- Jak vařit plněné zelí v pomalém hrnci
- Recept na plněné zelí v pomalém hrnci
- V rajčatové a zakysané smetaně
- S mletým masem a rýží
- Pekingské zelí
- Zmrazené zelí rolích
- V kyselé smetanové omáčce
- Líný
- Dušená
- Dietní
- Kuře
- Lahodné zelí rolích v pomalém vařiči - tajemství vaření
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jedná se o variantu lahodné chutné pochoutky, kterou lze připravovat po celý rok, protože zelí je vždy na policích obchodů. Výplň masa může být různá, takže pro každou chuť bude hodně odrůdy. Akvizice multicooku výrazně zjednoduší proces vaření.
Jak vařit plněné zelí v pomalém hrnci
Toto nádherné zařízení vám pomůže vařit, vařit, smažit nádobí nebo páru. Vaření zelí v multivariačním režimu probíhá se speciálním programem, který nastavuje požadovanou teplotu, proces lze nastavit ručně, zpravidla použijte jednu z možností:
- pečení;
- smažení;
- pára;
- kalení.
Recept na plněné zelí v pomalém hrnci
Chcete-li vytvořit nádobí, zpravidla používají mleté maso, rýže a zelí listy. Někdy berou jiné obiloviny (proso, pohanka) a zelené hrozny (listy). Kashi vaří předem nebo přímo syrovou. Jak moc dušené plněné zelí v pomalém sporáku závisí na nastavení vašeho zařízení, před použitím si přečtěte návod. Na každém listu je položena směs mletého masa a dalších složek. Poté je ošetření zabaleno do obálky a odesláno do zařízení. Můžete použít jakýkoliv recept na vaření zelí v pomalém vařiči popsaném níže.
V rajčatové a zakysané smetaně
Doba: 1-1, 5 hodiny.
Dávky na kontejner: 8-10.
Kalorií: cca 115 kcal / 100 g.
Účel: večeře / oběd.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: střední.
Chcete-li vytvořit tento chutný oběd nebo večeři, budete potřebovat pouze pomalý sporák z nádobí, žádné hrnce nebo pánve jsou potřeba. Plněné zelí rolích s rajčaty a zakysanou smetanou se snadno připraví na dacha, zejména pokud máte vlastní zeleninovou zahradu a můžete si vybrat čerstvou hlavu zelí. Režim, na kterém se má vařit, závisí na vašem spotřebiči, ale zpravidla je snadno identifikovatelný podle názvu. Níže je krok-za-krokem recept s fotografií, jak vařit plněné zelí s omáčkou v pomalém hrnci.
Složky:
- rýže - 1 šálek;
- zelí - 1 hlava;
- bobkový list - 4 ks;
- mrkev;
- rajčatový protlak - 2 lžíce. l.;
- česnek - 4 hřebíček;
- zakysaná smetana - 70 g;
- pepř, sůl.
Metoda přípravy:
- Nalijte vodu do mísy, přidejte sůl.
- Zapněte režim napařování nebo ekvivalentní režim. Takže můžete vařit listy zelí, to bude trvat 5 minut. Odstraňte je, tlusté stonky jsou rozděleny tak, aby nezasahovaly do budoucnosti. Zahušťování může být potlačeno nebo přerušeno.
- Nalijte vodu do prázdné nádoby, dejte rýži, nastavte vhodný režim (buď se stejným názvem, nebo „napařování“), nastavte čas 2 krát kratší než standardní, tak aby byly krupice napůl připravené.
- Připravte si rýži, opláchněte misku a dejte: rostlinný olej (trochu), strouhanou mrkev, nakrájenou cibuli. Nastavte "smažení" a přiveďte zeleninu do měkkého stavu.
- Vyjměte pečenou, dejte ji na rýži, rozdrcte česnek v lisu a přidejte ji solí, pepřem, mletým masem, 2 lžíci. Já rajské pyré. Složky důkladně promíchejte - to je plněné zelí.
- Položte ho na připravené listy zelí, zabalte do obálky, vložte je zpět do pomalého vařiče a zapněte "Smažení". Smažte ošetření na obou stranách.
- Dále přidejte do přístroje všechny plněné zelí ve 2 vrstvách, nalijte omáčku z rajčatového pasty, sůl, zakysanou smetanu. Je nutné, aby je zakryl o něco více než polovinu. Pokud si přejete, umístěte na horní část bobkový list a aktivujte režim „Quenching“ po dobu 40 minut.
S mletým masem a rýží
Doba: 3 hodiny
Dávky na kontejner: 10.
Kalorií: asi 120 kcal / 100 g.
Účel: večeře / oběd.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: střední.
Plněné zelí s masem a rýží v pomalém hrnci lze nazvat klasickým receptem pro tuto léčbu. V některých případech, hrozny jsou používány místo listů zelí, a pohanka je užitá na náplň, ale zelí a rýže často se stávají standardní volbou. Níže je krok-za-krokem recept, který vám ukáže, jak udělat chutné, chutné, chutné zelí rolích.
Složky:
- rýže - 150 g;
- rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. l.;
- zelí - ½ kg;
- cibule - 150 g;
- mleté maso - 300 g;
- zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce. l.;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
- voda;
- máslo - 10 g;
- pepř, sůl, směs bylin;
- ocet - ½ lžíce. l.;
- bobkový list.
Metoda přípravy:
- Opláchněte rýži několikrát, vyměňte vodu, dokud voda nebude čistá. Cereálie vařte až do poloviny vaření.
- Umyjte zelí, vařte vodu v pánvi, lehce ji soli, dejte lžíci octa tak, aby listy nebyly roztrhané. Vystřihněte klas z hlavy, dejte si dušené maso. Chcete-li být připraveni na mladé listy, trvá 2-3 minuty, takže je včas vypněte, nestrávíte.
- Na desku položte opracované listy tak, aby byly mírně „dušené“.
- Řez nožem jemně těsní na všech listech.
- Některé cibule nakrájejte na kostky, otřete mrkev na středním struhadle.
- Na vyhřívané pánvi zalijeme 1 polévkovou lžíci. Já rostlinný olej, mrkev, cibule.
- V čisté misce kombinujte rýži, mleté maso, cibuli a mrkev. Sůl, pepřová chuť, dát své oblíbené koření, dobře promíchejte maso.
- Na každý list položte pár lžic mletého masa.
- Rolka ve formě slámy nebo obálky. Hrany musí být zabaleny dovnitř.
- Umístěte všechny výplňové kapesní dýmky pevně do mísy s vícekolony.
- Na vrcholu mého drahého, místo kousky másla, takže jídlo bude zase šťavnatější. Miska s polotovary po dobu 40-50 minut k ochlazení.
- Dále je třeba připravit omáčku: zbytek cibule smažte v rostlinném oleji, přidejte do ní kysanou smetanu, rajčatovou pastu, míchejte a několik minut vařte.
- Nalijte omáčku na ochlazené kousky shora, pepř, sůl podle chuti, ale nezapomeňte, že mleté maso již bylo ochucené. Nakonec přidejte své oblíbené bylinky.
- Nalijte vařící vodu do mísy multicooker tak, aby kapalina obrobku byla zakryta 2 cm. Nádobu vraťte zpět do zařízení, vyberte režim „hasicí“, nastavte na 1, 5-2 hodiny.
- Po skončení procesu neotevírejte víko okamžitě, přidejte dalších 30 minut do funkce „topení“.
Pekingské zelí
Čas: 40 min.
Dávky: 5
Kalorií: 150 kcal / 100 g.
Účel: večeře / oběd.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: střední.
Zelí je na regálech supermarketů po celý rok, ale v zimě se stává přísnější a vaření se stává skutečnou výzvou. Tomuto problému se můžete vyhnout, pokud použijete recept na zelné rolky s čínským zelím v pomalém hrnci. Tato zelenina má měkčí listy, výsledek je stejně chutný, příprava bude trvat mnohem méně času. Níže je jednoduchý recept, jak vařit lahodné papriky v pomalém hrnci z pekingu.
Složky:
- zakysaná smetana - 150 g;
- Pekingské zelí - 1 hlava;
- rajčata, nasekaný mixér - 150 ml;
- zakysaná smetana - 150 g;
- bobkový list;
- koření;
- maso - 500 g;
- stonek celeru;
- rýže - 150 g;
- Cibule - 2 ks.
Metoda přípravy:
- Okruh peking by měl být vzat velký, takže tam je široká koruna (dostanete listy správné velikosti). Před vařením vaříme rýži předem, necháme odtéct. Z libového hovězího / vepřového masa, vaříme mleté maso, dáme trochu stopku celeru, nakrájenou cibuli.
- Dejte nádobu s vodou (1 litr), přiveďte k varu.
- Na hlavu zelí, řezané pevné základny, odstranit 15-17 listy, zbytek může být zaslán do salátu.
- Složte listy do pánve, odstraňte 4-5 minut pod víkem.
- Smíchejte polotovar rýže, mleté maso, dobře promíchejte, aby se získala homogenní hmota.
- Vezměte si čistou misku, smíchejte koření, sůl, zakysanou smetanu a nasekané rajčata. Šlehejte lehce metla až do hladka.
- Odstraňte vylitou vidličkou s vidličkou, přeložte na cedník, abyste vypustili kapalinu.
- Rozložte listy před sebe, položte mleté maso na koncích a rolujte zelí. Hrany dobře přeložte tak, aby maso při přípravě pokrmu nevypadlo.
- Položte duckies do mísy s vícekolami, nalijte připravený dresink, aby vůně dala bobkový list na vrchol.
- Zapněte funkci „Quench“ na přístroji po dobu 40 minut.
Zmrazené zelí rolích
Čas: 40 min.
Dávky na kontejner: 5-6.
Kalorií: 140 kcal / 100 g.
Účel: večeře / oběd.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: střední.
Mnoho obchodů prodává polotovary tohoto léku, takže můžete vařit zmrazené zelí rolích v pomalém sporáku ušetřit čas a úsilí. Většina práce již byla pro vás provedena, stačí správně „vytrhnout“ obrobek. Neexistuje nic složitého, jak vařit plněné polotovary v pomalém hrnci, protože zbytek práce před tím, než za vás uděláte. Stačí pouze připravit misku, nastavit potřebnou funkci. Níže je krok za krokem recept na výrobu hotového zmrazeného zelí.
Složky:
- zmrazené zelí;
- koření;
- rajčatový protlak;
- vody
Metoda přípravy:
- Rozmrazte směs.
- Namažte misku olejového vařiče, ohřejte.
- Rajčatový protlak rozpustíme ve vodě, přidáme koření, promícháme.
- Dejte do pomalého vařiče duckies, nalijte omáčku.
- Nastavte režim ohně na 40 minut.
V kyselé smetanové omáčce
Doba: 1-1, 5 hodiny.
Porce: 3-4.
Kalorií: 150 kcal / 100 g.
Účel: večeře / oběd.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: střední.
Tato léčba umožňuje použití velkého množství různých druhů zeleniny, jakéhokoliv druhu masa (kuřecí, vepřové, hovězí), koření jako náplně. Plněné zelí můžete vařit v pomalém vařiči v kyselé smetanové omáčce pomocí postupného receptu, který je uveden níže. Je-li to žádoucí, je dovoleno provádět vlastní úpravy, které odpovídají vašim stravovacím zvyklostem (počet složek, koření, koření atd.).
Složky:
- rýže - 2 lžíce. l.;
- vejce;
- listy zelí - 4 ks.
- mrkev;
- cibule;
- mleté kuře - 200 g;
- česnek - 2 hřebíček;
- mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- zakysaná smetana - 200 g;
- voda - 300 ml;
- máslo;
- koření;
- sůl
Metoda přípravy:
- Dejte velké listy zelí do osolené vařící vody. Po 2-3 minutách je odstraňte, nechte kapalinu vytéct dolů, zlikvidujte velké pruhy kladivem, odřízněte, aby se zmenšila tloušťka.
- Mrkev jemně strouhejte, cibuli nakrájejte na malé kostky, česnek nakrájejte nožem.
- Vařte rýži v pomalém hrnci nebo hrnci. Pokud přístroj používáte, stačí 30 minut.
- Přidejte vejce, vařenou rýži, pepř, sůl, nakrájenou zeleninu na maso. Míchejte do hladka.
- Na každý list zelí dejte část masové náplně, zabalte silnou obálku.
- Namažte kapacitu multicoleru s máslem, na dně položte vycpané zelí (se švem dolů).
- Smíchejte odděleně v misce mouky, vody a zakysané smetany. Když dostanete homogenní hmotu, naplňte ji ducky.
- Zavřete víko vícekruhové, zapněte funkci „Quenching“, nastavte čas na 40-60 minut.
Líný
Doba: 1, 5 hodiny.
Dávky na kontejner: 5-6.
Kalorií: 130 kcal / 100 g
Účel: večeře / oběd.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: střední.
Většina receptů na zelí nabídne smažit zeleninu, ale v této verzi to není nutné. Všechny složky se smíchají a pečou současně. Lazy zelí rolích v pomalém sporáku vždy dostat chutné, pokud budete respektovat proporce a dobu vaření. Za prvé, moji milí se připravují na program "Pečení", a pak o něco více na "Topení". Níže je uveden příklad, jak udělat lahodné zelí v pomalém hrnci:
Složky:
- zelí - 400 g;
- sůl;
- mrkev - 2 ks;
- mleté maso - 400 g;
- cibule - 2 ks;
- koření;
- rýže - 1 polévková lžíce;
- voda;
- rajčatový protlak - 2 lžíce. l.;
- zakysanou smetanou - 4 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- V nádivce dejte koření, sůl.
- Nakrájejte zelí jemně, posypte solí, pamatujte rukama. Pomůže to rychleji vařit, snižovat objem.
- Nakrájejte cibuli na kostky, přeskočte mrkev přes hrubý struhadlo.
- Smíchejte v hluboké misce nádivku, cibuli. Zelí, mrkev.
- Smíchejte rajský protlak se zakysanou smetanou. Přidejte vodu a omáčku promíchejte.
- Na dně mísy multicooker nalít trochu rostlinného oleje, rozložit líné zelí rolích.
- Nalijte omáčku přes sochor, uvolněte nádivku špachtlí pro multivarka tak, aby náplň byla rovnoměrně rozložena.
- Nastavte program "Pečení" na hodinu.
- Poté nastavte režim topení na dalších 30 minut a rolky zelí jsou připraveny.
Dušená
Doba: 1-1, 5 hodiny.
Dávky na balení: 6-8.
Kalorií: 130 kcal / 100 g
Účel: večeře / oběd.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: střední.
Moderní technická zařízení výrazně zjednodušila život mnoha ženám v domácnosti. Po dobu 3 minut můžete zahřát večeři nebo vařit plněné zelí v pomalém hrnci pro pár. Miska přístroje je opatřena antiadhézním povlakem a se správnou kombinací ingrediencí máte zaručeně vynikající výsledek. V následujícím textu je popsána tradiční verze tvorby dušeného zelí v multicolor.
Složka:
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rýže - 100 g;
- zelí - 1 hlava;
- Cibule - 1 ks;
- hovězí maso - 300 g;
- sůl;
- pepř;
- česnek - 3 hřebíček.
Metoda přípravy:
- Vařte vodu ve velkém hrnci, nakloňte do ní hlavu zelí po dobu 3 minut, pak ji opatrně vyjměte, odstraňte požadovaný počet listů.
- Maso, mleté maso nebo kotletu omyjte, osušte.
- Vařte rýži v lehce osolené vodě po dobu 4 minut.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na malé kostky, dáme do masové směsi.
- Přes mlýn na maso nebo lis přeskočte česnek.
- Paprika může být přidána pro pikantnost, očistit ji od semen, odříznout ocas a nakrájíme na malé kostky. Přidejte do masa.
- Přidejte polovinu vařené rýže k náplni, pepř, sůl směs chuť a dobře promíchejte.
- Rozložte listy na desku, dejte na každou malou nádivku, pečlivě zabalte rolky zelí.
- Na dně mísy nalijte trochu vody, aby se léčba neuskutečnila jako poměrně suchá.
- Dejte všechny polotovary do pomalého sporáku, klikněte na režim "Quenching" nebo "Steamer". Nastavte časovač na 40 minut.
Dietní
Doba: 1, 5 hodiny.
Porce: 3-4.
Kalorií: 75 kcal / 100 g
Účel: večeře / oběd.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: střední.
Dietní lazy zelí v pomalém vařiči se snadno připravují, ale samotný proces trvá déle než hodinu. Můžete použít různé koření a koření. Níže je domácí recept na vaření, který obsahuje mnoho dalších složek. Vyberte si ingredience podle vašich představ, protože jídlo má flexibilní pravidla vaření.
Složky:
- vejce - 1 ks;
- mleté maso - 600 g;
- rýže - 120 g;
- cibule - 1 ks;
- zelí - 250 g;
- mletý černý pepř;
- sůl;
- rajčatová šťáva - 300 g;
- bílý mletý pepř, suchá bazalka - špetka;
- suchá petržel;
- česnek - 1 zub;
- kefir - 200 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- muškátový oříšek
Metoda přípravy:
- Házet rýži ve vroucí vodě, přidejte trochu soli, musíte vařit, dokud polovina vařené. Přebytečnou vodu vypusťte a krupici znovu opláchněte.
- Pro maso je vhodné vhodné libové maso, například krůtí, kuřecí prsa. Druhá možnost je levnější, takže kuře v níže uvedeném receptu bude použito. Rozemele s hrubou míchačkou / mlýnkem. Totéž se musí udělat s lukem.
- Nakrájejte zelí velmi jemně, na to je dobrý vrtulník.
- Smíchejte rýži, mleté maso, zelí, dejte jim vejce, česnek, sezonte s kořením, sůl.
- Z masové směsi vytvořte podlouhlé zelí.
- Nalijte trochu slunečnicového oleje na dno mísy multicooker, položte vrstvy přípravy dietního zelí.
- Na omáčku vezměte zakysanou smetanu nebo kefír (druhá možnost je méně kalorií). Naplňte je plněným zelím, zavřete víko přístroje a zapněte program "Quenching" na 1 hodinu.
Kuře
Doba: 1-1, 5 hodiny.
Dávky na kontejner: 10-12.
Kalorií: 110 kcal / 100 g.
Účel: večeře / oběd.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: střední.
Kuřecí závitky s kuřecím masem - jedna z možností, jak tuto léčbu připravit. Lze jej použít na obyčejnou večeři nebo na slavnostní stůl. Proces hašení v multicookers trvá 40 minut, ale budete potřebovat dalších 30 minut na přípravu. Pokud si přejete, můžete si večer připravit polotovary a další den je můžete vyndat pomocí pánve nebo pomalého vařiče.
Složky:
- mrkev - 1 ks;
- zelí - 1 ks;
- rýže - 100 g;
- kuřecí řízek - 300 g;
- sůl, pepř, bobkový list, pepř;
- zmrazený hrášek - 100 g;
- česnek - 2 hřebíček;
- zelené;
- suché kuřecí koření;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Vařte předem, dokud polovina vařené bílé rýže.
- Umyjte mrkev, přeskočte střední struhadlo. Chop greeny, hrášek nelze rozmrazit.
- Kuřecí řízek jemně nakrájejte na předehřátou pánev a smažte nasekaným česnekem se slunečnicovým olejem. Pro požadovaný stav je dostačující po dobu 5 minut nad střední teplotou. Na samém konci, pepř, sůl maso.
- Všechny výše uvedené komponenty vložte do misky, dobře promíchejte.
- Vyčistěte hlavu zkažených listů, odřízněte stonek. Vařte velkou pánev s vodou a umístěte tam zelí tak, aby bylo zcela ukryto pod kapalinou. Na několik minut přikryjte hlavu zelí, pak odstraňte některé horní listy a vraťte je do vroucí vody. Oddělte požadovaný počet listů.
- S ostrým nožem, střih pevné základny listů, dát 1-2 lžíce mletého na každém. Fold obálky plněné zelí.
- V této fázi je můžete umístit do chladničky nebo pokračovat v vaření.
- V přítomnosti multicooker, musíte nalít trochu slunečnicového oleje na dně, rozložit několik vrstev plněné zelí.
- Zavřete přístroj víčkem, spusťte režim „Quenching“ po dobu 40 minut.
- Slavnostní zelí rolích jsou připraveny. Podávejte jim horké.
Lahodné zelí rolích v pomalém vařiči - tajemství vaření
V různých zemích je tradiční recept na zelí odlišný, například v některých zemích pro plnění používají brambory, někde v kukuřičných zrnech. V Rusku klasický recept obsahuje mleté maso a rýži. Vaření zelí v pomalém vařiči je jednoduché (pokud jste úspěšně zabalili listy zelí), ale tady je několik kulinářských tajemství, například:
- Je důležité zvolit správné zelí, ve vzhledu, můžete určit nejoptimálnější hlavu zelí. Mírně zploštělé vzorky jsou vhodnější, jejich stonky zabírají méně než list, jsou tenčí. Vyberte si zelenou zeleninu, ne bílou, např. Zelí rolky jsou horší.
- Přidejte trochu octa při blanšírování zelí, to pomůže zachovat integritu listů, zabránit přestávkám.
- Chcete-li přidat chuť na plněné zelí, můžete přidat provensálské bylinky na mleté maso na zelí, například kmín.