Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pro slavnostní hostiny, denní večeře a malé občerstvení v ruských rodinách často používají chutné, vlhké, slané sleďe. Tato všestranná přísada studeného občerstvení se dobře hodí k různým produktům, pokaždé odhaluje nové aspekty jeho chuti. Sendviče sleďů se připravují podle různých receptů, někdy kombinují nejneobvyklejší příchutě.

Co jsou to sleďové sendviče

Jednou z mnoha oblíbených možností občerstvení je sleď. Sendvič je chléb s kouskem slaných ryb, doplněný dalšími ingrediencemi. Pikantní sleď se dobře hodí k různým produktům, takže je zde mnoho receptů na tento svačin. Pokud přijdete na otázku tvorby sendvičů s představivostí, můžete svou rodinu a hosty nakrmit lahodnou pochoutkou. Tyto sendviče jsou podávány jako nezávislé jídlo, používané jako svačina, je vhodné si je vzít s sebou na výlet nebo na dlouhou procházku.

Jak vařit

Existuje mnoho způsobů, jak udělat sleďové sendviče. Jednoduchý pokrm má stovky možností, mezi nimiž najdete pochoutky podle svého vkusu. Černý, bílý chléb se používá jako základ, krájení do různých forem. Jsou zde recepty, ve kterých se místo pekařské základny používá kruh vařených brambor. Recepty se liší nejen složením výrobků, které jsou rozloženy na sendvič, ale také v pomazánkách. Mezi nejčastější patří máslo, tvaroh, ale existují i další možnosti šíření:

  • směs másla s nasekanou zelení;
  • zakysanou smetanou s jemně strouhaným jablkem, křenem, solí, cukrem;
  • máslo smíchané s hořčicí;
  • majonéza se strouhanou okurkou (bez přebytečné tekutiny) a celerem;
  • zakysanou smetanou s hořčicí, křenem;
  • máslo s kečupem nebo rajčatovou pastou.

Recepty na sleďové sendviče

Sleďové sendviče mají stovky a možná tisíce variant. Velké a malé restaurace, teplé a studené, srdečné a elegantní. Nejjednodušší možností vaření je nakrájet krajíc chleba s máslem a dát kus sleďů. Pokud je tento recept nudný a příliš jednoduchý, připravte sendvič s více složkami. Přidejte řepu, mrkev, tavený sýr a dokonce i kousky kiwi, kombinujte produkty podle svého vkusu, překvapte své blízké a hosty.

Na černý chléb

  • Čas: 10 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 165 kcal / 100 g.
  • Účel: svačina.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Ideálním základem pro pikantní sleď je černý chléb. Můžete si vybrat libovolné možnosti pro žitné pekařské výrobky, ale sendviče s chlebem Borodino a sledě jsou klasickou kombinací, která je považována za dokonalou. Okurky, červená řepa a sýr jsou vhodné pro takovou harmonickou chuť. Pokud chcete vařit něco opravdu originálního, pak použijte následující recept. Kombinace produktů je nesmírně neobvyklá, ale zářivá chuť sendvičů přišla k lidem naší země. V poslední době tento recept získává na popularitě.

Složky:

  • Borodinový chléb - 300 g;
  • Kiwi - 2 ks;
  • smetanový sýr - 100 g;
  • lehce solené filé ze sleďů - 150 g;
  • Rajčata - 1 ks;
  • kopr - pár větviček na ozdobu;
  • Jarní cibule - 3-4 peří.

Metoda přípravy:

  1. Z chleba odřízněte kůru. Omáčka se smetá.
  2. Oloupeme kiwi, nakrájíme na tenké kroužky, rajčata - plátky.
  3. Filet rozdělte na kousky.
  4. Dejte kiwi na sýr, pak sleď, rajčata, zdobí zelení na vrcholu.

Sendviče na stole dovolená

  • Čas: 10 minut.
  • Porce: 5-6 osob.
  • Kalorií: 143 kcal / 100 g.
  • Účel: svačina.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Lahodné, lahodné sendviče s kousky sleďů budou skutečným kulinářským uměním, pokud si vyberete ty správné ingredience a ozdobíte lahůdky. Sendviče se sleďem na slavnostním stole zdobí ve formě jednohubky. Světlá zelenina a čerstvé zelené jsou ideální pro chuťové vlastnosti a jako ornament. Forma pro jednohubky dle vlastního uvážení: trojúhelníková, kulatá, čtvercová.

Složky:

  • sleď - 100 g;
  • čerstvá okurka - 1 ks;
  • červená paprika - 1 ks;
  • olivy - 15 ks;
  • máslo - 2 lžíce. l.;
  • kopr, černý mletý pepř - podle chuti;
  • černý chléb - 15 malých plátků.

Metoda přípravy:

  1. Filé sleďů nakrájejte na tenké plátky.
  2. Smíšené máslo smíchejte s nakrájeným koprem a černým pepřem.
  3. Okurky nakrájené na tenké plátky, hlávkový salát - do proužků.
  4. Chléb nakrájíme na malé řezy vybrané formy.
  5. Každý plátek namažte máslem.
  6. Dejte sleďa, okurky, bulharský pepř. Ozdobte olivami a zelení.
  7. Složte špejle a podávejte ke stolu.

Sleď pod kožichem

  • Čas: 30 minut.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Kalorií: 187 kcal / 100 g.
  • Účel: svačina.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Jeden z oblíbených salátů, které se připravují v mnoha ruských rodinách, se nazývá sleď pod kožichem. Harmonická kombinace solených ryb a zeleniny, rozmazaná majonézou, potěší vás a vaši rodinu po celá desetiletí. Chcete-li udělat novinku ve známém pokrmu, udělejte to ve formě sendvičů. Tento druh oblíbeného občerstvení bude zdobit stůl, a budete mít možnost vychutnat dokonalou kombinaci produktů.

Složky:

  • dlouhý bochník - 1/2 ks;
  • Filé sleďů - 1 ks;
  • vařená řepa - 1 ks;
  • vařená mrkev - 1 ks;
  • česnek - 1 zub;
  • majonéza - podle chuti;
  • kopr - 1 parta.

Metoda přípravy:

  1. V oddělených nádobách se rozetřete a smíchejte s majonézovou řepou a mrkví.
  2. Do strouhané řepy přidejte stroužek česneku, který prošel tiskem.
  3. Nakrájejte filet na tenké desky.
  4. Nakrájejte bochník na malé kousky.
  5. Na plátcích chleba položte vrstvu sleďů, mrkve, řepy.
  6. Kopr jemně nasekaný, posypeme sendviči.

S rozpuštěným sýrem

  • Čas: 10 minut.
  • Porce: 5-6 osob.
  • Kalorií: 266 kcal / 100 g.
  • Účel: svačina.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Dokonce i ti, kteří znají pouze základy kulinářského umění, budou schopni vařit lahodnou a lahodnou svačinu. Pro další recept, složky nejsou rozloženy ve vrstvách na chléb, ale šíří na to ve formě homogenní pasty. Pro vytvoření pasty na sleďe se používá mlýn na maso. Pro co největší homogenitu hmoty použijte mřížku na mřížce s malými otvory pro paštiku. Chutná pomazánka je vhodná pro snídani, svačinu nebo dokonce na slavnostní stůl.

Složky:

  • velký solený sleď - 2 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • bochník - 1 ks;
  • tavený sýr - 200-250 g;
  • citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • máslo - 150 g

Metoda přípravy:

  1. Umyjte sleď, oddělte filety od kostí.
  2. Vařte mrkev a pak je vychladněte.
  3. Mince rybí filé, mrkev, tavený sýr, máslo.
  4. Směs se míchá s rostlinným olejem a citronovou šťávou.
  5. Smažte plátky chleba výslednou směsí. Zdobíme plátky citronu nebo zelení.

S nakládanými okurkami

  • Čas: 20 minut.
  • Porce: 7-8 osob.
  • Kalorií: 127 kcal / 100 g
  • Účel: svačina.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Pokud je vaše rodina těžké překvapit klasickými sendviči, připravte si neobvyklou verzi tohoto sleďového svačinu. Harmonické složení chuti, krásná prezentace a jednoduché provedení učiní tento recept oblíbeným ve vaší rodině. Podle receptury se sleď není zkroucený v mlýnku na maso v bramborové kaší a není vyložen v plátek na chlebovém těle, ale je nakrájen na malé kousky a kombinován s jinými produkty. Neobvyklá konzistence mas vás překvapí plností jejich chuti.

Složky:

  • černý chléb - 1 bochník;
  • Filé sleďů - 200 g;
  • nakládané okurky - 2-4 ks;
  • kuřecí vejce - 3 ks;
  • jablečný ocet - 1 polévková lžíce. l.;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • kapary - 50 g;
  • Cherry rajčata - 10 ks;
  • kopr - 1 svazek;
  • černý pepř - podle chuti.

Metoda přípravy:

  • Vařte vejce vařená.
  • Chléb nakrájejte na malé čtverce nebo trojúhelníky.
  • Jemně nakrájejte polovinu kopru.
  • Nakrájejte rajčata na polovinu.
  • Vaječné bílky, okurky a rybí filé nakrájené na malé kostky, šťouchané žloutky vidličkou.
  • Smíchejte ryby, vejce, okurky, zelené, sezonte s mletým pepřem, přidejte ocet a olej.
  • Hmotu sleďů položte na sendvič, ozdobte kapary, zbylými větvičkami koprů a rajčatových polovin.

Horké sendviče s filetem a vařenou mrkví

  • Doba: 15 minut.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Kalorií: 263 kcal / 100 g.
  • Účel: svačina.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Chcete-li vařit vynikající svačinu z vašich oblíbených slaných ryb, budete potřebovat dost času, minimální úsilí a nejjednodušší potraviny. Recept používá vařenou mrkev, která nejen odhalí plnou chuť sledě, ale stane se také jasným, krásným prvkem, který zdobí sendvič. Neobvyklý sendvič se tepelně zpracovává, což se zřídka používá pro solené sleďy. Teplo taví sýr a zvláštním způsobem odhaluje chuť produktů.

