Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Irina KamshilinaVařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))29. listopadu 2016

Doma připravené pečivo s láskou se vždy ukáže jako obzvlášť chutné a chutné. Jedním z nejjednodušších a nejúspěšnějších dezertů, které se vyrábějí v troubě, jsou muffiny. Existuje mnoho výborných receptů na jejich přípravu, které by si měla zapamatovat každá hospodyňka.

Jak upéct cupcakes

Příprava takového pečiva je jedním z nejjednodušších kulinářských procesů. Poradí si s tím i člověk, který jako první překročil práh kuchyně.Cupcake můžete vařit v troubě s téměř jakoukoli přísadou. Na seznamu požadovaných surovin jsou zpravidla vejce, mouka, cukr, margarín nebo máslo. Jako základ berou mléko, kefír, zakysanou smetanu.

Těsto-

Směs na pečení je potřeba rychle uvařit, aby neztratila vzdušnost. Do těsta na domácí koláč je vhodné přidat mouku s práškem do pečiva. Bude to velkolepější, když bílky a žloutky vyšleháte zvlášť. Poté se do těsta přidá měkké máslo pokojové teploty. Je předem kombinován se žloutky a bílkovinami - s cukrem. Nejprve vmícháme máslovou směs do mouky s práškem do pečiva. Proteinová pěna se jemně vstřikuje jako poslední.

Při jaké teplotě péct-

Tato otázka je velmi důležitá, záleží hlavně na ní, zda jídlo dopadne dobře. Při jaké teplotě pečete cupcakes v troubě? Vhodné od 180 do 200 stupňů. Formu musíte dát na střední úroveň předehřáté trouby.Prvních 20-30 minut by nemělo otevírat dveře. Připravenost dortu se kontroluje pomocí párátka nebo dřevěné špejle. Pokud na nich po propíchnutí zůstanou stopy mokrého těsta, pak je třeba pokračovat v pečení, ale trochu snížit teplotu.

Recept na výborný koláč v troubě

Možností je spousta, jsou velmi jednoduché a nádherné, slavnostní. Recepty na cupcaky v troubě jsou neuvěřitelně rozmanité. Na základě toho, jaké další komponenty přidáte do těsta nebo náplně, se mění chuť pokrmu. Košíčky mohou být vanilkové, čokoládové, tvarohové, ovocné, ořechové. Těsto se nalije do jedné speciální formy nebo malé, porcované. Dokonce je připravují v kruzích. Všechny nejlepší recepty se brzy naučíte.

Na kefíru-

Jedna z nejjednodušších metod vaření, ideální pro začínající kuchaře. Recept na kefírový košíček v troubě krok za krokem zahrnuje použití základních surovin: vejce, cukr, máslo, mouka.Pro nádheru se do těsta dává prášek do pečiva. Vanilin dodá pečivu skvělou chuť, která okamžitě probudí chuť k jídlu. Zapamatujte si tento skvělý recept.

Složení:

  • vejce - 3 ks;
  • vanilin - 5 g;
  • kefir - 0,2 l;
  • prášek do pečiva - 20 g;
  • cukr - 160-180g;
  • mouka - 0,2 kg;
  • máslo - 100g

Metoda vaření:

  1. Vejce a cukr vyšleháme do nadýchané hmoty. Je vhodné to udělat pomocí mixéru.
  2. Přidejte kefír, rozpuštěné máslo. Intenzivně šlehejte do hladka.
  3. Předsátou mouku smícháme s práškem do pečiva a vanilkou, vlijeme do těsta.
  4. Formu vymažte olejem. Nalijte do něj tekutou směs.
  5. Dort ve spěchu pečte v troubě předem vyhřáté na 180 stupňů po dobu 40-45 minut. Před podáváním vychladit.

S rozinkami

Další jídlo se ukáže jako velmi svěží, voňavé. Těm, kteří už ho vařili a ochutnali, rozinkový koláč v troubě připomínal pečivo, které jedli v dětství. Toto jídlo se podává teplé i studené. Plátky cupcaku můžete potřít marmeládou nebo kondenzovaným mlékem, aby byly ještě chutnější. Tento dezert je ideální pro rodinnou čajovou párty.

