Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Výhody česneku pro lidské tělo jsou skvělé: chrání imunitní systém před viry zvenčí; to je přidáno k dietě snížit cholesterol, léčit srdce a krevní cévy. Domácí česnek je nepostradatelnou zeleninou, která přidává koření každému pokrmu. Chcete-li se vyhnout hnití nebo vysychání, zjistěte, jak správně skladovat česnek doma po celý rok.

Příprava česneku na skladování

Tam je zima a jaro česnek: první je zasazen na podzim, a druhý - na jaře. Zimní ovoce sbírané v polovině července je konzumováno okamžitě a jaro, vykopané koncem srpna, je určeno pro dlouhodobé skladování doma. S tímto výrobkem není žádný zvláštní problém. Aby zelenina mohla sloužit celou zimu, je důležité ji správně sbírat:

  1. Žárovky jsou sklízeny vidličkou nebo lopatou, když je venku suché, bez slunce.
  2. Další dva týdny se hlavy nechají uschnout ve stínu venku.
  3. Po tomto, rostliny jsou zbaveny přilnutí země, odříznout kořeny s nožem, hořící oheň, odstranit stonek. Hned jsou hlavy roztříděny - skládají prázdné, shnilé, poškozené žárovky nebo jednotlivé zuby.

Skladování česneku v zimě doma

Nejlepší podmínky pro skladování zeleniny jsou suchost, tma, chlad a minimální vlhkost vzduchu. Vhodnými místy jsou sklep, sklep, kůlna. K uskladnění česneku v zimě v bytě může být na balkoně uvnitř krabic, v chladničce. Jarní plody nejsou tak rychlé jako zimní plodiny - jsou bezpečně skladovány při pokojové teplotě do 20 ° C. Hlavním posláním místa úspor je izolovat žárovky od jejich destruktivních faktorů: vlhkost, vlhkost, plíseň. Pro skladování zeleniny se používá:

  • třílitrové sklenice;
  • balení potravin;
  • Lněné pytle;
  • punčochy;
  • rostlinný (lněný nebo slunečnicový) olej;
  • fólie;
  • krabici pilin;
  • nádrž se solí;
  • visí ve formě vazů.

Jak udržet česnek až do jara v copech nebo strapcích

Tento „staromódní“ způsob uchovávání zařízení pro spotřebu v zimě je již více než jedno století. Zavěšená zelenina zabírá málo místa; může sloužit jako doplněk kuchyňského interiéru. Pro uložení sušených hlav v copech nebo strapcích nejsou stonky odstraněny. Tkané pletivo je zavěšeno vytvořenou smyčkou, a aby se to stalo, použijte motouzy. Stonky hlav jsou svázány provazem, aby vytvořily svazek, který je také uložen na háku.

Skladování česneku ve skleněných nádobách nebo dřevěných bednách

Česnek lze skladovat v městském bytě uvnitř třílitrové nádoby nebo malé dřevěné krabice (nebo krabice na boty). Hlavní věc je správně sklízet, vyhazovat poškozené rostliny a vytvářet vhodné podmínky pro produkt. Existuje několik způsobů, kterými hlavy zůstanou po dlouhou dobu nedotčeny:

  • Sterilní plechovka. Sušené hlavy jsou umístěny uvnitř nádoby, rozděleny na loupané plátky. Ponechte nádobu otevřenou, je umístěna tam, kde je tmavá a suchá.
  • Sůl K tomu můžete vzít sklenici, krabici nebo krabici. Podstata metody je následující: hlavy rostliny na všech stranách by měly být obklopeny solí, která absorbuje přebytečnou vlhkost. Žárovky a sůl by měly být suché. Na začátku krabice nebo krabice byste měli nejprve nalít vrstvu soli 2-3 cm, dejte česnek, znovu ji naplňte vrstvou soli. Víko by mělo mít malé otvory, aby rostlina nezadržovala, ale dýchala. S plechovkou je jednodušší: musíte vložit všechny hlavy a nalít sůl dovnitř. Nechte nádobu otevřenou.
  • Cibulák Po zakrytí hlavy slupkami jsou umístěny tam, kde jsou suché. Budou tak dlouho skladovány.
  • Ash. Existuje stejný princip jako u soli: střídající se vrstvy popela a česneku. Musí usnout uvnitř krabice nebo krabice.
  • Mouka. Tento výrobek je potažen vrstvou 2-3 cm na dně nádoby nebo hrnce a česnek, který byl navinut do mouky, je umístěn nahoře. Pak s ním usnou a hlavy česneku jsou uloženy na dlouhou dobu.

V síťovém nebo látkovém sáčku

Jak skladovat česnek v látkovém sáčku nebo síťovině? Tkaninový sáček z přírodního materiálu se ponoří do koncentrovaného roztoku chloridu sodného a potom se nechá uschnout. Sůl nasáklá látka snižuje riziko pronikání bakterií, chrání hlavu před vlhkostí. Pro zachování česneku na zimu je výrobek uložen uvnitř mřížky. Chcete-li to udělat, musíte dát sušenou hlavu, a pak zavěsit síť na háček nebo karafiát.

Lze česnek skladovat v chladničce

Toto je vhodné místo pro uložení produktu. Teplota v chladničce je nízká, tma je zaručena a vlhkost je minimální. V bytě může ležet zimní ovoce, ale jeho životnost se díky stabilnímu teplu sníží. Hlavy jsou vyčištěny, rozděleny na plátky, které jsou umístěny ve sterilní nádobě, a pak poslány do chladničky. Používají se také papírové sáčky - sušená zelenina je zde dobře uložena, rozdělena na hřebíček. Žárovky můžete také naplnit solí. Díky této metodě si rostlina dlouhodobě zachová své vlastnosti a vzhled.

Jak skladovat česnek zmrazený nebo konzervovaný

Zmrazení a konzervování bude vyhovovat těm, kteří tuto zeleninu zřídka sní, ale přeji si, aby byla navždy doma. Zmrazit hlavy nebo plátky zabalené do plastového obalu nebo fólie a poslat do mrazničky. Pro správné uchování cibulí budete potřebovat suché víno a bílý ocet. Plátky jsou umístěny uvnitř sterilní skleněné nádoby, poté se nalijí směsí vína a octa, těsně uzavřené víčkem. K chuti se často přidává černý pepř a zelení.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Dům a život