- Jak upéct brambory v alobalové troubě
- Brambory v alobalu v troubě - recept
- Brambory v alobalu v troubě
- S masem
- S kuřecím masem
- V uniformě
- Se slaninou
- S hovězím
- S lososem
- Se sýrem
- Countrystyle
- S vepřovým
- Zapečené brambory v troubě v alobalu - tajemství vaření
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Irina KamshilinaVařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))5. prosince 2016
Pokud chcete podávat originální bramborový pokrm, upečte ho s alobalem v troubě. Hlíza je tak drobivá, měkká a slouží jako ideální příloha k jakémukoli masu nebo rybě. Můžete dát na plech třeba kuřecí stehýnka a dostanete plnou večeři.
Jak upéct brambory v alobalové troubě
Než upečete brambory v alobalu, musíte si vybrat správnou zeleninu.V troubě jsou chutnější brambory ve fólii, pokud patří ke středně velkým drobivým moučkovým odrůdám. Ujistěte se, že věnujte pozornost povrchu - měl by být hladký, bez poškození, prasklin a tmavých míst.
Hlízy je třeba umýt, oškrábat kovovým kartáčem, protože většina receptů zahrnuje pečení se slupkou v uniformách. Pokud chcete, můžete brambory oloupat, nakrájet na plátky, kolečka nebo tenké nudličky. Hodí se k aromatickým bylinkám a koření. Hotové jídlo se doporučuje jíst horké, podávané s čerstvou zeleninou, bylinkami a máslem. Pokud nebudete péct v troubě, ale na uhlí, získáte skvělý piknikový pokrm.
Kolik upéct-
Po přípravě surovin byste měli zjistit, jak dlouho v troubě péct brambory v alobalu. Doba vaření závisí na tom, zda se brambory pečou samotné nebo s přidáním masa, zda jsou nakrájeny nebo poslány do trouby v celku. Pokud jste si vybrali bramborové plátky nebo klíny, doba vaření nebude delší než půl hodiny.Hlízy ve svých uniformách se vaří 40 minut. Mladé brambory navíc zaberou méně času (asi 20 minut). Pokud jste do stejné pánve přidali maso nebo kuře, nechte pokrm hodinu v troubě při 180 stupních.
Brambory v alobalu v troubě - recept
Téměř každá hospodyňka má svůj recept na brambory v alobalu. Pokud jste však v kuchyni nováčci, pomohou vám možnosti nalezené na netu - podrobné popisy, fotografie krok za krokem a videa s návodem, jak uvařit chutné vydatné jídlo. Když zvládnete základní recept, můžete experimentovat přidáním masa (vepřové, jehněčí, telecí), libovolného ptáka nebo ryby (například růžového lososa nebo lososa) do pokrmu. Nezapomeňte kulinářské mistrovské dílo ozdobit bylinkami a máslem (jako na fotografii).
Brambory v alobalu v troubě
Nejjednodušší způsob, jak uvařit brambory pečené v troubě v alobalu, je použít půlky hlíz plněné voňavým máslem a česnekem.Kromě toho můžete pokrm naplnit libovolným uzeným masem, dochutit kořením, bylinkami. Předkrm je nejlepší podávat horký, aby si uvnitř zachoval všechny vůně a chutě, ale někteří labužníci mají rádi i studenou variantu.
Složení:
- brambory - 4 ks.;
- máslo - 50 g;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl - 20g
Metoda vaření:
- Brambory omyjte, potřete kartáčem, rozkrojte napůl.
- Každou hlízu položíme na samostatný plech, navrch dáme máslo, posypeme prolisovaným česnekem a solí. Několikrát propíchněte vidličkou.
- Spojte půlky, zab alte, pečte na 200 stupňů 40 minut v hodině.
S masem
Speciální nápady, jak vařit maso a brambory v alobalu v troubě, má každá zkušená hospodyňka.Toto plnohodnotné vydatné jídlo dodá energii a sílu, potěší vás odstíny chuti. Pokud si vyberete tučné vepřové nebo jehněčí maso, jeho šťáva nasákne drobivé hlízy, výsledkem je šťavnaté, chutné jídlo. S hovězím masem bude jídlo sušší, dietnější.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- maso - půl kila;
- zelená cibule - 2 svazky;
- slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce;
- kmín - 5 g;
- mletá paprika - 3 g.
Metoda vaření:
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka.
- Maso omyjte, odřízněte přebytečný tuk, nakrájejte na kousky, posypte solí a kořením.
- Plech přikryjeme alobalem, poklademe plátky brambor, plátky masa, posypeme nakrájenou cibulí. Postříkejte olejem, zalepte obálku.
- Pečeme na 190 stupňů 1,5 hodiny.
- Otevřít, nechat dalších 10 minut, aby se získala zlatá kůrka.
S kuřecím masem
Účinně na slavnostním stole vypadá jako vařené kuře s bramborami v troubě pod alobalem (jako na fotografii). K tomuto pokrmu se hodí jakákoliv část kuřete, nejen řízek - obzvláště chutné bude, když použijete celá kuřecí stehna nebo jen paličky. Smetanovou a jemnou chuť dodá tvrdý sýr a pikantnost a štiplavost - česnek. K předkrmu se hodí čerstvá zelenina, nasekané bylinky a smetanová česneková omáčka.
Složení:
- kuřecí stehýnka - 3 kusy;
- brambory - 6 ks;
- sýr - 60 g;
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 1 ks;
- koření na kuře - balíček.
Metoda vaření:
- Česnek nakrájíme na 3 kusy.
- Nohy na několika místech propícháme vidličkou, naplníme kousky česneku, nastrouháme kořením, osolíme.
- Cibuli nakrájíme na kolečka, brambory nakrájíme, sýr nastrouháme najemno.
- Na alobal rozprostřete cibuli, měsíčky brambor, kuřecí maso a sýr. Podle chuti osolte a pevně zab alte.
- Pečeme na 190 stupňů 55 minut.
V uniformě
Zvlášť chutný a zdravý pokrm vznikne, pokud celé brambory upečete v troubě v alobalu. Zůstane tedy drobivý, lehký. Toto tradiční ruské jídlo je vhodné pro libový a vegetariánský stůl a je ideální přílohou k vepřovému, hovězímu, kuřecímu masu nebo rybám. Čerstvý rozmarýn dodává vůni zvláštní pikantnost.
Složení:
- brambory - 10 ks;
- rafinovaný slunečnicový olej - ¼ šálku;
- čerstvý rozmarýn -10 snítek.
Metoda vaření:
- Hlízy omyjte, očistěte tvrdým kartáčem, namažte rozmarýnovým olejem, zab alte do fólie.
- Pečeme na mřížce na 220 stupňů hodinu.
- Vychladit, posypat hrubozrnnou solí, pokapat olejem.
Se slaninou
Pokud potřebujete nakrmit hladového muže, pomůže vám recept, jak uvařit brambory se sádlem v alobalu v troubě. Přidání slané slaniny dodá předkrmu velkolepou vůni, harmonickou chuť a zvýšený obsah kalorií. Jedna nebo dvě porce mohou být docela syté, ale je lepší se omezit na menší množství, kombinovat to s pečeným nebo smaženým masem, vařenou rybou nebo kuřecím masem, abyste nenarazili na játra.Místo slaniny můžete použít slaninu.
Složení:
- brambory - 8 ks;
- solené sádlo - 150 g;
- sůl - 50 g;
- česnek - 4 stroužky.
Metoda vaření:
- Hlízy opláchněte, rozkrojte napůl.
- Sádlo oloupeme od soli, nakrájíme na plátky silné 4 mm.
- Česnek protlačte lisem, posypte sůl na pracovní plochu.
- " Každou polovinu potřete solí, potřete česnekem, mezi ně vložte slaninu. Pak hlízy znovu sbírejte."
- Zab alte do dvou vrstev alobalu, pečte na 180 stupňů 45 minut.
S hovězím
Skutečným kulinářským mistrovským dílem je hovězí maso v troubě v alobalu s bramborami, což je nezávislé vydatné, chutné, ale ne příliš tučné jídlo.Je vhodnější použít svíčkovou, ale pokud si nemůžete dovolit lahůdkovou část, můžete zvolit jakoukoli čerstvou dužinu. V budoucnu můžete experimentovat a nahradit hovězí maso jehněčím nebo vepřovým.
Složení:
- hovězí dřeň - 175 g;
- cibule - ½ ks;
- brambory - 250 g.
Metoda vaření:
- Maso oloupeme z filmu, žilek a lehce proklepneme kladivem. Pokud chcete, nakrájejte na malé kousky.
- Nakrájejte cibuli na kolečka, brambory na plátky.
- Plát alobalu vymažeme olejem, položíme hovězí maso, cibuli, sůl a pepř.
- Navrch položte plátky brambor a zab alte obálku.
- Pečeme na 180 stupňů 45 minut. Poté otevřete a nechte dalších 10-15 minut odstát, abyste získali zlatavou kůrku.
S lososem
Elegantním svátečním jídlem bude ryba a brambory v troubě v alobalu, zvláště pokud zvolíte lahodné odrůdy, losos nebo losos. Efektní vzhled, kořenitě bohaté aroma a vytříbená ušlechtilá chuť – to jsou charakteristické rysy takového pokrmu, které zdařile podtrhne hořčice, citronová šťáva a tenká křupavá kůrka zkaramelizovaného medu.
Složení:
- hořčice - 30 ml;
- losos - 4 steaky;
- med - 20 ml;
- citron - 1 kus;
- brambory - 400 g.
Metoda vaření:
- Steaky potřete marinádou ze soli, pepře, medu, hořčice, citronové šťávy a kůry. Marinujte v lednici 45 minut.
- Lososa dáme na alobal, pomažeme olejem, vedle položíme měsíčky brambor. Pevně zabalit.
- Pečeme na 200 stupňů půl hodiny.
Naučte se vařit Ketu v troubě.
Se sýrem
Oblíbená jednoduchá svačina - brambory v alobalu se sýrem. Jeho smetanově sametová chuť a jemné aroma s jemnými tóny majoránky a oregana promění známý produkt v originální svačinu. Kromě toho lze podávat jako přílohu ke smaženému nebo pečenému masu, ušlechtilým červeným rybám nebo grilovaným nohám. Poslouží jakýkoli sýr, ale je lepší vzít si například tvrdý.
Složení:
- brambory - 7 ks;
- máslo - 100 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- směs majoránky s oreganem - 5 g;
- olivový olej - 40 ml;
- kopr - parta.
Metoda vaření:
- Udělejte dresink: smíchejte olivový olej s kořením, solí.
- Bramborové hlízy důkladně opláchněte, přetřete dresinkem, každou zvlášť zab alte do fólie.
- Pečeme na 180 stupňů 17 minut
- Sýr nahrubo utřeme, kopr nasekáme.
- List rozložíme, na hlíze uděláme zářez ve tvaru kříže, dáme máslo, osolíme, posypeme sýrem. Nechte v troubě dalších 5-7 minut. Doporučujeme podávat se zelení, slaninou.
Countrystyle
Lahodná varianta pro rychlý oběd nebo večeři jsou rustikální pečené brambory v troubě v alobalu. Takové jídlo bude zdravější než rychlé občerstvení, protože si ho uvaříte sami, vyberete si své oblíbené koření a bylinky. Brambory můžete podávat s libovolnou omáčkou, uvařené nebo zakoupené.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- olivový olej - ¼ šálku;
- kurkuma - 10 g;
- sušený rozmarýn - 15 g.
Metoda vaření:
- Neloupané brambory nakrájíme na plátky, potřeme olejem, posypeme kořením.
- Položte na plech, přikryjte alobalem.
- Pečeme na 180 stupňů ¾ hodiny.
- Podáváme s omáčkou, zeleninou.
S vepřovým
Velmi uspokojivým jídlem je vepřové maso s bramborami v alobalu v troubě, které se stane plnohodnotným jídlem i pro velmi hladového člověka. Maso uvařené podle tohoto receptu se navíc nestydí podávat na sváteční stůl: dobře vypadá, úžasně voní kořením a prostě se rozplývá v ústech, což všichni hosté určitě ocení.
Složení:
- vepřové vykostěné - 650 g;
- brambory - 5 ks.;
- pepř - 13 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky.
Metoda vaření:
- Maso nastrouháme s kořením, naplníme česnekem a kousky bobkového listu.
- Brambory nakrájíme na plátky.
- Vepřové maso dejte na alobal, vedle něj dejte brambory. Pevně zabalit.
- Pečeme na 200 stupňů půl hodiny. Snižte teplotu na 180 stupňů, vařte dalších 45 minut.
Zapečené brambory v troubě v alobalu - tajemství vaření
Abyste získali velmi chutné pečené brambory v alobalové peci, musíte vzít v úvahu některé triky a triky sdílené kuchaři:
- Aby se kousky neslepily, je potřeba je zbavit škrobu - nakrájené brambory zalévat na hodinu studenou osolenou vodou.
- Můžete cpát sádlem, slaninou, uzeným hrudí. Lehčí varianty náplně - smažené žampiony, sýr, mleté maso s bylinkami.
- Jako koření se hodí kopr, zelená cibulka, bazalka a estragon. Můžete použít majoránku, tymián, rozmarýn, koriandr, ale i papriku, kari, suneli chmel a kmín.
- Pokud máte rádi ryby, upečte si hlízy s kaprem, treskou, pstruhem, makrelou.