Složky:

  • rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
  • bageta - 1 ks;
  • Filé sleďů - 100 g;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • mrkev - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Bagetu nakrájejte na kousky, posypte je vodou a olejem, položte na plech.
  2. Smíchejte strouhanou mrkev a sýr.
  3. Položte polovinu hmoty na bagetu.
  4. Nasypte plátky sleďů, posypte zbývající směsí mrkev-sýr.
  5. Položte pánev do trouby, zahřívejte na 200 ° C po dobu 5 minut.

S vejcem

  • Doba: 15 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 229 kcal / 100 g.
  • Účel: svačina.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Pokud chcete potěšit svou rodinu lahodnými jednohubky a jejich originální porci, použijte následující recept. S použitím minima ingrediencí připravíte originální léčbu, která bude hodná dekorace Vašeho stolu během několika minut. Malé toasty s sledě jsou ideální pro bufet, vypadají moderní a originální. Taková lahůdka na stole nestojí, každý chce hodovat na krásně zdobených canapách.

Složky:

  • bílý chléb - 200 g;
  • křepelčí vejce - 5 ks;
  • Filé sleďů - 100 g;
  • majonéza - 1 polévková lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Vařte, ochlaďte a loupejte vejce.
  2. Chléb nakrájíme na malé čtverečky, sušíme v troubě nebo na pánvi.
  3. Natřete jednu stranu chleba majonézou.
  4. Podélný plátek sleďů musí být navlečen na špejli na obou stranách.
  5. Na náměstí chleba položte půl křepelčího vaječného žloutku.
  6. Stick špejle s sleďů v jednohubky.

S koprem

  • Čas: 10 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 238 kcal / 100 g.
  • Účel: svačina.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Vy a vaši hosté si budete pamatovat perfektní kombinaci vlhkých solených ryb, žitného chleba a voňavých koprových olejů s mírnou kyselinou citrónovou. K vaření používejte žitný chléb, ale odrůda Borodino je vhodnější. Pokud je léčba určena pro bufetový stůl, je lepší se zbavit krutých chlébových krust. Používejte kvalitní máslo. Levný výrobek s nízkou kvalitou kazí chuť celého pokrmu.

Složky:

  • Borodino chléb - 6 plátků;
  • máslo - 30 g;
  • Filé sleďů - 150 g;
  • kopr - 3-4 větvičky;
  • citron - 2 plátky.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte kopr bez tvrdých stonků na malé kousky.
  2. Zeleninu smíchejte se změkčeným máslem.
  3. Chléb nakrájíme na malé kousky (3, 5 * 5 cm), namažte koprovým olejem.
  4. Položte kus sleďů, segment citronových klínů, malou větvičku kopru.

S kaviárem

  • Čas: 10 minut.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Kalorií: 199 kcal / 100 g.
  • Účel: svačina.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Připravte si ušlechtilé sendviče s červeným kaviárem a plátek citronu ze svého oblíbeného soleného sleďa. To je skvělá volba pro bufet, kde chcete své hosty překvapit. Chutný vzhled a čerstvá slaná chuť z nich učiní hrdý na váš stůl. Recept neposkytuje šíření, pokud je to žádoucí, můžete použít máslo nebo tvaroh.

Složky:

  • bílý chléb - ½ ks;
  • Filé sleďů - 150 g;
  • červený kaviár - 80 g;
  • citron - ½ ks.

Metoda přípravy:

1. Chléb nakrájejte na porce a osušte v tousteru.

2. Vložte kousky ryb, ponechte volné hrany 3 mm.

3. Červený kaviár položte na horní úhledně.

4. Na volném okraji dejte půl tenkého džbánku citronu.

S nakládanou cibulkou

  • Čas: 20 minut.
  • Porce: 6-8 osob.
  • Kalorií: 253 kcal / 100 g.
  • Účel: svačina.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Jednoduché, rychlé provedení, ale zároveň neuvěřitelně chutné jídlo vám pomůže, pokud k vám přijedou nečekaní hosté nebo domácí hosté. Lahodný předkrm se sleďem a nakládanou cibulkou - perfektní dárek pro stůl se silným alkoholem. Recept obsahuje Crimean purpurovou cibulovou odrůdu, která je měkčí a měkčí než ostatní druhy. Můžete si vzít obvyklou žárovku a bílou a červenou cibuli.

Složky:

  • slaně osolený sleď - 1 ks;
  • Crimean purpurová cibule - 1 ks;
  • Borodino chléb - 1 ks;
  • máslo - 150 g;
  • ocet (9%) - 1 polévková lžíce. l.;
  • voda - 3 lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Cibule nakrájíme na půlkruhy (pokud jsou žárovky malé, můžete nakrájet na kroužky).
  2. Připravte si marinádu z octa a vody, nalijte nasekanou cibuli s tekutinou.
  3. Chléb nakrájený na trojúhelníky, rozprostřete každý kus másla.
  4. Rozeberte sleď na filety, nakrájejte na malé kousky, posypte octem.
  5. Nasaďte si sendviče vrstvu nakládané cibule, pak plátky sleďů.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření