- Jak udělat Chafan salát
- Klasický salát
- Kuřecí salát s kuřecím masem
- Jak udělat salát Chafan s masem
- Video: recept na salát Chafan krok za krokem
Původ tohoto pokrmu vyvolává otázky kuchařů více než deset let. Nezáleží na tom, jaký druh vlasti je mu připsán - Čína, Vietnam, dokonce i Sibiř. Nicméně, bez ohledu na to, ve které zemi je svět povinen vytvořit tento krásný salát, to nezasahuje do zájmu. Kaplan s záviděníhodnou pravidelností se objevuje na slavnostním stole mnoha národů.
Jak udělat Chafan salát
Klíčovým rysem tohoto pokrmu je vzhled, protože sada složek není jedinečná. Pro jejich barevné schéma a uspořádání produktů, které opouštějí jeho základ, Chafan je volán výbuch, a někteří kuchaři dali tomu jméno “semafor”. Hostesky, vzhledem k fotografiím tohoto salátu, si myslí, jak správně vařit Chafan. Profesionálové dávají cenné tipy:
- Ujistěte se, že věnovat pozornost řezání složek: zelenina se třel na struhadlo pro korejskou mrkev nebo se změnil na slámu pomocí speciálního nože. Brambory potřebují sekat tenké (!) Bary. Tento parametr výrazně ovlivňuje chuť salátu.
- Před podáváním smíchejte přísady. Je to žádoucí pro hosty.
Krok za krokem recept na salát Chafan nemůže být předložen bez instrukcí týkajících se designu misky a fotografie k nim. Hosteska musí vědět, jak k ní rozšířit ingredience, jinak to nebude stejný salát. Existují 2 verze:
- Každá část slámy na ploché desce má trojúhelník, takže je vrstva po vrstvě až do použití všech složek.
- Výrobky jsou rozmístěny v samostatných skluzavkách v kruhu a ve středu je hromada masa. Je důležité, aby byl zachován princip párování - řepa naproti řepě, mrkev naproti mrkve atd.
Salátový dresink Chafan
Podle klasického receptu jsou omáčky podávány odděleně. Návštěvník, který si ukládá část každé složky, je vyplňuje samostatně. Stále však existuje praxe marinování rostlinné složky v omáčce, takže hlavním určujícím faktorem podstaty oblékání v Chafanu je recept, který jste si vybrali. Několik možností:
- Pro současné podávání se salátem, odborníci doporučují vzít půl sklenice majonézy, kombinovat s drceným česnekem a snítkou kopru prošel tiskem. Můžete hodit špetku bílého pepře.
- Za účelem nakládky zeleniny, ocet se míchá v nízké koncentraci (až 6%) s olivovým olejem - 60 ml každý. Přidejte velkou špetku cukru a soli, strouhaný stroužek česneku.
- Upravena metodou zjednodušení plnění - zakysanou smetanou a majonézou, a to stejným podílem těchto složek. Doporučuje se zde nalít čerstvé nasekané zelení.
Chafan salát - kalorie
Pro ženu je důležité, že to, co jí, nezanechává žádné připomínky o pasu a stranách, takže potřebuje vědět, kolik váží každé jídlo. Vzhledem k tomu, že tento lahodný salát z masa zahrnuje smažení téměř poloviny přísad, není dietní. Rostlinný olej vážně zvyšuje obsah kalorií Chafanu, takže 100 gramová porce masné verze bude čerpat asi 190 kcal. Pokud nahradíte hovězí maso kuřecím masem a smažíte, můžete toto číslo snížit na 107-120 kcal.
Chafan salátové recepty
Níže je princip přípravy a tradiční verze takového salátu a několik variant, které se blíží i klasice, považovány za krok za krokem as detailními fotografiemi. Bez ohledu na recept, který užíváte, mějte na paměti, že Chafan by měl být před podáváním chlazen. Doporučuje se dělat půl hodiny. Pokud je to možné, zkuste si připravit salát hodinu před příjezdem hostů, aby nezůstal dlouho.
Klasický salát
Lahodná, výživná, křupavá, sotva znatelnou hořkostí ze zelí a sladkostí, kterou poskytuje řepa. Pokud chcete získat dokonalý salát Chafan - klasický recept vytvořený pro vás. Kromě tradičního receptu má významnou výhodu i absence obtíží při přípravě náplní. Dlouhá práce je určena pouze pro cibuli, kterou je třeba nakládat, aby se změnila její chuť.
Složky:
- bílé zelí - 200 g;
- cibule;
- mrkev - 2 ks;
- řepa;
- brambory - 2 ks;
- sůl, cukr - 1 lžička;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- ocet - 1 lžička;
- majonéza - půl šálku;
- zelení
Metoda přípravy:
- Rozpustit sůl a cukr v půl sklenice vody. Dejte vařit, nalijte ocet. Vložte tam cibulové kroužky, okurka 1-1, 5 hodiny.
- Nalijte tenké bramborové tyčinky do pánve, přidejte sůl. Smažte těsně před výskytem měkkosti a čisté kůry.
- Použijte struhadlo pro korejský salát, otočte řepu a mrkev na brčka. Zelný nůž na sekání podobný tvar.
- Nejdříve rozložte zeleninovou část ve vrstvách, pak polokroužky nakládané cibule. Umístěte brambory nahoře.
- Pro odstranění středu trojúhelníku tam položte majonézu, posypte ji zelení.
Kuřecí salát s kuřecím masem
Podle odborníků není velký rozdíl od chuťové pozice - pro toto jídlo používejte vepřové nebo jiné maso. Pokud jste hledali dietní salát, Chafan, kuřecí recept může ukončit vaše dlouhé hledání. Kromě nahrazení masové složky byla sem přidána čerstvá okurka a na základě zakysané smetany, která je považována za užitečnější než majonéza, byla připravena chutná zálivka.
Složky:
- kuřecí prsa;
- mrkev - 2 ks;
- Klobásy - 100 g;
- okurka;
- řepa;
- brambory - 2 ks;
- cibule;
- zakysaná smetana - 100 g;
- zelené;
- sůl;
- stroužek česneku.
Metoda přípravy:
- Umyjte prsa, nakrájejte na proužky. Sůl, nalijte vodu. Stew půl hodiny.
- Posypte kuře s tenkými tyčinkami brambor na plech, pečte, dokud nevařené na 170 stupňů.
- Okurka, řepa, sýr a mrkev se třesou slámou. Roztrhněte žárovku do půlkruhů.
- Zakysaná smetana v kombinaci se solí, bylinkami, strouhaným česnekem.
- Kombinujte všechny ingredience, chmýří se vidličkou, podávejte ke stolu. Tankování odděleně.
Jak udělat salát Chafan s masem
Nejvíce výživné jídlo bude vždy tam, kde je přítomen živočišný protein. Tento salát Chafan s hovězím masem není připraven o nic těžší než tradiční verze diskutovaná výše. Jediné, co zabere spoustu času, je práce s masem. Hovězí maso, které se používá pro takový Chafan, je spíše suché, proto vyžaduje dlouhé marinování. Brambory, pokud je to žádoucí, mohou být pečené.
Složky:
- mrkev - 3 ks;
- brambory - 2 ks;
- cibule;
- hovězí maso - 270 g;
- mletý pepř;
- sůl;
- řepa - 200 g;
- majonézu.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte hovězí maso velmi (!) Do tenkých slámek nalijte do předehřáté pánve. Přidejte máslo, koření. Fry, aby maximální výkon do červenat.
- Odstraňte slámu z pánve, rozloženou na papírovém ubrousku.
- Podobně vařte brambory.
- Řepa s mrkví nakrájenou na pásy se škrabkou na zeleninu, cibuli nakrájejte na půlkruhy.
- Uspořádání krok za krokem: pohyb ve směru hodinových ručiček, vytvoření hromady mrkve, brambor, řepy a opakování tohoto řádu znovu. V centru - slámky s cibulí. Majonéza soubor zvlášť.