen zřídka, a pokračuje všemožnými přesnídávkami, kde zelenina může být náplní nebo formičkou. Chlebíčky s rajčaty a sýrem v troubě se snadno a velmi rychle pečou, takže jsou mezi hospodyňkami stále oblíbenější.
Metoda vaření:
- Vezmi si chleba, sýr a rajčata.
- Opatrně nakrájejte bochník na tolik plátků, kolik chcete podávat.
- Na rozehřátou pánev dejte kostku másla a chléb z obou stran trochu opečte.
- Nakrájejte rajčata na tenká kolečka. Pokud jsou kousky chleba malé, položte na každý jeden hrnek rajčat. Pokud je velká, budete potřebovat dva plátky rajčat. Lehce osolte.
- Nastrouhejte sýr, správné množství určete podle oka. Posypte je rajčaty.
- Troubu rozehřejte na 180 stupňů a sendviče pošlete péct na 7-8 minut.
S párky
Přestože lékaři nebaví mluvit o nebezpečí uzenin, zůstávají tyto produkty jedním z nejoblíbenějších nejen pro, ale po celém světě. Pokud jde o klobásy, je to častěji každodenní jídlo, které na svátečním stole vídáte jen zřídka. Horké klobásové sendviče jsou však tak chutné a jednoduché, že jsou nejlepší na svačinu na univerzitě nebo v práci.
Metoda vaření:
- Vezmi si chleba, párky, majonézu a trochu zeleniny.
- Nakrájejte bochník na střední plátky.
- Vyložte plech pečicím papírem a položte na něj kousky chleba. Potřete majonézou.
- Uzeniny nakrájejte na kolečka a každý z nich rozdělte na 4 části.
- Nakrájejte zelí a přidejte do mísy s klobásami.
- Nastrouhejte nízkotavný sýr do stejné nádoby. Dobře promíchejte.
- Vzniklou směs naneste lžičkou na kousky chleba.
- Předehřejte troubu, pošlete do ní plech. Připravenost určuje pečený sýr.
Spěchám
Když zbývá půl hodiny do neplánovaného příjezdu hostů, musíte zapnout svůj kulinářský důvtip. Prostírat velký stůl nebude fungovat, ale udělat zajímavé občerstvení je docela dost. Vaření horkých sendvičů ve spěchu je zajímavější, pokud je v lednici alespoň nějaký výběr surovin. Nemyslete si, že budete muset běžet do obchodu pro drahé komponenty, v každé rodině bude dostatek produktů, které se denně spotřebují.
Složení:
- kusy chleba - 10 ks;
- rajče - 1 kus;
- klobásy - 4 kusy;
- česnek - 3 špice;
- majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
- kečup - 3 lžíce. l.;
- sýr - 100 g;
- zelená.
Metoda vaření:
- Nakrájejte klobásy na menší.
- Rajčata by měla být nakrájena na malé kostičky. Před přípravou pokrmu můžete z rajčete odstranit slupku.
- Spojte obě ingredience přidáním nakrájené zeleniny.
- Česnek nasekejte najemno nebo protlačte lisem. Dejte na jiné komponenty.
- Skombinujte rajčatový protlak s majonézou a dochuťte smíchané ingredience touto omáčkou.
- Plátky chleba položte na plech a lžící vložte nádivku.
- Nastrouháme sýr, dáme na každý sendvič.
- Horké sendviče v předehřáté troubě by se měly péct asi čtvrt hodiny.
Se sýrem
Pokud jen náhodně hodíte různé produkty na kousek chleba, nedostanete ani jedno jídlo. Je vyžadován prvek vazby. Často se jedná o strouhaný sýr. Při pečení uzavře chutě ingrediencí uvnitř a promíchá je dohromady. Sýrové sendviče v troubě jsou šťavnaté a středně slané, ostatní produkty často dosolit nemusíte.
Metoda vaření:
- Vezmi si bochník, sýr, bylinky a máslo.
- Potřebné množství krajíců chleba dejte na plech vyložený pečicím papírem. Předem se musí každý z nich namazat tenkou vrstvou másla.
- Nastrouhejte více sýra. K tomu je lepší použít hrubé struhadlo.
- Nasekejte kopr. V případě potřeby ji můžete nahradit jakoukoli jinou zelenou.
- Tyto dvě ingredience smícháme a namažeme na krajíce chleba.
- Plech opatrně zasuňte do předehřáté trouby. Jídlo bude hotové, když sýr zezlátne.
S saury
Rybí konzervy jsou skvělou volbou pro levné pokrmy. Často se používají k přípravě polévek. Během svátečních hodů můžete vidět šproty známé z dětství. Nejen oni si však zaslouží pozornost a lze je považovat za slavnostní. Pokud například pečete v troubě horké chlebíčky se saury, snadno budou konkurovat lehce otráveným šprotům. Teplý předkrm ideální pro malé party.
Složení:
- chléb - 8 plátků;
- konzerva saury - 1 plechovka;
- vejce - 4 ks;
- česnek - 2 stroužky;
- sýr - 150 g;
- máslo;
- majonéza;
- zelená.
Metoda vaření:
- Saury dejte do misky a kousky důkladně rozmačkejte vidličkou, v případě potřeby odstraňte velké kosti.
- Vejce uvaříme a nakrájíme nadrobno. Přendejte do nádoby s rybami.
- Česnek a bylinky nasekejte na jemno. Odeslat do dalších komponent.
- Vše potřeme majonézou a dobře promícháme.
- Plátky chleba potřete lehce máslem a rozložte na plech. Rozložte nádivku.
- Nastrouháme sýr, posypeme navrch každého plátku.
- Horké sendviče v troubě by měly být 10 minut na 180 stupňů.
S houbami
Léto není jen čas bobulí, ale i hub. Fanoušci sběru hub se zpravidla snaží uchovat dary lesa až do zimy a zachovat je. Takové přípravy se však rychle nerozcházejí, zvláště pokud je rodina malá a ne každý v ní je fanouškem takového jídla. V těchto případech houbové a sýrové sendviče v troubě pomohou uvolnit místo pro nové zavařeniny na příští rok. Lze použít i čerstvé houby: například žampiony nebo lesní houby (medové, máslové). Sýr rozředí specifickou chuť, přidá pikantnost a slanost.
Metoda vaření:
- Budete potřebovat houby, bochník, cibuli, máslo a sýr.
- Houby nakrájíme na malé kousky, orestujeme na pánvi s nakrájenou cibulí.
- Připravte krajíce chleba tak, že je potřete máslem.
- Rozložte cibulovo-houbovou hmotu. Nakreslete navrch malou majonézovou síť.
- Chlebíčky posypte strouhaným sýrem.
- Pečeme na plechu 10 minut na 180 stupňů.
S vejcem
Snídaně z míchaných vajec se slaninou a rajčaty, která je velmi zdravá a zasytí, může po chvíli nudit. Pokud odešlete stejnou sadu produktů v jiné formě, můžete zavést nějakou novinku, aniž byste utráceli peníze a čas. Sendviče s vajíčkem v troubě jsou velmi originální a chutné. Můžete to dokonce považovat za jakousi jednotu dvou jídel: tady je sendvič a míchaná vejce. Mužským zástupcům se tato možnost bude líbit více kvůli jejímu zvýšenému obsahu kalorií.
Metoda vaření:
- Budete potřebovat bochník, vejce, máslo, slaninu, rajče a zeleninu.
- Vezměte čtvercové plátky chleba, potřete je lehce olejem a položte na plech.
- Z úplně stejných kousků vytáhněte strouhanku uprostřed, abyste vytvořili důlek. Položte na kousky položené na plechu.
- Do vzniklé prohlubně vložte jeden kruh rajčete.
- 100 g nakrájené slaniny mírně orestujeme, dáme na rajčata.
- Rozbijte vajíčko do důlku, aniž byste ho nechali roztéct. Sůl.
- Aby pokrm vypadal elegantně, jako na fotce, posypte ho nasekaným koprem.
- Horké sendviče ve vyhřáté troubě by měly být tak dlouho, dokud není protein úplně upečený.
S klobásou
" Mýlíte se, strýčku Fjodore, sněz sendvič!" , zvolala postava slavného komiksu. Pokud věříte slovům Matroskina a dáváte klobásu na jazyk, můžete cítit zásadně jinou chuť.Chlebíček však bude ještě chutnější, pokud bude upečený! Sada ingrediencí zůstane stejná, ale můžete přidat něco jiného. Pokud chcete vařit klobásové sendviče v troubě, přidejte horkou omáčku nebo pikantní zeleninu pro bohatší chuť.
