Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Lékaři věnují pozornost skutečnosti, že mořské ryby by měly být konzumovány pouze po kvalitním tepelném ošetření. Důvodem jsou paraziti, z nichž jeden je Sphiryon Lumpy. To je copepod, který vypadá jako malý korýš. Sphyrion lumpi se vyskytuje u 16 druhů ryb, například ve zlatém, zobáku a malém mořském okouna. Stupeň napadení závisí na ročním období, oblasti, hloubce rybolovu, stejně jako na pohlaví a věku zvířete.

Paraziti v mořských rybách

Ryby infikované Helminthem nejsou neobvyklé. Mnozí si nejsou vědomi bohatství světa zvířat, dokud si nekupují výrobek s výtvory neznámého původu. Ihned je tu touha vyhodit ryby, ale ne všichni červi mohou poškodit lidské zdraví. Následující třídy parazitů způsobují invazi:

  1. Nematody - škrkavky. Zástupci tohoto druhu červené. Vědecké fotografie ukazují, že délka hlísty může dosáhnout 10 cm, Philometra fasciati, Philometra lethrini se usadí na kaprech, není nebezpečný pro člověka. Parazity druhu Contracaecum osculatum, Pseudoterranova decipiens způsobují nebezpečné onemocnění u osoby - anisacidózy.
  2. Cestodes jsou tasemnice. Ligula intestinalis používá jako zprostředkujícího hostitele ryby. Ligula svým impozantním tělem poškozuje vnitřní orgány zvířete. Konečným majitelem tohoto parazita - býložravých ptáků. Helminty rodu Diphyllobothrium nepříznivě ovlivňují lidské zdraví, mohou dosáhnout délky 10 m.
  3. Trematodes. Posthodiplostomum cuticola způsobuje post-dysplozii. Nemoc se projevuje ve formě černých skvrn v celém těle sladkovodních ryb. Parazity nebezpečné pro člověka jsou Clonorchis sinensis, Opisthorchis spp, hlísty čeledi Heterophyidae. Pokud se v tenkém střevě hromadí velké množství červů, může začít zánět a nekróza.

Co je Sphiryon Lumpy

Parazit korýšů, který patří do skupiny copepods nebo copepods - sphyrion lumpi. Pro studium těchto organismů byla vytvořena vědecká sekce - copepodology. Tělo se skládá z prodloužené hlavy, tenkého a dlouhého krku. Tělo má zploštělý vzhled, jsou zde připevněny vaky na vejce. V hrudní části helminthu je hlava parazita, na stejném místě jsou boční výčnělky s lopatkami.

Barva těla se mění v závislosti na věku červa. Mladí zástupci bílé barvy, starší parazit, tím tmavší se stává jeho tělem. Samice dosahují délky 7–10 cm a samci nepřesahují velikost 2–5 mm. Samci jsou schopni připojit se k tělu samic, jejich cephalic oddělení je pokryto druhem štítu s výrůstky ve formě antén. Helminth postihuje 17 druhů ryb, které žijí v moři. Paraziti se nacházejí v mořském basu.

Je Sphirrion Lumpy nebezpečný člověku?

Vzhled infikovaného zvířete může způsobit odmítnutí připravit rybí pokrm, ale Sphyrion lumpi nepředstavuje hrozbu pro lidské zdraví. Před prodejem jsou ryby podrobeny hygienické kontrole. V přítomnosti jednotlivých lézí se zmrazí a uvede do prodeje po odstranění korýšů. Pokud se červi nacházejí na vnitřních orgánech, ryby se zpracovávají na kostní moučku. Domácí zvířata by měla být pečlivě vyšetřena, měly by být odstraněny tvrdé tobolky a zbytek masa by měl být umyt a tepelně ošetřen.

Patogeneze a symptomy

Samičky červu se připojují k zadní části ryb. V místě sání se tvoří nádor, vyplněný tmavým exsudátem. Může dosahovat průměru až 5 cm. Hlava a část krku parazita pronikají do svalů, zbytek těla zůstává venku. Helminth izoluje hostitele od pojivové tkáně od hostitele. I po smrti sfirionu může kapsle zůstat v těle zvířete.

Červ se živí hlenem, krví a lymfou, jí kůži. Otevřené vředy, místa rozmnožování infekcí, forma na tomto místě. Helminths spojený s žábry jedí vlákna. To vede k patologii dýchání a smrti tvora. Někteří jedinci mohou parazitovat ve vnitřních orgánech. Čím větší je zvíře, tím vyšší je pravděpodobnost proniknutí helminthu do těla.

Diagnóza se provádí na základě klinických příznaků a po zjištění parazitů v těle. Příznaky infekce jsou následující:

  1. Snížená hmotnost infikovaných ryb. Hmotnost je o 20-30% nižší než norma.
  2. Zpožděný vývoj. Zvíře nedosahuje standardních velikostí.
  3. Snížená plodnost.
  4. S masovou infekcí se zvyšuje procento úmrtnosti mladých jedinců.

Prevence

Vyberte si rybu se svalnatým a silným tělem, s dobrou tukovou vrstvou. Při přípravě nemocných ryb bude nepříjemný zápach, všimnete si černých vloček ve vývaru, nebude tu žádná mastná vrstva. Nejlepší prevencí proti infekci hlístem je důkladné tepelné ošetření. Při vaření je nutné použít sůl a koření. Ačkoli rybí fanoušci tvrdí, že polovařená ryba zachovává svou přirozenou chuť, není bezpečná pro lidi. Je lepší koupit ryby ve specializovaných prodejnách nebo velkých nákupních centrech.

Jak odlišit infikované ryby od zdravých

Před vařením jakékoli ryby musíte věnovat pozornost následujícím bodům:

  1. Kůže a šupiny ryb musí být bez poškození.
  2. Žáci by neměli mít žádné opuchy.
  3. Čerstvý rybí hlen by neměl být suchý.
  4. Břicho by nemělo klesnout a být oteklé.
  5. Žloutne zdravé ryby bez poškození, kaštanově červené barvy.
  6. Při řezání musí být jatečně upravené tělo kompletní, kapsle a modřiny indikují infekci.

Video: copepods

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zdraví