Lidské tělo obývá více než 10 tisíc druhů mikroorganismů. Většina z nich je užitečná – chrání tělo před nemocemi. Látky, které jsou potravou pro tyto bakterie, se nazývají prebiotika. Jedná se o nestravitelnou vlákninu obsaženou v některých potravinách.
Kořen čekanky
Více než 47 % jeho vlákniny jsou rostlinná prebiotika. Kořen čekanky je oblíbený pro svou kávovou chuť a aroma. Obsahuje inulin, vynikající zdroj potravy pro prospěšné bakterie.Čekanka pomáhá zbavit se zácpy, normalizuje trávení, pomáhá tělu zpracovávat tuky. Rostlina obsahuje mnoho antioxidantů. Chrání jaterní buňky před poškozením.
Pampeliška
Tento plevel má cenné složení. Léčivé suroviny jsou všechny části rostliny – od kořene až po květy. Nejcennější ve složení je inulin. Na podzim se prebiotikum hromadí v kořenech pampelišky až 40 %. Na jaře je lepší využít zeleň rostliny.
Listy pampelišky jsou ideální do vitamínového salátu, polévky, bylinkového čaje. Jsou dobré pro zdraví střev, imunitní systém. Pampeliškový salát má protirakovinné, močopudné, protizánětlivé účinky. Prášek ze sušených kořenů rostliny je výborným detoxikantem. Používá se k odstranění škodlivých látek z těla.
Jeruzalémský artyčok
Přírodní prebiotika se často nacházejí v nezaslouženě zapomenutých produktech. Jeruzalémský artyčok neboli hliněná hruška má unikátní složení. Neakumuluje radioaktivní izotopy, soli těžkých kovů ani dusičnany z půdy. Hlízy topinamburu jsou ceněny pro svůj vysoký (až 60%) obsah inulinu.
Kořenová plodina se doporučuje konzumovat syrová. Topinambur pomáhá odstraňovat zažívací potíže nebo poruchy látkové výměny. Používá se ke zlepšení imunity. Vysoký obsah draslíku a thiaminu podporuje výkonnost svalů a nervové soustavy.
Česnek
Tato rostlina se aktivně používá jako koření. Česnek obsahuje několik prebiotických vláken najednou: fruktooligosacharidy (glukózu a fruktózu) a inulin. Tyto látky stimulují reprodukci prospěšných bakterií, zabraňují růstu patogenů. Česnek obsahuje vitamín B6, mangan a selen, které plní antimikrobiální a antioxidační funkce.
Luka
Má také inulin a fruktooligosacharidy. Cibule obsahuje zdraví prospěšná prebiotika a flavonoidy, rostlinné polyfenoly, které jsou silnými antioxidanty. Pozitivně působí na stěny cév, odstraňují křečové žíly a onemocnění sítnice. Flavonoidy neutralizují histaminy a mají protirakovinné vlastnosti. V rodině cibule existuje mnoho odrůd. Všechny mají stejné složení.
Chřest
Oblíbená zelenina a neméně slavné prebiotikum. Kombinace inulinových vláken a antioxidantů působí protizánětlivě. Chřest drží rekord v obsahu křemíku. Tento prvek se podílí na tvorbě chrupavky a kostní tkáně, udržuje elasticitu cév. Přítomnost draslíku a vlákniny v chřestu pomáhá odstraňovat zažívací potíže, ředí krev.
Jablka
Obsahují až 50% pektinu - ovocné vlákniny. Stimulují produkci mastných kyselin, které vyživují prospěšné bakterie a ničí škodlivé mikroorganismy. Konzumace byť jednoho jablka denně zlepší trávení, zrychlí metabolismus a sníží hladinu cholesterolu v krvi. Kombinace pektinu a polyfenolu snižuje riziko rakoviny tlustého střeva a rakoviny plic.
Banány
Toto ovoce je bohaté na vitamíny, minerály a inulinovou vlákninu. Banány jsou považovány za největší zdroj vlákniny ze všech druhů ovoce. Jsou zahrnuty do terapeutické stravy pro střevní onemocnění. Nezralé banány mají výraznější prebiotický účinek než zralé. Vláknina snižuje nadýmání, stimuluje reprodukci lakto- a bifidobakterií.
Pšeničné otruby
Semena obsahují unikátní typ prebiotika - arabinoxylan oligosacharidy. Vlákna zvyšují počet bifidobakterií. Použití pšeničných otrub snižuje plynatost, zmírňuje bolesti břicha. Přípravek působí na organismus protirakovinně. Pšeničné otruby jsou nízkokalorický produkt, který je součástí diety při léčbě jater, cév a trávicích orgánů.
Ječmen
Jedna z nejznámějších obilnin, protože se z ní vyrábí pivo. Ječmen je vynikajícím zdrojem beta-glukonátu. Tato prebiotická vláknina snižuje špatný cholesterol a krevní cukr a podporuje dobrou funkci střev. Přítomnost selenu v obilovinách obnovuje funkci štítné žlázy, zlepšuje imunitu. Celá zrna jsou součástí programů na hubnutí.