- Jak vařit kuře v troubě
- Kuřecí recepty v troubě
- S bramborami
- Úplně
- Kuřecí řízek
- Ve fólii
- Grilované kuře
- Se zeleninou v rukávu
- Na sklenici vody
- Plněné jablko
- V hrnci
- S lilkem a rajčaty
- Tajemství pečení
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pečení kuřecího masa mu dodává úžasnou chuť, něhu a šťavnatost: saláty a přílohy jsou úspěšně kombinovány s pečeným kuřecím masem. Existuje spousta možností pro pečení kuřete. Vyzkoušejte každý z nich a vždy si vychutnáte novou vynikající chuť. Pamatujte si několik receptů, nejjednodušší a originální.
Jak vařit kuře v troubě
Pečené drůbeží maso je nejen velmi chutné, ale také uspokojivé. Smažením jedné jatečně upraveného těla poskytnete velké rodině nebo skupině přátel večeři. Můžete to udělat úplně, v řezech, v podobě špejle na špejle. Vaření kuřete v troubě není tak komplikovaný proces, zvládne to každá hostitelka. Dodržování některých doporučení, kazit delikatesa je téměř nemožné.
Příprava produktu
Použijte tyto tipy:
- Vyberte si čerstvá jatečně upravená těla, jejichž hmotnost není větší než jeden a půl kilogramu. Lepší je brát, ne zmrazené, ale chlazené.
- Než budete vařit kuře, ujistěte se, že umyje kostra a pat suché s ubrouskem: díky tomu, jeho kůra bude křupnout.
- Vyberte si, jak nakládat kuře pro pečení v troubě. Vhodné omáčky, bylinky a koření.
- Kolik péct kuře v troubě ovlivňuje jeho velikost. Proces trvá obvykle 40 minut na kilogram masa. Pokud je pták domácí, vaří déle.
- Pokud nevíte, jakou teplotu pečte kuře v troubě, zapněte 180 nebo 200 stupňů. To je nejlepší volba.
Kuřecí recepty v troubě
Pečou jak celá těla, tak jejich jednotlivé části: například nohy, stehna, křídla, prsa. Někdy se k masu přidávají různé druhy zeleniny - potom není třeba použít přílohu k misce. Kuřecí maso, pečené podle originálního neobvyklého receptu, může dobře vyzdobit váš prázdninový stůl, protože to vypadá úžasně i na fotografii. Seznamte se s nejzajímavějšími způsoby vaření.
S bramborami
Jídlo je velmi výživné a výživné, je příjemné jak pro dospělé, tak pro děti. Nejlepší je podávat ji společně se zeleninou a čerstvými bylinkami. Před pečením kuřete v troubě s bramborami si vyberte dobrou marinádu - měla by namočit nejen maso, ale i měkké brambory, zdůraznit jejich chuťovou kombinaci. Nezapomeňte servírovat tento pokrm horkému stolu.
Složky:
- brambory - 10 malých kousků;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- pták - 1 ks;
- mletá paprika - 1 polévková lžíce. l.;
- černý pepř, sůl;
- oregano - 5 g;
- sušená bazalka - špetka.
Metoda přípravy:
- Oloupeme brambory, nakrájíme na čtvrtky. V rostlinném oleji přidejte trochu papriky, soli a pepře. Míchejte brambory s touto omáčkou.
- Jatečně upravené tělo nakrájejte na kousky. Zbývající papriku, oregano, sůl, bazalku a pepř smíchejte s rostlinným olejem. Maso strouháme s dresinkem.
- Brambory rozprostřete do plechu v jedné vrstvě. Umístěte kousky ptáka na vrchol.
- Pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu 45 minut. Podávejte porce, ozdobte petrželkou.
Úplně
Miska je opravdu slavnostní. Kuře vyjde velmi růžové, zlaté a náplň uvnitř se stává příjemným překvapením. Receptura zahrnuje vycpání jatečně upraveného těla houbami a sýrem, ale tyto výrobky můžete nahradit jakýmikoliv jinými produkty, jako je zelenina nebo rýže. Přečtěte si, jak vařit celé kuře v troubě, a všemi způsoby se pokuste udělat tento pokrm.
Složky:
- tvrdý sýr - 180 g;
- žampiony - 0, 6 kg;
- kuřecí jatečně upravená těla - 1 ks;
- rostlinný olej - 30 ml;
- směs oreganu, rozmarýnu, šalvěje - plné lžíce;
- česnek - 4 hřebíček;
- čerstvý rozmarýn - parta;
- sůl, pepř;
- luk - 1 malá hlava.
Metoda přípravy:
- Rozdrtíme rozmarýn, rozdrtíme česnek.
- Olej smíchejte se suchými bylinkami. Vložte tam rozmarýn, česnek, sůl a pepř. Marinádu rozetřete na horní a vnitřní stranu, nechte hodinu a půl.
- Plátek cibule a houby. Smažte je v rostlinném oleji až do vaření. Nechte mírně vychladnout.
- Smažte sýr a smíchejte s houbami. Naplňte kostru touto výplní.
- Dejte ptáka na mazaný plech. Pečeme v troubě předehřáté na 190 ° C asi hodinu a půl. Pravidelně ji zalévejte prominentní šťávou.
Kuřecí řízek
Překvapivě chutné jídlo, které vypadá úžasně nejen na fotografii na internetu, ale i ve skutečnosti. Kuřecí řízek pečený v troubě bez dalších výrobků zaschne, takže v receptu konzervované ananasy, rajčata, sýr se k němu přidávají - díky nim bude maso sladké, jemné, šťavnaté. Miska je zaručena, že bude miloval jak dospělí a děti.
Složky:
- Konzervované ananasové kroužky - sklenice;
- filé - 3 ks velké;
- majonéza - 100 ml;
- sýr (tvrdý) - 120 g;
- cherry rajčata - 3 ks;
- sojová omáčka - 2 lžíce. l.;
- Francouzská hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl, pepř;
- česnek - 3 hřebíček;
- směs papriky, kari, horkého kajenského pepře - 3 lžičky.
Metoda přípravy:
- Každé zaoblení se opatrně rozřízne podélně na dvě desky. Mírně je porazte pod přilepeným filmem.
- Otevřete plechovku ananasu. Nalijte asi čtvrt šálku šťávy do nádoby. Přidejte sójovou omáčku, hořčici, bylinky, sůl a pepř, drcený česnek. Fold filet v kontejneru s marinádou a nechte půl hodiny.
- Formu namažte olejem. Umístěte filety na něj, nalijte trochu marinády na každý kus a umístěte kruh ananasu. Uprostřed kruhu umístěte polovinu cherry rajčat. Řez musí být dole.
- Namažte části filé malým množstvím majonézy, nahoře nastrčeným sýrem. Pečeme v troubě asi 40 minut při 180 stupních. Podávejte horké.
Ve fólii
Pták vařený tímto způsobem vyjde úžasně něžně. Pokud si vyberete, jak vařit kuře ve fólii v troubě, nezapomeňte vyzkoušet následující recept - přichází citron, který dává maso kyslosti, a česnek, který přidává pikantní jídlo. Díky pečení ve fólii je maso rovnoměrně namočeno a přebírá chuť všech koření.
Složky:
- citron - 1 velký;
- kuře - 1 malé jatečně upravené tělo;
- tymián - 2 větvičky;
- sůl, pepř;
- česnek - 5 hřebíček.
Metoda přípravy:
- Česnek nakrájejte na plátky a citron na tenké plátky.
- Utěrujte tělo uvnitř i vně solí a pepřem. Položte na něj polovinu citronu a tymiánu.
- Celé jatečně upravené tělo položte na plech, zbylý citron a česnek rozprostřete. Zabalte ho do fólie tak, aby matná strana zůstala venku.
- Pečeme asi hodinu při 190 stupních.
Grilované kuře
Toto jídlo jsme si všichni zvykli vyzkoušet v restauracích nebo nakupovat v obchodech, ale je to velmi snadné udělat doma. Každá hospodyně neublíží, jak vařit grilované kuře v troubě. Tato metoda mění chuť masa nad rámec poznání, stává se jako kebab. Můžete smažit ptáka na špejli, pokud je ve vašem spotřebiči, nebo jednoduše péct na drátěný stojan.
Složky:
- kuřecí - 1 médium;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
- sojová omáčka - 120 ml;
- citron - 1 velký;
- sůl, pepř;
- rostlinný olej - 50 ml;
- Rajčatová omáčka (nejlépe Krasnodar) - 2 lžíce. l.;
- směs kurkuma, skořice, kmín, koriandr, zázvor, kmín, kardamom, bobkový list - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Sůl a pepř kuře.
- Olej smíchejte s omáčkami ze sóji a rajčat, hořčice, suché bylinky.
- Nasaďte jatečně upravenou kostru marinádou nahoře a dovnitř. Nechte několik hodin.
- Řez citron na několika místech, umístěte ho do kuřete.
- Nasuňte kostru na špejli. Pokud tomu tak není, udělejte grilované kuře na grilu, často ho otočte.
- Pečeme hodinu a půl na 180 stupňů.
Se zeleninou v rukávu
To je skvělé jídlo, které je okamžitě a maso, a příloha. Kuře se zeleninou, vařené v balení, tělu těží, vychází velmi šťavnaté. Před pečením kuřete v rukávu v troubě se ujistěte, která zelenina se k ní přidá: téměř vše se hodí - rajčata, paprika, brokolice, brambory. Níže je jeden z nejoblíbenějších receptů.
Složky:
- stehna - 1 kg;
- brambory - 4 kusy střední;
- cuketa - 1 velká;
- mrkev - 1 malá;
- zakysaná smetana - 300 ml;
- cibule - 1 malá;
- sůl, koření;
- Bulharský pepř - 2 malé.
Metoda přípravy:
- Míchejte zakysanou smetanu s kořením. Salt ptáka a šíří s polovinou omáčkou.
- Oloupeme veškerou zeleninu, nakrájíme na tenké plátky. Míchejte se zbývající polovinou omáčky.
- Připojte nohy se zeleninou. Dejte je do rukávu, kravatu, položte na plech. Balíček propíchněte na různých místech shora, aby nedošlo k jeho roztržení.
- Pečeme 1, 5 hodiny při 185 ° C. 20 minut před odstavením odstřihněte rukáv tak, aby maso získalo zlatý odstín. Udělejte to opatrně, aby šťáva nevytékala ven.
Na sklenici vody
Velmi originální a rychlý způsob vaření. Kuře na hrnci v troubě vychází velmi aromatické, maso se stává měkkým, šťavnatým. Do receptury se nalije 0, 5 litru vody, ale můžete ji nahradit lahví lehkého piva. Alkoholický nápoj dodá kuře charakteristickou hořkost a zajímavou chuť. Ujistěte se, že se pokusíte udělat kuře na bance, nebudete litovat!
Složky:
- zakysaná smetana - 180 ml;
- jatečně upravená těla - 1 velká;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
- pepře - 12-15;
- 5 bobových listů;
- česnek - 4 hřebíček;
- Sůl, provensálské bylinky.
Metoda přípravy:
- Kuře potřete solí. Rozdrcený česnek smíchejte se zakysanou smetanou, hořčicí, bylinkami. Marinádu potřete jatečně upraveným tělem a nechte několik hodin stát.
- Nalijte do litru vody o něco více než polovinu. Dejte pepř, bobkový list. Top "rostlina" kuře v troubě.
- Naplňte plech na pečení malým množstvím vody, dejte sklenici s ptákem. Dej to všechno do studené trouby.
- Nastavte teplotu na 200 ° C a vařte 2 hodiny.
Plněné jablko
Miska s naprosto jedinečnou orientální chutí a vůní - kuře s jablky v troubě je sladká a kyselá. Omáčka k tomu přidává chuť a plody se stávají úžasnou přílohou. Pro pokrm je lepší brát jablečná kaše s hustou dužinou. Nebudou ztrácet tvar díky pečení. Ujistěte se, že se pokusíte vařit takové jídlo a zacházet s nimi jejich příbuzným.
Složky:
- jablka - 4-5 ks (množství závisí na velikosti);
- česnek - 2 hřebíček;
- kuře - 1 velké;
- med - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl, pepř;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
- majonéza - 180 ml;
- směs oregano, rozmarýnu, papriky - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Rozdrtíme česnek. Smíchejte s hořčicí, majonézou, bylinkami, medem.
- Jablka nakrájíme na plátky. Smíchejte je s částí marinády.
- Sůl a pepř pták. Věci s jablky, šít nebo špetka párátko.
- Liberálně ji rozložte zbývající marinádou a nechte několik hodin.
- Pečeme hodinu a půl nebo dvě na plechu, naolejovaném olejem, na 190 stupňů.
V hrnci
Existuje spousta možností pro vaření kuřete v troubě. Pečené kuře v hrnci v troubě je vyrobeno z brambor, různých druhů zeleniny, obilovin. Níže uvedený recept se liší tím, že kromě masa a marinády neobsahuje žádné další složky. Podávejte tento pokrm s přílohou, například bramborovou kaší, lehkým zeleninovým salátem, vařenou rýží. Chuť kuřete v troubě vás ohromí.
Složky:
- kefír (krém) - 0, 5 l;
- kuře - 1, 5 kg (nejlépe prsa);
- petržel - 1 svazek;
- luk - 1 hlava;
- pepř, sůl;
- Zázvor - 1 polévková lžíce. l.;
- česnek - 3 hřebíček;
- koriandr (semena) - 0, 5 lžičky.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte půlkruhy cibule a vyždímejte ruce. Chop greeny, česnek.
- Nakrájíme kuře, dáme do hluboké mísy, posypeme pepřem a solí. Nalijte ho kefírem, smíchaným s cibulí, česnekem, koriandrem, zázvorem.
- Dejte pár hodin do chladničky.
- Kuře rozmíchejte v květináčích. Nalijte marinádu, ne dosáhnete vrcholu 2 cm.
- Vařte při 180 ° C 40 minut pod víčky a pak dalších 20 minut. bez nich. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
S lilkem a rajčaty
Tento pokrm vypadá skvěle na fotografii a žije: to bude elegantní vrchol slavnostního stolu. Lilek s kuřecím masem a rajčaty v peci dokonale upečený. Delikatesa je chutná, šťavnatá, aromatická, výživná. Každá hospodyňka by se měla určitě pokusit vařit kuřecí řízek se zeleninou způsobem popsaným níže.
Složky:
- česnek - 3 hřebíček;
- Lilek - 3 ks;
- filé - 3 ks;
- zakysaná smetana - 150 g;
- pepř, sůl, zeleň;
- sýr - 250 g;
- Rajčata - 3 velké.
Metoda přípravy:
- Lilky nakrájejte na řezy podélně. Osolte je na půl hodiny. Vypusťte šťávu, smažte v pánvi.
- Každé filé nakrájíme na dvě destičky, odpuzujeme. Dochutíme solí, pepřem.
- Nakrájejte rajčata na plátky. Nakrájejte petrželku a česnek, strouhejte sýr.
- Na vymastěném plechu rozložil polovinu lilku. Umístěte filet na vrchol. Další je druhá část lilku.
- Distribuovat rajčata, zelení.
- Mísku namažte smetanou smetanou s česnekem, přetáhněte sýrem. Je třeba péct na 190 stupňů za půl hodiny. Můžete si dát s bagetou.
Tajemství pečení
Každé jídlo má své malé triky. Tipy na pečení kuřete v troubě:
- Maso bude šťavnatější, pokud pod kůži na prsou položíte malé máslo.
- Pokud pečete kuře v troubě s fólií, pevně ji zabalte tak, aby se šťáva nerozšířila.
- Při vaření v rukávu se ujistěte, že maso nalijte na několik míst.
- Chcete-li zkontrolovat, zda je kuře připraveno v troubě, propíchněte stehno a prsa párátkem. Pokud je výsledná šťáva narůžovělá, je stále syrová.
Přečtěte si více receptů na vaření kuřete v troubě jako celku.