- Jak udělat tvarohový kastrol bez krupice
- Recept na tvarohový kastrol bez krupice
- tvarohový kastrol bez mouky a krupice
- Recept na tvarohový kastrol v troubě bez krupice
- tvarohový kastrol se škrobem
- tvarohový kastrol s moukou bez krupice
- Tvarečník v pomalém hrnci bez krupice
- Nízkokalorický tvarohový kastrol
- tvarohový kastrol bez vajec a krupice
- tvarohový kastrol s jablky bez krupice
- Kastlík s tvarohem na pánvi
- tvarohový kastrol s dýní bez krupice
- Jemný tvarohový kastrol - tajemství vaření
- Video: Dietní tvarohový kastrol bez mouky a krupice
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Alexandr GuščinChuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)20. února 2017
Při pečení z tvarohu se nejvíce cení homogenní struktura bez hrudek. Pokud těsto vyjde příliš hutné, těžké, možná stojí za to vyzkoušet nový výklad a udělat dezert křehčí. Tvarohový hrnec je měkký a sametový, navíc je to skvělá volba pro rychlou snídani.
Jak udělat tvarohový kastrol bez krupice
Vaření tvarohového kastrolu bez krupice je snadný a příjemný proces. Budete potřebovat nastrouhaný tvaroh se středním obsahem tuku, vejce a cukr. Zbytek surovin použijeme v závislosti na konkrétním receptu: může to být mouka, máslo, zakysaná smetana nebo smetana, rozinky, sušené ovoce, koření, různé čerstvé ovoce. Aby byl tvarohový kastrol zdravý a dietní, nahraďte cukr tekutým medem nebo javorovým sirupem. Jak vařit krok za krokem je podrobně popsáno níže.
Jak nahradit krupici v tvarohovém kastrolu
Krupice je potřeba k "svázání" ingrediencí. Místo toho můžete použít pšeničnou, kukuřičnou, ovesnou a dokonce i žitnou mouku, bramborový nebo kukuřičný škrob (asi 75-100 gramů na libru tvarohu), banánové nebo dýňové pyré. Pro nadýchaný, vzdušný klasický bezkrupicový tvarohový kastrol přidejte před pečením na úplný závěr předem ušlehaný sníh z bílků do pěny. V tomto případě použijte žloutky, jak je uvedeno v receptu.
Recept na tvarohový kastrol bez krupice
Recept na tvarohový kastrol bez krupice je velmi jednoduchý, zvládne ho každá hospodyňka. Hlavní věcí je dosáhnout požadované konzistence těsta, zbavit se hrudek, použít uvedené množství vajec a suchých přísad. Příliš mnoho z nich způsobí, že hotový pokrm bude tuhý, suchý nebo příliš hutný, takže postupujte podle pokynů - vše se podaří.
tvarohový kastrol bez mouky a krupice
- Doba vaření: 45 minut.
- porce: 4 osoby.
- Kalorický obsah pokrmu: 150 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: Evropská.
- Náročnost přípravy: snadná.
Tvarohový kastrol bez krupice a mouky je jedním z nejdietnějších dezertů. Je bohatá na bílkoviny a vápník, dobře zažene hlad a příznivě působí na trávení.Pokud nemáte rádi krupicová zrna v pečení, chcete to udělat co nejlehčí - tento recept je pro vás. Můžete podávat s jakýmkoli džemem, džemem, kondenzovaným mlékem nebo zakysanou smetanou, s čerstvým ovocem, lesními plody, medem a různými polevami.
Složení:
- střednětučný domácí sýr - 500g;
- malá vajíčka - 2 ks;
- krupicový cukr - 100 g;
- vanilkový cukr - 1 balení;
- zakysaná smetana 15-15% - 2 polévkové lžíce;
- mléko 2,5% - 100g
Metoda vaření:
- Tvarečník, cukr, trochu prošlehat mixérem nebo protřet přes síto.
- Přidáme zakysanou smetanu, žloutky, mléko.
- Vyšleháme bílky do pěny, jemně vmícháme do těsta.
- Zapékací mísu vymažte vatou nebo pergamenem, nalijte do ní těsto, pečte na 180 stupňů 30 minut.
- Tvaroh podáváme teplý, posypaný moučkovým cukrem.
Recept na tvarohový kastrol v troubě bez krupice
- Doba vaření: 45 minut.
- Počet porcí: 5 osob
- Kalorický obsah pokrmu: 180 kcal.
- Destinace: na dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Náročnost přípravy: snadná.
Tvarohový kastrol bez krupice v troubě je vhodný k snídani nebo lehké večeři pro celou rodinu, zvláště pokud se podává teplý, s horkým čajem nebo mlékem. Mouka dokonale nahradí krupici, koláč vyjde hutný, ale měkký, s lahodnou kůrkou. Vezměte libovolnou mouku podle svého výběru a místo tradičního vanilkového cukru přidejte špetku vanilinu. Doporučuje se také přidat rozinky, předem namočené ve vařené vodě.
Složení:
- střednětučný domácí sýr - 700 g;
- střední vejce - 3 ks;
- cukr - 150 g;
- vanilin - 1 balení;
- nejvyšší/prvotřídní mouka - 100 g;
- zakysaná smetana 15-25% - 2 polévkové lžíce
- rozinky (volitelné) - hrst;
- máslo - 30 g.
Metoda vaření:
- Cukr, žloutky, rozpuštěné máslo, zakysaná smetana smícháme mixérem. Tvaroh rozemelte, vyklepejte mixérem dohladka, dobře promíchejte se vzniklou hmotou.
- Do těsta prosejeme mouku. Přidejte namočené rozinky, zamíchejte.
- Formu vyložte speciálním pergamenem, vyložte těsto, pečte až do konce v troubě předehřáté na 180 stupňů.
tvarohový kastrol se škrobem
- Doba vaření: 45 minut.
- porce: 4 osoby.
- Kalorický obsah pokrmu: 170 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: Evropská.
- Náročnost přípravy: snadná.
Tvarečník se škrobem v troubě se připravuje bez mouky a krupice. Škrob plní funkci pojiva a je lepší použít kukuřičný škrob. Pokud tomu tak není, vezměte obvyklý, bramborový, ale nezapomeňte přidat vanilkový cukr nebo vanilin, abyste zabili případnou specifickou pachuť. Pro příjemnou vůni přidejte skořici nebo kardamom.
Složení:
- střednětučný domácí sýr - 500g;
- střední vejce - 2 ks;
- cukr - 100 g;
- škrob - 4 polévkové lžíce;
- vanilin - 1 balení;
- skořice - 0,5 lžičky;
- zakysaná smetana 15-25% - 2 polévkové lžíce;
Metoda vaření:
- Sýr rozmačkáme nebo rozšleháme v mixéru, smícháme se žloutky, cukrem, zakysanou smetanou, přidáme všechny suché ingredience.
- Bílky vyšlehejte zvlášť do pěny, jemně je vmíchejte do těsta.
- Troubu předehřejte na 180 stupňů. Těsto vložíme do vymazané formy, pečeme 30 minut. Pokud povrch hnědne příliš rychle, zakryjte alobalem (lesklá strana dovnitř), snižte teplotu a pečte, dokud nebude hotová.
tvarohový kastrol s moukou bez krupice
- Doba vaření: 45 minut.
- Počet porcí: 5 osob
- Kalorický obsah pokrmu: 190 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: Evropská.
- Náročnost přípravy: snadná.
Cheesecake bez krupice je prakticky tvaroh ve své nejčistší podobě. Pokud to chcete udělat spíše jako koláč a klasické svěží pečivo, přidejte klidně mouku (ne více než jednu sklenici). Tvarohový kastrol s moukou v troubě je dobrou alternativou tvarohových koláčů, které vás potěší neuvěřitelnou vůní a výhodami vlastnoručně vyrobeného domácího dezertu.
Složení:
- střednětučný domácí sýr - 700 g;
- středně velká vejce - 3 ks;
- cukr - 150 g;
- vanilin - na špičce nože;
- mouka - 120 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- zakysaná smetana 15-25% - 2 polévkové lžíce
- máslo - 40 g.
- smotana 15% - 100 ml.
Metoda vaření:
- Smíchejte vejce, cukr, vanilku, rozpuštěné máslo.
- Nakrájejte nebo umelte tvaroh, smíchejte se zakysanou smetanou, zalijte smetanou. Zde prosejeme mouku a prášek do pečiva, dobře promícháme.
- Spojte obě hmoty, promíchejte stěrkou do hladka.
- Nalijte do vymazané formy, pečte 30 minut na 180 stupňů.
Tvarečník v pomalém hrnci bez krupice
- Doba vaření: 45 minut.
- porce: 4 osoby.
- Kalorický obsah pokrmu: 180 kcal.
- Destinace: na dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Náročnost přípravy: snadná.
Tvarohový kastrol bez krupice v pomalém hrnci se připravuje stejně jednoduše jako v troubě. Pokud máte standardní pomalý hrnec - použijte toto množství přísad, pokud je velký - zvyšte je o polovinu.Hlavní nuancí je nenechat si ujít okamžik připravenosti, protože pak musíte nechat dezert v režimu ohřevu ještě nějakou dobu. Hodně štěstí!
Složení:
- střednětučný domácí sýr - 500g;
- střední vejce - 2 ks;
- cukr - 100 g;
- vanilin - na špičce nože;
- mouka - 2-3 lžíce;
- běžný prášek do pečiva nebo soda - 0,5 lžičky;
- máslo - 30 g.
Metoda vaření:
- Vejce ušleháme s cukrem a máslem, přidáme vanilku, mouku, prášek do pečiva. Tvaroh umelte: vypracujte na hladkou hmotu nebo nechte drobná zrníčka, jak chcete. Smícháme s vaječnou směsí.
- Namažte misku multivarku olejem. Nalijte těsto, zapněte režim "Pečení" po dobu 30 minut. Pak dalších 20 minut na "Topení" .
Nízkokalorický tvarohový kastrol
- Doba vaření: 45 minut.
- porce: 4 osoby.
- Kalorický obsah pokrmu: 150 kcal.
- Destinace: na snídani, večeři.
- Kuchyně: Evropská.
- Náročnost přípravy: snadná.
Pro milovníky zdravého sladkého nabízíme originální, chutný a dietní recept. Nízkokalorický tvarohový kastrol neobsahuje nic, co by mohlo vaší postavě uškodit, ale má pár překvapení: sušené meruňky a kurkumu. Oba produkty jsou velmi prospěšné pro trávení a pročištění těla a jejich jedinečná kombinace vám umožní vychutnat si sladký, pikantní dezert bez obav o kalorie navíc.
Složení:
- střednětučný domácí sýr - 600 g;
- střední vejce - 2 ks;
- jakýkoli tekutý med - 2 lžíce;
- skořice - 1/3 lžičky;
- kurkuma - 1/3 lžičky;
- sušené meruňky - 8-10 kusů;
- rozinky - hrst;
- kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce
Metoda vaření:
- Sušené ovoce zalijeme horkou vodou, necháme 10 minut nabobtnat.
- Vejce ušleháme s cukrem, přidáme med, strouhaný tvaroh, škrob, koření. Pokud je těsto příliš hutné - nařeďte mlékem.
- Sušené meruňky, vymačkáme rozinky, nakrájíme na malé kousky. Nalijte do těsta, promíchejte tak, aby byly rovnoměrně rozmístěny po celé hmotě.
- Těsto dejte do formy, dejte na půl hodiny do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
tvarohový kastrol bez vajec a krupice
- Doba vaření: 45 minut.
- Počet porcí: 5 osob
- Kalorický obsah pokrmu: 180 kcal.
- Destinace: na snídani, na dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Náročnost přípravy: snadná.
Skvělý způsob, jak nahradit vejce při pečení, je použít banány. Podobně jako ve své adhezivní struktuře nejen plní požadovanou funkci, ale také dodávají produktu svou vlastní zvláštní chuť. Tvarohový kastrol bez vajec, mouky a krupice je velmi výživný, je zdrojem bílkovin, cenných kalorií, které pomohou při sportovní i duševní práci, naplní tělo energií na celý den.
Složení:
- střednětučný domácí sýr - 600 g;
- zralé banány - 2 ks;
- jakýkoli tekutý med - 2 lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- škrob - 3 polévkové lžíce;
- prášek do pečiva/soda - 1 lžička
Metoda vaření:
- Banány rozmačkejte vidličkou nebo mixérem spolu se sýrem. Přidejte med, cukr, škrob, prášek do pečiva, vypracujte těsto.
- Formu vyložte pergamenem, nalijte do ní těsto. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Pečte 20 minut, poté snižte teplotu na 160, pečte dalších 20 minut.
tvarohový kastrol s jablky bez krupice
- Doba vaření: 45 minut.
- Počet porcí: 5 osob
- Kalorický obsah pokrmu: 200 kcal.
- Destinace: na snídani, na dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Náročnost přípravy: snadná.
Tato verze klasického tvarohu se vyrábí s jablky. Jakou odrůdu použijete, je vaše rozhodnutí, ale doporučujeme vzít několik různých jablek, pak bude chuť mnohem zajímavější a jasnější.Jablka s medem a skořicí můžete zkusit podusit na pánvi před přidáním do těsta – každý si určitě vyžádá víc. Vyvarovat se chyb vám pomůže krok za krokem recept s fotkou tvarohového kastrolu s jablky bez krupice.
Složení:
- střednětučný domácí sýr - 700 g;
- vejce - 3 ks;
- cukr - 4 polévkové lžíce;
- mouka - 2 lžíce;
- škrob - 2 polévkové lžíce;
- prášek do pečiva nebo jedlá soda - 1 lžička;
- zakysaná smetana 15-25% - 2 polévkové lžíce;
- vanilin - sáček;
- jablka jakékoli odrůdy - 2 ks
Metoda vaření:
- Tvaroh vyšleháme s cukrem do hladka, přidáme vejce, prosijeme mouku, škrob, prášek do pečiva, zalijeme zakysanou smetanou.
- Jablka oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo plátky, můžeme nastrouhat. Poté rovnoměrně promíchejte kousky jablek s těstem.
- Formu zakryjte pergamenem, vložte do ní těsto, pečte do konce na 180 stupňů v troubě
Kastlík s tvarohem na pánvi
- Doba vaření: 45 minut.
- porce: 4 osoby.
- Kalorický obsah pokrmu: 200 kcal.
- Destinace: na snídani, na dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Náročnost přípravy: snadná.
Jak udělat lahodný dezert, když nemáte troubu nebo nefunguje? To není vůbec problém, protože ho můžete upéct na pánvi na sporáku, aniž byste rozdíl vůbec poznali. Budete potřebovat stejné výrobky, silnostěnnou pánev, nebo lépe - litinu, pečící papír a moučkový cukr na posypání. Tvarohový kastrol na pánvi bez krupice se připravuje rychle a jednoduše, hlavní věcí je znát pravidla pro pečení bez trouby.
Složení:
- domácí sýr - 500 g;
- střední vejce - 2 ks;
- cukr - půl sklenice;
- máslo - 20 g;
- škrob - 3 polévkové lžíce;
- prášek do pečiva/soda - 1 lžička;
- vanilin - sáček;
- med nebo zakysaná smetana 15-25% - 2 polévkové lžíce;
- moučkový cukr - 2 polévkové lžíce
Metoda vaření:
- Nastrouháme vejce s cukrem a sýrem. Přidejte rozpuštěné máslo, med, škrob, prášek do pečiva, vanilin. Důkladně promíchejte.
- Plech vyložte pečicím papírem. Vařte přikryté na mírném ohni asi 25 minut. Pokud není pergamen, vymažte pánev máslem nebo margarínem, dejte pozor, aby se pečivo nepřipálilo.
- Hotový dezert dejte na misku a přes sítko posypte moučkovým cukrem.
tvarohový kastrol s dýní bez krupice
- Doba vaření: 60 minut.
- porce: 4 os.
- Kalorický obsah pokrmu: 200 kcal.
- Destinace: na snídani, na dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Toto jídlo obsahuje dýni. Jedná se o úžasnou zeleninu, která může sloužit jako sladká i slaná náplň do různých pokrmů. Dýně je velmi zdravá a dezerty s ní jsou vydatné, ale ne těžké na žaludek, nízkokalorické a velmi chutné. Dýňový kastrol s tvarohem bez krupice je tou nejjemnější pochoutkou, která dokáže nahradit jakékoli dorty a čokolády. Křupavý vršek drobenky jen zdůrazňuje křehkost náplně.
Složení:
- střednětučný domácí sýr - 600 g;
- středně velké vejce - 1 ks;
- cukr - 150g;
- čerstvá nebo mražená dýně loupaná - 500 g;
- mouka - 2 lžíce;
- vypeckované rozinky - hrst;
- vanilin - sáček;
- skořice - 0,5 lžičky;
- jakékoliv křehké sušenky - 100g
Metoda vaření:
- Dýni oloupeme, nakrájíme na kostičky, pečeme v troubě do měkka. Vychladíme a rozmixujeme mixérem nebo šťouchadlem na brambory.
- Nastrouháme sýr s cukrem a vejcem, přidáme koření a rozinky, dobře promícháme.
- Spojte tvarohovou hmotu s dýní.
- Formu vytřete vatovou tyčinkou s olejem, vylijte těsto. Pečeme 40 minut na 160 stupňů. Předehřejte troubu.
- Navrch posypte horký dezert drobenkou a lehce přitlačte.
Jemný tvarohový kastrol - tajemství vaření
Tvarohový kastrol bez krupice je jednoduchý, ale někdy vrtošivý pokrm, který vyžaduje pozornost a neustálou úpravu množství surovin. Jeho chuť závisí na kvalitě a obsahu tuku v tvarohu, proto se snažte výrobek před nákupem ochutnat. Aby vše šlo hladce a váš klasický kastrol měl úspěch – podívejte se na naše tipy, porovnejte je se svými zkušenostmi a vyberte si ten hodnotný.
- Prosejte mouku přes síto: tím se nasytí kyslíkem a těsto bude vzdušnější.
- Pokud máte elektrickou troubu - formu do ní vložte 2 minuty po zapnutí, pokud máte plynovou troubu - po 5.-7. Trouba se musí zahřát s koláčem - nečekejte, až teplota dosáhne požadované značky, jinak se kůrka může spálit a prasknout.
- Aby byl pokrm křehčí - oddělte žloutky od bílků a žloutky a ušlehané bílky přidejte do těsta zvlášť.
- Pokud máte nízkotučný mléčný výrobek, přidejte během mletí trochu másla nebo zakysané smetany.
- Nezapomeňte použít mixér, pokud jej máte, na mletí sýra. Z hnětení vidličkou není takový "hladký" efekt. Někteří lidé však dávají přednost tvarohovým zrnům v koláči, takže si vyberte způsob, který vyhovuje vaší chuti.
- Chcete-li svému dezertu přidat citrusovou kyselost, nastrouhejte do těsta kůru z citronu nebo pomeranče.
- Místo voňavých jablek můžete použít zralé hrušky, broskve, kompotované třešně, jakékoliv sušené ovoce, kromě sušených švestek - v kombinaci s tvarohem působí projímavě.
- Pokud těsto dáte do malých formiček jako na dort a ozdobíte lesním ovocem, získáte krásný porcovaný dezert.