Složení:
- chléb - 10 kusů;
- klobása - 200 g;
- česnek - 5 zubů;
- máslo - 100 g;
- vaječný žloutek - 2 ks
- sůl;
- pepř.
Metoda vaření:
- Česnek prolisujte lisem a poté vmíchejte změklé máslo. Namočte krajíce chleba, uložte je na plech.
- Uzeninu nakrájejte na kostičky, aby se snadno vešly na kousek chleba.
- Kostky klobásy okořeníme žloutkem. Sůl a pepř podle chuti.
- Rozložte nádivku.
- Troubu předehřejte na 180 stupňů. Umístěte tam plech na pečení na 7-10 minut.
S klobásou a sýrem
Sýrovo-klobásová náplň je klasika do rychlých chlebíčků. Pokud pod vlivem vysokých teplot pečete sendviče v troubě s klobásou a sýrem, získáte zajímavější možnost. Budou šťavnaté a teplé, což je na svačinu velmi cenné. Je lepší vzít vařenou klobásu, protože z uzené klobásy může při pečení vyniknout hodně tuku, který může zkazit chuť. Sýr se musí snadno rozpustit, ale nesmí se roztékat po pánvi.
Metoda vaření:
- Vezmi si chleba, smetanu, klobásu, sýr a bylinky.
- Na tenké plátky nakrájený bochník namočte do husté smetany.
- Namočené plátky položte na pergamenový papír.
- Nakrájejte klobásu na malé kostičky nebo nudličky.
- Nastrouháme sýr.
- Najemno nakrájené zelí se musí smíchat se sýrem.
- Uzeninu rozetřete na chleba na malém sklíčku.
- Navrchu vše posypte směsí sýra a bylinek.
- Před pečením sýra pošlete péct na 10-15 minut.
Šunkový sendvič
Když použijete velké množství surovin, je nutné je přikrýt druhým kouskem chleba. Poté se obvyklé horké sendviče se šunkou přemění na sendviče, které lze nazvat uspokojivějším pokrmem. Plátky chleba lze předsmažit v toustovači nebo na pánvi. Horké sendviče budou šťavnatější, když do nich dáte trochu másla nebo nějakou omáčku.
Složení:
- šunka - 200 g;
- sýr - 200 g;
- vaječný žloutek - 3 ks;
- rajče - 2 ks;
- majonéza - 100 g;
- obušek.
Metoda vaření:
- Žloutky dejte do mísy, vidličkou promíchejte do hladka.
- Sýr nastrouháme struhadlem. Smíchejte se žloutky a dobře promíchejte.
- Bochník nakrájejte na středně silné kousky, každý namažte majonézou. Dejte je na plech.
- Nakrájejte rajče na kolečka. U malých sendvičů lze kruh rozdělit na polovinu. Na vrstvu majonézy položte plátky rajčat.
- Vezměte šunku a nakrájejte ji co nejmenší. Mažeme na rajčata.
- Svrchní vrstva bude vaječně-sýrová hmota. Sendvič přikryjeme druhým kouskem chleba.
- Pošlete do trouby a pečte do zlatova.
Lahodné sendviče v troubě - tajemství vaření
Každý recept je svým způsobem jedinečný, v souvislosti s tím se najdou jak jeho obdivovatelé, tak i ti, kterým tato možnost nevyhovuje. Než budete v troubě vařit horké sendviče, musíte určit jeho povinné součásti:
- Chléb. Čím čerstvější, tím příjemnější bude konzumace výsledného pokrmu. Není třeba krájet bochník na příliš silné plátky: to není hlavní prvek sendviče.
- Impregnace. Pokud se nebavíme o vaječných chlebíčcích, kde je dostatek tekutých surovin, tak se plátky musí něčím nasáknout. Může to být smetana, omáčka nebo máslo.
- Náplň. Zde můžete dát průchod své fantazii a odkázat na osobní preference.
- Spojovací prvek. Tradičně je to sýr. Pokud jej z nějakého důvodu nechcete použít, lze jej nahradit vaječným žloutkem.
Naučte se péct chleba v troubě.