Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Cuketa díky své neutrální chuti, díky které se kombinuje s jakýmikoli složkami, si získala lásku mnoha žen v domácnosti. Cuketa nádobí je chutné a zdravé, protože zelenina obsahuje tuky, bílkoviny, organické kyseliny, měď, vápník, draslík, fosfor. Vzhledem k tomu, cuketa je dobře a snadno vstřebává, při odstraňování z těla přebytečný cholesterol, toxiny, spolu s kapalinou. Cuketa smažená, vařená, pečená, vařená na grilu, mnoho z nich vyniká skvělými pokrmy hodnými pozornosti těchto gurmánů.
Rychlé a chutné cuketa recepty s fotografiemi
V srpnu je cuketa nejoblíbenějším produktem ze zahrady, tolik žen v domácnosti se ptají sami sebe: co z ní vařit rychle a chutně? Tato zelenina dělá spoustu zajímavých jídel ve vaření. Univerzální výrobek umožňuje péct muffiny, pudinky s jablky, pomeranče, sušené ovoce v těstě, čokoládové dorty. Níže najdete recepty, kde najdete jak přílohu, tak předkrmy, stejně jako polévky. Squashové misky nasycují tělo vlákny a jinými živinami, takže si zaslouží být na stole.
Squashový kaviár s česnekem v pomalém hrnci
Nejoblíbenějším jídlem, které můžete ochutnat a rychle vařit z cukety, je kaviár. Chutné, chutné občerstvení, které se podává k snídani, obědu a večeři pro děti i dospělé, potěší domácnost. Klasický recept na jídlo byl vytvořen v dobách Sovětského svazu, kdy kaviár byl jedničkou na každém stole kvůli jeho dostupnosti a lacinosti. Pro správnou přípravu pokrmů potřebujeme:
- mrkev - 2 ks. střední velikosti;
- cuketa - 1, 35 kg;
- česnek - 5 hřebíček;
- cibule - 2 ks. střední velikosti;
- mletá rajčata - 1/3 šálku;
- bobkový list - 2 ks;
- cukr - 1 lžička;
- olivový olej - 2 lžíce.
- pepř kajenský - 0, 5 lžičky;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Příprava krok za krokem:
- Omyjte squash, brouste strouhanku, dejte do misky. Posypeme je solí, promícháme, necháme 20 minut. To je nezbytné, aby sůl čerpala šťávy ze zeleniny. Po stanovené době, squeeze zucchini.
- Smíchejte v misce cuketu, nasekanou cibuli, mrkev. Nalijte do mísy vícekruhový olej. Je nutné smažit 15-25 minut, dokud zelenina nebude jemná.
- Přidejte nasekanou rajčata, cukr, sůl, pepř, česnek, bobkový list na zeleninu. Pomalý vařič zapněte v režimu ohně po dobu 40 minut.
- Dejte dušenou zeleninu mírně vychladnout, použijte mixér, proměňte v pyré konzistence, která se vám líbí. Kaviár je připraven.
Palačinky
Další jídlo, které je rychle a lahodně připraveno z cukety - palačinky. Jedná se o jednoduché občerstvení, které můžete přidat k jakémukoliv jídlu. K jeho přípravě potřebujete pouze dvě ingredience a pro servírování se používá omáčka z citronového jogurtu, která dokonale doplňuje a obohacuje chuť lívanců. Budeme potřebovat:
- brambory - 500 g;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- cuketa - 500 g;
- sůl, černý pepř - podle chuti;
- přírodní jogurt bez přísad - 1 šálek;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
- nakrájený kopr - 1 polévková lžíce.
- česnek - 1 plátek.
Příprava krok za krokem:
- Brambory, cuketa oloupaná, mletá strouhaná. Posouváme ve velké misce, sůl podle chuti, trváme na pěti minutách. Během této doby, vlhkost vyjde, pak dát zeleninu do cedníku, vyždímat ruku, pepř. Smíchejte v malé keramické misce všechny ingredience pro omáčku: jogurt, kopr, drcený česnek, citronovou šťávu.
- Nasaďte si mírnou ohniště, zahřejte rostlinný olej. Lžíce směs zeleniny do horké pánvi, smažte po dobu pěti minut na každé straně. Podávejte palačinky s omáčkou.
Zelenina pečená v troubě se sýrem a kuřecím masem
Kastrol je skvělé, chutné jídlo, které můžete z cukety rychle a chutné. Její krása spočívá v tom, že nebere spoustu energie, čas na přípravu a v důsledku toho dostáváme vydatné pokrmy na rodinnou večeři. Budeme potřebovat:
- česnek - 3 hřebíček;
- nakrájenou bazalku - 0, 25 šálku;
- cuketa - 4 ks;
- červená paprika - 1 ks;
- kuřecí prsa - 600 g;
- suché italské byliny - 1 polévková lžíce.
- strouhanka - 1 šálek;
- ghee - 6 lžiček l.;
- strouhaný sýr mozzarella - 250 g
Jak upéct zeleninu? Postupné vaření:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Řez cuketa, červené papriky, česnek, bazalka, dát do misky. Kostky kuřecích prsou, nalijte zeleninu. Přidejte suché italské bylinky, rozpuštěné máslo a drobky. Dobře zamíchejte.
- Obsah misky posuneme do pekáčku.
- Pečeme půl hodiny. Po této době, posypeme strouhaným sýrem na kastrol. Vraťte formulář do trouby, vařte dalších 15 minut, dokud se vaří a nerozpustí sýr.
Rohlíky s mletým masem v mikrovlnné troubě
Tenké cuketové plátky plněné masem a brokolicí, pečené v neporušené omáčce, ochucené česnekem, cibulí, sýrem, pečenými paprikami - vydatné, chutné, chutné jídlo. Recept nelze nazvat jednoduchý, protože vařit rohlíky z cukety, musíte strávit trochu času a úsilí. Ale buďte si jisti, že výsledek stojí za to. Budeme potřebovat:
- Cuketa - 4 ks;
- rajčatová omáčka - 2 šálky;
- krém - 0, 5 šálky;
- smetanový sýr - 120 g;
- červená paprika - 1 ks;
- červená cibule - 0, 5 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- nakrájenou petrželku - 1 polévková lžíce l.;
- vařená brokolice - 350 g;
- mleté maso (vepřové, hovězí, drůbeží) - 600 g;
- strouhaný sýr mozzarella - 1, 25 šálků;
- strouhaný sýr čedar.
Postupné vaření:
- Squash nakrájíme na plátky o tloušťce 6 mm. Plátky nakrájíme na rošt, posypeme solí na každé straně, necháme půl hodiny, aby přebytečná vlhkost vycházela ven. Takže zelenina se stane poddajnější a budete rychle rolovat rohlíky.
- Nádobu na pečení namažte olejem. Kostky bulharského pepře, smažíme na pánvi, dokud není měkké. V dolní části formuláře nalít v rajčatové omáčce, čtvrt šálku smetany.
- V mikrovlnné troubě roztavíme sklenici strouhaného sýra mozzarella na 20 sekund. Smíchejte se zbývajícím krémem. Přidejte mleté maso, nasekanou vařenou brokolici, strouhaný čedar, nasekaný česnek, petržel, pepř, smetanový sýr. Sůl a pepř ochutnat směs. Toto je náplň.
- Plátky cukety je třeba navlhčit papírovými ručníky, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Pro každý plátek dejte 2 lžíce náplně, jemně rolujte role.
- Posouváme rolky ve tvaru, přikryjeme fólií, pečeme 25 minut.
- Vyjměte fólii, posypte zbývající mozzarellou, pečte bez fólie po dobu 25 minut nebo déle, dokud vrchol nebude mít zlatou barvu.
Krémová polévka s squashem a zelím
Další skvělý pokrm z cukety je rychlá a chutná krémová polévka. Jedná se o jemnou, krémovou, lehkou první misku, kterou mohou používat lidé, kteří se zaměřují na hubnutí, trpí pankreatitidou, onemocněním jater, diabetiky. Přídavek celeru dává krémové polévce příjemnou vůni a pikantnost. Budeme potřebovat:
- máslo - 20 g;
- cuketa - 1 ks;
- squash - 1 ks;
- nakrájený česnek - 0, 5 lžičky;
- celer - 0, 5 stonek;
- brokolice - 0, 5 šálky;
- kuřecí vývar - 1 l;
- brambory - 2 ks;
- krém - 0, 5 šálky;
- mletý černý pepř, sůl - podle chuti.
Příprava krok za krokem:
- Do velkého hrnce přidáme máslo, zapálené. Přidejte nasekaný česnek a celer. Vaření až do zlatohnědé.
- Přidejte nasekanou zelí brokolici, squash, cuketu, brambory, několik minut míchejte a vařte.
- Ochutnejte kuřecí vývar, sůl a pepř.
- Počkejte na vaření, snižte teplotu, vařte půl hodiny, dokud zelenina nebude měkká.
- Dej polévce trochu chladnou, rozemele v mixéru a dostaneš bramborovou kaší.
- Před podáváním nalijte do každé porce krém.
Lilek a rajče ragú
Následující recept, který můžete vařit z cukety chutné a rychlé - dušené maso. To je nabídka, chutné jídlo s přidáním lilku, rajče úspěšně doplní každou večeři. Hvězda tohoto receptu je marinara rajčatová omáčka s bylinkami a česnekem. Když se jednou pokusíte udělat domácí, voňavou, čerstvou omáčku, nevrátíte se do obchodu. Budeme potřebovat:
- rajčata - 16 ks;
- žlutá cibule - 1 ks;
- česnek - 6 hřebíček;
- olivový olej - 2 lžičky;
- celer - 1 stonek;
- mrkev - 2 ks;
- lilek - 1 ks;
- rajčatový protlak - 2 lžíce. l.;
- mletá červená paprika - 0, 5 lžičky;
- bazalka - 8 listů;
- cuketa - 4 ks;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Jak dušené dušené maso? Pokyny krok za krokem:
- Přiveďte k varu velký hrnec vody, trochu soli. Každé rajče se řezají příčně nahoře. Ve velké misce nalijte vodu, přidejte led. Na minutu umisťujeme rajčata do vroucí vody, pár minut se posouváme v ledové vodě. Odstraňte kůži.
- Rozdrcení všech rajčat.
- Ve velké pánvi zahřejte olej na mírné teplo. Přidáme nasekaný česnek, cibuli, smažíme, dokud není transparentní. Přidejte ochucený celer, mrkev, sůl a pepř. Dušená až do měkké zeleniny. Pak přidejte rajskou dužinu, rajský protlak, přiveďte k varu.
- Nalijte bazalku, červenou papriku, vařte hodinu na malém ohni, míchejte každých 10 minut. 25 minut před připraveností přidejte nakrájené cukety, modré.
- Odstraňte z tepla, polovinu zeleninové směsi, snaží se nebere cuketu a lilek, pyré v mixéru nebo kuchyňském robotu. Omáčku posuneme zpět na pánev, sůl a pepř podle chuti, podáváme.
Marinovaný korejský styl cuketa na zimu
Další způsob, jak rychle a chutně vařit zucchini - solení korejský styl salát na zimu. Jedná se o lahodnou slanou svačinu, která dá každému zimnímu svátku nádech pikantnosti. Stejným způsobem můžete nakládat okurky. Musíme šetřit zeleninu:
- mrkev - 1 kg;
- cuketa - 2 kg;
- cibule - 500 g;
- sůl - 2 lžíce. l.;
- cukr - 1 šálek;
- slunečnicový olej - 1 šálek;
- koriandr - podle chuti;
- ocet - 1 šálek;
- mletý černý pepř - podle chuti.
Příprava krok za krokem rychlé a chutné uchování:
- Cuketa a mrkev pro okurky nakrájíme na korejskou mrkev.
- Oloupeme cibuli z lusku, nakrájíme na tenké půlkroužky. Pro marinování, míchání soli, pepře, koriandru, cukru, octa, rostlinného oleje. Naplňte zeleninu, zamíchejte, nechte pár hodin kynout.
- Salát posíláme do půllitrových nádobek, my utíkáme, sterilizujeme po dobu 15 minut, po které musíme zavřít, navinout, otočit konzervaci. Udržujeme denní prázdniny za pokojových podmínek, zabalené do deky, pak do sklepa, abychom ušetřili až do zimy.
Dietní zeleninový kastrol
Když chcete něco lehkého, dietu, cuketa je nejlepším asistentem hostesky k rychlému a chutnému vaření jídla. Tato zelenina kastrol vyjde velmi chutné, voňavé, vhodné pro lidi na dietě, kteří chtějí zhubnout nejen na pomeranče. Recept využívá smetanový sýr, parmazán a mozzarellu. Podle vašeho uvážení, nemůžete použít parmazán, protože má vysoké procento tuku, a místo smetanového použití tvaroh nebo feta. Pečeme zeleninu rychle a chutně:
- velká žlutá cibule - 1 ks;
- zelená squash - 2 ks;
- žlutá squash - 2 ks;
- rozdrcená bazalka - 2 lžíce. l.;
- nakrájené zelené cibule - 2 lžíce. l.;
- oregano - 1 lžička;
- česnekový prášek - 1 lžička;
- smetanový sýr - 120 g;
- strouhaný parmazán - 0, 5 šálky;
- Mozzarella - 1 šálek.
Recept na vaření:
- Troubu zahřejeme na 180 stupňů.
- Nakrájejte zelené cibule.
- Rozdrtíme listy čerstvé bazalky.
- Cibuli nakrájejte na malé kousky.
- Rozmělněte půlky kruhů cukety.
- V mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund změkněte smetanový sýr.
- Smíchejte zelenou cibuli, bazalku, cuketu, smetanový sýr, parmazán, půl šálku mozzarelly, oregano, česnekový prášek. Míchejte špachtlí.
- Mastíme pekáč s olejem, posuneme zeleninový mix.
- Vaříme kastrol v troubě půl hodiny. Vyndáme, posypeme zbývající sýr mozzarellou, vrátíme se do trouby na 20 minut, dokud nebude vrchol zlatavý.
S cibulí a mrkví na pánvi
Další vynikající způsob, jak rychle připravit pokrm z cukety - dušené s mrkví a cibulí. Výsledkem je delikátní, pikantní pokrm, který můžete servírovat pro jakékoliv jídlo (špagety, rýže, pohanka, těstoviny), stejně jako jíst spolu s křupavými buchty nebo toasty. Budeme potřebovat:
- malá squash - 900 g;
- žlutá cibule - 400 g;
- mrkev - 300 g;
- rajčata - 2 ks;
- červená paprika - 2 ks;
- bobkový list - 3 ks;
- černý pepř, sůl - podle chuti;
- horká omáčka (Tabasco) - 1 polévková lžíce.
Příprava krok za krokem:
- Zahřívejte na mírném ohni velkou pánev. Nalijte 2 lžíce olivového oleje.
- Cibuli nakrájejte na malé kostky.
- Rozemele mletou mrkev.
- Cibuli s mrkví je nutné smažit až do měkka.
- Kostky červené papriky.
- Do pánve přidáme pepř, vaříme pět minut.
- Řez cuketa.
- Bruste rajčata.
- Přidejte zeleninu z cukety s rajčaty, spolu s bobkovým listem, vařte asi 20 minut, dokud nebude měkká.
- Sůl podle chuti.
- Posypte pepř, oblíbené koření podle chuti.
- Přidejte horkou omáčku. Míchejte a vařte, dokud se přebytek kapaliny neodpaří.
Zjistěte si, co můžete bít s chutnými a neobvyklými recepty.
Video
Cuketa je užitečná a nepostradatelná složka různých dietních a zdravých jídel. Pro kulinářské účely je lepší použít mladou zeleninu než přezrálou a přezrálou, protože se snadno stravuje, má výbornou chuť, rychle se připravuje, trvá minimálně čas na předběžné zpracování. Ve videu níže jsou velmi chutné recepty z cukety, které vám pomohou při přípravě různých jídel. Tato jídla se vyznačují sofistikovaností, vynikajícími aromatickými vlastnostmi.