- Jak vařit květák
- V pomalém hrnci
- V mikrovlnné troubě
- Ve dvoulůžkovém kotle
- Před smažením
- Zmrazené
- Kolik květáku se vaří v polévce
- Jak vařit květák Delicious - tipy
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Tato zelenina je široce používána pro krmení dětí, vaření polévek, příloh, salátů. Obsahuje několik kalorií, navíc je velmi užitečný pro děti i dospělé. Je však důležité vědět, jak vařit květenství zelí tak, aby zůstaly zdravé a chutné.
Jak vařit květák
Po tepelném zpracování zůstávají v zelenině vitamíny E, K, A, skupiny B. Navíc 50 g produktu obsahuje denní dávku kyseliny askorbové. Časté používání této jedinečné zeleniny pomáhá v boji proti stresu, zlepšuje trávení, podporuje produkci proteinů. Je vhodné jíst pokrmy s vařeným zelím pro osoby po zranění, popáleniny, protože tento produkt začíná proces regenerace buněk. Omezit používání zeleniny je pro ty, kteří trpí:
- dna;
- zvýšená kyselost žaludku;
- křeče střev.
Před vařením musí být výrobek řádně připraven. Po zakoupení hlavy na trhu, byste neměli držet to ve světle - protože to zeleniny kazí a zčernalé. Před vařením se uvolní z listů, odřízne stonek těsně pod větvemi a pomocí nože odstraní černé, shnilé květenství. Tmavší desky mohou být vyhlazeny. Dalším důležitým krokem je manipulace se zástrčkou před škůdci. Než dáte kuchaře, je uchováván na pánvi se slanou vodou. Podíl roztoku: 2 lžíce soli / 1 litr vody. Po tomto postupu se hlava dobře promyje vodou.
Výrobek se vloží do vroucího mléka nebo vody, aby se ušetřilo více živin. Kapalina by neměla být v hrnci příliš mnoho. Jak dlouho se květák vaří po varu závisí na tom, zda si vezmete zmrazené květenství nebo čerstvé. Hliníkové nebo měděné nádobí negativně ovlivňuje kvalitu hotového pokrmu a chuť. Doporučuje se smalt nebo sklo.
Tento unikátní produkt se často používá pro dětské pyré a vaření dietních jídel. Vzhledem k bohatému chemickému složení vařeného květáku je pro lidský organismus velkým přínosem. Surovou zeleninu lze také konzumovat, ale ne každému se to bude líbit. Vařit květenství může být v pánvi, multi-vařič, mikrovlnná trouba nebo dvojitý kotel. Níže jsou uvedeny oblíbené recepty pro ty, kteří chtějí hýčkat svůj domov zdravými vařenými pokrmy.
V pomalém hrnci
- Doba vaření: 25 minut;
- Dávky na kontejner: 4;
- Kalorií: 35 kcal;
- Účel: na oběd;
- Kuchyně: Evropská;
- Obtížnost přípravy: snadná.
Mnoho moderních žen v domácnosti se již naučilo vařit, aby většina živin zůstala v produktech. Například, dušený květák v pomalém vařiči se vaří rychleji než na sporácích tradičním způsobem, což vyžaduje minimální úsilí od hostesky. Níže je podrobný návod, jak vařit vynikající květák pro přílohu nebo pro další použití na salát.
Složky:
- voda;
- sůl;
- květák - 800 gramů.
Metoda přípravy:
- Namočte hlavu zelí na 15 minut studenou vodou a solí.
- Rozdělte hlavu do květenství.
- Rozdělte produkt na identické květenství.
- Naplňte misku s více vařáky vodou, nastavte nádrž na vaření.
- Šíří se na květenství květů.
- Zavřete víko, zapněte režim „Parní“.
- Vařte, dokud nebudete připraveni 15-20 minut.
V mikrovlnné troubě
- Doba vaření: 15 minut;
- Dávky na kontejner: 4;
- Kalorií: 30 kcal;
- Účel: na oběd;
- Kuchyně: Evropská;
- Obtížnost přípravy: snadná.
Následující recept lze použít, pokud není čas na vaření a chcete potěšit domácnost užitečným a chutným jídlem. Jak vařit vynikající přílohu během několika minut? Je nutné použít mikrovlnnou troubu k dispozici téměř v každé domácnosti. Vhodný produkt čerstvý a zmrazený, rozdělený do malých květenství. Jak vařit květák v mikrovlnné troubě, aby bylo obzvláště chutné? Můžete přidat koření, olej, bylinky, cibuli. Stojí za to připomenout, že nemůžete používat kovové nádobí v mikrovlnné troubě.
