Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Zeleninové občerstvení a kvalitní jídla k obědu nebo večeři - zdravé jídlo, které vyžaduje minimální úsilí. Na základě lilku nebo cukety domácí ženy milují, aby se role s různými náplněmi, které mohou být horké nebo studené, ale vždy velmi chutné. Jaké triky potřebujete k vytvoření takového jídla?
Jak vařit squashové rolky
Pro tuto misku jsou k dispozici pouze 2 kategorie receptů: velké role nebo různé role rolí. První z nich jsou vždy horké, vyžadují pečení, druhé mohou být vyrobeny z čerstvé zeleniny, která je tepelně neupravená. Hlavní nuance odborníků:
- Pokud potřebujete velkou cuketou rolku s kuřecím masem nebo méně těžkou náplní, měla by být vyrobena na základě zeleninového těsta: mouky, vajec a lisované cukety. Hromadný rozval, pečený. Poté je koláč plněný a válcovaný.
- Pro studené rohlíky z čerstvé zeleniny, každý druh cukety bude dělat, ale to bude muset být pre-smažit (s nebo bez oleje): to je lepší nepoužívat surový produkt.
- Pokud chcete část horké cukety rolky s různými náplněmi, používat pouze tvrdé odrůdy: například italské cukety - nebudou rozlévat při pečení nebo pečení.
- Máte oblíbený rolní recept na bázi lilku? Nehledejte nové, použijte stávající pouze nahrazením hlavní složky.
- Vyzkoušejte různé výplně - zucchini univerzální a nenáročné na plnění.
Cuketa Rolls se sýrem a česnekem
Snadný recept na lahodné jídlo s cuketou na večeři, která může být připravena nebo hodně malých porcí rolí s různými náplněmi, nebo velká cuketa rolka se sýrem a česnekem. Trik je ve zpracování hlavní zeleniny, která se změní … na těsto. Základní sada výrobků je velmi univerzální, takže si můžete vybrat naprosto libovolná plniva.
Velký squashový válec na standardním plechu na pečení je získán z:
- vejce nejvyšší kategorie - 3 ks;
- polovičná mouka - 650 g;
- cuketa - 1, 1 kg;
- stroužky česneku - 3 ks;
- zakysaná smetana - 2 lžíce;
- Suluguni - 180 g;
- Parmazán - 70 g;
- zeleň - pro výzdobu;
- sůl a pepř - na oko.
Vaření:
- Třídí mouku, smícháme s rozšlehaným vejcem (1 ks) a zelení. Pokud používáte pšeničnou mouku, zvýšte její objem - absorbuje kapalinu horší.
- Dužinu vymačkejte do výsledné hmoty, dobře promíchejte. Pokud je to nutné, nalijte trochu více mouky - hotové těsto by mělo být husté, udržet tvar.
- Vyvařte zeleninovou hmotu na pánvi, upéct. Pracovní teplota trouby je 170 stupňů, časovač je půl hodiny.
- Zatímco základna role přichází, suluguni třít s česnekem, kombinovat se zakysanou smetanou. Zbývající vejce vaří vařené, nasekané, přidané do nádivky. Pokud připravujete malé rohlíky, udělejte několik různých možností: použijte všechny kombinace zeleniny, masa, ryb.
- Bez vypnutí trouby vyjměte základnu, rozložte výplň, navalte. Opravte špejle, posypte parmazánem. Pečeme další čtvrt hodiny.
Cuketa rolky s kuřetem
Dietní variace kavkazského studeného předkrmu, který je původně připraven z lilku, a plněného masa se promění v mleté maso. Alternativa squash s kuřecím filetem je lehčí, vaří rychleji, nezatěžuje slinivku břišní a nehrozí, že narazí na postavu. V chladném období, kdy lze zeleninu nalézt jen zmrazené, můžete podle tohoto receptu vyrobit cuketu s kuřecím masem a sýrem, aniž by se točili do rolí, ale šířili je ve vrstvách.
Sada přísad:
- cuketa s tmavou pletí - 2 ks;
- mleté kuře nebo filé - 1, 4 kg;
- zelení (petržel, oregano) - parta;
- mrkev - 2 ks;
- rostlinný olej;
- vlašské ořechy - hrstka.
Válce na vaření s náplní:
- Vyberte si cuketu bez poškození, abyste je nemuseli čistit. Dobře se umyjte, podélně řezejte deskami o tloušťce 0, 7-1 cm. To může být jemnější, ale ujistěte se, že nejsou roztrhané.
- Rolovat maso v mixéru, pokud to není mleté maso, ale pevný kus. Solené. Smažte strouhanou mrkví až do zlatohnědé barvy - nesmí být plně vařené. Máte-li v úmyslu udělat naprosto dietní jídlo, dušené mleté maso ve vodě.
- Nakrájejte ořechy v mlýně na kávu, odtrhněte zeleň. Spojte se s kuřecím masem.
- Nalepte náplň na talíře cukety, ponechte volný okraj 5-10 cm a odstraňte z opačné strany.
- Připevněte role s párátky nebo je zabalte speciálním závitem. Pečeme v troubě čtvrt hodiny.
Cuketové rolky s tvarohem a česnekem
Amatérská kombinace, protože ne každý labužník chápe mléčnou skupinu v tandemu se zeleninou a horkým kořením. Pro pokrm se doporučuje použít italskou cuketu a ricottu místo tvarohu. Podobně připravuje předkrm na bázi lilku. Sada přísad pro role:
- cuketa - 2 ks;
- měkký tvaroh s nízkým obsahem tuku - 240 g;
- sušená mletá zelenina - lžíce;
- stroužky česneku - 2 ks;
- olivový olej;
- zakysaná smetana 30% - lžíce;
- sůl, rukola, cherry rajčata - dle přání.
Rolls jsou připraveny takto:
- Omyté squashové řezy podélně, položit desky na mřížku, přidat sůl.
- Tvaroh, drcený česnek, bylinky a smetana.
- Ošetřete každou desku cukety s máslem štětcem nebo ubrouskem. Fry.
- Položte silnou vrstvu vycpávky, navinete, opravte, pokud je to nutné. Nepečte, položte na stůl studenou svačinu, naplňte ji zelení a cherry rajčátky.
Cuketa rolky s rajčaty a sýrem
Variace předchozího receptu bez finálního pražení, ale tepelné zpracování je přítomno v počátečních fázích. Seznam složek je krátký:
- cuketa - 3 ks;
- švestková rajčata - 5 ks;
- měkký sýr (libovolný) - 140 g;
- mouka - 7 lžiček;
- zelení - okem;
- zakysaná smetana - 3 lžíce;
- vejce - 2 ks;
- olej.
Příprava rolí:
- Beat vejce s moukou a polovinu objemu strouhaného sýra, potřete každou tenkou desku cukety s touto směsí.
- Smažíme na másle až do křupavosti, ale snažíme se nezaschnout - cuketa by měla zůstat pružná a měkká.
- Zelení, zakysaná smetana a zbytky sýrů se jemně míchají, přidávají nasekaná rajčata. Uspořádejte náplň na horké cuketové talíře, navíjejte rohlíky.
Cuketa rolky s houbami a sýrem
Takový recept by měl být uchováván na skladě, pokud náhle potřebujete udělat něco originálního. Role z:
- houby (mohou být různé) - 400 g;
- cukety - 2 ks;
- žárovky;
- vejce - 2 ks;
- sýr - 120 g;
- různé koření;
- oleje.
Vytváření rolí je jednoduché:
- Cuketa nakrájená, smažená.
- Zatímco se to děje, vytvoří se výplň: nakrájená cibule a houby jsou dušené na nedaleké pánvi. Smíchané s míchanými vejci a strouhaným sýrem.
- Plnka je vyložena na smažených talířích, každý je zabalen do role a pečen do krusty.
- Pokud chcete, aby se velká cuketa rolka s houbami a sýrem, je třeba sekat hlavní zeleniny, přidejte vejce, mouku, péct ve formě dortu.
Video: cuketa rolích
Po přečtení níže uvedených videí se dozvíte, jak vytvořit různé výplně pro zeleninové rolky sami, nahradit chybějící složky a vytvořit si vlastní recepty. Odborníci vám řeknou, jak dělat rolky cukety s různými náplněmi správně a rychle, bez pečení, vytvořit slavnostní mistrovské dílo každodenních jídel.