Složení:

  • pšeničná mouka - 240 g;
  • vanilkový cukr - 15 g;
  • sůl - špetka;
  • prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
  • máslo - 175 g a malý kousek na vymaštění formy;
  • moučkový cukr - 15 g;
  • vejce - 3 ks;
  • rozinky - 180 g;
  • hnědý cukr - 175g

Metoda vaření:

  1. Máslo a cukr šlehejte, dokud se všechna zrnka nerozpustí a nevznikne nadýchaná hmota. Sůl, zadejte vanilin. Míchej.
  2. Pokaždé důkladně prošlehejte, přidejte jedno vejce po druhém.
  3. Prosejeme mouku, smícháme s práškem do pečiva. Vlévejte po malých porcích do těsta.
  4. Rozinky omyjte, na pár minut zalijte vroucí vodou. Osušit, smíchat s těstem.
  5. Formu vymažeme máslem, vysypeme moukou. Nalijte hmotu, jemně vyrovnejte stěrkou. Nakreslete uprostřed hlubokou podélnou čáru tak, aby na hotovém pečení zůstala prasklina.
  6. Předehřejte troubu na 150 stupňů. Pokrm tam pečte asi hodinu a půl. Před podáváním poprášíme moučkovým cukrem.

Syřidlo-

Pokrm připravený podle následujícího receptu je velmi jemný a vzdušný s lahodnou křupavou kůrkou.Dospělí i děti budou mít rádi tvarohový koláč v troubě, i když mléčné výrobky nejsou na jejich oblíbeném seznamu. Do těsta můžete přidat rozinky, ale i bez nich je pokrm výborný. Připravte a podávejte s čajem s jahodovým džemem nebo džemem.

Složení:

  • mouka - 285 g;
  • moučkový cukr - 15 g;
  • máslo - 155 g;
  • prášek do pečiva - 15 g;
  • cukr - 330 g;
  • vejce - 3 ks;
  • tvaroh 18% tuku - 255g

Metoda vaření:

  1. Máslo nechte změknout na pokojovou teplotu a poté vyšlehejte s cukrem pomocí mixéru. Všechna zrna by se měla rozpustit.
  2. Přidat tvaroh, znovu prošlehat.
  3. Zavádějte vejce jedno po druhém. Beat po každém.
  4. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva, vlijeme do těsta.
  5. Troubu předehřejte na 170 stupňů. Tvarohové těsto vložte do železné formy, předem vymazané olejem. Položte misku na 45-55 minut. Pokud při kontrole připravenosti zjistíte, že střed není upečený, přikryjte formu alobalem.
  6. Po vychladnutí pečivo posypeme moučkovým cukrem.

Banán-

Nádherný sladký a jemný dezert. Banánový koláč v troubě se vaří s přidáním rumu. Díky tomu je těsto vlhčí. Do pokrmu se doporučuje přidat velmi zralé banány, dokonce i přezrálé. Pokud máte tyto plody v lednici a nikdo je nechce sníst, uvařte s nimi pečivo. Buďte si jistí, že takový báječný cupcake se okamžitě vyprodá.

Složení:

  • zralé banány - 6 ks;
  • rum - 2 lžíce. l.;
  • vejce - 2 ks;
  • soda - 2 lžičky;
  • mouka - 400 g;
  • sůl - 2 špetky;
  • cukr - 200 g;
  • máslo - 100g

Metoda vaření:

  1. Rozmačkejte banány vidličkou.
  2. Rozpusťte máslo, smíchejte s ovocem. Chcete-li získat homogenní hmotu, prošlehejte ji mixérem nebo mixérem.
  3. Přidejte cukr, promíchejte, nechte 10 minut působit.
  4. Do hmoty přidejte vejce, rum, sodu, sůl. Poté přidejte prosátou mouku a důkladně promíchejte.
  5. Silikonovou formu vymažte rostlinným olejem. Těsto vylijeme a necháme chvíli odpočinout.
  6. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Pokrm tam pečte 40 minut až hodinu (v závislosti na výkonu vašeho spotřebiče).

Čokoláda

Skvělé jídlo, které můžete klidně podávat na sváteční stůl. Čokoládový muffin v troubě bude milovat každý, kdo ho vyzkouší. Chuť pečení je sladká, ale s mírnou hořkostí. Podle receptury se do pečení přidávají mandle. Díky této složce se vůně stává prostě úžasnou. Určitě si zapamatujte, jak upéct čokoládový cupcake.

Složení:

  • vejce - 5 ks;
  • mandle - 100 g;
  • cukr - 180 g;
  • mléčná čokoláda - 100 g;
  • sůl - 1 špetka;
  • mouka - 100 g;
  • moučkový cukr - 15 g;
  • skořice - špetka;
  • máslo - 50 g;
  • citron - 1 malý.

Metoda vaření:

  1. Odstraňte kůru z citronu. Mandle namočte na pět minut do vroucí vody, poté opláchněte studenou vodou a odstraňte slupky. Vysušte v mikrovlnce nebo troubě, namelte.
  2. Čokoládu nastrouháme na středním struhadle.
  3. Oddělte bílky od žloutků. Rozpusťte máslo.
  4. Vymažte formu a nastavte troubu na rozehřátí na 190 stupňů.
  5. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru, skořicí, solí, citronovou kůrou. Hmota by měla být bělavá.
  6. Zbytek cukru ušlehejte s bílky, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Čtvrtý díl této hmoty smícháme se žloutky, vychladlým ghí. Přidejte prosátou mouku.
  7. Naposledy vložte mandlové a čokoládové lupínky, důkladně promíchejte. Postupně po malých dávkách přidávejte proteinovou pěnu. Jemně promíchejte.
  8. Těsto nalijte do formy. Pečeme v troubě 45-50 minut. Hotové pečivo vychladíme, před podáváním posypeme moučkovým cukrem.

Rychle

Nádherné pečivo s úžasným jemným zeleným nádechem, který mu dodává avokádo.Ti, kteří nevěří, že to může být, by se měli podívat na fotografii s jejím obrázkem. Pokud nevíte, jak upéct cupcake rychle a jednoduše, určitě použijte následující recept. Toto jídlo si můžete uvařit i v postní době, abyste si dopřáli sladký dezert.

Složení:

  • avokádo - 1 střední;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • pšeničná mouka - 8 lžic. l.;
  • sójové mléko - 5 lžic. l.;
  • cukr - 6 lžic. l.;
  • prášek do pečiva - 1 lžička

Metoda vaření:

  1. Smíchejte avokádo se sójovým mlékem a rostlinným olejem.
  2. V samostatné misce smíchejte mouku s cukrem a práškem do pečiva.
  3. Smíchejte mokrou směs se suchou.
  4. Naplňte silikonové formičky těstem.
  5. Troubu předehřejte na 180. Cupcakes tam pečte od 10 minut do čtvrt hodiny, podle velikosti vašich formiček.

Dýně

Velmi jednoduchý recept na zdravé jídlo. Dýňový koláč v troubě je velmi sladký a zelenina mu dodává krásný zlatý odstín. Pokud těsto nalijete do porcovaných silikonových formiček, vytvoříte malé bochánky, které si děti mohou vzít s sebou do školy. Určitě si zapamatujte, jak upéct tento luxusní cupcake a zkuste s ním potěšit své blízké.

Složení:

  • cukr - 200 g;
  • sůl - pár špetek;
  • vejce - 4 ks;
  • mouka - 6 lžic. l.;
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.;
  • citrónová kůra - 2 lžičky;
  • krupice - 2 šálky;
  • skořice - 1 lžička;
  • soda hašená s octem - 2 lžičky (žádný snímek);
  • dýně - 0,6 kg.

Metoda vaření:

  1. Oddělte bílky od žloutků.
  2. Dýni nakrájíme na kousky, uvaříme v osolené vodě, rozmixujeme mixérem.
  3. Bílky smíchejte s cukrem a solí do husté bílé pěny. Nemělo by to kapat ze lžičky.
  4. Žloutky smícháme s dýňovým pyré, hasenou sodou, citronovou kůrou, zbylým cukrem, skořicí, krupicí, moukou. Míchejte, dokud není hmota homogenní. Nechte 10 minut působit, poté přidejte rostlinný olej.
  5. Do těsta jemně přidávejte po malých dávkách proteinovou pěnu. Míchejte, ale nepřehánějte to.
  6. Nastavte troubu na 180 stupňů. Dort v silikonové formě v troubě pečte alespoň hodinu. Zkontrolujte propečenost a v případě potřeby pokračujte v pečení.

Jednoduché s kakaem

Varianta pokrmu, všem dobře známá pod názvem „Zebra“.Košíček s kakaem v troubě se ukáže jako velmi originální, protože se v něm světlé těsto střídá s hnědými efektními proužky. Tento vzhled opravdu připomíná barvu zebry. Zdálo by se, že toto jídlo může vařit pouze profesionální kuchař, ale vše je velmi jednoduché. Toto výborné krásné pečivo zvládne udělat každý.

Složení:

  • vejce - 3 ks;
  • kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l.;
  • cukr - 1 šálek;
  • soda - čtvrt čajové lžičky;
  • margarín - 50 g;
  • mouka - 1,5 hrnku;
  • zakysaná smetana - 200 ml.

Metoda vaření:

  1. Vyšleháme vejce s cukrem.
  2. Uhaste sodu zakysanou smetanou, dokud se nevytvoří klobouk.
  3. Margarín rozpustíme, vlijeme do vaječné směsi, zamícháme. Přidejte zakysanou smetanu a začněte přidávat prosátou mouku. Důkladně prošlehejte.
  4. Těsto rozdělte na dvě poloviny. Jeden z nich smíchejte s kakaem, aby byla barva jednotná.
  5. Do zapékací mísy vymazané olejem nalijeme lžíci bílého nebo černého těsta. Pokuste se pokaždé dostat do samého středu předchozího místa.
  6. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Pečte tam jídlo hodinu.

Ve formách

Pokrm připravený podle následujícího receptu je velmi chutný a jednoduchý na přípravu. Výsledkem budete mile překvapeni. Recept na domácí muffiny ve formách v troubě je extrémně jednoduchý. Kromě obvyklých přísad se do těsta přidávají drcené sušené meruňky a mandarinková kůra. Díky tomu je chuť prostě úžasná. Tyto košíčky se budou líbit nejen dospělým, ale i dětem.

Složení:

  • vejce - 4 ks;
  • moučkový cukr - 4 polévkové lžíce. l.;
  • cukr - 2 šálky;
  • hasená soda - 1 lžička;
  • mouka - 3 šálky;
  • margarín - 250 g;
  • kefir - 2 šálky;
  • mandarinková kůra - 1 lžička;
  • nadrobno nakrájené sušené meruňky - 1 šálek.

Metoda vaření:

  1. Rozpusťte a zchlaďte margarín.
  2. Vejce vyšlehejte s cukrem do husté pěny. Nalijte chlazený margarín, kefír. Přidejte sodu, zamíchejte.
  3. Do těsta dejte mouku, sušené meruňky a kůru. Míchej.
  4. Silikonové formy vymažte rostlinným olejem. Vložte do nich těsto tak, aby třetina z každého zůstala volná.
  5. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečte tam jídlo půl hodiny.

V kruhu

Většinu času se toto a la carte jídlo připravuje v mikrovlnné troubě, ale pokud ji nemáte, můžete si i tak pochutnat na pečivu. Košíček v hrnku v troubě se peče o něco déle. Nádobí je třeba brát keramické se silnými stěnami. Pokud chcete dezert připravit s minimální námahou, pak si určitě vezměte na vědomí následující recept.

Složení:

  • vejce - 2 ks;
  • sůl - 2 špetky;
  • mléko - 2 polévkové lžíce. l.;
  • mleté vlašské ořechy - 4 polévkové lžíce. l.;
  • rozpuštěné máslo - 4 lžičky;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • kakao - 4 polévkové lžíce. l.;
  • pšeničné nebo ovesné otruby - 2 lžičky;
  • cukr - 4 lžičky;
  • směs pšeničné, ovesné a rýžové mouky ve stejném poměru - 6 polévkových lžic. l.

Metoda vaření:

  1. Rozdrcené ořechy mícháme s mlékem, rozpuštěným máslem, cukrem do pěny.
  2. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, otrubami, solí.
  3. Smíchejte suché přísady s mokrými přísadami do hladka.
  4. Hmotu rozetřete do keramických hrnků a naplňte je do poloviny.
  5. Vložíme do studené trouby. Nastavte na 180 stupňů. Mísu pečte 20-25 minut.

Jak upéct cupcake v troubě - tajemství vaření

Zapamatujte si pár užitečných tipů:

  1. Mouku nezapomeňte prosít, aby bylo pečivo vzdušné.
  2. Pokud těsto nejde vyjmout z formy, položte ho na pár minut na mokrou utěrku.
  3. Pokud máte dost času, nechte těsto půl hodiny odstát a poté vložte do trouby.
  4. Dort vyndejte z formy až po úplném vychladnutí.
  5. Pokud budete pracovat rychle a pečlivě promícháte těsto odspodu nahoru, pak zaručeně uděláte výborný koláč.
  6. Aby bylo pečivo poréznější, přidejte místo jednoho vejce dva žloutky.

Zjistěte recept na domácí chléb v troubě.

Video

Cupcake v troubě - nejjemnější a nejchutnější!

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření