Polévka s karbanátky vynikající

Obsah:

Anonim

Strava každé osoby musí zahrnovat první jídla. Polévka s malými karbanátky - karbanátky, je považována za jednu z nejchutnějších. Existuje spousta receptů na jeho přípravu. Každá hosteska potřebuje znát alespoň jeden z nich a lépe několik najednou.

Jak vařit polévku z karbonátu

Miska je velmi populární. Masová polévka se těžko zkazí. Kromě kusů masa tam můžete dát téměř všechny druhy potravin: zeleninu, obiloviny, těstoviny. V každém případě bude výživný a výživný. Vaření polévka s karbanátky se skládá z několika etap. První a hlavní je správně připravit masnou ingredienci.

Jak si vyrobit karbanátky z mletého masa

Hruby masa by měly být velmi jemné. Můžete je vařit z vepřového, hovězího, kuřecího, krůtího, rybího. Jak vařit karbanátky na polévku:

  1. Dvakrát v mlýnku na maso přejděte maso nebo ryby, cibuli.
  2. Sůl, přidejte namočené do mléka a vylisovaného chleba, krupice nebo strouhanky, koření, dobře promíchejte. Trvejte na 10 min.
  3. Odpudit hodně hmoty na dřevěné desce.
  4. Dobře vychladněte. Vyjměte z ní kuličky, jejichž průměr by neměl překročit pár centimetrů. Můžete je okamžitě použít nebo zmrazit.

Jak vařit karbanátky v polévce

Pokud se kuličky dostanou příliš pozdě, mohou zůstat uvnitř. Abyste tomu zabránili, musíte si tyto tipy pamatovat:

  1. Nejdříve dejte brambory a počkejte, až se vaří do poloviny.
  2. Pak hodit zazharku a pouze po - kousky masa. Podařilo se jim svařit, pokud se vynořili.

Lahodné polévky z karbonátu - recepty s fotografiemi

Je těžké vypsat všechny existující varianty vaření. Miska je vařena na různých vývarech, hrudky mohou být tvořeny z jakéhokoliv masa. To se vaří se zeleninou, těstovinami, houbami, obilovinami. Snažte se udělat polévku s karbanátky podle různých receptů a brzy pochopíte, který z nich se vám líbí. S největší pravděpodobností bude neustále součástí vaší stravy.

V pomalém hrnci

Díky tomuto zázračnému zařízení se vaření stává zábavou. Máte-li to, pak se musíte naučit vařit polévku v pomalém hrnci. Máte-li program zpožděného spuštění, můžete do zařízení vložit produkty a určit, do které doby by mělo být jídlo připraveno. Není nutné postupovat, zařízení bude dělat vše za vás.

Složky:

  • brambory - 3 střední kousky;
  • dlouhý bochník - pár kusů;
  • máslo - 25 g;
  • vepřové maso - 135 g;
  • sůl, pepř;
  • mléko - 90 ml;
  • hovězí maso - 135 g;
  • mrkev - 1 médium;
  • voda - 2, 6 l;
  • zelené;
  • cibule - 1 velká hlava.

Metoda přípravy:

  1. Cibuli rozdělte na polovinu.
  2. Naplňte chléb mlékem.
  3. Mleté maso vaříme ze dvou druhů masa, půl cibule, vylisovaného chleba. Opakujte, cool.
  4. Zbývající cibuli jemně nakrájejte na mrkev.
  5. Na multicooker dejte režim "Pečení". V misce rozpustíme máslo. Fry cibule až do průhledné. Přidejte k tomu mrkev a vařte do měkka. Celý proces bude trvat asi čtvrt hodiny.
  6. Brambory nakrájejte na střední kostky. Vložte nádobu pro více hráčů.
  7. Z kruhů na maso. Dejte je a koření do mísy. Naplňte vodou, vložte program "Quenching". Vařte po dobu 40 minut. až hodinu.

S kuřecími karbanátky

Pokud jste příznivcem diety, pak toto jídlo bude apelovat na vás, protože nízký obsah kalorií. Mince je lepší, aby se kuřecí prsa, to je nejkrásnější část ptáka. I děti budou polévku mít rád a bude to pro ně užitečné. Ukazuje se velmi snadno, nepřežene žaludek, rychle se připravuje. Pamatujte si, jak vařit polévku s kuřecími karbanátky.

Složky:

  • cibule - 2 malé;
  • voda - 2 l;
  • koření;
  • zelení - 70 g;
  • květák - 120 g;
  • česnek - 1 zub;
  • brambory - 3 ks;
  • mleté kuře - 340 g;
  • mrkev - 1 médium.

Metoda přípravy:

  1. Dejte jednu celou cibuli do hrnce s vodou, zapálte oheň.
  2. Z oloupaných brambor připravte středně velké kousky. Házet do vody, když začne vařit.
  3. Rozdrtíme zbývající cibuli a zelení. Přidejte maso spolu se solí, pepřem. Míchejte, větry kolem hrudek.
  4. Škrábněte mrkev.
  5. Když jsou brambory téměř vařené, vyhoďte kuřecí kuličky a kousky zelí. Přidejte mrkev, drcený česnek.
  6. Vařte pár minut poté, co se objeví kuličky masa.

S rýží

Miska připravená tímto způsobem má neobvyklou chuť a ohromující barvu, kterou můžete vidět na fotografii. Rýžová polévka s karbanátky se změní na jasně červenou, protože k ní přidáme čerstvé rajče a rajčatový protlak. Masové kuličky jsou nasáklé vývarem a stávají se ještě chutnějšími a jemnějšími. Každý by měl toto jídlo vyzkoušet alespoň jednou.

Složky:

  • česnek - 1 zub;
  • mleté hovězí maso - 450 g;
  • pepř, sůl;
  • libový olej - 4-5 Čl. l.;
  • brambory - 3 velké;
  • cibule - 2 ks;
  • rýžové cereálie - 80-100 g;
  • rajčata - 6 malých;
  • mrkev - 1 ks;
  • rajčatový protlak - 2 lžíce. l.;
  • voda - 3, 2 litru.

Metoda přípravy:

  1. Oloupeme mrkev, jednu cibuli, sekanou. Dejte do pánve s rostlinným olejem, začněte smažit.
  2. Blanch rajčata, odstraňte kůži, nakrájíme na malé kousky. Přidejte k pánvi. Pokračujte ve smažení po dobu pěti minut.
  3. Vařte vodu. Promyjte rýži. Hoďte do vroucí vody spolu se solí, pepřem, vařte na minimálním ohni po dobu 10 minut, pak vložte brambory.
  4. Zbývající cibuli a česnek nakrájejte na kousky. Posypeme solí a pepřem. Vrhněte kuličky.
  5. Dejte masové kuličky, rajský protlak, smažení. Asi 10 minut vaří.

S nudlemi

Těstoviny se často přidávají do prvních kurzů. Níže uvedený recept je obzvláště originální. Do mísy se přidávají houby, které jí dodávají vynikající rafinovanou chuť. Na tom, jak vařit polévku s karbanátky a nudlemi, musíte znát každého, kdo chce své menu rozrůznit. Tento houbový pokrm je moc rád.

Složky:

  • mrkev - 1 velká;
  • mleté hovězí maso - 340 g;
  • brambory - 3 ks;
  • Lavrushka - 2 listy;
  • koření, sůl;
  • rajčatový protlak - 25 ml;
  • nudle web - 2 lžíce. l.;
  • syrové žampiony - 180 g;
  • cibule - 2 ks;
  • rostlinného oleje.

Metoda přípravy:

  1. Rozdrtíme jednu cibuli a mrkev. Nakrájejte houby na plátky.
  2. Olej zahřejte v pánvi. Smažíme cibuli a mrkev. Přidejte houby, koření. Vařte, dokud se přebytečná kapalina neodpaří. Přidejte rajčatovou pastu a vypněte po několika minutách.
  3. V nádivce přidejte cibuli, která zůstala, koření, promíchejte. Vrhněte kuličky.
  4. Nalijte vodu do hrnce, zapálte.
  5. Oloupeme a nakrájíme brambory. Když se vaří, vložte do vody, vařte do poloviny vařeného.
  6. Házejte masové kuličky a koření do vývaru. Počkejte, až se objeví. Přidat nudle a zazharki. Když se vývar začne vařit, hodit bobkový list do polévky z nudlí. Zakryjte, vařte další 2 minuty.

Sýr

Miska popsaná níže je velmi neobvyklá. Jeho chuť a vůně jsou úžasné. Pokud budete postupovat podle receptu, pak se nedostanete obyčejná polévka s karbanátky a sýrem a dýně. Dokonce i dítě bude mít rád svou nasládlou chuť. Vzhledem k jasné a syté barvě, jídlo vypadá skvěle na fotografii. Stejně tak můžete udělat squashovou polévku.

Složky:

  • kuřecí vývar - 3, 1 l;
  • Rajčata - 1 ks;
  • olivový olej - 20 ml;
  • mleté kuře - 330 g;
  • brambory - 4 ks;
  • koření;
  • plátek dýně - 300 g;
  • Tavený sýr - 255 g;
  • zelené fazolky - 300 g;
  • mrkev - 1 velká;
  • Cibule - 1 ks;
  • mořská sůl - 5 gramů.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájené brambory vhoďte do vývaru a začněte vařit na malém ohni.
  2. Oloupané dýně nakrájejte na plátky. Přidejte ji spolu s fazolkami do vývaru, když jsou brambory téměř hotové. Sůl, sezóna.
  3. Mrkev mletá, nasekáme cibuli, smažíme v olivovém oleji. Přidejte do misky.
  4. Blanch rajče, třít a dát do pánve.
  5. Mince, pre-sůl a ochucené, hnětení. Vytvořte koule. Nasaďte vývar.
  6. Nastrouhejte sýr, vhoďte do misky. Vařte, dokud se úplně nerozpustí. Trvejte na čase.

Hrach

Pokud chcete vyzkoušet vynikající a mimořádné jídlo, připravte následující. Hrachová polévka s karbanátky je připravena z jedné tajné přísady, která dává kuličkám masa nadpozemskou chuť a úžasnou něhu. Miska je výživná. Pokud to uděláte alespoň jednou, pak se vám zaručí, že si vytvoříte seznam oblíbených. Jak vařit hráškovou polévku s karbanátky?

Složky:

  • brambory - 1 velké;
  • strouhaný parmazán - 3 lžíce. l.;
  • kopr - parta;
  • sušený hrášek nebo cizrna - 1, 5 šálky;
  • mleté hovězí maso - 450 g;
  • sůl;
  • voda - 2, 25 l;
  • Lavrushka - 3-4 letáky;
  • cibule - 1 malá;
  • olivový olej - 25 ml;
  • mrkev - 1 velká.

Metoda přípravy:

  1. Naplňte hrášek vodou přes noc, opláchněte.
  2. Rozdrtíme cibuli, mrkev. Smažte s přidáním olivového oleje.
  3. Brambory nakrájejte na kostky.
  4. Vařte vodu, vhoďte do ní hrášek, vařte 40-45 minut, periodicky odstraňujte pěnu.
  5. Brambory vložte do pánve s cibulí, mrkví. Tomite 10 min.
  6. Mleté maso důkladně promíchejte se strouhaným parmazánem a solí. Zašroubujte kuličky, vhoďte je do vývaru. Vrhněte bobkový list, vařte čtvrt hodiny.
  7. Několik minut před odpojením. Podávejte, poklepejte koprem.

S nudlemi

Domácí těstoviny mnoho lidí raději nakupovat. Ukázalo se, chutné, měkké, nevařte měkké. Pokud jste také jejich fanoušci, zkuste udělat nudlovou polévku s karbanátky. Vychází velmi výživně, proto se nedoporučuje pro lidi na dietě. Namísto nudlí mohou být knedlíky, bude také velmi chutné.

Složky:

  • zelení - parta;
  • sůl, pepř;
  • vejce - 1 ks;
  • zeleninový vývar - 2 l;
  • ledová voda - 20 ml;
  • mouka - 130 g;
  • česnek - 1 zub;
  • mrkev - 1 malá;
  • žárovky - 2 malé;
  • chudý olej - 50 ml;
  • mleté vepřové a hovězí maso - 0, 3 kg;
  • strouhanka - 50 gramů.

Metoda přípravy:

  1. Vajíčko poražte studenou vodou. Míchejte v mouce. Těsto umyjte. Vyndejte z něj míč, vložte ho do sáčku a nechte ho na stole půl hodiny.
  2. Vyvařte těsto velmi tenké. Řezané nudle vyřízněte z výsledného listu. Zvolte si délku a šířku podle svého uvážení. Nechte to na stole, aby dobře zaschlo a přestávky.
  3. Jednu cibuli a česnek strouháme, přidáme do mletého masa spolu s drobky, solí a pepřem. Míchejte a odpuzujte. Vrhněte kuličky a vložte je do chladničky.
  4. Oloupeme a nakrájíme mrkev, cibuli, která zůstane. Smažíme na másle.
  5. Na ohni dejte vývar a počkejte, až se převaří. Vložte tam zeleninový potěr a po několika minutách masové kuličky.
  6. Když se kousky masa začnou vznášet, vyhoďte nudle a vařte, dokud nebude připraven. Ozdobte misku nasekanou zelení.

S rybami

Vynikající zvláštní varianta polévky pro ty, kteří nemají rádi, když ryby ve vývaru plave v kusech. Polévka s rybími kuličkami jako děti i dospělí. Ukazuje se, výživný, bohatý. Tam jsou možnosti polévek s bílými i červenými rybami. Stojí za zmínku, že když přidáte poslední jídlo se ukáže rafinovanější. To může dokonce vařit pro dovolenou stůl.

Složky:

  • filet z lososa - 400 g;
  • sůl, pepř;
  • rýže - 60-75 g;
  • kopr - pár větviček;
  • žárovky - 2 malé;
  • rajčata - 2 velké;
  • brambory - 2 ks;
  • mrkev - 2 malé.

Metoda přípravy:

  1. Make mleté rybí filé. Přidejte sůl, pepř. Roll míče a chladit je.
  2. Nakrájejte mrkev na malé kostky.
  3. Přiveďte pár litrů vody do varu. Dejte mrkev, umytou rýži, celou cibuli, sůl, pepř. Vařte asi 5 minut.
  4. Vložte brambory do polévky. Když je téměř hotový, odstraňte cibuli a odložte kousky lososa.
  5. Řez velké rajče. Když se rybí hrudky začnou vznášet, vyhoďte rajče bez kůže a ochutnejte kořením.
  6. Když je rajče změkčena, promíchejte ji vidličkou a vyjměte misku ze sporáku.

Pohanka

Varianta pokrmu, kterou jste se nejspíš pokusili být malými dětmi. Polévka s karbanátky a pohanka je velmi voňavá a chutná. Pokud chcete, aby byl bohatší, pak se mleté vepřové, hovězí maso, nebo jejich směs. Polévka s kuřecím masem bude snazší. Můžete si smažit z cibule s mrkví nebo dát je do celé misky a odstranit je na konci vaření.

Složky:

  • voda - 2, 3 l;
  • mrkev - 1 médium;
  • cibule - 1 velká;
  • zelené;
  • máslo - 50 gramů;
  • celer - 50 g;
  • brambory - 1 ks;
  • sůl, pepř;
  • krupice - 25 g;
  • pohanka - čtvrt šálku;
  • mleté hovězí a vepřové maso - 0, 25 kg.

Metoda přípravy:

  1. Cibuli rozdělte na polovinu.
  2. Mleté maso, krupici, pepř a sůl smícháme, polovinu nakrájené cibule, okrouhlé kousky.
  3. Uvařte vodu a vmíchejte do ní pohanka, vařte čtvrt hodiny.
  4. Nakrájené brambory a celer vložte do pánve, vařte 10 minut.
  5. Nasekanou cibuli předejte mrkví na másle, vhoďte do vývaru.
  6. Když jsou brambory téměř vařené, dejte mleté kuličky, přidejte sůl a pepř. Vařte, dokud nezvýší. Podáváme s greeny.

Dítě

Mommies vědí, jak těžké je krmit ty nejmenší. První je téměř nemožné. Kromě toho, mnoho potravin a koření je zakázáno pro děti. Nutně by však měly být zahrnuty první kurzy. Snažte se vařit pro své dítě z polévky s karbanátky. S největší pravděpodobností bude k jeho vkusu. Přečtěte si, jak udělat karamelovou polévku pro děti.

Složky:

  • mrkev - 1 malá;
  • sůl;
  • mleté kuře - 0, 25 kg;
  • voda - 1, 5 litru;
  • kopr - pár větviček;
  • vejce - 1 ks;
  • cibule - 1 malá;
  • brambory - 2 ks.

Metoda přípravy:

  1. Cibuli nakrájejte na dvě poloviny. Jeden svitek v mlýnku na maso a druhý vařit ve vodě s celou mrkví.
  2. Mleté maso smícháme s vejcem, solí, cibulovým pyré, připravíme kuličky.
  3. Nakrájené brambory a sůl vložte do vývaru. Když je téměř připraven, vyjměte cibuli s mrkví a házet kousky mletého masa.
  4. Vypněte ho, když se masové kuličky vznášejí. Podáváme jídlo, zdobené nakrájeným koprem.

Jak si vyrobit lahodný Meatball polévka - tipy šéfkuchaře

Chcete-li misku vylepšit, postupujte takto:

  1. Než hodíte karbanátky do polévky, udělejte oheň minimálně. V opačném případě bude jídlo zakalené.
  2. Masové kuličky mohou být pečené před házením do vývaru.
  3. Krupice se umístí před brambory a nudle - po masových kuličkách.
  4. Nedávejte vejce do mletého masa. Budou tvrdší.
  5. Polévka s masovými kuličkami by měla být před podáváním podávána infuzí.

Video