Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Téměř každý má rád pizzu: dospělé i děti. Toto chutné jídlo s klobásou, omáčkou, paprikou, houbami a dalšími ingrediencemi, které k nám přišly z Evropy, se podává v mnoha zařízeních, je doručeno do domu a není příliš těžké vařit doma. Kromě toho lze těsto pro základy zakoupit v obchodě nebo provést několika různými způsoby. Jeden z nich - v majonéze - je považován za nejrychlejší.
Majonéza Pizza těsto recept
Pizza těsto s majonézou je velmi snadné připravit, zejména pokud máte všechny potřebné ingredience na ruce. Hlavní výhodou receptů s fotografiemi a video instrukcemi je, že můžete použít produkt, který prošel uplynutím doby pro vaření, takže se neponáhlejte vyhodit zkažený produkt. Existuje několik možností: s nebo bez kvasnic, se zakysanou smetanou a mlékem.
Tekuté těsto v majonéze
- Čas: 10 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 328 kcal / 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
S tímto receptem můžete vařit pizzu na bujné bázi, a pamatujte si, že množství ingrediencí vzhledem k nedostatku zlomkových částí je jednoduché. Při míchání ingrediencí byste měli mít konzistenci podobnou směsi pro lívanečky. Během pečení se základna lehce zvedne, stane se porézní a hrany se rozpadnou. Je lepší hnětit těsto na pizzu v majonéze ručně pomocí metly nebo vidlice. Dejte na požádání šťavnatou nádivku.
Složky:
- vejce - 2 ks;
- majonéza - 3 lžíce. l.;
- rostlinný olej (olivový) - 1 polévková lžíce. l.;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- sůl - špetka.
Metoda přípravy:
- Rozšleháme vejce se solí, přidáme k nim omáčku, promícháme.
- Nalijte olej.
- Postupně míchejte v mouce, dokud nebude směs hustá jako zakysaná smetana. V případě potřeby přidejte podle potřeby tolik mouky.
- Pizza těsto v majonéze bez kvasnic, nalijte do pekáčku, nasaďte náplň nahoře a pečte, dokud není připravena základna.
Na zakysanou smetanou a majonézou
- Čas: 10 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 330 kcal / 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Dalším způsobem, jak připravit tekutý základ - s přidáním kyselé smetany. Jeho konzistence se prakticky nemění, ale chuť je mírně odlišná. Základ se ukáže svěží a chutný, pokud si budete přát, můžete přidat provensálské bylinky, bazalku nebo smažené cibule podle chuti. Kyselá smetana je velmi vhodná pro tento recept, který již byl lehce zkažený. Příprava takové rychlé pizzy v majonéze v troubě nebo přímo v pánvi.
Složky:
- zakysanou smetanou - 2 lžíce. l.;
- majonéza - 3 lžíce. l.;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- soda - 1 lžička;
- sůl - špetka.
Metoda přípravy:
- Šlehejte všechny tekuté přísady, sodu a sůl.
- Postupně přidávejte mouku, dokud směs nevypadá jako hustý krém. Může potřebovat více mouky.
- Těsto vyndejte z majonézy na pizzu na pánvi, namazané máslem. Nalepte náplň nahoře.
- Smažte nad střední teplotou a víko zavřete až do kvašení.
S kvasinkami
- Doba: 2 hodiny.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 300 kcal / 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Klasická pizza základna je vyrobena s použitím droždí, ale majonéza omáčka možnost může být také s touto složkou. Čas na vaření trvá mnohem více než s předchozími recepty, ale vaše pizza bude obtížně odlišitelná od italštiny, protože základnu lze válcovat do tenké vrstvy. Pokud se vám líbí americká verze pizzy, pak rolka do tloušťky 0, 7 mm.
Složky:
- voda - 1 polévková lžíce;
- majonéza - 5 lžíce. l.;
- sůl - 1 polévková lžíce. l.;
- cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- mouka - 2-3 lžíce. nebo více;
- suché droždí - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Nejprve dejte vařit: kvasnice, sůl, cukr a lžíci mouky, nalijte teplou převařenou vodu, promíchejte a nechte 15 minut kvasit.
- Jakmile se objeví pěna, začněte hnětení těsta, postupně přidávejte mouku a omáčku. Měli byste mít chladné, ale jemné a pružné těsto, které se nedrží na vašich rukou.
- Hotovou základnu vyjměte hodinu na teplém místě, aby se zvedla. Pak znovu promíchejte a nechte znovu vstát.
- Výslednou hmotu rozdělte na dvě části: z nich můžete vařit dvě pizzy nebo odložit extra v chladničce.
- Vyklopte základnu válečkem na stůl. Pak se uchýlit k natažení rukou již na plech.
- Základem s náplní je pečení v peci po dobu 15–20 minut při teplotě 250 ° C.
Majonéza s mlékem
- Čas: 10 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 300 kcal / 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Další recept na instantní pizzu na pánvi zahrnuje mléko. Základna je měkká a vzdušná. K vaření potřebujete čerstvé mléko, ale můžete si vzít jakoukoliv omáčku. Pokud máte velká vejce, pak si jednu, ale pokud máte malá vejce, pak budete potřebovat 2 kusy. Nejvhodnější je, když si výplň vyberete z mozzarelly, která se po celé ploše základny roztáhne tenkou vrstvou.
Složky:
- vejce - 1-2 ks;
- majonéza - 4 lžíce. l.;
- mléko - 4 lžíce. l.;
- sůl - špetka;
- mouka - 6 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Smíchejte všechny ingredience v hmotě podobné struktuře s palačinkovou směsí.
- Nalijte na horkou pánev a smažte pod uzavřeným víčkem po dobu 5 minut, dokud se nezachytí.
- Nasaďte nádivku a pokračujte ve vaření, dokud se sýr nerozšíří a neobjeví se kůrka.
Tajemství vaření
Základem je pizza těsto, takže na něm záleží chuť celého pokrmu. Chcete-li, aby bylo vše perfektně provedeno, měli byste se řídit několika doporučeními:
- Míchejte ingredience šlehačkou, dřevěnou špachtlí nebo vidličkou. Mixér a zejména mixér nejsou vhodné.
- Před vaření vařte mouku. Prosévání pomáhá zbavit se odpadků a vyživuje mouku kyslíkem. Díky tomuto pečení bude vzduch.
- Kvasinky je lepší zvolit suché, protože s nimi méně rozruch. Nakupujte obyčejné pekařské droždí.
- Pokud zjistíte, že nemáte dostatek zakysané smetany na vaření, můžete ji zředit kefírem nebo přírodním jogurtem, ale budete potřebovat trochu více mouky.
- Pokud se ukázalo, že základna není svěží a drsná, pak dáte příliš mnoho mouky.
- Pružnost tuhého těsta se kontroluje protahováním - neměla by se zlomit.