Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Alexandr GuščinChuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)9. února 2017

Ořechy mají mnozí rádi jako pamlsek nebo zdravou svačinku, jsou velmi užitečné, pokud je konzumujeme s mírou. Oblíbené jsou také plody mandloně. Výrobek, mimo jiné druhy, vyniká vysokým specifickým obsahem nasycených mastných olejů, vitamínů B. Při jeho používání je třeba vědět, jaké jsou výhody a škody mandlí.

Co je to mandle

Mandlovníky rostou ve střední Asii, Středomoří, Číně na horských svazích.Mandle jsou druhem švestkových ovocných plodin z rodiny růží. Plody jsou podobné pecce broskve, chuť připomíná meruňkové jádro. Existují hořké (divoké) a sladké (kultivované) poddruhy. Hořký plod obsahuje toxickou látku amygdalin glykosid, proto je nepoživatelný, a pokud se dostane do těla, škodí – způsobuje otravu. Ořechy, šťáva, mléko a olej se používají při výrobě kosmetiky a potravin. Mandle - přínosy a poškození produktu pro člověka zůstávají tématem lékařských diskusí.

Složení

Užitečnost je dána chemickým složením ořechu, zejména obsahem látek podobných kolagenu a elastinu. Ve skořápce je více užitečných prvků, blíže ke skořápce, proto se doporučuje jíst ořechy spolu s kůží. Složení mandlí je bohaté na nasycené tuky (40-60 %), bílkoviny (až 30 %), silice (až 0,8 %). Ovoce obsahuje:

  • vitamín B2, E, B6 (pyridoxin), B1 (thiamin), vitamín B9, B5 (kyselina pantotenová);
  • sacharidy, vápník, karoten, organické kyseliny, lykopen;
  • aminokyseliny (tryptofan, valin, histidin, isoleucin, leucin, methionin, threonin);
  • mastné kyseliny (arachidová, margarová, molesciková, stearová, mylistová);
  • draslík, hořčík, fosfor, vápník.

Mandlové kalorie

Ořech obsahuje značné množství kalorií - 645 kcal / 100 g. Kalorický obsah mandlí se liší v závislosti na způsobu přípravy: od 575 kcal u surového produktu po 640 kcal u pražených ořechů. Norma doporučovaná lékaři je 30 gramů ovoce denně.

Mandle - nutriční hodnota

Ořechy neobsahují cholesterol, mají nízký obsah sodíku, cukru. Užitečné vlastnosti mandlí se odhalují ve schopnosti přivést hladinu cukru zpět k normálu, normalizovat metabolismus tuků. Nutriční hodnota mandlí: bílkoviny - 21,2 g, tuky - 49,4 g, sacharidy - 21,6 (celkem), včetně škrobu 0,7 g / cukr 3,9 g / vláknina 12,2 g.Ti, kteří dodržují dietu, aby zhubli, je lepší jíst ovoce v čisté formě bez slupek. Kdo chce přibrat, musí jíst neloupané ořechy se slupkou. Pro zvýšení energetického obsahu mandlí se doporučuje ráno do ovesných vloček přidat pražená jádra.

Co je dobré na mandlích

Díky prvkům, které obsahuje (minerály, mastný olej, vitamíny v mandlích), konzumace ořechů posiluje nervy, snižuje riziko vzniku rakoviny. Výrobek je lékaři uznáván jako pomůcka při srdečních chorobách a ateroskleróze. Při cukrovce složky ořechů zvyšují citlivost na inzulín.

Mandlový olej je odborníky na výživu považován za jeden z těch léčivých. Díky vysokému obsahu tuku (až 60%) se olej aktivně používá v medicíně a kosmetologii. Produkt má obalující schopnost, změkčuje reaktivitu gastrointestinální sliznice na trávicí šťávy a potravu.

Výhody mandlí jsou:

  • obnova buněk;
  • posílení osteoartikulárního aparátu;
  • odstranit zánět a vyčistit ledviny;
  • zlepšit mozkovou aktivitu;
  • úleva od migrény;
  • regulace plynatosti, trávicího traktu jako celku;
  • normalizace nálady při depresi;
  • zvýšení hladiny hemoglobinu, obohacení krve o kyslík v případě anémie;
  • sedativní účinek při nespavosti.

Jaké jsou výhody mandlí pro ženy

Pro ženskou polovinu lidstva jsou výhody nepopiratelné, především aktivní využití ořechu v kosmetické výrobě při výrobě přípravků na čištění pleti, odličování očí. Díky obsahu v kosmetice získávají řasy a vlasy lesk, podporuje se jejich růst a pokožka je hydratovaná.Výrobci kosmetiky zařazují mandlový olej do produktů na obličej kvůli jeho vyživujícím vlastnostem proti stárnutí.

Přínosy mandlí pro ženy jsou v těhotenství významné. Přípravek dodává tělu nastávající maminky vitamín E, železo, zinek, hořčík, fosfor, vápník, kyselinu listovou a pomáhá proti vypadávání vlasů. Vláknina obsažená v mandlích upravuje problémy trávicího traktu běžné u těhotných žen. Oříšek je také užitečný pro normální vývoj miminka v děloze.

Jaké jsou výhody mandlí pro muže

Mandle mohou být užitečné pro muže na potenci. Silné afrodiziakum obsahující arginin, zinek, tokoferol a selen stimuluje tvorbu spermií a zlepšuje jejich kvalitu. Výhody mandlí pro muže se projevují i v boji proti plešatosti: maska se připravuje ze směsi mléka a nasekaných ořechů a aplikuje se na problémové partie pro stimulaci růstu vlasů.

Kolik mandlí můžete sníst denně

Pro zdravého dospělého člověka se doporučuje zkonzumovat maximálně deset plodů denně, tedy 30-50 g.Při absenci alergických projevů lze množství zvýšit na dvacet kusů za den. Aby byl ořech ještě chutnější, je lepší jádra před použitím osmažit. Pro děti by denní norma mandlí neměla přesáhnout 5 ořechů. Jedna neúplná lžička mandlového oleje denně funguje:

  • uklidňující;
  • lék proti bolesti;
  • protizánětlivé;
  • expektorant.

Škodlivost mandlí

Když víte, jak jsou mandle užitečné, musíte vědět o jejich negativním dopadu. Poškození mandlí se projevuje reakcí těla na alergen obsažený v produktu - protein. Nedoporučuje se používat ořechy pro tachykardii, dermatitidu a obezitu kvůli vysokému obsahu kalorií v ořechu. Nezralá jádra mohou způsobit vážné poškození těla: kyanidy v nich obsažené způsobují otravu. Ořechy by měly být skladovány v tmavé chladné skříni bez přístupu slunečního světla a je lepší koupit sušené ovoce ve skořápce.

Mandlové mléko – prospívá a škodí

Ořechový derivát - mandlové mléko obsahuje mangan, železo, hořčík, měď, zinek, selen, riboflavin, díky čemuž:

  • regulovaná hmotnost, trávení, tlak;
  • posiluje kosti, zuby, svaly;
  • kůže vypadá zdravě;
  • posílený zrak, srdeční sval.

Bezlaktózové mléko z mandlí je chutnější než mléko kravské, ale nenahradí běžné zakysané mléčné výrobky a je kontraindikováno pro kojence. Mléko obsahuje karagenan, doplněk z červených řas. Vliv obsahu složky je stále otevřený kvůli studiu jejích negativních účinků na gastrointestinální systém a srdce. Znáte-li výhody a poškození mandlového mléka, hledejte produkt bez karagenanu nebo si ho uvařte sami ze syrového ovoce.

Mandle - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Mandle. Výhody a škody.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření