Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Voňavá, bohatá zlatá zrna přišla do Evropy z Mexika již v 16. století. Jemná pochoutka se stala oblíbeným jídlem krále a chudých. Dospělí a děti preferují chutné, vitamínové klasy. Aby neztratili svou hodnotu pro tělo, musíte vědět, jak je správně připravit.
Kolik vařit kukuřice
Jádra kukuřice jsou obohacena o sacharidy, tuky, železo, bílkoviny, vitamíny a minerály. Rozlišují se potravou, biologická aktivita, zlepšují metabolické procesy, jsou snadno stravitelné, přispívají k rychlé saturaci. Pro vegetariány a lidi na dietě jsou nepostradatelní. Chcete-li udržet maximální užitek, musíte vědět, jak vařit kukuřici. Tajemství tohoto výrobku spočívá ve správném výběru odrůdy, zralosti hlav. Po jejich přečtení zjistí každá hospodyně, kolik času vařit kukuřici.
Existují krmné a potravinové odrůdy, které mohou být mladé nebo plně zralé, liší se chutí, tvarem a barvou klasů. Pro lidskou spotřebu je vhodnější používat potraviny, odrůdy cukru, které mají pro normální fungování těla potřebný počet kalorií. Je snadné rozeznat mladé klasy od zralých: stojí za to kousání obilí, protože odtud nasládne nasládlá mléčná šťáva. Je velmi důležité nenechat je trávit, aby se nestaly hrubými. Jak vařit a čas vaření závisí na těchto vlastnostech:
- mladé zelí - 10-15 minut;
- zrání - od 2 do 4 hodin.
Při nákupu je třeba zvolit "oblečený" kukuřici. Čištěný ztrácí svou svěžest a šťavnatost, stává se scvrklý, suchý od přístupu vzduchu, slunečního světla. Zelení by měli být jasní, bohatí - to naznačuje, že nebyl skladován po dlouhou dobu. Jak vařit, aby nedošlo ke ztrátě užitečných vlastností během procesu vaření? Musíte vědět, kolik vařit kukuřičný klas, jaké body je třeba zvážit:
- Velkoformátový klas se zlomí na polovinu.
- Pevně zabalte do připravené nádoby.
- Voda by měla pokrýt kukuřici.
- Vařte na velkém plameni, vařte na malém ohni.
- Mléčné odrůdy vaří 10-15 minut.
- Zralé - 2-3 hodiny.
V zrnech
Aby bylo možné připravit chutný produkt v zimě, jsou kukuřice připravena pro budoucí použití. K tomu potřebujete vědět, jak vařit kukuřici, zmrazit, konzervovat. Můžete uložit a čerstvá zrna, ale pak musí být vařené. Jak je chcete použít, závisí na tom, kolik kukuřice se vaří.
Složky:
- obilná zrna - 3 šálky;
- voda - 1 litr;
- sůl - lžička bez vrcholu;
- cukr - 1, 5 lžíce.
Vaření:
- Polévku naplňte vařící vodou půl hodiny.
- Tupá strana nože odděluje zrno.
- Přidejte cukr, kukuřici. Na konci vaření se přidává sůl.
- Vařte zrna na mírném ohni - 15 minut, zmrazené - 20 minut, vařené po dobu 2 minut.
Jak vařit kukuřici
Mladé kukuřičné klásky nelze dlouhodobě skladovat. I když jsou uzavřeny ochranným skafandem z listů, vysychají a ztrácejí vlhkost. Staré skladování může dozrát, stává se nevhodným pro spotřebu. Naopak, pokud jsou hlavy mladé, zrna se začnou měnit na černou a hnilobou. Chcete-li ušetřit o něco déle, zabalte klasy s pergamenem nebo fólií, vložte je do chladničky pro skladování zeleniny. Příprava kukuřice zahrnuje následující pravidla:
- Odstraňte listy, odstraňte kukuřičné stigmy.
- Vyzvednout zelí, které jsou stejné velikosti.
- Zlikvidujte zčernalé, zkažené zrno.
- Zkontrolujte hmyz, housenky. Nalezení škůdců dejte klas do studené osolené vody, namočte 30-40 minut.
- Při vaření, použijte spodní listy, vyhoďte horní.
Na pánvi
Příjemně hlávkové zelí v hlubokém, silnostěnném hrnci. Víko by mělo dobře sedět na pánvi. Předpřipravené klasy ležely ve vroucí vodě. Aby si udrželi svou hodnotu, převařte nad nízkým teplem. Záleží na odrůdě, přípravě, zvolené kapacitě, kolik vařit kukuřičný klas na pánvi. Recept je jednoduchý:
- Dno pánve zakryjte čistými kukuřičnými listy.
- Čisté hlavy, aby ležely pevně.
- Hladina vody by měla být 5-6 cm nad kukuřicí.
- Pro spolehlivé uchování chuti a barvy klasu a vrchu lze překrýt listy.
- Po uplynutí požadovaného času zkontrolujte připravenost propíchnutím zrna vidličkou.
- Vytáhněte hotový výrobek z vroucí vody pomocí kleští, nechte odtéct.
- Nasaďte si jídlo, podávejte s máslem a solí.
V pomalém hrnci
V každém domě je pomalý vařič, ale ne každý ví, jak v něm vařit klasy. Jak vařit kukuřici v pomalém vařiči řekne následující recept: žádné kukuřičné listy nejsou používány, není třeba slané vody, zbytek receptu se neliší od varných klasů v pánvi. Praní, bez stonku a zeleného zelí pevně složené v šálku. Nalijte vodu nad jejich úroveň, vyberte program vaření, nastavte čas. Po pípnutí otevřete víko, vytáhněte lahodné, voňavé klasy pomocí varných kleští, stejně jako na prezentované fotografii.
V kukuřičném hrnci
Sladké klasy neztrácejí svou popularitu. Prodejní místa pro prodej lahůdek se stávají běžnější, vařené klasy se stávají ziskovým obchodem. Pro jejich přípravu byl vytvořen speciální přístroj na vaření kukuřice, který se také nazývá profesionální kukuřičný vařič. Následující fotografie ukazuje, co je.
Ovládací panel je vybaven regulátory pro nastavení požadovaného režimu. Pomocí termostatu můžete regulovat teplotu. Pokud sada obsahuje dvě komory, je možné současně připravovat celé klasy a zrna. Jednoduché vybavení nevyžaduje komplexní údržbu a péči. Pro výrobu kvalitního výrobku se nelze odchýlit od provozních pravidel, pokud zvukový signál signalizuje pokles hladiny vody, musí být doplněn. Pravidla jsou tedy:
- dodržování teploty;
- zajištění její stability;
- regulace hladiny vody;
- přístroj musí být čistý;
Parník
Ve dvojitém kotli na obilí jsou zrna něžná a drobivá. Technologie je jednoduchá a přístupná pro každého: loupané kabiny jsou umístěny svisle do perforovaného koše, jako na fotografii. S přívodem vody zavřete víko, nastavte časovač na správný čas, s ohledem na odrůdu a zralost. Parník úsporný, zkracuje dobu vaření, vaření trvá 30 minut až jednu hodinu, velké a staré klasy vaří déle. Když je jídlo připraveno, každá vařená klasa je posypaná solí, naolejovaná.
Jak vařit corncobs
Chcete-li jíst mladé nebo staré klasy, mléčnou zralost nebo přezrálé - každý se rozhodne pro sebe. Bez ohledu na to, co dáváte přednost, neztratí jedinečná zrna během tepelného ošetření svou chuť a užitečné vlastnosti. Vědět, jak vařit kukuřici, to je nutné. Musíme se takto chovat:
- Hlavy zelí mohou být položeny ve studené vodě nebo vařící vodě.
- Na konci vaření vložte sůl, nebo připravte připravené jídlo.
- Pokud přidáte malý kousek másla, cukru - zrna budou jemné, mastné, bude mít krémovou chuť.
- Po varu proveďte mírné oheň.
- Zkontrolujte připravenost stržením zrna vidličkou.
- Hotový výrobek podávejte okamžitě, nevařte do budoucna.
Měkká a šťavnatá
Recept na vaření lahůdek je již znám, ale je tu málo tajemství, jak vařit měkké a šťavnaté kukuřice. Pokud si vyberete rané zralé odrůdy, například „Bonduel“, úspěch bude zřejmý: klasy mají téměř stejnou délku, zrna jsou zhutněna, mají vynikající chuťové vlastnosti. Pokud budete dodržovat rozumná doporučení, i krmné odrůdy mohou zachovat šťavnatost:
- Velké zelí nakrájíme na 2-3 kousky.
- Barva by neměla být nasycená, lehká.
- Zralá zrna ležela ve vroucí vodě.
- Připravená sůl.
- Do vody přidejte mléko, smetanu nebo máslo.
Mladý
Vyčistěte zelí a dejte je pevně do nádoby na vaření. Je možné zachovat chuť a chutnou chuť, pokud je posouváte se zelenými listy kukuřice. Aby nedošlo k vyskočení, přikryjte talířem, přiveďte k varu nad vysokou teplotou. Pamatujte si, kolik času vařit kukuřici - plná připravenost přijde za 15 minut.
Zmrazené
Recept na vaření v této verzi se příliš neliší od čerstvého vaření. Vaření není drahé a snadné, chuť, výhody zmrazených hlav zůstávají stejné. Máte-li zmrazené kukuřičné lupínky a zrna, musíte vědět, jak dlouho vařit zmrazené kukuřice. Zde jsou jednoduchá pravidla:
- Nedochází k odmrazování.
- Dejte do studené vody.
- Když se vaří, přidejte ½ lžičky soli a cukru.
- Zrna se vaří 10-15 minut.
- Celé hlavy zelí se vaří půl hodiny.
Jak vařit mini kukuřici
Smetanové vozy, i syrové, mají vynikající chuť. Vaření recepty jim umožní vařit, smažit, péct v troubě, na grilu. Můžete ho použít společně s hlavou zelí, po tepelném ošetření se stává měkkým. Tyto malé uši jsou pro nás neobvyklé, mnozí se domnívají, že nejsou zralé. Po koupi exotiky, někdy nevíme, kolik vařit mini-kukuřice. Recept se skládá ze standardních pravidel pro přípravu tohoto produktu, jediným rozdílem je zkrácená doba vaření, asi 5-7 minut. Není možné strávit, ztrácí svou něhu a chuť.