Složky:
- čerstvé zelí - 1 hlava;
- sůl - ½ lžičky.
Metoda přípravy:
- Oloupejte listy, rozdělte je na květiny, opláchněte vodou.
- Produkt vložte do nádoby na vaření, nalijte mlékem nebo vodou, solí.
- Uzavřete nádobu víčkem, vařte 4 minuty při plném objemu.
- Vytáhněte pánev, promíchejte květenství.
- Zahřívejte další 3 minuty, dokud se nerozpustí.
Ve dvoulůžkovém kotle
- Doba vaření: 30 minut;
- Dávky na kontejner: 4;
- Kalorií: 30;
- Účel: na oběd;
- Kuchyně: Evropská;
- Obtížnost přípravy: snadná.
Tuto zeleninu můžete vařit nejen nad ohněm, ale také dušenou. Současně zůstane v hotovém pokrmu mnohem více vitamínů. Doba vaření květáku nezávisí na tom, zda si vezmete zmrazený výrobek nebo čerstvý. Jako přílohu můžete použít dušené květenství pro dietní nebo dětskou výživu. Kromě toho, že polévky nebo lehké bramborové kaše.
Složky:
- květák - 800 g;
- sůl;
- koření
Metoda přípravy:
- Připravte si nadpis, rozložený do květenství.
- Šíření na pánev. Frost může být použit bez odmrazování.
- Sůl, přidejte koření.
- Nastavte na páru po dobu 25 minut (předehřátá zelenina po dobu 7 minut).
Před smažením
Zkušení ženy v domácnosti vědí, že tento výrobek doporučujeme před smažením vařit. Po těchto manipulacích získáte výživný, nízkokalorický a velmi chutný příloha pro pokrmy z masa a ryb. Zvláštní chuť koření mu dodá zvláštní chuť. Neméně sofistikované získané květenství, smažené v těstíčku. Všechny recepty s touto zeleninou obsahují fázi vaření. Jak vařit květák před smažením? Je velmi důležité, abyste to nepřeháněli ve vodě, takže květenství neztrácí svůj tvar a prospěšné látky.
Kolik vařit zeleninu před smažením:
- 7 minut - na pánvi;
- 20 minut - pro pár;
- 10 minut - v pomalém hrnci;
- 3 minuty - v mikrovlnné troubě.
Zmrazené
Téměř ve všech obchodech dnes můžete nakoupit zeleninu ve zmrazené formě. Můžete je vařit, bez předchozího rozmrazování, jakýmkoliv způsobem z výše uvedeného. Kolik vařit květák zmrazené závisí na způsobu přípravy produktu. Klasická verze na sporáku trvá 12-15 minut. Poté se zelenina hodí do cedníku, přidá se olej, koření atd. V závislosti na konkrétním receptu.
Kolik květáku se vaří v polévce
Vzhledem k bohaté chemické složení a prospěšné vlastnosti této zeleniny je široce používán v vaření pro vaření první, druhé kurzy, kojenecká výživa. Nicméně ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak vařit lahodnou polévku se zelím. Existuje mnoho receptů na toto jídlo. Kolik vařit květák v polévce, závisí na způsobu přípravy. Zpravidla je připraven již za 12-15 minut po ponoření do vařící vývary.
Jak vařit květák Delicious - tipy
Aby se jídla s tímto jedinečným produktem ochutnaly, aniž by ztratily užitečné látky, vzhled, stojí za to zapamatovat si pár tajemství:
- Nevařte květenství příliš dlouho.
- Velké množství kapaliny nepříznivě ovlivňuje chuť produktu, bere vitamíny, stopové prvky.
- Před vařením květáku musí být hlava ošetřena proti škůdcům, opláchnuta vodou, rozebrána na malé květinky.
- Vývar po vaření zeleniny lze použít pro omáčky, polévky.
- Chcete-li odstranit nepříjemný zápach, můžete vařit květenství s suchar.
- Chuť produktu se zlepší, pokud je vařena s cukrem nebo nahrazena obyčejnou minerální vodou.
- Květinová chuť se zhorší, pokud je uvaříte a nevypouští vodu.
- Květenství je zvláště chutné, pokud se vaří v mléce.
- Volné zelí jsou vhodnější pro polévku a husté na přílohách, saláty.
- Pokud je zelenina použita pro pokrm s různými přísadami (polévka), začněte vařit 12 minut před koncem vaření.