Líbí se vám krevety tak, jak většina lidí v naší zemi miluje? To je takový populární druh mořských plodů, že se zdá, že neexistují žádné jiné měkkýše vůbec. I když láska k nim je zcela oprávněná: recepty jejich přípravy zabírají jen velmi málo času, ale přinášejí spoustu potěšení.

Jak smažit krevety na pánvi

Krevety jsou skutečně univerzálním produktem: jsou vařené, pečené, grilované, přidávané do pilaf nebo salátů podávané s nudlemi. I když chutná nejlépe, tento typ korýšů se smaže. Doma, můžete smažit krevety několika způsoby: v pánvi nebo v pomalém sporáku, v troubě. Jídlo bude vždy vynikající, rychle se připravte a bude to vypadat krásně a chutně.

Pokud chcete, aby krevety dopadly s bohatou zářivou chutí, musíte připravit marinádu předem. K tomu budete muset míchat několik druhů omáček s česnekem a citronem, nebo mořské plody z mořských plodů ve víně. Obvyklá marinádová aditiva ve formě stolního octa nebo piva nejsou příliš vhodná pro jemné krevetové maso. Když nejsou v kuchyni žádné vhodné omáčky, je lepší jednoduše sezonovat mořské plody s oreganem, rozmarýnem, tymiánem, petrželkou nebo hnědým v těstíčku.

Smažené krevety recept

Různé recepty pro tento výrobek naleznete v kuchyních téměř ve všech zemích světa. Thais, například, raději sloužit mořské plody spolu s exotickým ovocem: kokos, mango nebo avokádo. Španělé přidávají škeble na rýži nebo omáčku, často vařené se zeleninou. Naopak, Němci považují tento druh masa za příliš něžný na to, aby byl pečený odděleně, a proto vždy připravují těsto na krevety. Na ruském stole najdete jakoukoliv kombinaci chutí. Vyzkoušejte všechny možnosti a najděte si recept na smažené krevety na pánvi.

S česnekem

Doba vaření: 15 min.
Porce: pro 2 osoby.
Kalorií nádobí: 256, 1 kcal.
Účel: rychlé občerstvení.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

V této verzi má jídlo vše, co potřebujete - česnek, feferonku, aromatické byliny a koření. Namísto odděleného vaření mořských plodů a servírování v česnekové omáčce se však postupně naplní všechny chutě, pečené v této pikantní směsi. Zdobíme jemně nasekanou petrželkou, kousky citronu nebo listy salátu.

Složky:

  • krevety (velké) - 20 ks;
  • chilli - 1 ks;
  • česnek - 4 řezy;
  • Vápno - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Vyčistíme vnitřky, odstraníme skořápku, vložíme do čisté misky.
  2. Česnek necháme projít lisem nebo jemně nakrájíme nožem, přidáme do mořských plodů.
  3. Dali jsme si velkou pánev.
  4. Pálivé papriky mele, dokud se olej nezahřeje.
  5. Prolejte pepř v oleji po dobu 1-2 minut, pak položte zbytek ingrediencí a dohonte.
  6. Krevety smažené s česnekem a máslem před podáváním posypeme limetkovou šťávou.

V sójové omáčce

Doba vaření: 20 minut.
Služby: 3 osoby.
Kalorií: 249, 5 kcal.
Účel: svačina.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Už jste někdy vyzkoušeli uzené krevety? Pokud ne, zkuste něco takového ve vlastní kuchyni. K tomu potřebujete jen pár kapek sójové omáčky a směs olejů na pečení. Vaření tohoto receptu může být jako mražené loupané mořské plody a ochlazené ve skořápce. Podávat svačinu je nejlepší s mladými bramborami a lehkým salátem.

Složky:

  • mořské plody - 700 g;
  • česnek - 3 zuby;
  • Cibule - 1 ks;
  • máslo - 70 g;
  • olivový olej - 70 g;
  • sojová omáčka - 5 lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Do přečištěných mořských plodů přidejte sójovou omáčku, ochuďte kořením a promíchejte. Nechte lákat.
  2. Zahřát olejovou směs na pánvi. Plavíme v něm mořské plody asi 2 minuty.
  3. Smažené krevety smíchejte ve sojové omáčce s lehce ochlazenou cibulkou.

V těstíčku

Doba vaření: 20 min.
Porce: pro dvě osoby.
Kalorií: 236 kcal.
Účel: svačina.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Hlavním úkolem těsta je udržet šťávu výrobku uvnitř, dobře namočit maso a nasýtit ho, takže krevetky jsou často vařeny v moučném těstíčku, pečené strouhankou nebo ovesnými vločky. Tento recept je poněkud odlišný od tradičních verzí skutečnosti, že semínka se podává zde, a hotový mořský rak se nalije na pikantní zázvorovou omáčku.

Složky:

  • královské nebo velké argentinské krevety - 10 ks;
  • sezam - ¼ st.;
  • vejce - 1 ks;
  • granulovaný cukr - 50 g;
  • čerstvý zázvor - 1 cm od kořene;
  • chilli - 1 ks;
  • jablečný ocet - ½ lžíce.

Metoda přípravy:

  1. V pánvi s hustým dnem, smíchejte cukr, kousky zázvoru, nasekanou chilli, jablečný ocet.
  2. Dejte směs na oheň a nechte ji vařit.
  3. Očistěte mušle mořských obyvatel.
  4. Žloutky oddělte od proteinů. Veverky rozšlehají metla.
  5. Ponořte krevety nejdříve do vaječné směsi a pak v rolích v sezamu.
  6. Smažte ve vroucím oleji po dobu 10-15 sekund.
  7. Před podáváním smažené krevety v těstíčku s chladnou pikantní omáčkou.

Smažený krevetový recept

Doba vaření: 10 minut
Služby: pro 2 osoby
Kalorií: 279, 2 kcal.
Účel: svačina.
Kuchyně: Thajská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud jste již navštívili Thajsko, pak se vám podařilo zkusit tam krevety na špejlích, vařené se sladkým ovocem. Toto jídlo nezanechalo jediného turistu lhostejného, ​​tolik se v každém směru snaží zjistit z místního receptu. Abychom pochopili, jak připravit takovou svačinu, není vůbec nutné jít tak daleko, následující recept vám řekne všechno.

Složky:

  • 15 královských krevet;
  • Cibule - 1 ks;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • Teriyaki omáčka - 3 lžíce. l.;
  • mango - 200 g;
  • kokosové chipsy - 1/3 Art.

Metoda přípravy:

  1. Loupaný česnek zmáčkněte lisem a cibuli jemně nakrájejte.
  2. Ve vyhřívané pánvi smažte cibuli do průsvitné barvy, přidejte do ní česnek a oblíbené koření.
  3. Nalijte teriyaki omáčku do pánve, přidejte trochu citronové šťávy a mořské plody.
  4. Řezané mango buničiny na malé kostky, přidejte do mořské plody a povrch pod víkem.
  5. Pak sejměte víko a nechte vlhkost mírně odpařit.
  6. Před podáváním smažíme krevetové krevetky, posypeme kokosovými chipsy.

Tygr

Doba vaření: 17 minut.
Služby: 4 osoby.
Kalorií: 236, 7 kcal.
Účel: svačina.
Kuchyně: Španělská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Jak smažit tygří krevety na pánvi? Tato otázka se týká mnoha začínajících kulinářských specialistů, protože mořské plody jsou drahé a jejich zkaženost je otázkou několika minut. V praxi není nic příliš složitého na přípravu: korýši můžete jednoduše odlupovat a několik minut je zhášet ve víně. Nezapomeňte na koření přidat trochu česneku nebo kořeněného koření.

Složky:

  • tygří krevety - 1 kg;
  • česnek - 6 hřebíček;
  • suché bílé víno - ½ lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Předem loupané mořské plody passeruem v olivovém oleji.
  2. Přidáme do škeblí česnek, který prochází tiskem a několik minut se smaže.
  3. Do pánve nalijte suché bílé víno, ochuďte kořením a duste 5 minut.
  4. Před vyjmutím pánve ze sporáku otevřete víko a nechte kapalinu odpařit.

Na pánvi ve skořápce

Doba vaření: 20 minut
Porce: 4 osoby.
Kalorií nádobí: 273, 6 kcal.
Účel: svačina.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Neloupané smažené krevety s česnekem - ideální pro rychlé občerstvení k večeři nebo dodatky k jakémukoli přílohám. Vzhledem k tomu, že není třeba se dlouho potulovat skořápkou, je potěšením vařit takové jídlo: mořské plody byly rozmraženy, lehce smaženy, nalijeny omáčkou a připraveny pod víkem. Vyjde ještě lépe než ve složitých receptech.

Složky:

  • mořské plody - 1 kg;
  • sojová omáčka - 1 polévková lžíce;
  • kečup - ½ st .;
  • česnek - 4 řezy.

Metoda přípravy:

  1. Rozmražené měkkýše se vloží do pánve a smaží, dokud bílá.
  2. Když je mořské plody mírně suché, přidejte k nim omáčku a nechte 3 minuty.
  3. Poté, co je kapalina z poloviny odpařena, nalijte kečup do pánve, přidejte česnek, ochutnejte mořské plody s kořením.
  4. Nechte složky chvíli vařit ve vlastní šťávě pod víkem.

Na pivo

Doba vaření: 35 minut.
Porce: pro 2 osoby.
Kalorií nádobí: 201 kcal.
Účel: svačina.
Kuchyně: Indická.
Obtížnost přípravy: snadná.

Rád by váš manžel sledoval vzrušující fotbalové zápasy se sklenkou světlého piva? Nechte svého manžela rozmazlovat neobvyklým orientálním občerstvením, protože smažené krevety pocházejí z jižní Indie. I když jste tento pokrm ještě nikdy nezkusili, tento recept s fotkou vysvětlí krok za krokem, jak správně vařit: okurku, smažit a připravit omáčku. Jako další svačinu mohou být mořští obyvatelé podávaní se sýrem, pečený ve strouhance.

Složky:

  • mořské plody - 500 g;
  • Cherry - 150 g;
  • česnek - 3 zuby;
  • Paprika, Kari a další koření.

Metoda přípravy:

  1. Odstraňte stonek z rajčat, umyjte je a nakrájejte na malé kostky.
  2. Rozdrtíme česnek, smícháme s rajčaty, přidáme koření.
  3. Přidejte do pikantní marinády oloupané korýši, položte misku stranou.
  4. Dejte mořské plody na pánvi a smažte ze všech stran.
  5. Podávejte smažené krevety s česnekem a sojovou omáčkou.

Ve smetanové omáčce

Doba vaření: 15 minut.
Porce: pro 3 osoby.
Kalorií nádobí: 230, 6 kcal
Účel: svačina.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Mořské plody vařené v jemné smetanové omáčce s jemnými česnekovými poznámkami mohou být samostatné svačiny, hlavní jídlo nebo rýžová obloha. Tento recept bude velmi oceňován i těmi, kteří nemají rádi moře. Naučte se, jak udělat krevety se smetanovou omáčkou, a ujistěte se, že potěší vaši rodinu nebo přátele na večeři.

Složky:

  • mražené mořské plody - 800 g;
  • středně tukový krém - 1 a ½ centů;
  • česnek - 5 hřebíček.

Metoda přípravy:

  1. Solené a ochucené korýše smažte až do zlatohnědé barvy.
  2. Česnek protlačte lisem, přidejte do něj krém a další koření.
  3. Na omáčce vaříme asi 5 minut.
  4. Nalijte horkou omáčku do pánve. Dušené mořské plody pod víkem po dobu 2-3 minut.
  5. Smažené krevety podáváme v omáčce spolu s citronem, lehkým salátem nebo rýží.

S medem

Doba vaření: 15 min.
Dávky: 2.
Kalorií nádobí: 259, 6 kcal.
Účel: svačina.
Kuchyně: Gruzínská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Mnoho lidí se mylně domnívá, že Gruzínci vědí, jak vařit pouze maso, ale ve skutečnosti tento národ také ví lépe než ostatní o tom, jak vařit krevety. V tomto gruzínském pokrmu pikantní omáčka, sladký med a česnek jsou dokonale v kombinaci s ostatními, což vytváří dokonalou harmonii chuti. Zajímavé? Pak se rychle naučíte, jak připravit takovou svačinu a dostat se k podnikání.

Složky:

  • zmrazené korýši - 450 g;
  • česnek - 1 hlava;
  • Cibule - 1 ks;
  • med - 2 lžíce. l.;
  • sojová omáčka - 4 lžíce. l.;
  • zelené pistácie - 2 lžíce. l.;
  • Tabasco omáčka - 3 kapky.

Metoda přípravy:

  1. Vařené a nasekané cibule s česnekem vaříme v oleji po dobu 3 minut.
  2. Med zředěný teplou vodou, nalijte tuto směs mořských plodů.
  3. Dejte krevety na pánvi na cibuli, mix a dogotavlaim 5 minut.
  4. Smíchejte mořské plody a zeleninu s omáčkami. Zavřete víko pekáčku a nechte produkty namočené ve všech příchutích po dobu 3-5 minut.
  5. Před podáváním posypte smažené krevety medem a pistáciemi.

Se zeleninou

Doba vaření: 20 minut.
Porce: pro 2-3 osoby.
Kalorií: 198, 5 kcal.
Účel: lehká večeře.
Kuchyně: Čínská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Jak vařit krevety na pánvi v pikantní omáčce tak, že jídlo se ukázalo být výživný, ale mírně vysoký obsah kalorií? Zkuste přidat nějaké oblíbené zeleniny do mořských plodů: například květák, masitá rajčata a sladké papriky. Tak obyvatelé země vycházejícího slunce vaří mořští korýši. Pamatujte si, že Číňané nemají rádi smažené potraviny a dlouhý rozruch na sporáku, takže veškerá zelenina by měla být vařena rychle. Pro tuto ideální pánev wok.

Složky:

  • mražené mořské plody - 450 g;
  • brokolice - 1 malá hlava;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • Cibule - 1 ks;
  • rajčata - 1-2 kusy;
  • hot chilli omáčka - 3 lžíce. l.;
  • vápno - 2 ks.

Metoda přípravy:

  1. Zahřívejte olej v pánvi wok spolu s bylinkami a kořením.
  2. Smažte v aromatickém oleji plody moře až do voňavé kůry.
  3. Nakrájejte rajčata s pepřem, jemně nakrájejte cibuli, rozdělte zelí na květenství.
  4. Smažte zeleninu, dokud se vaří v oddělené pánvi.
  5. Přidejte do zeleninové směsi měkkýšů a nalijte směs omáček.
  6. Všechny ingredience vaříme maximálně 5 minut.
  7. Před podáváním krevety smažené se zeleninou posypané limetkovou šťávou.

Jak vařit krevety - tipy

  • Musíte si vybrat pouze ty mořské plody, které mají ohnutý ocas a dokonce i barvu. Rovný ocas, černé skvrny na skořápce a hlavě - příznaky skutečnosti, že korýši byli nemocní.
  • Než smažíte krevety, potřebují odstranit skořápku. Bude to mnohem snazší, pokud je nejprve vaříte vroucí vodou.
  • Smažení mořských plodů je vždy lepší na silném plynu. Tento trik vám umožní udržet maso šťavnaté a jemné textury.

Video

Kategorie:

Vaření