Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kombinace ingrediencí, jako je kuře a lilek, má zvláštní něžnost úžasnou chuť. Pokud k nim přidáte různé koření, jídlo se ukáže chutnější. Kromě koření se s těmito přísadami používají i další zajímavé produkty. Níže naleznete nejoriginálnější recepty s lilkem a kuřecím masem.

Jak připravit kuřecí lilek

Kořeny jídel s touto kombinací produktů pocházejí z východu, kde lilek začal vařit s přidáním koření a pak masa. Existuje mnoho takových receptů. Lilek s kuřecím masem lze pečit na grilu nebo v troubě, dušeném nebo smažitém. Koření a zelenina pomáhají tyto pokrmy diverzifikovat. Můžete přidat houby nebo cukety na lilek. Pro krásné krmení lilku připravte rohlíky nebo lodě.

Ať si vyberete jakoukoliv možnost, je důležité správně připravit ingredience. Kuře se promyje studenou vodou a zpracuje podle receptury, například do mletého masa. S lilkem však bude muset drotovat o něco déle. Pro jejich přípravu bude třeba nádoba se studenou vodou, která musí být solena. Tato modrá zelenina se tam umístí a nechá se namočit alespoň půl hodiny. Je nutné, aby z něj bylo odstraněno celé hovězí maso, což dělá produkt hořkým. Starší lilek musí být oloupán, protože je příliš tvrdý.

Kromě školení je důležité vybrat si ty modré. Ideální jsou mladé husté plody s tenkou kůží. Jejich chuť je příjemnější a šťavnatější. Kromě toho, starý bude muset nepořádek déle, protože mají hodně hořkosti, která se hromadí během růstu. Prsa je lepší, aby se hluboko zmrazit, ale jen chlazené. Není nutné vařit dlouho, protože kuřecí maso nemá rád dlouhé vaření. Za takových podmínek ztrácí chuť a šťávu, takže hotový pokrm již nebude tak nasycený.

Kastrol s rajčaty

Vaření pokrmů z lilku může pomoci vytvořit nejen každodenní menu, ale i slavnostní. Pokud pečete produkty v troubě, budou více dietní. Kromě toho, chuť bude šťavnatější a bohatší, protože s takovou tepelnou úpravu zeleniny s masem udržet více užitečných látek. Ingredience pro kastrol lilku potřebují následující:

  • rajčata - 3 větší nebo 4 malá;
  • rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce;
  • tvrdý sýr - 150 g;
  • kuřecí řízek - 5 kusů;
  • kopr - 1 svazek;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • lilek - 3 střední velikosti.

Metoda přípravy:

  1. Zapněte troubu, nastavte teplotu na 180 ° C, nechte ohřát.
  2. Lilek, nebo modré, opláchněte a osušte na papírových ručnících. Pak je namočte na půl hodiny.
  3. Česnek pod tlakem rozdrtíme, smícháme s máslem a necháme chvíli stát.
  4. Namočené modré maličké nakrájíme na polovinu, poté stěrkujeme směsí olej-česnek a pak okamžitě projedeme v suché pánvi. První vrstvu položte do pekáčku.
  5. Dále položíme plátky filé, pak nakrájené rajčata.
  6. Posypeme koprem a pak sýrovými hranolky.
  7. Nádobu pečte nejdéle hodinu, nejlépe asi 40 minut.

Polévka

Toto jídlo je velmi neobvyklé, protože lilky s kuřecím masem jsou běžnější, že se setkávají ve formě salátů, kastrolů nebo jen lehkého občerstvení, ale polévka z nich není o nic méně chutná. Jeho chuť je mírně kyselá a kořeněná. Stejné jídlo je velmi užitečné. Ingredience pro to potřebují následující:

  • voda - 2 l;
  • mrkev - 0, 2 kg;
  • bobkový list - 1 ks;
  • sušená bazalka - malá špetka;
  • čerstvá rajčata - 0, 5 kg;
  • lilek - 0, 5 kg;
  • kuřecí řízek - 0, 3 kg;
  • brambory - 0, 5 kg;
  • černý pepř - 5 hrách.

Metoda přípravy:

  1. Vodní vaříme, vložíme jí filé, bobkový list, pepř. Lilky namočené ve studené vodě.
  2. Zelenina umýt všechno. Dále nakrájíme brambory a lilek na kostky, cibuli také, ale trochu menší, a roštu mrkev s rajčaty.
  3. Po sekání rajčat, projít sítem, aby se odstranila semena s kůží. Mělo by být pouze zeleninové pyré.
  4. Když je filé vařeno, vyjměte jej, ochlaďte a nakrájejte.
  5. Na cibuli a mrkev v pánvi, pak přidejte lilek, dušené po dobu 5 minut. a nalijte rajské pyré.
  6. V bujónu, házet brambory, vařit až do poloviny vařené, pak přidejte zeleninu zazharku a maso.
  7. Polévku vařte další 2-3 minuty.

Houbové ragú

Kuchyně téměř všech národů světa mají takový pokrm jako dušené maso v jejich kulinářském seznamu, ale každá země má své vlastní charakteristiky vaření. V tradičním provedení se jedná o smažené maso, které je pak dušeno s rajčaty, mrkví, paprikou a dalšími produkty. Často vařené zeleninové dušené maso s kuřecím masem a lilkem. Pro tento recept stačí pouze polovina trochu modré. Zbývajícími složkami jsou:

  • Bulharský pepř - 2 ks;
  • bobkový list - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • houby - plechovky ze žampionů;
  • kuřecí řízek - 0, 3 kg;
  • Rajčatová omáčka - 2 lžíce. l.;
  • rajčata - 2 ks;
  • petržel - malá parta.

Metoda přípravy:

  1. Veškerá zelenina umytá. Cibule s lilky nakrájíme na středně velké kostky, pepř - na malé proužky a rajčata - plátky.
  2. Opláchněte maso a nakrájejte na asi 3 v 3 kusech.
  3. Vezměte kastrolu, kotel nebo pánev, nalijte do něj zeleninový olej, ohřejte a smažte filety.
  4. Po 3 až 4 minutách ležela zelenina na maso, sezóna s bobkovým listem, koření.
  5. Odstraňte houby z nádoby, smažte na samostatné pánvi.
  6. Kombinujte všechny ingredience, nechte dusit 10 minut.
  7. Potom přidáme omáčku, dusíme dalších 5 minut.
  8. Nakonec posypeme jemně nasekanou zelení.

Salát

Lehké občerstvení ve formě salátů může být nejen studené, ale i teplé. Jeden z nich je vyroben z lilku a kuřete. Navíc i odborníci na výživu považují kombinaci masa se zeleninou za ideální, proto je tento salát nejen chutný, ale i užitečný. Přísady, které jsou k tomu potřebné, jsou požadovány z následujícího seznamu:

  • čerstvé zelené - pár větviček;
  • mrkev - 45 g;
  • paprika - 1 ks;
  • měkký sýr - 150 g;
  • rajčata - 200 g;
  • salátová cibule - 1 ks;
  • lilek - 300 g;
  • černý pepř, sůl - podle Vašeho vkusu;
  • kuřecí řízek - 200 g

Metoda přípravy:

  1. Maso důkladně umyté, sušené a rozdělené na vlákna, pak lehce smažte v rostlinném oleji.
  2. Modré mytí, namočte do solné vody půl hodiny. Dále si to, počkejte, dokud nevyschnou a nerozsekají větší.
  3. Opláchněte zbývající zeleninu. Cibule nakrájíme na půlkruhy, mrkev - tenké kruhy a papriky - proužky.
  4. Smažte všechny zeleniny, pak se smíchejte se zbytkem složek.
  5. Dejte do salátové mísy, nahoře vložte plátky měkkého sýra a ozdobte zelení.

Lodě

V tomto receptu, mleté maso se používá častěji, ale s kuřecím masem jídlo je také velmi chutný. Chcete-li dát krásný vzhled, je lepší vyzvednout modré stejné velikosti. Vaření netrvá dlouho. Je nutné pouze sekat lilek správně a položit na ně zbytek složek, které jsou kombinovány v následujícím seznamu:

  • rajče - 1 velké a zralé;
  • olej, koření;
  • Lilek - 3 ks. střední velikosti;
  • kuřecí prsa - 300 g;
  • sýr - asi 200 g

Metoda přípravy:

  1. Maso umývané, rozdělené na vlákna, která jsou pak pečená na mřížce na světle červenat.
  2. Modrou modřinu nakrájejte na 2 části, očistěte je od buničiny tak, aby stěny byly asi 5 mm.
  3. Opláchněte zbývající zeleninu. Skartované cibule v půlkruzích, mřížka mřížky. Fry je na pánvi, pak hodit rajče s dřeň lilku.
  4. Zkombinujte všechny produkty pro plnění, naplňte je improvizovanými "čluny". Můžete je zabalit fólií.
  5. Nalijte sýrové hranolky nahoře, pečte v troubě 20 minut. při optimální teplotě 180 stupňů.

V pomalém hrnci

Ze všech receptů se nejjednodušší jídla vaří v pomalém hrnci. Stačí zapnout správný režim a smažit všechno. Pak zbývá jen předložit výsledný lahodný. K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:

  • rajčatový protlak - 2 lžíce. l.;
  • Lilek - 3 ks;
  • brambory - 5 ks;
  • kuřecí prsa - 1 ks. váží asi 0, 8 kg;
  • Cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Veškerá zelenina se důkladně promyje pod tekoucí studenou vodou. Potom ty modré nakrájejte na brambory na kostky, mrkev se struhadlem a cibuli na malé kostky.
  2. Opláchněte také kuře, rozemele na kostičky, přibližně stejně jako na guláš.
  3. V misce s více vařiči nalijte olej. Smažte nejprve cibuli a mrkev, včetně programu "Smažení" nebo "Pečení".
  4. Pak maso nahoře a další vrstvu lilku. Pokračujte v dusení.
  5. Rajčatový pastu zřeďte vodou v množství 150 ml, odešlete na pomalý sporák.
  6. Přepněte přístroj do režimu "Quenching", nastavte časovač na 1 hodinu.

S rajčaty

Jeden z lahodných a krásných porcí pokrmů lze považovat za kuřecí prsa, dušená s rajčaty a modrou. Ukazuje se, že je velmi jasný, takže je ideální jako dárek na slavnostní stůl. Prsa by měla být větší, aby mohla být nakrájena na kotlety. Seznam složek obecně vypadá takto:

  • česnek - 1 hřebíček;
  • 2 lilky;
  • prsa - 1 ks. váží 1, 2 kg;
  • rajčata - 4 ks;
  • sýr - 200 g;
  • Majonéza - 5 lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Maso umyjte, nakrájejte na několik porcí, lehce poražte a smažte, je možné pouze na jedné straně.
  2. Modré se delí na desky delší. Jejich počet by se měl shodovat s částmi prsu.
  3. Umyjte rajčata, nakrájejte na kroužky, sekejte česnek a sezonte s majonézou a kořením.
  4. Namažte plech s máslem, rozložte maso a na horní omáčku majonézu. Další, rozdělit vrstvu lilku, chmýří znovu, a teprve pak rozložit rajčata.
  5. Nastrčte sýr, posypte je lilkem.
  6. Pečeme čtvrt hodiny při střední teplotě.

Bramborový kastrol

Mezi recepty obzvláště populární jsou ty, které jsou pečené stejně jako to, nebo pod sýrem. Navíc jsou díky tomuto tepelnému zpracování velmi užitečné. Pro podobnou misku z lilku a kuřete nebere moc času a přísad. Seznam posledně uvedených obsahuje:

  • zakysanou smetanou - 4 lžíce. l.;
  • kuřecí řízek - 200 g;
  • brambory - 4 ks;
  • sýr - 100 g;
  • Lilek - 2 ks;
  • mléko - 100 ml;
  • cukr, koření a sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Oloupeme brambory, umyjeme je a pak je nakrájíme na plátky.
  2. Filety také umyjte, nakrájejte na plátky. Lilek rozřezal půlkruhy.
  3. Olej na pečení nasypte, nejdříve dejte brambory na dno, lehce ho osolte, pak rozdělte vrstvu masa, lilku. Poslední by měla být vrstva strouhaného sýra.
  4. Top s omáčkou, získaný ze směsi mléka se zakysanou smetanou, solí a cukrem.
  5. Vařte v troubě. Stačí asi 50 minut.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: