Obyvatelé každé země jsou hrdí na své tradice a zejména na temperamentní Italové. Slavné těstoviny - slovo, které je přeloženo z italštiny znamená těsto - skutečně přispěly ke staleté historii této slunné země. Populární pokrm - těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce - charakterizuje Itala tak dobře, jak je to jen možné, což ukazuje jejich nespoutanou touhu krmit ostatní. Láska ke svým blízkým, otevřená duše - možná nejlepší charakteristika Italů. Ale zpátky do těstovin!
Nejlepší recepty na vaření těstovin s krevetami ve smetanové omáčce
V Itálii se říká, že pokud se jídlo vaří bez touhy, oheň v srdci, nikdy nebude chutné. Možná to je důvod, proč Italové slouží své legendární těstoviny jako první jídlo, takže host okamžitě cítí úctyhodný, pozorný postoj k němu. Během své dlouhé historie se těstoviny oživily ve stovkách receptů, mnoho různých produktů v její přípravě je mnoho, ale nejkrásnější pokrm, který představuje nejlepší aroma italské klasiky, je těstovina s krevetami ve smetanové omáčce.
Znát několik tajemství umožní každému vytvořit tento uspokojující zázrak ve své kuchyni:
- Prvním z nich je „těstovina“, připravená „Al dente“. Tento stupeň připravenosti znamená, že produkt je stále pevný, nevařený měkký, ale již použitelný.
- Druhá - krevety: velké, čerstvé. Pokud jste nikdy nevařili těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce dříve, nezapomeňte, že krevety nemusí být strávitelné: 3-7 minut - maximální doba, jinak mořské plody budou tvrdé, ztratí svou chuť.
- Rozpočet možnost - nahradit krém se zakysanou smetanou, přidejte všechny mořské plody.
Těstoviny s tygřími krevetami a brokolicí ve smetanové česnekové omáčce
Lahodný, zdravý, lehký oběd nebo večeře pro společnost duše. Jedná se o dietní variantu, a to i s ohledem na těstoviny, a brokolice dodá sofistikovanost a bohatství. Krém dává omáčce příjemnou vůni a strukturu. Připravte si následující potraviny:
- Tygří krevety - 250 g
- Brokolice - 100 g
- Dvě středně velké stroužky česneku.
- Plnou polévkovou lžíci dobrého másla a další půl šálku smetany.
- Farfalle - 200
- Strouhaný parmazán - 50 g
Metoda přípravy:
- Položte olej na studenou pánev, položte na malý oheň, počkejte, až se jeho konzistence stane tekutou. Uložte lahůdky z mořských plodů s brokolicí 5 minut.
- Postupně přidávejte sýr.
- Pomalu, pramínek, mírně se míchá, nalijeme smetanu, všechno trochu vaříme. Pokud se ukáže, že je příliš tlustý, situace bude opravovat půl sklenice vody.
- Jemně nasekejte stroužky česneku a jemně promíchejte do hmoty.
- Přidejte předvařenou farfalle, ochuďte solí, pepřem podle chuti.
- Při podávání posypeme sýrem. Užijte si horké.
Italské těstoviny s krevetami a lososem se smetanovou omáčkou
Toto voňavé jídlo vypadá prostě úžasně! Přínosem jsou zdravé bílkoviny: mořské plody, červené ryby (nejlépe losos, pstruh, růžový losos) a navíc neuvěřitelná chuť, jas barev! Vzhledem k tomu, že jídlo je připraveno rychle a snadno, se těstoviny s krevetami ve smetanové česnekové omáčce stanou nedílnou součástí vašeho poledního menu. Je třeba zakoupit předem:
- Fusilini (určitý typ těstovin) - 500 g
- Filet z lososa - 400 g.
- Krevety malé, loupané - 400 g
- Krém - 300 ml.
- Česnek - 3-4 hřebíček.
- Strouhaný sýr - 50 g.
- Čerstvé nebo sušené bylinky (bazalka, oregano).
Jak vařit:
- Nakrájíme filet z lososa na velké kostky, sekáme česnek.
- Smažte mořské plody s česnekem, vařte 5 minut
- Pomalu zalijeme smetanou, promícháme, přidáme bylinky, sůl, pepř.
- Pokračujte v ohni po dobu dalších 5 minut, my se pod víčkem usycháme.
- Předvařená fusilini ruší a zahřívá vše pod víkem na minutu, přičemž teplo není tak silné.
- Podáváme, posypeme strouhaným sýrem, zdobený listovým špenátem.
Smetanové těstoviny se žampiony a krevety v pomalém hrnci
Chutné jídlo pro ty, kteří rádi šetří čas a námahu, je recept vhodný i pro jakýkoliv model multicooker. Špagety je vždy lepší vařit odděleně, přivedou je do požadovaného stavu "Al dente", což neumožňuje strávit. A vařit těstoviny, zásobit na:
- Špagety - 300 g
- Voda - 1l.
- Krém - 200 ml.
- Čerstvé žampiony - 200 g.
- Krevety loupané - 300 g
- Česnek - 2-3 stroužky.
Posloupnost akcí:
- Zapněte pomalý vařič, najděte režim pečení, protože je nejlepší vařit tento lahodný pokrm. Na dně pánve je nutné nalít tenkou vrstvu rostlinného oleje.
- Zatímco olej dostane teplotu, kterou potřebujeme, zapojte se do sekání stroužků česneku. Pak houby nakrájejte, smažte dohromady po velmi krátkou dobu (5-7 minut).
- Umístěte houby s česnekem do pomalého vařiče, přikryjte vodou, míchejte až do varu.
- Samostatně přidejte vařené mořské pochoutky, okuste solí, pepřem, zelení, podle svého vkusu, asi 5 minut vařte.
- Vše kombinujeme a vaříme pár minut.
Fettuccine s mušlemi a krevety ve smetanové rajčatové omáčce
To je jídlo z historie tvorby "těstovin v provensálském." Zajímavý typ těstovin s krevetami ve smetanové omáčce, tradiční chuť se ředí exotickými mušlemi, rajčatovou příchutí. Pro ještě větší pikantnost vydat jídlo s mušlemi nebo chobotnice: podávejte je odděleně, ochucené citronovou šťávou. Pokud se vaří v klasickém žánru, přidejte nějaké bílé víno nebo servírujte sklenici na stůl. Požadované složky:
- Fettuccin - 300 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 3 hřebíček.
- Olivový olej - 2 lžíce. Já
- Rajská pyré - 1 šálek.
- Krém - 150 ml.
- Krevety - 300 g
- Mušle - 300 g
Fáze tvorby:
- Oloupeme, nakrájíme cibuli s česnekem a smažíme ve vyhřívané pánvi, dokud nebude světle zlatohnědá.
- Plátek, smažit mořské plody.
- Pomalu nalijte smetanu do pánve nebo pánev se smaženými potravinami, zamíchejte, trochu vařte.
- Přidáme rajské pyré, dosáhneme rovnoměrné konzistence, vaříme ještě několik minut.
- Fettuccini je třeba vařit čtením na obalu, jak to udělat.
- Servírování pokrmů bude vyžadovat několik jednoduchých akcí: hlavní vrstvou budou těstoviny, následovaná zeleninovou omáčkou, mořskými plody a trochou červeného kaviáru pro výzdobu.
Těstoviny s krevetami a cherry rajčátky ve smetaně
To je nejrychlejší způsob, jak se cítit jako Ital, navíc je zde jednoduchý krok za krokem recept. Miska je připravena v mžiku oka, ideální pro dny nalačno, a efekt a chuť ohromí i přesvědčené gurmány. Vezměte si nejčerstvější produkty, které budete potřebovat:
- Těstoviny jakéhokoliv druhu - 200 g.
- Královské krevety - 200 g.
- Česnek - 2 hřebíček.
- Cherry rajčata - 5-6 ks.
- Krém - 150 ml.
Základní kroky vaření:
- Smažte česnek s rajčaty, přidejte trochu oleje, několik minut vařte.
- Oloupané královské mořské plody dejte na rajčata a česnek a vše smíchejte po dobu 5 minut.
- Nalijte krém v tenkém proudu, jemně promíchejte, přineste plnou připravenost.
- Samostatně vaříme těstoviny z pánve, hodíme je do cedníku.
- Při podávání jsou dvě možnosti: vše smíchejte a podávejte na velkém talíři nebo ho rozdělte po částech, posypané bylinkami.
Kuřecí & krevety krémové těstoviny recept
Neobvyklá kombinace drůbeže a mořských plodů je potěšením pro milovníky něčeho nového. Zvláštní chuť, vzhled tagliatelle tvoří řadu receptů. Zkuste použít tento typ těstovin - a uvidíte, jak se chuť pokrmu rozvíjí. To bylo vytvořeno na základě carbonara - špagety s malými kousky guachiale (solené, ne uzené italské vepřové tváře), ale v této verzi mořské plody jsou přidány, aby se kuře chuť jasnější. Požadované složky:
- Mléko - 100 ml.
- Máslo - 50 g
- Krém - 300 ml.
- Tagliatelle - 500 g
- Kuřecí prsa - 4 ks.
- Krevety - 300 g
Jak postupovat krok za krokem:
- Vařte mléko a smetanu, přidejte koření.
- Pasta se vaří podle návodu.
- Kuřecí řízek nakrájený na proužky, smažit.
- Fry krevety na nízké teplo.
- Na talíř dejte tagliatelle, nahoře přelepte kuřecí řízek a krevety, zakončete mléčnou smetanovou omáčkou. Podávejte okamžitě.
Video recepty: jak vařit těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce
Vezměte si dva recepty do své prasátko kulinářských mistrovských děl, které vám pomohou vytvořit svůj italský den:
- První - lahodný recept z Julie Vysotsky - je skvělý začátek každého dne. Lehká snídaně nebude vyžadovat dlouhé vaření a vaši blízcí budou probuzeni působivou lákavou vůní.
- Druhý recept - špagety s mořskými plody ve smetanové omáčce - je tradiční italský oběd nebo večeře. Chcete-li ušetřit čas, můžete připravit pokrmy z mořského koktejlu, pak produkty nebudou muset být řez, což urychlí proces.