- Jak udělat choux pečivo pro ravioli
- Custard recept na těsto knedlíky
- Těsto na ravioli na vařící vodu s vejcem
- Chouxové těsto na knedlíky bez vajec
- Choux pečivo s mlékem pro ravioli
- Choux těsto na ravioli v pekárně
- Těsto na chouxové knedlíky - tajemství vaření
- Video: Těsto na ravioly
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Lidé jsou zvyklí považovat tuto voňavou a chutnou léčbu za polotovary a nezahrnují ji jako gurmánské jídlo. Nicméně, v mnoha zemích existují recepty, které nabízejí speciální technologie, jak vařit tento pokrm. Na knedlíky nebo knedlíky si můžete připravit vlastní choux pečivo.
Jak udělat choux pečivo pro ravioli
V různých zemích, jídlo má jeho vlastní jména, například, v Itálii oni jsou voláni ravioli. Pokud děláte choux pečivo pro knedlíky doma, pak se léčba ukáže ještě chutnější a chutnější. Zpravidla se skládá z vody, vajec a mouky se solí, ale zvažovaná možnost má další složky. Choux pečivo knedlíky jsou velmi něžné a chutné. Recept vždy ponechává určitý prostor pro experimentování s kořením a přísadami.
Custard recept na těsto knedlíky
Někteří lidé vaří pouze podle klasického nebo univerzálního receptu. Ukázalo se, že jsou to knedlíky z chouxového pečiva, které jsou vhodné i pro vyřezávání domácích knedlíků. Pokud chcete něco neobvyklého, pak byste se měli pokusit přidat nové komponenty do již známé. Můžete si vybrat a vyzkoušet jakýkoliv recept na pudinkový těsto pro knedlíky diskutované níže.
Těsto na ravioli na vařící vodu s vejcem
• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 5-6.
• Kalorie: 215 kcal / 100 g.
• Účel: večeře / oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Obtížnost přípravy: světlo.
Těsto na ravioli na vroucí vodě s vejcem bude mít hustší hmotu, je lepší držet pohromadě. Budete mít velmi plastovou základnu, která zjednoduší, zrychlí modelování. Knedlíkové těsto na vroucí vodě se připravuje za 45 minut a recept bude zvládat i začínající kuchař. Níže je krok za krokem recept s fotografiemi, které vám pomohou připravit vynikající večeři.
Složky:
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
- pšeničná mouka - 3 lžíce;
- vejce - 1 ks;
- vařící voda - 1 polévková lžíce;
- sůl - ½ lžičky.
Metoda přípravy:
- V čisté misce rozšlehejte vejce a sůl vidličkou.
- Dále musíte přidat mouku, rostlinný olej. Produkty důkladně promíchejte.
- Přidejte trochu vroucí vody do směsi, nejprve hněte hmotu s lžící, pak hněte rukama. Podívejte se, jak budete muset přidat mouku.
- Měli byste dostat elegantní buchtu. Nechte to chvíli nabobtnat.
- Vyklopte základnu do tenké vrstvy a můžete začít řezat kruhy pro budoucí ravioly se sklenicí.
- Plastičnost základny vám umožní používat spoustu náplně (nebude se zlomit). Měli byste dostat šťavnaté, lahodné knedlíky.
Chouxové těsto na knedlíky bez vajec
• Doba vaření: 30 min.
• Počet porcí: 2-3.
• Kalorie: 215 kcal / 100 g.
• Účel: večeře / oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Obtížnost přípravy: světlo.
Těsto na ravioly s vroucí vodou se snadno připravuje a bez vajíček. Proces vytváření nadace je velmi jednoduchý, většinu času bude věnován modelování. Chouxové těsto na knedlíky bez vajec se stává elastické, chutné a nevyžaduje mnoho přísad. Všestrannost tohoto receptu spočívá v tom, že jej lze použít pro knedlíky nebo paštičky. Níže je krok-za-krokem způsob, jak vytvořit domácí, nabídka základny pro knedlíky.
Složky:
- slunečnicový olej - 3 s. l.;
- mouka - 3 šálky;
- vařící voda - 1, 5 šálky.
Metoda přípravy:
- V čisté misce smíchejte máslo, mouku a sůl v uvedených poměrech. Další, budete potřebovat pomalý proud lití vařící vody.
- Přísady důkladně promíchejte, aby nevznikly žádné hrudky.
- Nalijte mouku na stůl, položte na ní základ a začněte hnětení.
- Hotový výsledek bude podobný plastelínu, knedlíky se neroztrhnou, když je začnete vařit. Pokud máte formulář, můžete vrátit jednu velkou vrstvu nebo několik menších.
Choux pečivo s mlékem pro ravioli
• Doba vaření: až 1 hodina.
• Počet porcí: 5-6.
• Kalorie: 240 kcal / 100 g.
• Účel: večeře / oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Obtížnost přípravy: světlo.
Choux pečivo s mlékem pro ravioly bude jemné, lehké, měkké a chutné. Metoda vaření není zcela známá, ale o tom není nic složitého. Níže uvedené komponenty jsou určeny pro velké množství pelmeni, které mohou být vloženy do mrazničky a tam uloženy. Pokud jste fanouškem jiných moučných lahůdek, pak s tímto receptem můžete udělat cheburek nebo knedlíky.
Složky:
- sůl - 1 lžička;
- mouka - 1 kg;
- mléko - ½ l;
- vejce - 2 ks.
Metoda přípravy:
- Smíchejte v pánvi mléko, sůl, vejce.
- Další, musíte přidat mouku tolik, že hmotnost byla podobná možnost pro palačinky.
- Zapalte kamna a vložte ingredience na nízké teplo. Hmota začne bobtnat, zesílit.
- Je nutné zasahovat do základny, aby zůstala homogenní, nehořela, nebyla bez hrudek.
- Když se obsah zahušťuje, vyjměte pánev z ohně. Není možné přivést k varu, jinak se protein z vajec bude valit.
- Obrobek položte na film, posypaný moukou.
- Zásobu dobře promíchejte přidáním požadovaného množství mouky. Finální výrobek by se neměl držet na rukou, dostanete elastickou, hustou hmotu.
- Po půl hodině by měla základna vychladnout a pak ji začít řezat.
Choux těsto na ravioli v pekárně
• Doba vaření: 35 min.
• Počet porcí:
• Kalorie: 215 kcal / 100 g.
• Účel: večeře / oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Obtížnost přípravy: světlo.
V případě potřeby můžete v pekárně připravit těsto z chouxu na knedlíky. Moderní domácí spotřebiče značně zjednodušují práci v kuchyni. Pro přípravu základny potřebujete pouze připravit ingredience a nastavit požadovaný režim. Můžete použít jakýkoliv oblíbený výplň: kuřecí, vepřové nebo mleté hovězí maso. Níže je krok za krokem recept na vynikající test pro pelmeni.
Složky:
- studená vařící voda - 180 ml;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- mouka - 400 g;
- sůl - ½ lžičky.
Metoda přípravy:
- Připravte olej a sůl.
- Další, třídí mouku.
- Do mísy pekárny vložte sůl, mouku, rostlinný olej a přidejte vroucí vodu.
- Pro 15 minut zvolte režim pro hnětení bez kvasinek.
- Odstraňte hotový výsledek z pekárny a vložte jej do vaku na 20 minut.
- Po vychladnutí základny můžete začít připravovat pokrm.
- To je jeden z nejrychlejších způsobů, jak připravit choux pečivo pro ravioly.
Těsto na chouxové knedlíky - tajemství vaření
Zkušenosti z vaření tohoto pokrmu jsou obrovské, mnoho kuchařů si všimlo některých funkcí, které tento proces zjednodušují nebo pomáhají dosáhnout lepšího výsledku. Můžete si pamatovat následující tajemství vařeného těsta na pudinkové knedlíky:
- Kvalita mouky je velmi důležitá, měli byste vždy brát pouze prosévané, hnětení základny by mělo být na obvodu, v jakémkoli směru vhodném pro vás.
- Po promíchání překryjte vrch vlhkým hadříkem nebo ručníkem, nechte hmotu stát asi 30 minut. Během této doby bude lepek bobtnat, hmota bude pružnější, což pomůže snadněji vyřezávat knedlíky.
- Doporučuje se promíchat podklad s rukama, pouze tak dosáhnete požadované konzistence. Z tohoto důvodu jsou domácí knedlíky vždy chutnější než ty knedlíky, kde tento proces provádí stroj.