- Jak vařit hrnce v troubě s kuřecím masem a brambory
- Recepty na vaření
- Grilovaný brambor s kuřecím masem v hrnci
- Kuřecí prsa v hrnci s bramborem
- Šunka s brambory
- S houbami
- Se smetanou
- Se zakysanou smetanou
- S lilkem
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Brambory s kuřecím masem lze vařit na pánvi, v pánvi nebo pečené v troubě na plechu, to bude chutné. Ale pouze v hrnci kuřecí maso vyjde něžně a šťavnatě a brambory - měkké, kompletní. Vaření v těchto pokrmech ocení ti, kteří se postarají o svou postavu, kteří zažívají nadváhu. Koneckonců, jídlo v květináčích chřadne, drží větší množství vitamínů, minerálů. Miska vyjde méně kalorií a zároveň voňavá, chutná.
Jak vařit hrnce v troubě s kuřecím masem a brambory
Aby bylo možné servírovat opravdu chutné, zdravé jídlo, musíte se seznámit s tajemstvím správného výběru výrobků, jídel pro pečení, naučit se obecná pravidla, jak tento pokrm vařit. Pokud jde o složky, zde jsou některé triky:
- Pokud recept neposkytuje mnoho zeleniny, pak je lepší dát mrkev za méně, to dělá maso sladké.
- Víčka hrnce mohou být nahrazena kusem těsta nebo fólie.
- Brambory nedovolí, aby šťáva při vaření, takže nešla napůl upečená v hrnci by měla nalít hodně tekutiny. K tomu vhodnou vývar kuřecích kostek nebo kostky bujónu, zředěné vroucí vodou.
- Chcete-li připravit chutné maso, připravte ho ve směsi koření, kečupu, octa nebo vína.
- Chcete zlepšit chuť jídla? Do každé nádoby přidejte malý kousek másla. Pokud je kuře mastné, olej by neměl být kladen.
- Pokud je maso opékané, brambory a cibuli smažte v pánvi a dejte do nádoby.
- Pokud je při vaření nutné přidat trochu kapaliny, musí být zahřátý, aby se nádoba nemohla prasknout.
- Horké hrnce s jídlem nelze umístit na studený povrch, mohou prasknout. Dřevěné tácky je nutné připravit předem.
- Chcete-li vytvořit tento lahodný pokrm bude vyhovovat každé části kuřete, ale je lepší oddělit maso z osiva předem. A od kostí vařit vývar na brambory.
- Nádoby dokonale udržují teplo, takže ingredience nestráví, vyjměte nádobí 10 minut před připraveností.
- Aby byla chuť pokrmu intenzivnější, nasycená, cibule a mrkev se smaží ve slunečnicovém oleji.
- Pokud je předpis je hodně zeleniny, pak přidejte velké množství vývaru nestojí za to. Houby, cibule dávají hodně šťávy.
- Dobrou náhražkou vývaru je víno zředěné vodou. Alkohol, když se bude vařit, a kuřecí maso se stane voňavé, měkké.
Hrnec je předkem všech kuchyňských potřeb. Vaření v něm bylo za starých časů rozšířené. Ale s příchodem moderních kuchyňských spotřebičů, každý zapomněl na hrnce, ale marně. Jídlo v květináčích je bohatší a užitečnější. Nejdříve je však třeba vybrat správné nádobí a vzít v úvahu následující tipy:
- Materiál výroby. Je žádoucí koupit keramické nádobí nebo hliněné nádobí. Takovéto nádobí má vysokou tepelnou kapacitu, přispívá k rovnoměrnému a pomalému rozložení tepla podél stěn. Proto není jídlo vařené ani smažené a chřadne. Jídlo ve skleněných nádobách není rovnoměrně zahříváno.
- Vzhled. Dobré pokrmy mají správný tvar, hladký povrch. Pokud na něj lehce zaklepete, uslyšíte jasný, jemný zvuk. Tloušťka dna a stěn by měla být stejná. Pokud je jiný, pak při zahřátí může nádoba prasknout.
- Množství pokrmů. V závislosti na velikosti vyberte vícedílné (kapacita od 1 do 20 litrů) a jednodílné (kapacita od 200 do 800 ml) hrnce. Ideální množství jídel pro jednu osobu - 500-600 ml.
- Poleva Glazura by měla být pokryta rovnoměrnou vrstvou hlíny, chrání nádobí před vniknutím tuku nebo tekutiny. V nádobě je důležité, aby glazura neobsahovala praskliny, bubliny a mezery.
- Mělké hrnce. Vnitřní část těchto pokrmů není pokryta glazurou, proto je lepší nechat vniknout vzduch, absorbovat kapalinu a pachy. Jídlo vařené v takových nádobách je chutnější, ale pro každé jednotlivé jídlo vyžaduje samostatné hrnce: na maso, ryby, dezerty.
Chcete-li, aby vám hrnce sloužily dlouhou dobu, použijte tato pravidla:
- Nové nádobí před použitím musí být dobře omyto mýdlem nebo saponátem a potom nalít po dobu 1-1, 5 hodiny tekoucí vodou.
- Prázdné nádoby udržujte otevřené tak, aby nebyly naplněny nepříjemnými pachy.
- Pro praní je nutné vzít měkkou houbu, aby nedošlo k poškrábání glazovaného povlaku.
- Pokud používáte keramické nádobí, měli byste je před vařením namočit na 20-30 minut do čisté vody. Kapacity absorbují vlhkost a vařené jídlo bude chutnější.
Recepty na vaření
Brambory s kuřecím masem v hrnci v troubě jsou nejen neuvěřitelně chutné jídlo, ale také originální, což je vhodné k večeři v rodinném kruhu, a pro ošetřování hostů. Je snadné ji připravit: seznam výrobků zde není velký, je snadné je připravit. Vše, co potřebujete, je sekat všechno, dát do hrnce a trouba se postará o zbytek. Existuje mnoho receptů na vaření kuřete s brambory v květináčích, ale stojí za to přidat další přísadu a jídlo dostane novou chuť. Můžete misku rozdělit:
- Bulharský pepř. Harmonicky ladí s masem a bramborami a dodává jim zvláštní chuť. Nakrájejte pepř na tenké proužky.
- Švestky. Skvělá kombinace s kuřecím masem.
- Omáčky Klasický recept nepoužívá omáčky. Ale nikdo se neobtěžuje přidat lžičku majonézy, olivového oleje nebo kyselé smetany smíchané se zelení nebo česnekem na zeleninu a maso. Miska dostane chutnou chuť. Některé hostesky rádi přidávají sójovou omáčku, rajčatovou pastu nebo kečup, to dopadá odvážně a originální.
- Sýr. Skartovaný roztavený sýr je výhra.
- Různé části kuřete. Z jaké části jatečně upraveného těla bylo připraveno vaření závisí na chuti pokrmu. A tak bude bohatší večeře vycházet z nohou nebo křídel a strava bude vycházet z prsou.
- Koření. Koření, zelené jsou důležité v kulinářském byznysu. V každém receptu můžete koření nahradit podle svých preferencí.
Grilovaný brambor s kuřecím masem v hrnci
- Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 120 kcal na 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Brambory s kuřecím masem jsou tradiční kombinací. Ale dušené kuře s brambory v hrnci v troubě vyjde mnohem chutnější a voňavé. Bílé víno učiní maso ještě měkčím, šťavnatějším a ochucováním chmele-suneli dodá zelenině příjemnou kořeněnou chuť. Pečení je ideální pro ošetřování hostů, jeho originální prezentace bude vypadat velkolepě na prázdninovém stole a na fotografii.
Složky:
- Brambory - 4 ks.
- Zakysaná smetana - 2 lžíce. Já
- Cibule - 1 ks.
- Kuřecí řízek - 400 g.
- Mrkev - 1 ks.
- Bílé víno - 200 ml.
- Sůl, pepř - podle chuti.
- Chmel-suneli - okem.
Metoda přípravy:
- Předprané, sušené maso nakrájíme na malé kousky. Dobře dochutíme solí, pepřem, chmelem-suneli, promícháme, necháme pít po dobu 10 minut.
- Kuřecí kousky smažte v horkém slunečnicovém oleji.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na půlkruhy.
- Mřížka mletá na hrubém struhadle.
- Brambory nakrájejte na malé kousky.
- Vrstvy vložte do misky: kousky masa, mrkev a cibuli, lehce solené brambory.
- Nalijte polovinu nádob s vínem, zředěnou vodou (poměr 1: 1).
- Poslat vše v troubě po dobu 40-50 minut. Uvařte na 200 stupňů.
Kuřecí prsa v hrnci s bramborem
- Doba přípravy: 1 hodina 40 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 90 kcal na 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Prsa je nejjemnější a dietetická část jatečně upraveného těla slepice, ale vzhledem k nízkému obsahu tuku je maso suché. Aby se předešlo těmto problémům, pomůžete pre-marinování hrudníku nebo přidání vývaru. Léčba je dušená, dušená, měkká a ideální pro rodinnou večeři, stejně jako dospělí i děti.
Složky:
- Tvrdý sýr - 50 g.
- Česnek - 2-3 stroužky.
- Máslo - 20 g.
- Cibule - 1 ks.
- Kuřecí prsa - 0, 4 kg.
- Majonéza - 50 g
- Brambory - 0, 4 kg.
- Kari - podle chuti.
- Sůl - okem.
- Pepř-špetka.
- Kostka bujónu - 0, 5 ks.
Metoda přípravy:
- Hruď nakrájíme na kostky.
- Do kari masa přidáme nakrájený česnek, sůl, pepř. Dobře promíchejte s dřevěnou lžící, nechte 30 min.
- Cibule nakrájíme na malé kostky. Smažte v pánvi v horkém másle, dokud nebude transparentní.
- Brambory bez kůže, nakrájíme na malé kostky (1 cm).
- Na dně hrnců ukrást cibuli smaženou v oleji, pak nakládané maso.
- Top s majonézou (1 polévková lžíce na nádobu).
- Pak dejte kostky brambor.
- Hrubý strouhaný tvrdý sýr, bohatě zakryjte bramborovou vrstvou.
- Polovinu zkumavky na vývar rozřeďte na 150 ml vroucí vody. Připravený vývar se nalije do hrnce.
- Zavřete všechna víčka, vařte v troubě při 200 ° C po dobu 1 hodiny.
Šunka s brambory
- Doba vaření: 2 hodiny.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 96 kcal na 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Vydatná a mimořádně chutná rodinná večeře se objeví, pokud budete vařit kuřecí stehýnka s brambory v květináčích. Příjemné aroma bude vaše domácnost těšit na toto jídlo. Aby byla večeře chutnější, doporučuje se, aby kuřecí stehýnka na pánvi smažila až do poloviny vaření. S tímto jídlem krásné fotky a příjemnou rodinnou večeři za předpokladu.
Složky:
- Nakládané houby - 60 g.
- Rajčata - 2 ks.
- Brambory - 4 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Kuřecí stehna -2 ks.
- Vývar - 100 ml.
- Mouka - 1 polévková lžíce. Já
- Sůl - podle chuti.
- Škrob 1 lžička.
- Pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Lehce smažte houby, jemně nasekanou cibuli, nakrájenou na tenké plátky. Dejte do hrnce.
- Umyjte nohy studenou vodou, osušte, rozkrájejte na několik částí. Nakrájejte kousky kuřecích stehen v mouce, smažte v pánvi s přidáním slunečnicového oleje.
- Maso dejte na houby.
- Brambory nakrájejte na velké plátky, přidejte na nohy.
- Rajčata nakrájíme na 4 části, nižší v květináčích.
- Sůl, pepř. Nalijte veškerý vývar.
- Zakryjte nádoby víkem, vložte do studené trouby k vaření. vařit při 180 stupních, 1, 5 hodiny.
- 10 minut před tím, než budete připraveni ředit škrob ve vodě, přidejte do potravin.
S houbami
- Doba vaření: 1, 5-2 hodiny.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 124 kcal na 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Elegantní večeře pro celou rodinu. Jemné aroma hub posiluje chuť každého jídla a v tandemu s kuřecím masem a bramborami bude ještě uspokojivější, aromatičtější a chutnější. K vaření mohou být použity všechny (čerstvé nebo marinované) houby: lišky, hlívy ústřičné, žampiony. Před vařením důkladně opláchněte. Nakrájejte houby nejlépe na tenké desky.
Složky:
- čerstvá kuřecí řízek - 400 g
- Rostlinný olej - 2 lžíce. Já
- Mrkev - 1 ks.
- Zakysaná smetana (20% tuku) - 100 g
- Česnek - 3 hřebíček.
- Čerstvé houby (žampiony) - 150 g.
- Brambory - 4 ks.
- Rajčatová šťáva - 50 ml.
- Sůl - podle chuti.
- Paprika - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Kuřecí prsa dobře praná, sušená, nakrájená na malé čtverečky.
- Umyjte houby, nakrájejte tenké desky.
- Zahřívejte slunečnicový olej na pánvi, slaninu opečte lehce houbami.
- Mrkev a brambory nakrájíme na kostičky střední velikosti.
- Na dno keramiky položíme maso a houby. Pak dal brambory, mrkev.
- Zakysanou smetanou, nakrájeným česnekem, rajčatovou šťávou, solí a paprikovou směsí se připravuje omáčka.
- Vařená omáčka nalijte brambory s kuřecím masem.
- Večeře poslat do studené trouby. Zapněte ho na 180 - 200 stupňů.
- Uvařte až 1 hodinu.
Se smetanou
- Doba vaření: 2 hodiny.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 120 kcal na 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Hlavním rysem této pochoutky je originální a jemná chuť smetanové omáčky, taveného sýra a kmínu. Pokud chcete, můžete experimentovat a přidávat další koření, jako je fenykl. Kuřecí hrnce a brambory v troubě mají nejen vynikající chuť, ale také skvěle vypadají na jídelní stůl a fotografie. Kromě toho si můžete připravit salát z čerstvé zeleniny.
Složky:
- Středně velké brambory - 4 ks.
- Krém 20-25% - 200 ml.
- Kuřecí řízek - 300 g
- Máslo - 50 g.
- Cibule - 1 ks.
- Tavený sýr - 100 g
- Semena kmínu - podle chuti.
- Sůl - okem.
Metoda přípravy:
- Maso nakrájejte na kousky dlouhé 1 - 1, 5 cm.
- Brambory nakrájejte na malé kousky.
- Připravte omáčku, míchejte mixér, dokud nebude homogenní směs cibule, smetany, roztaveného sýra, soli, kmínu.
- Spodní na dno hrnčířské hlíny na plátek másla, pak brambory a kousky masa.
- Na vrcholu všech složek zalijeme smetanovou omáčkou.
- Vařte 50-60 minut při 200 stupních.
Se zakysanou smetanou
- Doba vaření: 2 hodiny.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 120 kcal na 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Pokud potřebujete podávat něco chutného a něžného, kuřecí řízek v hrnci se bramborami a zakysanou smetanou bude fungovat nejlépe. Tento recept byl velmi populární v dávných dobách. Kombinace zakysané smetany a kopru dodává pokrmu zvláštní aroma a chuť. Maso nasáklé v této omáčce se stává velmi šťavnaté a měkké. Kyselá smetana je žádoucí použít 20-25% tuku nebo rustikální.
Složky:
- Zakysaná smetana - 4 lžíce. Já
- Žárovka střední - 1 ks.
- Brambory - 4 ks.
- Kuřecí řízek - 300 g
- Česnek - 2 hřebíček.
- Sůl-špetka.
- Kopr - 20 g.
- Hrášek - 6 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
Metoda přípravy:
- Brambory nakrájejte na středně velké čtverce. Dejte ji na dno hrnců.
- Cibule nakrájíme tyčinky nebo polokroužky. Leží na horní části brambor.
- Filé nakrájíme na malé proužky a na půlkruhy cibule umístíme třetí vrstvu.
- Hoď bobkový list, pepř a sůl.
- Jemně nakrájejte kopr.
- Samostatně promíchejte zakysanou smetanu, nasekaný česnek a kopr.
- Zakysanou smetanovou omáčkou nalijte brambory a kuře. Doplňte trochu vody.
- Vařte při teplotě 190-200 ° C po dobu 50 minut.
S lilkem
- Doba přípravy: 1 hodina 50 minut.
- Porce: 2 osoby.
- Kalorií: 70 kcal na 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Ti, kteří dávají přednost jídlu s nízkým obsahem kalorií, se doporučuje vařit v hrnci brambor s kuřecím masem a lilkem. Kromě toho, že jídlo je velmi chutné a zdravé, také vypadá velmi reprezentativně na fotografii a jídelní stůl, kombinace barev ovlivňuje: pomerančová mrkev, fialový lilek, zlatá voňavá kuřecí řízek.
Složky:
- Lilek malý - 1 ks.
- Kuřecí řízek - 300 g
- Cibule - 1 ks.
- Brambory - 4 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Sůl je špetka.
- Česnek - 3 hřebíček.
- Rostlinný olej - 4 lžíce. Já
- Černý pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Chcete-li odstranit hořkost z lilku, musí být řez do tyčinky, přidejte sůl, nechte 20-25 minut. Poté musí být kapalina ze zeleniny vypuštěna.
- Vložte malé bramborové tyčinky na dno hrnců.
- Kousky svíčkové, smažíme na másle (vezměte 2 lžíce L.). Ponořte se do brambor.
- Rozemletou cibuli, mřížku na středním struhadle.
- V pánvi zalijeme zbývající slunečnicový olej, zahřejeme a přidáme připravenou cibuli, mrkev, lilek. Všechno malé dušené maso.
- Dušená zelenina dušená přidat do kapacity.
- Okořenějte kořením, přidejte vodu, nedosahujte krku misky 2 cm.
- Pečeme při teplotě 180-200 ° C, 50 minut.
