Rostlinná vláknina zlepšuje trávení, podporuje zdraví střev, snižuje riziko chronických onemocnění. Člověk přijímá z potravy dva druhy vlákniny – rozpustnou a nerozpustnou. Jaký je jejich rozdíl, jaké výhody přináší každá odrůda tělu.
Obecné vlastnosti
Oba typy rostlinných vláken ovlivňují lidské zdraví:
- Snadný průchod stolice.
- Snižuje cholesterol, což zabraňuje vysokému krevnímu tlaku a srdečním onemocněním.
- Stabilizuje hladinu cukru v krvi, snižuje riziko cukrovky.
- Prodlužte průměrnou délku života.
- Zajistěte sytost, která podporuje hubnutí.
Rozpustná vláknina
Když tento typ vlákniny projde střevy, vytvoří se gelovitá kompozice. Vláknina se totiž rozpouští ve vodě a dalších tělních tekutinách.
Má následující pozitivní vlastnosti:
- Zvyšuje prospěšné střevní bakterie, které snižují zánět v těle a pomáhají lépe trávit jídlo.
- Snižuje schopnost těla absorbovat tuk.
- Normalizuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
Dobré zdroje rozpustné vlákniny:
- Jablka.
- Ječmen.
- Fazole.
- Mrkev.
- Citrus.
- Oves.
- Hrášek.
Nerozpustná vláknina
Tento typ vlákniny absorbuje tekutiny, ulpívá na jiných materiálech, a proto tvoří měkkou, objemnou stolici. Hlavní výhody tohoto vlákna:
- Zlepšuje zdraví střev.
- Pomáhá tělu zpracovávat odpad efektivněji.
- Poskytuje pravidelnou stolici.
- Předchází a léčí zácpu.
- Snižuje riziko hemoroidů a divertikulitidy.
Následující potraviny obsahují nerozpustnou vlákninu:
- Fazole.
- Ořechy.
- Pšeničné otruby.
- Celozrnná mouka.
- Zelenina - květák, zelené fazolky, brambory a mrkev.
- Bobule.