Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Tíže, nevolnost a zvracení, pálení žáhy, plynatost, průjem nebo zácpa – to není úplný výčet důsledků chyb při výběru jídelníčku. Správně zvolená strava však může zlepšit trávení a funkci střev, zajistit vynikající zdraví, vynikající pohodu. K tomu potřebujete vědět, které potraviny jsou dobré a které jsou špatné pro váš trávicí systém.
5 nejnezdravějších potravin pro trávení
Červené maso
Pravidelná konzumace hovězího, jehněčího, vepřového masa zvyšuje riziko rakoviny tlustého střeva.Červené maso nahraďte luštěninami. Jsou také bohaté na bílkoviny. Železo obsažené v luštěninách je nejlépe absorbováno potravinami bohatými na vitamín C, jako jsou rajčata nebo papriky.
Masné výrobky
Takže uzeniny a uzeniny - potraviny škodlivé pro střeva, napěchované tuhými tuky, dusičnany, solí. Jsou připravovány za použití vysokých teplot, které zvyšují množství karcinogenů. Konzumace takových potravin vyvolává rozvoj rakoviny konečníku. Vařte s čerstvým masem, nebo ještě lépe použijte jiné zdroje bílkovin - obiloviny, luštěniny.
Regenerované tuky
Transtuky vedou k řadě zdravotních problémů. Jedná se o snížení hladiny užitečného cholesterolu s vysokou hustotou, zvýšení škodlivého cholesterolu s nízkou hustotou, rakovinu konečníku.Pamatujte, že pokud vzorec obsahuje rekonstituované tuky, musí obsahovat trans-tuky. Odmítejte zpracované potraviny, vařte jídlo z přírodních, čerstvých produktů.
Gluten
Lidé s intolerancí na tento protein pociťují časté poruchy trávení - plynatost, nadýmání, pálení žáhy, zažívací potíže. Mezi příznaky patří také chronické bolesti hlavy, svalů, kloubů a vazů, deprese, problémy s pamětí, snížená vitalita.
Látka se nachází v potravinách, jako je ječmen, žito, špalda, pšenice, sójová omáčka, sýr, sušenky, těstoviny atd. Jediným východiskem pro ty, kteří trpí citlivostí na bílkoviny, je vyloučit potraviny s ní ze strava. Nyní mnoho výrobců nabízí širokou škálu bezlepkových produktů.
Laktóza
Tento sacharid se nachází v mléce.Miliony lidí po celém světě trpí zažívacími problémy způsobenými nesnášenlivostí složky. Nahraďte sacharidy bezlaktózovým mlékem, fermentovanými mléčnými výrobky. Například v jogurtu je laktóza štěpena kulturami kyseliny mléčné.
5 druhů nejužitečnějších potravin pro trávicí systém
Vláknina
Přispívají k normální činnosti střev, zbavují tělo toxinů. Strava s vysokým obsahem vlákniny zabraňuje rakovině tlustého střeva a udržuje normální hladinu cukru v krvi. Vláknina se nachází v ovoci, zelenině a celozrnných výrobcích. Nejlepší volbou jsou sušené švestky, mají mírně projímavé účinky, obsahují mnoho živin.
Probiotika
Jsou to živé kultury zdravých mikroorganismů nebo produkty, které je obsahují.Probiotikum č. 1 - jogurt, který sice patří mezi mléčné výrobky, ale normalizuje trávení. Je bohatý na živé kultury, kyselinu mléčnou a bifidobakterie, které pomáhají trávit laktózu. Vyberte si jogurty označené jako „živé“ nebo „aktivní“ a rozhodněte se pro neslazené jogurty s vysokým obsahem vlákniny.
Prebiotika
Díky nim se rychle množí prospěšné bakterie, které pomáhají odrážet nápor patogenů. Přírodní prebiotika, jako jsou fruktooligosacharidy (FOS) a inulin, se nacházejí v mnoha potravinách. Jsou bohaté na zelenou a cibuli, česnek, banány, luštěniny, chřest, topinambur atd. Nejbohatším zdrojem prebiotik je čočka, zástupce luštěnin.
Bezlepkové cereálie
Zavést je do svého jídelníčku je dobré, pokud trpíte nesnášenlivostí lepku. Nejlepší z obilovin je quinoa, „zlaté zrno“. Tato kultura obsahuje 8 esenciálních aminokyselin, bohatých na bílkoviny, vlákninu, minerály.Způsob vaření quinoi je podobný jako u rýže - dva díly vody na jeden díl zrna.
Kvašené jídlo
Jedná se o zdravou potravinu pro žaludek, její užívání pomáhá snižovat zátěž trávicího systému a lepší vstřebávání živin. Mezi tyto potraviny patří okurky, kysané zelí, kefír, přírodní japonská sójová omáčka tamari a pokrmy z fermentovaných fazolí, jako je miso a tempeh. Zvláštní zmínku si zaslouží kynuté těsto. Chléb vyrobený z pšeničné mouky ztrácí většinu lepku.