- Jak vařit salát se švestkami
- Švestkový salát
- S červenou řepou
- Něha
- Kuřecí maso z vlašských ořechů
- Puff Praha
- S kuřecím masem a sýrem
- Želva
- S houbami
- S hovězím masem
- Dámská nálada
- Koktejl salát
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Slavnostní stůl je prostě nemyslitelný bez lahodných lahodných salátů. Každá hosteska se snaží překvapit hosty novými, lahodnými lahůdkami, vařit něco speciálního, s "twist". Sušené švestky patří k produktům, které mohou radikálně změnit jakýkoliv pokrm, lze ho použít jak v občerstvení, tak ve sladkých pokrmech, dezertech.
Jak vařit salát se švestkami
S výběrem kvalitních surovin musíte začít vařit saláty se sušenými švestkami. Při nákupu švestek dávejte přednost ovoce s kostí, která má matnou černou barvu. Fotografie kvalitního sušeného ovoce naleznete na internetu. Vyzkoušejte švestku: pokud má mírnou kyselost, sladkou, není v něm hořkost, pak si můžete takové ovoce bezpečně koupit.
Švestkový salát
Světová kuchyně má obrovské množství jídel se sušeným ovocem, od polévek až po nápoje. Recept na salát se sušenými švestkami se hodí, když se všechno občerstvení trochu nudí a chcete něco speciálního, rafinovaného. S tímto sušeným ovocem je mnoho pokrmů, všechny mají krásné poetické názvy: „Náramek z granátového jablka“, „Něha“, „Dámy Caprice“ a další.
S červenou řepou
Slavný dárek, který se často objevuje na mnoha prázdninových stolech. Jednoduché komponenty jsou navzájem dokonale kombinovány, ale v misce jsou stále sólově uzené švestky. Předkrm lze vařit v postu, pokud vyměníte majonézu za slunečnicový nebo olivový olej. Salát s řepou a sušenými švestkami lze snadno rozdělit, pokud používáte arašídy nebo kešu namísto vlašských ořechů.
Složky:
- vlašské ořechy - 350 g;
- řepa - 500 g;
- sušené švestky - 300 g;
- česnek - 3-4 stroužky;
- majonéza nebo zakysaná smetana - 180 g
Metoda přípravy:
- Sušené ovoce umyjte pod tekoucí vodou a nalijte na ně vroucí vodou - měly by změknout. Pokud chcete ochutnat chuť jemnější, přidejte do marinády nějaké červené víno. Jakmile jsou švestky měkké, osušte je, nakrájejte na proužky.
- Zabalte řepu do fólie, pečte hodinu v troubě.
- Smažte ořechy v suché pánvi, chladné, nakrájejte ostrým nožem.
- Česnek se oloupe a naseká lisem.
- Zkombinujte všechny ingredience v hlubokém obalu, sezonte s majonézou nebo zakysanou smetanou. Zdobíme vlašskými ořechy.
Něha
Miska plně odpovídá názvu. Něžný salát se švestkami připravený z jemných kuřecích prsou, okurek a vajec. Je vhodnější udělat si svačinu v porcích - dejte vrstvy do koktejlové sklenice - to bude ještě více slavnostní, rafinované. Je nežádoucí vařit saláty s švestkami předem, mohou být příliš tekuté kvůli přítomnosti okurky.
Složky:
- sušené švestky - 200 g;
- čerstvé okurky - 2 ks;
- kuřecí prsa - 350 g;
- vlašské ořechy - 80 g;
- vejce - 4 ks;
- majonéza - 150-160 g.
Metoda přípravy:
- Vařená vejce vařte v osolené vodě.
- Filety vaříme ve vodě se solí a kořením, ochlazujeme a rozdělujeme na vlákna vidličkou.
- Oloupejte vejce, rozdělte na proteiny. Poslední otřete na struhadle s velkými buňkami a žloutky - s malými.
- Nakrájejte okurky na proužky.
- Umyjte sušené ovoce, zakryjte horkou vodou po dobu 10 minut. Cool, sekané brčka.
- Suché vlašské ořechy na pánvi, řezané velmi jemně.
- Vytvořte salát se švestkami: dejte kuře na dno formy nebo skla, pak majonézu, švestky a ořechy. Další vrstvy jsou bílkoviny, okurka, omáčka.
- Ozdobte vrch misky žloutkovou strouhankou.
Kuřecí maso z vlašských ořechů
Toto chutné jídlo je populárně nazýváno „Garnet Bracelet“. Komponenty jsou rozdrcené, rozloženy ve tvaru kruhu (pro větší pohodlí je třeba umístit do středu láhev nebo sklo) a posypeme semeny granátového jablka. Na konci designu je sklo odstraněno - salát s kuřecím masem a švestkami a vlašskými ořechy má podobu náramku. Miska je velmi působivá, chutný vzhled na slavnostním stole!
Složky:
- řepa - 2 ks;
- sušené švestky - 350 g;
- mrkev - 150 g;
- brambory - 200 g;
- kuřecí řízek - 300 g;
- vejce - 4 ks;
- semena granátového jablka - 150 g;
- majonéza - 200 g
Metoda přípravy:
- Pečeme zeleninu (řepa, mrkev, brambory) do trouby až do kvašení.
- Nakrájejte vlašské ořechy nožem. Oloupeme řepu, rošt na roštu s velkými buňkami. Smíchejte obě složky s omáčkou, přidejte sůl.
- Řepa, mrkev, rošt strouhaný velkými buňkami.
- Vařte kuřecí řízek, ochlaďte a rozdělte na vlákna.
- Švestky zalijeme vařící vodou, necháme vařit, vypustíme vodu, nakrájíme na proužky.
- Vařte vejce, oloupejte, nakrájejte na malé kostky.
- Vytvořte misku. Umístěte sklenici nebo láhev do středu ploché desky a položte kolem nich vrstvy. Tip: Každá složka svačinky se smíchá s majonézou v oddělené nádobě a pak se jednoduše položí na misku v požadovaném pořadí.
- Salát se šunkou rozprostřete v tomto pořadí: brambory, řepa, drůbež, sušené ovoce, mrkev, vejce. Nahoře posypte semeny granátového jablka, nechte ho vařit 3 hodiny.
Puff Praha
Miska sestávající z jednoduchých surovin navždy vstoupí do kuchařky všech hostesek. Pražský salát s švestkami - nafouknutý, perfektně kombinuje zeleninu, ořechy, maso (kuřecí nebo hovězí), sušené ovoce. Aby cibule v předkrmu neměla hořkou chuť, musí se nejprve marinovat v octě a soli. Ochucte misku majonézou nebo zakysanou smetanou smíchanou s nakrájeným koprem.
Složky:
- mrkev - 150 g;
- kuřecí řízek - 300 g;
- vejce - 3 ks;
- konzervovaný zelený hrášek - 150 g;
- 1-2 nakládané okurky;
- sušené švestky - 120 g;
- cibule - 1 ks;
- jablečný ocet - 50 ml;
- voda - 100 ml;
- majonéza - 280 g
Metoda přípravy:
- V solené vodě vařte v oddělených nádobách následující produkty: kuřecí řízek, mrkev, vejce. Ochlaďte.
- Švestky a páru umyjte vroucí vodou po dobu 10 minut, vypusťte a ochlaďte.
- Cibule nakrájíme na malé kostky, nalijte marinádu. Chcete-li připravit, nalijte vodu do misky, přidejte ocet, pár špetkou soli a lžíci cukru. Marinádu dobře promíchejte - cibuli přidržte po dobu 10-15 minut.
- Vařená kuřecí prsa rozdělená do vláken.
- Nakládané okurky nakrájené na tenké proužky.
- Peel mrkev, vejce, rošt s velkými buňkami.
- Filet, nakládanou cibuli, vejce a okurky položte na rovnou desku. Nezapomeňte namazat každou vrstvu omáčkou.
- Další složky misky budou mrkev, hrášek a švestky - musí dokončit design. Ozdobte předkrm oky omáčkou, nechte ho vařit.
S kuřecím masem a sýrem
Jednoduchá, nekomplikovaná svačina je velmi chutná na fotografii, kterou lze často nalézt v kuchařkách. Kuřecí řízek je výborným základem pro jakýkoliv salát a kyselá vůně sušeného ovoce a smetanová chuť sýra ji úspěšně doplňují. Někteří kuchaři přidají uzený filet, vařená vejce do kuřecího salátu se švestkami a sýrem a nahradí obvyklé vlašské ořechy cedrem.
Složky:
- sušené švestky - 180 g;
- kuřecí řízek - 350 g;
- tvrdý sýr - 120 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- majonéza - 180 g
Metoda přípravy:
- Vařte kuřecí řízek v osolené vodě. Ochlazený, rozdělený na vlákna.
- Strouhaný sýr strouháme na střední buňky.
- Vařte švestky s vroucí vodou a změkčete je.
- Smažte vlašské ořechy v suché pánvi, chladné, sekané.
- Můžete si rozložit svačinu ve vrstvách: kuře, sušené ovoce, ořechy a vše můžete míchat v hluboké salátové misce, naplnit majonézou a servírovat.
Želva
Skvělý pokrm pro každou dovolenou, zejména pro děti! Kromě impozantního výhledu je salát Turtle také velmi uspokojivý, chutný. Kuře se dobře hodí s houbami, sušeným ovocem, ořechy. Zvláště pozoruhodný je způsob zpracování pokrmu - potřebujete představivost, trpělivost a kulinářské dovednosti. Fotky hotového svačinu, popis jak vařit, můžete snadno najít na internetu.
Složky:
- kuřecí prsa - 350 g;
- vlašské ořechy - 80 g;
- sýr - 120 g;
- Cibule - 1 ks;
- vejce - 4 ks;
- žampiony - 300 g;
- švestky - 150 g;
- majonéza - 250-280 g;
- kukuřice pro dekorace.
Metoda přípravy:
- Kuřecí řízek vaříme až do jemné nabídky, rozdělíme na vlákna a položíme první vrstvu svačinu.
- Jemně nakrájejte žampiony, smažte cibulí. To bude druhá vrstva budoucího jídla.
- Vařte vejce, oloupejte, nakrájejte na kostičky. Nasaďte si houby, kartáč s majonézou.
- Nastrčte sýr s malými buňkami, smíchejte s omáčkou. Tuto vrstvu zakryjte houbami. Některé nechte na hlavu želvy.
- Zbývající množství sýra převalte do míče - bude to hlava.
- Rozdrtíme vlašské ořechy mixérem na drobky, zakryjeme celé tělo želvy. Aby se skořápka, sekat švestky na proužky, umístěte ho do šestiúhelníků. Oči mohou být vyrobeny z oliv nebo černého pepře.
S houbami
Jednoduché, vitamínové, jednoduché nádobí se skládá z dostupných komponent. Vařit salát, kuře se švestkami a houbami. Kuřecí řízek může být nahrazen hovězím masem nebo krůtí maso a houby by neměly být používány smažené, ale nakládané nebo konzervované. Pro kořeněnost je někdy přidáno několik stroužků česneku a vařená mrkev je nahrazena korejskými, ale to je otázka chuti.
Složky:
- žampiony - 1 kg;
- mrkev - 500 g;
- cibule - 300 g;
- ořechy - 200 g;
- sušené švestky - 240 g;
- majonéza - 280-300 g
Metoda přípravy:
- Odkapávejte švestky s vroucí vodou, nechte páru 20-30 minut.
- Peel mrkev, rošt na roštu s velkými buňkami.
- Oloupeme a nakrájíme cibuli.
- Houby nakrájíme na plátky, smažíme s cibulí.
- Po opékání hub ve stejném oleji smažte mrkev.
- Nakrájejte vlašské ořechy nožem.
- Dej vše do vrstev v náhodném pořadí nebo smíchejte v hluboké nádobě, ochuďte solí, omáčkou.
S hovězím masem
Jemné vařené hovězí maso, sladké a kyselé sušené ovoce, řepa a ořechy - perfektní sada produktů pro chutné, vydatné jídlo. Chcete-li vařit salát s švestky a maso, musíte správně vařit hovězí maso - to by mělo být v žádném případě těžké. Sýr lze použít jak zpracované, tak běžné - tvrdé odrůdy, vařené hovězí maso nahrazené šunkou.
Složky:
- vlašské ořechy - 150 g;
- řepa - 500 g;
- česnek - 5 hřebíček;
- hovězí maso - 350 g;
- sýr - 200 g;
- sušené švestky - 200 g;
- majonéza - 260 g
Metoda přípravy:
- Hovězí maso nalijte vroucí vodu, přiveďte do varu, přidejte sůl a vařte do vaření.
- Pečeme řepu v troubě. Vařte vejce vařená.
- Nasypeme sýr s jemnými buňkami, přidáme česnek procházející tiskem.
- Švestky zalijeme vroucí vodou, necháme měknout 20-30 minut. Cool a sekat brčka.
- Hovězí maso nakrájíme na kostičky nebo rozdělíme na vlákna. Oloupeme řepu, rošt na roštu s velkými buňkami, ochlazíme vejce a nakrájíme.
- V tomto pořadí vložte všechny složky ve vrstvách na rovnou desku: první řepa, pak vejce. Štětec s majonézou.
- Po vaječné vrstvě by mělo být maso, sýr a dokončit proces švestek. Posypeme horní část lehce nasekaných vlašských ořechů.
Dámská nálada
Kombinace kuřecího a sušeného ovoce je tak všestranná, že se stala základem pro různé druhy občerstvení. Dámský kaprový salát se švestkami je velmi jemný, lehký a zároveň výživný. Mnohé ženy v domácnosti dávají přednost rozložení misky ve vrstvách, ale smíchání všech složek v hlubokém obalu je také přípustné. Důležité je nejen to, jak udělat hostinu, ale také to, jak ji ozdobit.
Složky:
- vejce - 5 ks;
- majonéza - 180 g;
- kuřecí řízek - 550 g;
- sušené švestky - 300 g;
- ořechy - 120 g
Metoda přípravy:
- Vařte vejce, dokud nevařená, chladná, slupka, kotleta.
- Kuře vaříme v osolené vodě nebo pečeme na grilu.
- Smažte ořechy na pánvi, chladné, nakrájejte nožem.
- Švestky zalijeme vroucí vodou, necháme 20 minut měknout.
- Všechny produkty, s výjimkou ořechů, odděleně smíchané s majonézou, osolte.
- Dejte svačinu ve vrstvách: první kuře, pak vejce, švestky, posypeme ořechy. Namažte každou složku omáčkou.
Naučte se vařit salát Birch se sušenými švestkami.
Koktejl salát
Nádherná varianta novoročního jídla - salátový koktejl s kuřecím masem a švestkami! Aby byl předkrm ještě uspokojivější, některé ženy v domácnosti dávaly místo kuřecího masa vařené vepřové nebo šunkové maso - to nepoškozuje chuť vůbec. Specialitou pokrmu je jeho porce. Připravte pro hosty hluboké, široké brýle, které budou úhledně vyloženy dárky.
Složky:
- kuře - 250 g;
- sušené švestky - 380 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- majonéza - 200 g;
- Okurka - 2-3 ks;
- vejce - 4 ks;
- vlašské ořechy - 100 g;
- ananas - pro výzdobu.
Metoda přípravy:
- Naplňte švestky horkou vodou, položte na malý oheň. Vařte do měkka.
- Vařte kuře, dokud se vaří v osolené vodě, chladné, rozdělte na vlákna.
- Vařte vejce vařená. Nakrájejte okurky na tenké proužky. Nakrájejte ořechy na drobky.
- Smíchejte majonézu se zakysanou smetanou.
- Na dno sklenice naneste vrstvu masa, okurek, vajec a sušeného ovoce, posypte oříškovou omáčkou. Nalijte omáčku, ozdobte ananasovými kroužky.
Naučte se, jak udělat lahodnou švestkovou omáčku.