Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Východní pokrm už dlouho kořen na stolech obyvatel naší země a je velmi miloval mnoho. Recept na pilaf s vepřovým masem, stejně jako ostatní složky masa, je jednoduchý a přímočarý. Jídlo se ukáže být velmi chutné a výživné, nicméně, to má vysoký obsah kalorií, tak lidé, kteří se dívají na postavu by neměli být unášeni miskou.

Jak vařit vepřové pilaf

Variace stejné misky se mohou lišit podle chuti. Vaření vepřového pilaf znamená rýži, maso a tradiční zeleninu. Vzhledem k tomu, jídlo má orientální kořeny, to je často vařené v kotli k tomuto dni. Pokud hosteska nemá takový kontejner po ruce, pak můžete použít tlustou pánev nebo pánev.

Příprava produktu

Pro pilaf z vepřového masa se zpravidla odebírá nejhrubší část jatečně upraveného těla, což vysvětluje velký počet kalorií v těchto potravinách. Nicméně, strážci těla mohou přizpůsobit klasický recept pro sebe, zbavit se tuku. Pokud jde o rýži, pak je pro drobivé jídlo lepší vzít si dušené dlouhé obilí. To je téměř nemožné strávit, to nelepí spolu s beztvarou kaši.

Vepřové Pilaf Recepty

Některé pokrmy, které se objevují na stole, spadají do paměti a způsobují barevné snímky vzpomínek. Vepřový pilaf, například, je nejen chutné, ale také krásné. Jasné barvy, které mu dávají mrkev s cibulí, stále více a více způsobují chuť k jídlu. Obiloviny vyrobené z rýžového zrna na fotografii v kuchařkách také vypadají velmi esteticky, vyzývají k vaření a jídlu pokrmu co nejdříve.

V pomalém hrnci

Jakmile se objeví myšlenka na mnoho hodin kulinářského úsilí, které se odehrává v kuchyni u sporáku, objeví se touha po jídle něco nádherného a neobvyklého okamžitě zmizí. Společnosti Polaris a Redmond přicházejí s záchranou pro ženy v domácnosti v podobě inovativních kuchyňských spotřebičů, které samy provádějí všechny úkoly vaření. Při zvažování, jak vařit pilaf v pomalém vařiči s vepřovým masem, mějte na paměti, že chuť bude mírně odlišná od klasické, ale to nebude dělat jídlo horší.

Složky:

  • vepřová panenka - 520 g;
  • rýže - 520 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • rafinovaný olej - 7.5. l.;
  • česnek - 4 zuby;
  • voda - 520 ml;
  • sůl - 1 lžička;
  • koření - 3 lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Pro vepřové pilaf rozdělte maso nakrájené na kostky.
  2. Opláchněte, vyčistěte mrkev, nakrájejte na pásy nebo rozemele pomocí největšího struhadla.
  3. Rozdělte čistou žárovku do čtvrtí a pak každý z nich jemně nasekejte.
  4. Veškerý olej je nutný k nalití do mísy s více vařiči a zahřívání programem na smažení. Vložte vepřové kostky, pevně zavřete víko a vařte 5 minut.
  5. Po čase maso zapijte a nalijte koření, důkladně promíchejte.
  6. Po čtvrt hodině umístěte cibuli do misky a po dalších 5 minutách - mrkev.
  7. Promytá rýže by měla být složena rovnoměrně po ostatních složkách. Nalijte vodu do pomalého vařiče.
  8. Krájený česnek musí být položen na rýži, nastavit program "Pilaf" a připravit hodinu.

V kazan

Odchod z původní verze není vždy nutný, zejména je-li možné postupovat krok za krokem a používat stejné nástroje. To bylo původně zamýšlel vařit pilaf s vepřovým masem v kotli a někteří kuchaři si nemyslí na jiný způsob, jak dělat jídlo. Hrubé nádobí neumožňuje, aby se šťávy a příchutě vypařovaly, ale mísily se v ohromující vůni.

Složky:

  • vepřové maso - 1, 4 kg;
  • cibule - 5 ks;
  • rýže - 520 g;
  • mrkev - 3 ks;
  • česnek - 8 zubů;
  • olej - 140 ml;
  • voda - 1, 2 l;
  • sušené ostružiny - 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl;
  • koření.

Metoda přípravy:

  1. Středně velké kousky musí maso rozřezat.
  2. Vyčistěte zeleninu tak, jak chcete.
  3. Olej silně zahřívejte na dně kotle. Míchejte maso špachtlí, smažte.
  4. Vložte mrkev s cibulí a vařte, dokud nezměkne.
  5. Dejte koření, dřišťál a sůl všechno. Přidáme oloupané česnekové zuby po stisku nožem. Minimalizujte oheň.
  6. Namočte rýži do vody. Dej to rovnoměrně do kotle.
  7. Naplňte pilaf vařící vodou, vařte půl hodiny a pak promíchejte.

Uzbek

Původní verze misky, vynalezená uzbeckými kuchaři, navrhla přítomnost jehněčího ve složení. Nicméně, toto maso má specifickou vůni a chuť, takže ne každý má rád. Recept na uzbecké plov s vepřovým masem v kotli je ekvivalentní náhradou za jehněčí žebra nebo svíčkovou. Jeho tajemství spočívá ve stejném využívání výrobků.

Složky:

  • vepřové maso - 1, 2 kg;
  • rýže basmati - 1, 2 kg;
  • cibule - 1, 2 kg;
  • česnek - 4 zuby;
  • mrkev - 1, 2 kg;
  • olej - 255 ml;
  • koření;
  • sůl

Metoda přípravy:

  1. Nalijte olej do kotle a kousky masa dejte na dno spolu s nasekanou cibulkou.
  2. Neexistuje žádný pilaf vyrobený z vepřového masa bez mrkve, proto ho brouste struhadlem a vložte ho do kotle, jakmile maso začervenalo.
  3. Vše je dobře osolené, přidejte koření a smažte mrkev do zlaté barvy.
  4. Umyjte rýži a místo na směs masa a zeleniny.
  5. Naplňte vodou, aby pokryla rýži po obvodu.
  6. Přidejte nasekaný česnek a vařenou vodu.
  7. Snižte teplo na minimum, přikryjte a vařte další čtvrt hodiny.

V troubě

Je známo, že trouba je uzavřený prostor velkých velikostí, který umožňuje, aby se vůně každé připravené složky navzájem mísily a volně cirkulovaly uvnitř. Pilaf v hrnci v troubě s vepřovým masem se připravuje stejným způsobem jako u jiných druhů masa. Ukazuje to jídlo, zároveň neuvěřitelně chutné a krásné, jako na fotografiích z časopisů.

Složky:

  • vepřové - 620 g;
  • rýže kulatá zrna - 255 g;
  • rafinovaný olej - 3 lžíce. l.;
  • česnek - 7 zubů;
  • cibulové tuříny - 2 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • sušené ostružiny - 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl;
  • pepř.

Metoda přípravy:

  1. Promytou rýži namočte do mísy na půl hodiny.
  2. Na pánvi smažíme malé kousky vepřového masa s olejem.
  3. Samostatně vařte drcenou cibuli se strouhanou mrkví.
  4. Umístěte maso na dno každého hrnce a zeleniny. Dejte pár plátků nasekaného česneku, sezonte s dřišťálem. Sůl a pepř.
  5. Top promočená rýže, naplňte vodou.
  6. Pilaf v peci s vepřovým masem v této formě bude plně připraven po namočení celé vody rýží. Teplota uvnitř trouby by měla být 180 stupňů.

S žebry

Chcete-li vařit jehněčí maso, které je tradiční součástí pokrmu, musíte mít speciální dovednosti, jinak riskujete získání gumového masa s nepříjemnou vůní a chutí. Je snazší nahradit masovou složku a vařit pilaf vepřových žeber. Budou stejně chutní, bez ohledu na to, jak je vaříte. Kromě toho bude jídlo uspokojivější.

Složky:

  • žebra - 1 kg;
  • rýže - 1 kg;
  • cibule - 4 ks;
  • mrkev - 3 ks;
  • slunečnicový olej - 145 ml;
  • koření;
  • sůl

Metoda přípravy:

  1. Opláchněte rýži několikrát, namočte půl hodiny ve vodě.
  2. Ve vyhřívaném dně kotelního slunečnicového oleje nalijte nasekanou jemně cibuli, čímž dosáhnete zlatého odstínu.
  3. Umyjte žebra, rozdělte na malé kousky, položte na příď. Je nutné je smažit až do zlatohnědé.
  4. Mrkev, nasekaná sláma, současně s masem přecházejí k kotli.
  5. Nalijte do vroucí vody, aby se maso přikrylo zeleninou. Vařte potřebu o něco více než čtvrt hodiny.
  6. Tamper rýže přes povrch. Naplňte vše vařící vodou tak, aby pokryla záď po 3 cm.
  7. Po vaření vepřového pilafu připravte pokrm s kořením a solí.

Na pánvi

Když toto nebo to jídlo není k dispozici, nemělo by to zahanbit hostesku a odložit její plány na přípravu lahodné jídlo. Recept na pilaf s vepřovým masem na pánvi je speciálně upraven pro ty, v jejichž arzenálu není žádný silnostěnný kotel, který je nezbytný v klasické verzi. Je žádoucí, aby alespoň dno misky bylo silné, stěny mohou být standardní tloušťky.

Složky:

  • dušená rýže - 520 g;
  • vepřové - 0, 55 kg;
  • mrkev - 2 ks;
  • rozinky - 100 g;
  • cibule - 2 ks;
  • česnek - 6 zubů;
  • slunečnicový olej;
  • koření;
  • sůl

Metoda přípravy:

  1. Pilaf z dušené rýže s vepřovým masem se ukáže jako drobivý, pokud budete připravovat ostatní složky ve vodě.
  2. Na dně pánve umístěte kousky masa, sůl a sezónu.
  3. Po čtvrt hodině přidejte mrkevní slámu a po dalších 10 minutách posuňte rozřezanou mrkev a drcenou cibuli.
  4. Po dalších 10 minutách by se loupané stroužky česneku a rozinky měly poslat na pánev. Několik gramů tohoto sušeného produktu dodá pokrmu extra sladkost.
  5. Dále musíte rýži přesně položit a naplnit ji 3 cm vody.
  6. Cook v této formě by mělo být dalších 20 minut, pak se míchá. Pilaf odebraný z tepla by měl být podáván infuzí po dobu 15 minut.

Na pánvi

Rychlá verze pokrmů vyrobených doslova ve spěchu, často ne méně chutná jako klasické recepty. Pilaf na pánvi s vepřovým masem si všimne celého algoritmu pro vaření v kotli, ale zároveň šetří čas. Více času stráveného při přípravě výrobků než uspořádání finálního pokrmu.

Složky:

  • cibulové tuříny - 2 ks;
  • vepřové - 620 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • rýže - 520 g;
  • česnek - 3 zuby;
  • voda - 755 ml;
  • slunečnicový olej;
  • pepř;
  • sůl

Metoda přípravy:

  1. Než začnete vařit všechny ingredience, naplňte čistou rýži vodou pro namáčení.
  2. Řez maso. Je důležité jíst kus bez dalšího řezání.
  3. Připravte zeleninu: mrkev nakrájejte na malé proužky, cibuli na malé proužky.
  4. V oleji smažíme maso s cibulí. Složky by měly být podzolotitsya, a kůra se objeví na kousky vepřového.
  5. Vrchní vrstva pokládá mrkevovou slámu bez míchání.
  6. Přeneste rýži, vylijte studenou vodu.
  7. Lepení celých zubů česneku, pánev pevně zavřete průhledným víčkem.
  8. Během 10 minut by měl být cítit vařící vepřový pilaf. Poté by měl jít na malý oheň. Vypnutím plynu nechte misku stát ještě 10 minut pod pevně přiléhajícím víčkem.

Koření pro pilaf s vepřovým masem

Krásný vzhled, jako na fotografii, a jedinečné aroma jsou dány na jídlo speciální koření. Tento pilaf je kombinací nasládlých, kořenitých a lehce štiplavých chutí. Sušené dřišťany dávají potravě sladkost, ale pokud si přejete, můžete ji nahradit rozinkami. Stejnou funkci provádí červená paprika. Jako koření pro pilaf s vepřovým masem, kořeněná kurkuma a méně obyčejný zira být vyžadován. Přidejte pikantní chilli papričku, která může být vložena do čerstvé nebo sušené formy.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření