Irina KamshilinaVařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))9. prosince 2016
Treská játra lze jen stěží považovat za produkt pro každodenní stravování. Je luxusní, jeho účelem je vytvořit atmosféru šik, oslavy. K tomu potřebuje slušný rám v každém pokrmu. Pro dokonalý salát z tresčích jater použijte osvědčené recepty.
Jak udělat salát z tresčích jater
Tento produkt je jedinečný, zdravý, bohatý na omega-3 mastné kyseliny a vitamín D.Tresčí játra se prodávají ve formě konzerv s máslem. Se všemi úžasnými vlastnostmi jako monoprodukt je těžké ho jíst - příliš tučný. Zkušení kuchaři vědí, jak udělat salát z tresčích jater, zdůrazňující jeho chuť. Pro pokrmy obsahující tento produkt jsou vybírány přísady, které nenarušují chuť, ale jsou uspokojující, schopné neutralizovat zvýšený obsah tuku.
Potrava s olejem z tresčích jater může být dietní. Tento produkt se dobře hodí k různým druhům syrové zeleniny: rajčata, okurky, rukola, hlávkový salát, čínské zelí, zelená cibule a cibule. Jako každá ryba v oleji se tresčí játra hodí k bramborám, rýži, fazolím, čočce. Hrách, kukuřice, fazole chřestu dobře doplňují jeho chuť. Uvařit takový salát je skvělá příležitost k hledání, zkoušení, experimentování k radosti vás i vaší rodiny.
Salát z tresčích jater - recept s fotkou
Mnoho podrobných receptů na saláty z tresčích jater se přesouvá z jedné stránky na druhou a uchvacuje čtenáře.Vybrat to nejlepší není snadné. Zkuste každou z nich uvařit, abyste zjistili chuťové preference vaší rodiny. Vařená vejce skvěle doplňují chuť hlavní suroviny, proto se používají ve všech receptech. Konzervy se tradičně drtí drcením vidličkou, zatímco vejce a vařená zelenina se drtí na struhadle. Jemná salátová směs se podává ve společné salátové míse nebo po částech. Podání jídla v tartaletkách udělá jídlo zajímavé a estetické.
Vrstvy
Listové saláty jsou nejen výborné, ale také neobyčejně krásné na stole i na fotce. Zdobí se ve formě dortu nebo po částech, v malých skleněných salátových miskách. Pro salát z listových tresčích jater se vybírají světlé produkty, které se navzájem dobře mísí. Postavte pokrm na sváteční stůl, bude konkurovat klasickému Olivierovi a sledě pod kožichem. Uvařte ho v průhledné misce a vychutnejte si nejen chuť, ale i vzhled.
Složení:
- dóza z tresčích jater - 1 ks;
- brambory - 2-3 kusy;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- mrkev - 1-2 kusy;
- solené okurky - 3-4 kusy;
- zelená cibule - malý svazek;
- tvrdý sýr - 50 g;
- majonéza - 1 balení;
- mletý černý pepř.
Metoda vaření:
- Otevřete játra z konzervy, sceďte, nechte vyklopit. Rozmačkejte vidličkou a přidejte pepř.
- Brambory, mrkev, vejce uvaříme, oloupeme, nakrájíme. Brambory nastrouháme na hrubém struhadle, mrkev na jemném. Oddělte bílek od žloutku, nakrájejte je zvlášť.
- Okurky oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, necháme okapat přebytečnou tekutinu.
- Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
- Nakrájejte zelenou cibulku nadrobno.
- Navrstvěte brambory, konzervy, cibuli, trochu majonézy. Další ve vrstvách: okurka, bílek, mrkev, strouhaný sýr, ještě trochu majonézy, žloutek.
- Salát je světlý, slunečný, nepotřebuje další zdobení.
- Směs nechejte v lednici dvě hodiny nasáknout.
S vejcem
Navrhnout mistrovské dílo obláčky trvá nepřiměřeně dlouho. Připravte si lehký, ale neuvěřitelně chutný salát z tresčích jater s vejci. Obsahuje pouze tři ingredience: tresku, vejce natvrdo, cibuli – zelenou nebo cibulku. Salát není třeba ničím dodatečně dochucovat, křehkost mu dodává olej z konzervy. Skvělý nápad: toto jídlo lze připravit pouze ze žloutků slepičích vajec a podávat po částech, v půlkách bílkovin.Salát z tresčích jater vypadá skvěle v tartaletkách nebo jako pomazánka na chlebíčky.
Složení:
- tresčí játra - 1 plechovka (250 g);
- velké slepičí vejce - 5 ks;
- zelená nebo cibule - 150 g;
- sůl (pokud je potřeba).
Metoda vaření:
- Vyjměte kousky jater ze sklenice, nakrájejte je vidličkou. Můžete použít mixér, bude to něžnější. Olej nevyhazujte, možná ho budete potřebovat!
- Nastrouháme vejce. Ze žloutku se dá udělat drobenka obyčejnou vidličkou.
- Nakrájejte cibuli nebo zelené peří nadrobno.
- Smíchejte všechny polotovary, uveďte hmotu do homogenity.
- V případě potřeby přidejte sůl a olej, který zbyl ve sklenici. Nepřehánějte to, jídlo by nemělo být moc mastné.
Klasický recept
To, co lze považovat za klasickou svačinu s tresčími játry, je diskutabilní. Klasický recept na salát z tresčích jater nabízený v této sekci znaly hospodyňky v předminulém století a je oblíbený dodnes. Minimální množství brambor, čerstvé, šťavnaté okurky a mladé zelené cibulky, petržel, kopr dělají z pokrmu skutečný letní nález. Pokud k podávání pokrmu přistoupíte kreativně, můžete půlky okurek naplnit salátovou směsí. Bude to krásné a zajímavé.
Složení:
- tresčí játra - 1 plechovka;
- velké brambory - 2 ks.;
- čerstvá okurka - 2 ks;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- zelená cibule, kopr, petržel - malý svazek;
- sůl, mletý černý pepř.
Metoda vaření:
- Brambory a vejce uvaříme, nakrájíme na kostičky nebo na hrubém struhadle - dle vlastního uvážení.
- Vyjměte rybí játra z nádoby, prohněťte vidličkou.
- Nakrájejte nadrobno okurku, cibulové peří, bylinky.
- Ingredience smícháme, v případě potřeby přidáme sůl, černý pepř (nejlépe čerstvě mletý hrášek). Pokud se vám pokrm zdá suchý, přidejte více oleje z plechovky.
S okurkou
Další jídlo, které je snadné na přípravu a okouzlující při podávání, je salát z tresčích jater s okurkou. Recept lze považovat za variaci klasiky, ale chutnají velmi odlišně. Tato verze obsahuje majonézu. Salátu prospěje jen to, když si svou oblíbenou omáčku uvaříte sami. Okurky hrají hlavní roli v melodii tohoto jídla. Musí být bezvadné: čerstvé, křupavé, ne hořké.
Složení:
- tresčí játra - 1 plechovka (220-250g);
- okurka - 2 ks;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- zelená cibule - 3-5 kusů;
- majonéza - 2 tabulky. nepravda;
- sůl, pepř (pokud je potřeba).
Metoda vaření:
- Okurky, nakrájejte zelenou cibulku.
- Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, nastrouháme.
- Obsah plechovky (bez oleje) prohněteme vidličkou.
- Všechny přípravky smíchejte, je-li třeba - přidejte sůl, pepř.
- Salát promíchejte s majonézou.
S rýží
Bílá rýže se skvěle hodí k tresčím játrům. Je to produkt neutrální chuti, pokrm s ním se ukazuje jako uspokojivější, ale méně tučný.Salát s tresčími játry a rýží lze také považovat za klasiku, vzhledem k tomu, že byl vynalezen před více než 100 lety a počet jeho příznivců neklesá. Mnoho hospodyněk věří, že rýže v tomto salátu je vhodnější než brambory.
Složení:
- tresčí játra - 1 plechovka;
- rýže - 1/3 šálku;
- nakládaná okurka - 2 ks;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- cibulová zelí, kopr - malý svazek;
- majonéza - 2 tabulky. nepravda;
- sůl, mletý černý pepř.
Metoda vaření:
- Vyjměte tresčí játra ze sklenice, nakrájejte vidličkou.
- Rýži uvařte ve velkém množství vody, sceďte a propláchněte. Mělo by dobře odtékat.
- Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme.
- Nakrájíme malou okurku, cibuli, kopr.
- Smíchejte všechna vařená jídla, oblékněte salát s majonézou.
- V případě potřeby dosolte a okořeňte.
S hráškem
Další předkrm, který náležitě ozdobí sváteční stůl, okouzlí hosty svou originální chutí. Salát s tresčími játry a hráškem připravíte rychle, i když jsou hosté již na prahu. V tomto receptu dresink obsahuje citronovou šťávu. Pokud se vám tato kombinace líbí, zkuste přidat citronovou šťávu do dalších přesnídávek z tresčích jater.
Složení:
- tresčí játra - 1 plechovka;
- kuřecí vejce - 2 ks.;
- zelený hrášek v konzervě - 3 stol. nepravda;
- velké brambory - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- citronová šťáva - 1 tabulka. nepravda;
- sůl.
Metoda vaření:
- Brambory a vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme.
- Vyjměte kousky rybích jater z nádoby a rozdrťte vidličkou na pyré.
- Vše promícháme, přidáme hrášek a najemno nakrájenou zelenou cibulku.
- Naplňte citronovou šťávou. V případě potřeby přidejte oleje z plechovky a přidejte trochu soli.
Mimóza
Jedním z oblíbených hitů sovětské kuchyně je Mimosa. Dnes je stejně populární jako za dob maminek a babiček. V jeho denní verzi se používají rybí konzervy v oleji. Pro slavnostní stůl je lepší vařit listový salát Mimosa z tresčích jater. Přemýšlejte kreativně o vaření, podávání jídel na stůl - pak se stane vrcholem vaší hostiny.
Složení:
- tresčí játra - 1 plechovka;
- brambory - 3-4 ks. (střední);
- cibule - 1 ks;
- kuřecí vejce - 4-5 ks;
- tavený sýr - 1 ks. (50 g);
- majonéza - 1 balení;
- sůl.
Metoda vaření:
- Brambory a vejce by se měly uvařit a oloupat.
- Každou surovinu opatrně nasekejte a dejte zvlášť. Použijte struhadlo.
- Potraviny rozložte ve vrstvách: brambory, cibule, konzervy, bílkoviny, sýr. Po bramborové vrstvě a na sýr naneste tenké síto majonézy.
- Svrchní vrstva by měla být rozdrcené žloutky.
- Před podáváním musí salát uchovat na chladném místě alespoň dvě hodiny.
Slunečnice-
Slunečnicový salát z tresčích jater je proslulý svým designem. Na internetu nemůžete přejít jeho fotografii - okamžitě chcete vařit! Velmi chutné a velkolepé jídlo v prasátku receptů pro skvělé ženy v domácnosti. Existuje několik variant tohoto salátu. Je vrstvený a kvantitativní a kvalitativní složení vrstev závisí na preferencích hostitelky. Jako základ můžete použít recept Puff nebo Mimosa, přidávat nebo odebírat přísady podle své chuti. Ozdobte slunečnici správně a hosté budou mít z tohoto jídla radost.
Složení:
- jako na recept na vrstvený salát;
- chipsy a olivy na ozdobu.
Metoda vaření:
- Připravte obvyklý listový "koláč" na velké misce. Vrstvy by měly být nízké.
- Svrchní vrstvu určitě udělejte z rozdrcených žloutků.
- Naneste sítko majonézy. Nakreslené diamantové buňky způsobí, že jídlo bude vypadat jako slunečnice.
- Doprostřed každého diamantu položte kousek olivy. Vyrobte si slunečnicové lístky z hranolků.
Se sýrem
Tato sekce představuje jednoduchý a všestranný pokrm - salát s tresčími játry a sýrem. Dělá se to velmi rychle. Naplňte tartaletky salátovou směsí nebo ji použijte jako pomazánku na chlebíčky, pita chléb - dopadne to mimořádně chutně. Při zdobení pokrmu stačí salát položit na listy rukoly a ozdobit rajčaty, bylinkami, olivami.
Složení:
- tresčí játra - 1 plechovka (250 g);
- kuřecí vejce - 3ks;
- tvrdý sýr - 50-70g;
- cibule nebo zelená - 30-50 g;
- majonéza - 1-2 tabulky. lži. (volitelné);
- sůl.
Metoda vaření:
- Uvařená vejce nakrájejte, smíchejte s rozmačkanými játry.
- Nakrájejte cibuli nadrobno.
- Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
- Smíchejte všechny ingredience a salát ozdobte majonézou.
- V případě potřeby přidejte sůl.
S bramborami
Milovníci ryb nemusí čekat až do prázdnin, aby si dopřáli. Jednoduchý vydatný salát s tresčími játry a bramborami se skvěle hodí k vydatné snídani, dodá sílu a elán, nabije energií na celý den. Může se skládat ze tří složek: rybí játra, brambory a cibule. Případně k tomu můžete přidat nakládané okurky, zelí.
Složení:
- tresčí játra - 1 plechovka;
- vařené brambory - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- sůl.
Metoda vaření:
- Uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na malé plátky.
- Nakrájejte cibuli na půlkolečka.
- Játra nakrájejte na kousky.
- Vše promícháme, osolíme, případně přidáme olej z plechovky.
Výborný salát z tresčích jater - tajemství vaření
Neuvěřitelně zdravý produkt, pokud je správně podáván, rozjasní váš jídelníček. Dokonce i začínající hostitelka dokáže uvařit lahodný salát s tresčími játry. Hlavním přikázáním je hlídat si obsah tuku. Není třeba slévat všechnu tekutinu, ve které játra plavala, do pokrmu. Nenechte se unést majonézou, je také velmi kalorická. Do salátu obsahujícího brambory, fazole, rýži lze přidat více oleje. Neutralizovat obsah tuku, zlepšit chuť oliv, citronu, kyselého jablka, brusinek.Zkuste je přidat do salátu, budete příjemně překvapeni novými tóny ve známém jídle.