Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Alexandr GuščinChuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)13. února 2017

Na slavnostní stůl, zvláště pokud se plánuje velkolepý bufet, se hospodyňky snaží vymyslet něco originálního. Týká se to hlavně přesnídávek, s jejichž designem se nejsnáze hraje. Dorty a hranolky jsou jedním z nejpoužívanějších způsobů podávání, protože se dají rychle připravit doma.

Jak udělat svačinu na chipsech

S takovým jídlem nejsou žádné zvláštní potíže: vymyslet náplň, dát ji na kupované nebo domácí chipsy, podávat.Existuje však spousta nuancí, které určují konečný výsledek: jaké produkty vzájemně kombinovat, jak zpracovat, jak vše zařídit. Hlavním požadavkem, který odborníci předkládají, je použití širokých plochých žetonů (jako Pringles, Lace atd.): velikosti standardního malého sendviče. Mějte na paměti, že svačina s chipsy by neměla dlouho ležet, jinak se základ rozmočí.

Na sváteční stůl

Pokud přemýšlíte, co a jak uvařit na bufetový stůl, záleží nejen na způsobu podávání, ale i na náplni. Profesionálové doporučují, abyste vždy používali gurmánská jídla, i když netvoří základ pokrmu. Jakýkoli klasický salát bude těžit z akcentního kusu ananasu nebo manga, ryb, kaviáru, mořských plodů. Výjimkou nejsou ani recepty na svačiny na chipsech na sváteční stůl: i s drtivou většinou rozpočtových komponent mají šmrnc, který vše promění.

Svačiny s chipsy - recepty s fotkami

Specialisté si jsou jisti, že počet jídel tohoto typu, které lze vymyslet a realizovat, není ničím omezen. Hotové produkty můžete zkombinovat během pár minut nebo strávit spoustu času vytvářením náplní. Níže uvedené recepty s chipsy jsou jen příklady, které by vám měly pomoci pochopit, jak se tyto svačiny tvoří, jaké mohou být kombinace a podávání.

Salát

  • Čas: 35 minut.
  • Počet porcí: 5 osob
  • Kalorie v jídle: 2152 kcal.
  • Cíl: na svačinu.
  • Kuchyně: domácí.
  • Náročnost přípravy: snadná.

Jaké jsou nejkrásnější saláty na chipsech? Odborníci ujišťují, že roli nehraje sada komponent, ale jejich vzhled. Všechny produkty musí být velmi pečlivě nasekány, téměř do stavu pasty. Důležité je naplnit je omáčkou, která spojí všechny prvky: je to hlavně majonéza, zakysaná smetana, jogurt.Máslo a ovocné šťávy takové vlastnosti nemají, takže téměř všechna jídla z chipsů jsou většinou kalorická kvůli náplním.

Složení:

  • ananas v konzervě - 150 g;
  • kuřecí řízek - 150 g;
  • měkký sýr - 90 g;
  • stroužky česneku - 2 ks;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
  • piniové oříšky - 2 polévkové lžíce. l.;
  • sůl;
  • balení chipsů.

Metoda vaření:

  1. Kuře nakrájíme nadrobno, přidáme vodu, osolíme. Vařte asi půl hodiny, dokud neztratí růžovou barvu a nezměkne.
  2. Smažte jádra piniových oříšků do zčervenání, bez nalévání oleje.
  3. Nakrájejte kousky ananasu, prolisujte česnek v lisu.
  4. Všechny tyto ingredience promíchejte, přidejte k nim jemně nastrouhaný sýr, majonézu.
  5. Lžičkou salátu nakrájejte na hranolky a ihned podávejte.

Od Pringles

  • Čas: 5 minut.
  • Počet porcí: 5 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 1304 kcal.
  • Cíl: na svačinu.
  • Kuchyně: domácí.
  • Náročnost přípravy: snadná.

Svačina s hranolky Pringles potěší ženy v domácnosti snadností provedení. Základ již existuje, náplň lze připravit za pár minut, takže tento recept je připraven pomoci, když se na prahu objeví nenadálí hosté. Minimum složitosti, maximum příjemné chuti a krásného vzhledu. Používá se paštika kupovaná v obchodě, ale odborníci radí vyrobit si domácí paštiku předem, abyste měli jistotu její kvality.

Složení:

  • velký balíček Pringles;
  • kuřecí paštika - 170 g;
  • černé olivy b/c - 50 g;
  • zelená cibule - 30 g;
  • hromada petrželky.

Metoda vaření:

  1. Paštiku rozmačkejte vidličkou.
  2. Nakrájíme do ní omytou a osušenou cibuli a petrželku.
  3. Dobře promíchejte, rozložte mezi hranolky.
  4. Ozdobte půlkami oliv, ihned podávejte.

Sýr

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 5 osob
  • Kalorie v jídle: 2002 kcal.
  • Cíl: na svačinu.
  • Kuchyně: domácí.
  • Náročnost přípravy: snadná.

Z hlediska složení vás tato sýrová přesnídávka na chipsech ničím nepřekvapí - měkká mozzarella (používá se hustá mozzarella, na pizzu - ne čerstvé kuličky), zelení, trocha soli a majonéza, která vše drží pohromadě.Vrcholem je design, pro který je parmazán. Můžete si koupit i jiný tvrdý sýr, ale ujistěte se, že má dlouhou dobu zrání, jinak se vám tak tvrdý výrobek na ozdobu nedostane.

Složení:

  • mozzarella - 140 g;
  • Parmezán - 100 g;
  • čerstvá zelenina - parta;
  • sůl;
  • majonéza - 2 lžíce. l.;
  • balení chipsů.

Metoda vaření:

  1. Nakrájejte zelí, nastrouhejte mozzarellu, smíchejte tyto produkty s majonézou a solí.
  2. Příprava dekorace přesnídávky: na plech natáhněte alobal. Jemně nastrouhaný parmazán na proužky příčně posypte, snažte se vytvořit velmi tenkou vrstvu, přes kterou prosvítá fólie.
  3. Pečeme na 210 stupňů, dokud sýr nezačne tuhnout a tmavnout. Necháme vychladnout, sejmeme z fólie, nalámeme na kousky.
  4. Na hranolky rozetřete mozzarellovo-majonézovou směs, ozdobte křupavými plátky sýra.

Krabí tyčinky-

  • Čas: 30 minut.
  • Počet porcí: 5 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 1756 kcal.
  • Cíl: na svačinu.
  • Kuchyně: domácí.
  • Náročnost přípravy: snadná.

To je skvělý nápad na novoroční stůl, protože předkrm na chipsech s krabími tyčinkami je téměř stejný tradiční salát pro tento svátek, pouze podávaný po částech. Křepelčí vejce lze nahradit kuřecími, ale pro daný objem komponent nepoužívejte více než 2 ks. Chcete-li ušetřit čas, vezměte konzervovanou kukuřici. Sýr může být jakýkoli, ale je žádoucí, aby měl krátkou dobu zrání, jinak vynikne hustotou.

Složení:

  • krabí tyčinky - 150 g;
  • mražená kukuřičná zrna - 75 g;
  • majonéza - 55 g;
  • polotvrdý sýr - 40 g;
  • mletý pepř;
  • křepelčí vejce - 4 ks;
  • kulatá rýže - 3 polévkové lžíce. l.;
  • bramborové lupínky.

Metoda vaření:

  1. Na pánev nasypte kukuřici, smažte, dokud nevytéká přebytečná vlhkost. Necháme vychladnout.
  2. Křepelčí vejce uvařte natvrdo po 6 minutovém varu. Brousit nožem.
  3. Sýr nastrouháme, krabí tyčinky nasekáme co nejjemněji.
  4. Rýže nalijte sklenici vroucí vody, vařte, dokud tekutina nezmizí na středním plameni. Pokud jádro ještě není měkké, přidejte trochu horké vody.
  5. Všechny tyto ingredience promíchejte, přidejte majonézu. Chipsy plněné salátem, ihned podávejte.

Sendviče

  • Čas: 10 minut.
  • Počet porcí: 5 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 1833 kcal.
  • Cíl: na svačinu.
  • Kuchyně: domácí.
  • Náročnost přípravy: snadná.

Pokud nemáte možnost vymýšlet zajímavé kombinace jídel, můžete si vyrobit jednoduché chlebíčky s chipsy. Odborníci vám radí, abyste okamžitě vypracovali několik různých možností, pro které budou použity: bílá a červená ryba, paštika (můžete si ji vyrobit předem), měkké druhy sýra. Zajímavě vypadají i jednohubky se špízy podávané na bramborových lupíncích místo talířů. Níže jsou 2 možnosti takového předkrmu najednou.

Složení:

  • slaný losos - 150 g;
  • smetanový sýr - 50 g;
  • čerstvý kopr - 30 g;
  • okurka - 140 g;
  • slanina - 70 g;
  • listy salátu - 2 kusy;
  • balení chipsů - 200 g.

Metoda vaření:

  1. Lososa nakrájejte příčně na tenké plátky po délce hranolků.
  2. Smetanový sýr smícháme s nasekaným koprem. Dejte na hranolky (nepoužijte všechny), přikryjte kouskem ryby.
  3. Na druhou verzi chlebíčků nakrájejte neoloupanou okurku šikmo na tenké oválky. Slanina - plátky. Umyjte salát.
  4. Smícháme plátek slaniny a kousek hlávkového salátu, přehneme napůl (netlačíme), aby bylo maso venku. Navlékněte na špejli, zapíchněte do okurky. Podávejte na chipsech.

S červeným kaviárem

  • Čas: 10 minut.
  • Počet porcí: 5 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 1924 kcal.
  • Cíl: na svačinu.
  • Kuchyně: domácí.
  • Náročnost přípravy: snadná.

Jak uvařit tak bohatě vypadající předkrm, musí každá hospodyňka pochopit, protože jde o klasickou kombinaci na novoroční stůl. Svůj úkol si můžete maximálně usnadnit a navrch jednoduše naservírovat chipsy s kaviárem, čímž vytvoříte tradiční vrstvu másla pro sílu „sendviče“. Vše však bude vypadat mnohem zajímavěji, když se zamyslíte nad vícesložkovou náplní. Sýrová a vaječná hmota je skvělá volba!

Složení:

  • Ruský sýr - 110 g;
  • light majonéza - 4 polévkové lžíce. l.;
  • křepelčí vejce - 5 ks;
  • červený kaviár - 55 g;
  • čerstvý kopr;
  • stroužek česneku;
  • balíček širokých hranolků.

Metoda vaření:

  1. Sýr nastrouháme co nejjemněji.
  2. Vejce nalijte vodu. Po varu detekujte 5 minut. Chyťte je děrovanou lžící, vychladněte. Oloupejte, nastrouhejte jako sýr.
  3. Česnek prolisujte lisem, předem nakrájejte.
  4. Tyto 3 ingredience smíchejte s majonézou, nechte asi půl hodiny odstát.
  5. Sýrovou a vaječnou hmotu rozetřete na hranolky pomocí lžičky. Snažte se to rozmístit rovnoměrně.
  6. Navrch dejte asi polovinu kaviáru. Ozdobte snítkou omytého a osušeného kopru. Ihned podáváme.

Krevety

  • Čas: 10 minut.
  • Počet porcí: 5 osob
  • Kalorie v jídle: 1356 kcal.
  • Cíl: na svačinu.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Náročnost přípravy: snadná.

Tento předkrm je opravdová delikatesa, která vypadá jako z restaurace. Krevetové chipsy jsou přepracovanou verzí středomořské kuchyně. Za účelem úplné autenticity chuti si můžete vzít ne tvaroh, ale ricottu, která se nemusí otírat. Zakysaná smetana se pak nepoužívá: není to nutné. Citron podávaný s každou porcí se vyjme a vymačká na krevety při konzumaci.

Složení:

  • tvaroh 18% - 140 g;
  • velké argentinské krevety - 15 ks;
  • chipsy - 15 ks;
  • stroužky česneku - 2 ks;
  • kopr;
  • zakysaná smetana - 15 g;
  • citron - 3 kusy;
  • sůl.

Metoda vaření:

  1. Když se krevety vaří, vhoďte do vody. Přidejte plátek citronu, sůl. Vařte do nového varu.
  2. V hmoždíři rozdrťte tvaroh, pokud je zrnitý. Briketovou hmotu rozmačkejte vidličkou.
  3. Uveďte zakysanou smetanu, sůl. Šlehejte mixérem na nejnižší otáčky, jen aby byla hmota homogenní.
  4. Česnek nastrouhejte, kopr nasekejte, přidejte ho tam. Pokud chcete, můžete přidat trochu suchých bylinek - předkrm získá ještě zajímavější chuť.
  5. Z vychladlé krevety odstraňte skořápku, odstraňte hlavu a ocas. Odstraňte střeva.
  6. Citron nařízněte příčně, abyste získali 2 tenké plátky. Každý z nich rozdělte na trojúhelníkové segmenty.
  7. Malou lžičkou rozetřete na hranolky tvarohovou hmotu, vedle připíchněte citron, navrch určete krevety.

S korejskou mrkví

  • Čas: 1 hodina 10 minut.
  • Počet porcí: 5 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 1754 kcal.
  • Cíl: na svačinu.
  • Kuchyně: domácí.
  • Náročnost přípravy: snadná.

Pikantní salát a křupavý základ - taková je svačina na chipsech s korejskou mrkví. Pokud byla náplň připravena předem (ve formě zimní konzervace), proces se maximálně zjednoduší a zkrátí se čas. Vařený uzený párek lze nahradit servalátem, šunkou, slaninou nebo dokonce smaženým masem: ke kterékoli z variant se hodí slaná mrkev.

Složení:

  • vařená-uzená klobása - 140 g;
  • mrkev - 120 g;
  • cukr - 3 g;
  • ocet 6% - 1 lžička;
  • koriandr - 1 g;
  • mletý černý pepř - 1/4 lžičky;
  • rostlinný olej - 10 ml;
  • sůl - 2 g;
  • tvrdý sýr - 75 g;
  • chipsy - 150g

Metoda vaření:

  1. Nejprve je potřeba udělat korejskou mrkev, na kterou se omytá kořenová plodina oloupe a potře dlouhými brčky.
  2. Osolte, posypte cukrem, dobře vymačkejte rukama, aby se objevila šťáva.
  3. Rozdrťte semínka koriandru, smíchejte s černým pepřem. Mrkev okořeníme, zalijeme octem a olejem rozehřátým na 70 stupňů.
  4. Za hodinu umeleme uzeninu, sýr lze nastrouhat, nebo nakrájet na plátky (škrabkou na zeleninu).
  5. Tyto ingredience smíchejte s připravenou mrkví, dejte je na hromádku na hranolky.

S rajčaty

  • Čas: 10 minut.
  • Počet porcí: 5 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 2169 kcal.
  • Cíl: na svačinu.
  • Kuchyně: domácí.
  • Náročnost přípravy: snadná.

Velmi jednoduchá svačinka na chipsech s rajčaty a sýrem láká přidáním avokáda a vrstvením náplně. Můžete použít ne roztavený, ale smetanový nebo tvarohový sýr, nebo dokonce vzít solný roztok, ale budete mu muset dát krémovou konzistenci. Pokud nemůžete najít cherry rajčata, kupte si jakákoli, ale odstraňte jádřinec tekutinou, jinak náplň vyteče.

Složení:

  • tavený sýr - 200 g;
  • cherry rajčata - 10 ks;
  • avokádo - 200 g;
  • hromada petrželky;
  • hrubá sůl - 4 g;
  • mletý bílý pepř;
  • červená cibule - 50 g;
  • balení chipsů.

Metoda vaření:

  1. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky, dužinu nakrájíme nadrobno.
  2. Nakrájejte cibuli a petrželku, smíchejte se solí a taveným sýrem. Pepř.
  3. Nakrájejte cherry rajčata, zkombinujte s avokádem.
  4. Na hranolky rozetřete měkkou sýrovou hmotu s kořením a bylinkami, poté rajčatovo-avokádovou směs.

Pikantní-

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 5 osob
  • Kalorie v jídle: 1314 kcal.
  • Cíl: na svačinu.
  • Kuchyně: domácí.
  • Náročnost přípravy: snadná.

Krásné, chutné, výživné - to vše je slaná svačina na chipsech s nakládanými houbami, 2 druhy sýra a zeleninou. Vrcholem tohoto receptu je použití nikoli továrních chipsů, ale domácích.Schéma, jak připravit takový produkt, je velmi podrobně popsáno níže. Pokud si přejete, můžete si vzít ne brambory, ale mrkev, cuketu, lilek: se sadou produktů uvedených v receptu budou kombinovány co nejharmoničtěji.

Složení:

  • marinované žampiony - 200 g;
  • tvrdý sýr - 110 g;
  • tavený sýr - 120 g;
  • solené okurky - 200 g;
  • paprika - 120 g;
  • fialová cibule - 70 g;
  • brambory - 300 g;
  • olivový olej - 30 ml;
  • paprika - 1 polévková lžíce. l.;
  • mletý česnek - 3 g;
  • sůl;
  • hromada kopru.

Metoda vaření:

  1. Brambory oloupeme, nakrájíme šikmo tak, aby plátky měly tvar podlouhlých oválků. Jejich tloušťka by neměla přesáhnout 2 mm, jinak nevznikne požadovaná struktura.
  2. Smíchejte hrubou sůl, papriku, mletý česnek, olivový olej. Touto směsí nastrouhejte brambory, dejte pozor, abyste na plátky moc netlačily - mohly by se zlomit.
  3. Rozložte je na alobal, pečte na 220 stupňů ne déle než čtvrt hodiny: měly by ztmavnout a hodně vyschnout.
  4. Zatímco se chipsy chladí, musíte začít plnit budoucí svačinu. Namelte houby, okurky, papriku a cibuli. Nastrouháme tvrdý sýr, měkkou kaši vidličkou. Smíchejte všechny ingredience.
  5. Vytvarujte z nich kuličky, které budou ležet na hranolcích. Doprostřed napíchněte kopr.

Snack chips - tajemství vaření

Z hlediska snadného provedení může tato kategorie jídel konkurovat pouze pizze na lavash: minimální úsilí, maximální fantazie šéfkuchaře. Existuje však pár triků, které úkol hostesky ještě usnadní:

  • Hlavním pravidlem úspěšné svačiny s chipsy je co nejmenší řez ze všech složek náplně, jinak se ztratí celistvost, vše se začne rozpadat.
  • Pokud nebylo možné koupit brambůrky, můžete si je vyrobit z pita chleba (bez droždí), který se nakrájí na kousky požadované velikosti a suší se do křupava v troubě vyhřáté na 200 stupňů .
  • Ti, kteří plánují sladkou svačinku (na dětskou oslavu), mohou udělat chipsy z dýně, jablek, hrušek a připravit náplň na bázi tvarohu, ovoce a mořských plodů.
  • Svačiny naložené na sýrových chipsech zní zajímavě a chutně. K tomu je vhodný jakýkoli polotvrdý sýr, který se rozetře, smíchá s kořením a nalije na plech v rovnoměrné husté vrstvě. Pražení se provádí, dokud sýr neztmavne, přičemž je potřeba velmi vysoká teplota (200-220 stupňů).
  • Experimentujte s formou podávání: pokud máte zeleninové chipsy (domácí), můžete udělat celý sendvič tak, že mezi ně vložíte plátek klobásy, sýr, salát a okurku.
  • Bojíte se, že jíst křupavou svačinu bude nepříjemné a chcete ji trochu zjemnit? Před nanesením náplně namažte povrch chipsů jakoukoli vhodnou omáčkou, zakysanou smetanou nebo majonézou a chvíli počkejte.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření