Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Mnoho lidí si neuvědomuje, že líné zelí rolích jsou úžasně chutné a jsou vařené mnohem jednodušší než klasické. Toto jídlo bude skutečnou výzdobou slavnostního nebo každodenního stolu. Každá hospodyňka by určitě měla vědět, jak pečivo v troubě pečit. Existuje několik výrobních metod.
Jak vařit plněné zelí líné v troubě
Zvláštností pokrmu je, že nemusí blanšírovat vidličky zelí, rozebírat a zabalit maso do každého listu. Přidává se přímo do náplně. Ve vzhledu líné zelí rolích jsou poněkud podobné pravidelným karbanátky nebo karbanátky. Jsou vyrobeny jak v troubě, tak na pánvi, v pekáčku, pánvi, vícevařiči. Vaření tajemství vám pomůže vytvořit perfektní jídlo:
- Čím tlustší maso si vyberete, tím lépe budou vaše polotovary udržet tvar. Vhodné vepřové, vepřové a hovězí maso.
- Chcete-li líný zelí rolích, vezměte si rýži, která se vám líbí. Vyžaduje to přípravu předem. Dlouhou dobu můžete krupice nalít teplou vodou nebo vařit, ale ne úplně. V náplni by měla zabírat jednu až dvě třetiny.
- Miska se může vařit na polštáři ze zeleniny, slaniny, klobásy, slaniny, hub.
- Pokud přidáte trochu másla v omáčce, bude to ještě chutnější. Různé koření bude také dávat nějaké poznámky.
- Ujistěte se, že cibule, aby maso šťavnatost. Je lepší ho posouvat mlýnek na maso, ale můžete ho jemně nasekat.
- Domácí zelí rolích jsou velmi výživné, ale vzhledem k povaze vaření, jejich kalorický obsah je minimální. 100 g konečného produktu obsahuje pouze 132 kcal.
- Omáčka na zelí může být jakákoliv. Nejvhodnější je zakysaná smetana, česnek a rajče. Můžete do ní nalít víno, vývar, ovocné šťávy.
- Čím silnější je dno misky, kterou si vyberete pro pečení, tím lépe.
Jak vařit líné zelí rolky s mletým masem
K jejich vytvoření potřebujete následující komponenty:
- mleté maso (vepřové nebo vepřové maso) - 1 kg;
- rýže - 200 g;
- bílé zelí - 0, 5 kg;
- žárovky - 2 střední;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- mrkev - 1 velká;
- zakysaná smetana - 0, 5 kg;
- rajčatová pasta - 100-120 g;
- sůl, pepř.
Pokyny krok za krokem:
- Rozdrťte veškerou zeleninu.
- Nalijte rýži se sklenicí vody a vařte, dokud se nevaří.
- Bít vejce v masu, mix. Kombinujte se všemi ostatními složkami.
- Formovat podlouhlé masové placky. Můžete přetáhnout ruce s moukou nebo namočit vodou tak, aby se maso nelepilo. Smažte na všech stranách v pánvi v rostlinném oleji až do zlatohnědé. Mezitím promíchejte kyselou smetanu a rajčatovou pastu, sezónu.
- Namažte plech s olejem a opatrně na něj položte polotovary. Nalijte je omáčkou.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů, pečte zelí rolích od 40 minut do hodiny. Podáváme s greeny.
Jak vařit ve vrstvách rajčat a zakysané smetany
Potřebujete následující komponenty:
- mleté maso - 700 g;
- zelí - 0, 9 kg;
- vejce - 2 ks;
- rýže - 0, 3 kg;
- cibule - 2 střední hlavy;
- mrkev - 1 velká;
- rajčatová šťáva - 0, 5 l;
- zakysaná smetana - 350 ml;
- voda;
- pepř, sůl.
Vaření:
- Připravte misku na hluboké pečení. Rozdrtit zelí s mrkví, smíchat. Namažte formu rostlinným olejem a umístěte tam třetinu zeleniny.
- Míchejte maso s vejci, nakrájenou cibulkou, napůl upečenou rýží, pepřem, solí. Dejte polovinu do formuláře.
- Udělat další vrstvu zeleniny, pak znovu maso s rýží. Zbývající zelí položte na vrchol.
- Smíchejte rajskou šťávu a zakysanou smetanu, zřeďte vodou na potřebnou konzistenci, sůl a pepř. Nalijte lenivé zelné rolky se zelím.
- Trouba se zahřeje na 200 stupňů, umístí se tam. Když kapalina začne vařit, snižte teplotu. Po čtvrt hodině zakryjte fólii fólií. Uvařte asi hodinu a půl. Budete mít něco jako koláč. Můžete ji zkrátit přímo ve tvaru, a pak sloužit, kterým se na talíře a la carte.
Jak udělat pekingské zelí bez rýže
Chcete-li lazy dieta zelí rolích v troubě, budete potřebovat následující produkty: \ t
- kuře - 1 kg;
- Pekingské zelí - 400-500 g;
- česnek - 4 hřebíček;
- chléb - 0, 2 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- krém - 400 ml;
- žárovky - 2 ks;
- voda - 300 ml;
- rajčatová pasta - 100-120 g;
- pepř, sůl.
Pokyn:
- Mleté kuře vaříme, smícháme s nakrájeným česnekem, vejci, nakrájenou cibulí.
- Chléb, na chvíli přikryjte vodou. Kmen, smíchejte s masem, kořením.
- Nakrájejte zelí na proužky, chvíli ho přidržte ve vroucí vodě a pak přidejte do zbytku ingrediencí.
- Vytvořte placky, vložte do pekáčku.
- Smetanu a rajčatovou pastu smíchejte s 0, 3 litry vody a kořením, promíchejte. Nalijte směs kousků. Přiveďte troubu na 180 stupňů. V její misce musí být pečená hodinu.
Jak udělat zelí ve formě karbanátky
Vezměte následující komponenty:
- rýže - 0, 5 kg;
- zelí - 1 kg;
- mleté maso - 750 g;
- cibule - 3 ks;
- rajčatová šťáva - 1, 5 l;
- česnek - 2 hřebíček;
- zakysaná smetana - 70 g;
- sůl, pepř - podle chuti.
Vaření:
- Vařte rýži až do poloviny vaření.
- Cibuli rozdrtíme a smažíme v rostlinném oleji. Vmíchejte rýži, drcený česnek, maso, vymačkané zelí, sůl a pepř.
- Vytvořte kotlety, položte na plech, namažte rostlinným olejem, nechte 20 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
- Nalijte lenivé zelné rolky s mletou šťávou smíšené se zakysanou smetanou. Zakryjte je fólií, pečte dalších 1, 5 hodiny.
Líné zelí rolích v troubě s omáčkou
Budete potřebovat následující produkty:
- mleté maso - 750 g;
- zelí - 1 vidlice;
- vejce - 3 ks;
- rýže - 200 g;
- zelené;
- cibule - 3 velké hlavy;
- rajčata - 4 velké;
- mrkev - 3 velké;
- voda - sklenice;
- zakysaná smetana - 300 ml;
- koření - podle chuti.
Recept na líné zelí v troubě:
- Vařte rýži.
- Rozdrtit vidličky, smíchat s masem, rýží, solí, pepřem, přidávat vejce a jemně nasekané zelení.
- Vytvořte placky, dejte na plech. Pečeme půl hodiny na 180 stupňů.
- Nakrájejte cibuli, smažte na pánvi. Přidejte strouhanou mrkev a rajské pyré. Přidejte trochu vody, zakysanou smetanu, sůl, pepř, několik minut vařte.
- Výslednou omáčku nalijte na polotovary, pečte v troubě dalších 40-45 minut.
Pěstované zelí s houbami a pohankou
Vezměte následující komponenty:
- zelí - 0, 7 kg;
- mrkev - 1 velká;
- cibule;
- čerstvé žampiony - 300 g;
- sladká paprika - 1 malá;
- pohanka - 100 g;
- rajčatová šťáva - 250 ml;
- voda - 100 ml;
- kopr - 25 g;
- sůl, pepř, tymián, bobkový list;
- rostlinného oleje.
Pokyny pro vaření lazy libového zelí v troubě bez masa:
- Nakrájejte vidlice a krátce namočte ve vroucí vodě.
- Rozdrcení zeleniny a zelení. Oloupejte a nakrájejte houby. Pohanku umyjte.
- Na pánvi osmažíme cibuli, přidáme pepř, mrkev, houby. To vše míchejte až do měkka, asi pět minut.
- Přidejte k pánvi pohanky, půl šálku vroucí vody, ochucovadla. Na nejpomalejším ohni, dusíme čtvrt hodiny. Když je dušená směs připravená, přidejte k ní zelí a ochutnejte kořením.
- Formovat bitochki, dát na plech, nalijte rajskou šťávu. Pečeme v troubě hodinu a půl na 190 stupňů.