Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Mnoho lidí miluje svůj oblíbený požitek od dětství, pomocí vafle stále ještě od svých rodičů. Křupavý dezert je velmi chutný, kromě toho se rychle a snadno připravuje. Chcete-li jídlo slavnostní nebo jen diverzifikovat, můžete si krém na oplatky tubuly. Nezapomeňte však, že mastné výplně zvyšují obsah kalorií v pečení, takže byste jej neměli zneužívat.
Recepty Tube krém
Vafle jsou milovány nejen dětmi, ale i dospělými. V sovětských časech, mnoho rodin mělo speciální spotřebiče - elektrické vaflové žehličky, se kterými oni dělali aromatické křupavé pečivo. Zpravidla se zkumavky naplnily vařeným kondenzovaným mlékem, ale vynalézavé ženy v domácnosti používaly různé krémy jako náplně, včetně pudingu, bílkovin, smetany (oleje) a mnoha dalších. Níže jsou uvedeny nejkrásnější recepty na domácí vafle.
Pudink s máslem
Pudinkové vafle jsou stejně chutné jako dezert s kondenzovaným mlékem. Miska je velmi jemná, ale vysoce kalorická. K pečení nepřetržité křupky po naplnění sladké smetanové hmoty není nutné předem ukládat do zkumavek. Dezert je lepší vyplnit náplň pudinkového oleje těsně před podáváním. K přípravě sladké náplně potřebujete následující složky:
- mléko - 150-170 ml;
- cukr - 6 lžíce. l.;
- máslo - 150 g;
- vaječný žloutek;
- vanilin - 1 balení.
Jak udělat pudink:
- Předtím vyjměte máslo, mléko a vejce z chladničky.
- Oddělte žloutek (není třeba bílkoviny), šlehejte mlékem a máslem.
- Přidejte cukr a vanilku. Umístěte pánev s vařenou homogenní hmotou na nízké teplo.
- Směs se kontinuálně míchá. Když se vaří, držte hrnec na sporáku, dokud jeho obsah nezhustne, pak odstraňte.
- Nalijte směs do misky, pokryté fólií. Když se ochladí, můžete upéct oplatky a naplnit je výslednou náplní.
Tvarohový koláč pro vafle
Chcete-li získat bohatý a zdravý dezert, použijte tvarohovou hmotu jako náplň. Oplatky s takovým výplňem se ukázaly být hustší a těžší, díky tomu se můžete dostat k jídlu pouze jedné zkumavky. Tato možnost pečení je ideální pro snídani nebo svačinu. Níže je recept na tvarohový krém na křupavé oplatky.
Složky:
- nízkotučný tvaroh - 100 g;
- obaly na máslo;
- práškový cukr - 2 lžíce. l.;
- kondenzované mléko - 15 ml;
- Koňak (volitelné) - 5 kapek.
Jak udělat tvarohový krém:
- Směšovač rozšleháme moučkový cukr a máslo. Směs by měla být bílá.
- Po přidání kondenzovaného mléka znovu rozšlehejte ingredience. Po 3 - 4 minutách nalijte brandy, složky důkladně promíchejte.
- Tvaroh se setře sítem, pak se pomalu promíchá výsledná hmota. Znovu použijte mixér.
- Připravte těsto a pečte vaflové šálky, pak je naplňte tvarohovou nádivkou pomocí injekční stříkačky nebo lžíce.
Protein
Domácí křupavé vafle s bílkovinovou sladkou náplní jsou milovány mnoha stejně jako čokoládová klobása. Tento pokrm se rozpouští v ústech a svůdně voní vanilkou. Pečení dopadá velmi lehce, vzduch, takže se velmi rychle rozchází. Pro přípravu proteinového plniva potřebujete pouze dvě složky:
- cukr - 6 lžíce. l.;
- bílkoviny kuřecích vajec - 2 ks.
Jak vyrobit proteinový krém pro domácí pečení:
- Vejce vyjměte z chladničky tak, aby se zahřála na pokojovou teplotu.
- Po oddělení bílků dejte žloutky zpět do lednice (budou vhodné pro jiné jídlo).
- Vaječné bílky poražte ve vysoké misce mixérem, šlehačem nebo směšovačem. Je lepší zapnout pomalý režim a porazit je déle - takže výplň bude vzdušnější.
- Na sporák položte malý hrnec na vodní lázeň. Ve středu umístěte misku se šlehačkou (musí být dostatek vody tak, aby nedosáhla desky).
- Přidejte cukr. Začněte porazit bílé a zapněte průměrnou rychlost zařízení.
- Po 5-7 minutách vyjměte nádobí z ohně. Další 1 minutu použijte mixér a smetanová hmota bude připravena.