Lékaři a vědci zjistili, že celer v polévce by měl být přidán pro chuť a užitek. Rostlina obsahuje velké množství vitamínu C, má diuretikum a tlak-normalizující vlastnosti, a polévka z ní bude užitečná pro pacienty s hypertenzí, problémy s imunitou. Je důležité vědět, jak připravit misku, aby byla zachována plná hodnota produktu.
Celer Recepty
Než se podíváte na recept na celerovou polévku, musíte se naučit, jak správně připravit rostlinu a co kombinovat. Bude užitečné vědět, kolik celeru se vaří v polévce, protože mladá rostlina musí po tepelném ošetření zachovat všechny výhody vitaminu. Na policích obchodu můžete vidět 3 části celeru: kořeny, stonky a listy:
- kořeny se používají jako koření a vývar na vaření zeleninové polévky;
- stonky umístěné jako zelené tankování;
- sušené nebo čerstvé listy zdobí hotovou polévku.
Když kupujete kořen, musíte na něj zaklepat. Dobrý produkt má tupý zvuk, s voláním kořen uvnitř bude dutý. Šťavnaté mladé stonky by měly být brilantní a jasně zelené: pokud je barva tmavá, zelená bude drsná. Nekupujte nažloutlý stonek s tmavými žilkami. S jinými kořeny, je dobré použít celer v borščech, zelné polévce, a stonky se používají pro výrobu okurky okurky s ječmenem. Pokud zkombinujete kořen, stonky a další mletou zeleninu, dostanete krémovou polévku. Všechna jídla z rostliny se získávají dietní. Naučte se nakládat s okurkami.
No, tam jsou celer polévky jako první kurz v teple, když se chcete osvěžit, ale zároveň mít svačinu. Stonky se vaří jen 2 minuty, takže vaření rychle projde. Polévka může být vařena v masu, kuřecím, zeleninovém vývaru. Dobře se slučuje s brokolicí rostlinného zelí, bílým zelím, fazolkami, rajčaty a další zeleninou. Pro sytost vývaru přidejte cereálie - rýži, quinoa, perlový ječmen a pro koření - různé koření.
Celerová polévka na hubnutí
Celer hubnutí polévka má nízký obsah kalorií, který obsahuje pouze 11-13 kalorií na 100 ml. Vzhledem k tomu, že se doporučuje jíst během dnů nalačno nebo diety, aby se zhubnout. Jíst 3 dny pouze štíhlé a lehké celerové polévky, podle recenzí můžete ztratit 2-3 kg, a za týden - až do 9. Je snadné vařit polévku na dietu, protože stačí jen rozřezat složky a dát je k vaření bez soli a od koření pouze černý pepř a kari.
Složky:
- cibule - 6 ks;
- Rajčata - 3 ks;
- zelí - půl kilogramu;
- paprika - 2 ks;
- celer - parta.
Metoda přípravy:
- Skartovat půlkruhy cibule. Nakrájejte rajče na kostky, zelí na proužky, papriku na plátky a celer na kroužky.
- Nalijte všechny přísady studenou vodou, dejte na oheň.
- Vařte 15-20 minut, což neumožňuje otáčení do bramborové kaše.
Krémová polévka
Lahodná, lehká a zdravá je získána celerová polévka s bramborovou kaší, kterou tělo snadno vstřebává, vyživuje a ohřívá. Polévka může být vařena v rybích nebo kuřecích vývarech, dušená zelenina na másle nebo smíchaná s olivovým olejem v pomalém hrnci. Více dietní možnost zahrnuje absenci pražení. Je dobré podávat krémovou polévku se zelení, vařenou na pánvi se slaninou, krutony nebo sušenkami. Recenze misky - nejpozitivnější.
Složky:
- celer - 0, 6 kg;
- máslo –3 lžíce. l.;
- pórek - 3 stonky;
- brambory - 1 ks;
- bujón - 1, 2 l;
- krém - 50 ml.
Metoda přípravy:
- Cibuli nakrájejte na jemném oleji, ohřejte 6 minut, dokud cibule nebude měkká.
- Nakrájíme brambory a celer na kostky, přidáme do pánve.
- Nalijte vývar, vařte, oslabte oheň, zavřete víko, vařte na třetinu hodiny, dokud zelenina nebude měkká.
- Mixér, poražte polévku na krémový stav, ochuďte solí a pepřem, ochutnejte, nalijte krém.
- Opět poražte, nalijte do talířů, ozdobte sýrovým dresinkem.
Celer Stalk Polévka
Delicious a neuvěřitelně užitečná je polévka ze stonků celeru, které jsou bohaté na vitamíny, které zvyšují imunitu. Můžete vařit jídlo s kuřecím vývarem základny tak, že se stává uspokojivější. Pokud nahradíte maso na bázi zeleniny, dostanete lehkou dietní polévku. Podáváme se zakysanou smetanou, zelení, masovými kuličkami ve středu misky.
Složky:
- máslo - lžička;
- kuřecí prsa - 1 ks;
- cuketa - 1 ks;
- mleté maso - půl kilogramu;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 2 lžičky l.;
- stonky celeru - 1 ks;
- mrkev - ½ ks;
- cibule - 1 ks;
- koriandr zelené - parta.
Metoda přípravy:
- Maso nalijte vodu. Vaříme vývar s kořeny.
- Vytvořte malé kuličky z mletého masa, vajec a mouky, lehce smažte.
- Nakrájejte cibuli a zbytek zeleniny nakrájejte.
- Cibuli smažíme na másle, přidáme zbývající zeleninu, kromě cukety, 10 minut vaříme na mírném ohni. Ochutíme pepřem, citronovou šťávou, koriandrem.
- Naplňte vývar, položte pečeně, vařte, dejte cuketu. Sůl, vařte 15 minut, položit masové kuličky, vařit dalších 5 minut.
Celer Root
Vaření ochucená celerová polévka je snadná, pokud budete postupovat podle tipů. Můžete si udělat bohatý nález s pearl ječmen, proso nebo ovesné vločky, kořenit s sušené nebo čerstvé kousky hub. Výsledný pokrm není vhodný pro dietu, ale zahřeje, nasytí a poskytne mnoho výhod. Dobře podáváme s kysanou smetanou, zkrášlíme nasekanou petrželkou. Pro odrůdu, můžete zkusit sezónu s rajčatovou pastou.
Složky:
- zelí - 200 gramů;
- voda - 2 l;
- brambory - 4 ks;
- kořen petrželky - 2 ks;
- nakládaná okurka - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- celer - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- okurka okurka - půl sklenice;
- rostlinný olej - 2 lžíce.
Metoda přípravy:
- Kořeny, cibule, mrkev nakrájené na proužky, smažit na másle.
- Odstraňte kůru z okurek, nakrájejte na 4 části, odstraňte semena, sekejte.
- Uvařte okurky v malé pánvi s půl sklenkou hovězí vývary až do měkka.
- Brambory nakrájejte na kostky, nakrájejte zelí, vložte ho do vařící vývaru spolu s kůží okurky. Vařte, dokud brambory nejsou připravené.
- Položte smažené, okurky, vařte 5 minut, sezonte s bobkovým listem, solí, pepřem, vařte další 4 minuty.
- Nalijte solanku, jednu minutu přidržte, teplo vypněte.
Zelenina
Zeleninová polévka s celerem je považována za nejjednodušší připravit. Tento recept z české kuchyně je neobvyklý v tom, že při servírování jídla je ochuceno máslem, které z něj činí bohatou, voňavou a chutnější. Můžete experimentovat s jakoukoliv zeleninou, přidat je do svých preferencí. Můžete přidat fazole, fazole, rajčata, květák nebo brokolici.
Složky:
- vývar - 3 l;
- brambory - 4 ks;
- pórek - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- petržel kořen - 1 ks;
- celer - ½ ks;
- máslo - lžička.
Metoda přípravy:
- Odděleně vařte nasekané kořeny ve vařených vývarech, kde leží bramborové kostky.
- Udělej si kousky drcené cibule a strouhané mrkve.
- Vaříme brambory do poloviny vařené, přidáme pórek, nakrájíme na tenké plátky, kořeny, vaříme, dokud není připravený.
Kuře
Zlatá barva je jiná polévka z kuřecích prsou s celerem, vařená s aromatickými bylinkami a ochucená těstovinami. Namísto těstovin, můžete si vzít jakékoli jiné náplně - bulgur, quinoa, rýže, fazole - vše záleží na vašich preferencích a recenzích. Je lepší brát kuřecí prsa na kosti, aby se vařila vývar z něj, odstranit kosti a ležet v hotovém pokrmu.
Složky:
- kuřecí prsa - 0, 3 kg;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- celer - stalk;
- nudle - 50 g;
- brambory - 1 ks;
- zelení - parta.
Metoda přípravy:
- Opláchněte kuře, nalijte studenou vodu, vařte 10 minut, odstraňte pěnu. Sůl
- Dostat maso, odstranit kůži, odstranit kosti, rozbít na malé kousky.
- Brambory a celer nakrájejte na plátky, leťte ve vývaru, vařte.
- Udělejte kousky drcené cibule, strouhané mrkve, rostlinného oleje a koření.
- Kombinujte všechny ingredience v polévce, vařte, dokud brambory nejsou připravené.
- Podáváme s greeny.
Dýně
Světlá barva a hustá konzistence má dýňovou polévku s celerem, vařenou podle vegetariánského receptu. Použité koření dávají zvláštní chuť - to může být speciálně sebraná směs nebo jiné koření přidané do chuti. Aby se zachovaly výhody a vitamíny z dýně, doporučuje se omýt s přidáním těžkého krému.
Složky:
- voda - litr;
- brambory - 2 ks;
- dýňová dřeň - 200 g;
- mrkev - 1 ks;
- řapíkatý celer - 2 stonky;
- strouhaný zázvor - lžička;
- Pepper Mix - špetka;
- sušené celer listy - lžíce.
Metoda přípravy:
- Vařte vodu, vložte do ní bramborové kostky.
- Dýně nakrájíme na plátky, na másle nasypeme trochou smetany, dáme na brambory.
- Celer stonky nakrájené na 4 kusy podélně, pak přes do středně velkých kusů, dát do vývaru.
- Hrubo mrkněte, na pánvi ohřejte olej s kořením, smažte mrkev a zázvor po dobu 2 minut na středním ohni, vložte do vývaru.
- Vařte po dobu 6 minut, minutu před tím, než budete připraveni vložit koření, sůl.
Zjistěte více recepty na hubnutí celeru.