Pro výrobu talířů, misek, salátových misek, šálků, hrnků atd. V současné době používají různé materiály, které se od sebe liší kvalitou a cenou. Oblíbenou možností je keramický výrobek zahraniční a ruské výroby, jehož hlavním zdrojem jsou jílové suroviny. Keramické nádobí slouží lidem více než tisíc let. Přes množství moderních materiálů, keramika je ještě populární, a jídla vařená v kamenině se vyznačují jejich vynikající a jedinečnou chutí.
Co je to keramika
Takové pokrmy jsou výrobky z keramiky, které se skládají ze směsi jílu a minerálních přísad. Není správné dělit nádobí na hlinku a keramiku na základě toho, že první není pokryta glazurou a druhá je pokryta. Veškeré kuchyňské potřeby, pro jejichž výrobu byla použita hlína, se nazývají keramika, tzn. To zahrnuje jak hliněné a porcelánové nádobí.
Co dělají
Nádobí vyrobené z keramiky vyrobené v Rusku nebo v zahraničí se vyrábí pomocí slinutých hliněných nebo jílových směsí. I přes širokou škálu výrobků, pro výrobu keramiky se používá směs jílu s kaolinem as přídavkem živce, křemene. Získání požadovaného typu výsledné směsi za použití sádrových forem. Dále je z polotovarů odebírán vzduch již od té doby To je nezbytné pro zlepšení plastických vlastností a celkové kvality keramických výrobků.
Hlavní stupeň výroby zahrnuje slinování při významné teplotě s následným zpracováním, tj. opékání, zdobení povrchu. V závislosti na typu konečného produktu se tepelné zpracování provádí při vysoké teplotě - v rozmezí 900 až 1250 ° C. Výsledkem je, že kujná směs jílu se stává pevnou, zachovává daný tvar, žáruvzdorný materiál a získává chemickou odolnost. Aby se zabránilo prasklinám, které se objevují v důsledku vlhkosti a prudkého poklesu teploty, je povrch venku pokryt glazurou.
Výhody a nevýhody
Když jsme se dozvěděli o tom, z čeho jsou vyrobeny keramické nádobí a seznámili se s výrobními technologiemi těchto výrobků, věnujte pozornost těm, kteří mají pro a proti. Takové tepelně odolné kuchyňské potřeby mají následující výhody:
- schopnost nastavit vlhkost, teplotu připraveného pokrmu, protože porézní struktura keramiky přispívá k absorpci vlhkosti s následným nárazem;
- časem se v produktech nevytváří měřítko;
- vhodné pro dlouhodobé skladování potravin;
- dokonalá chuť jídel, protože jídlo vařené v keramickém nádobí má zvláštní aroma, bohatou chuť - jako by se chřadlo v peci.
- je šetrný k životnímu prostředí - to je způsobeno absencí těžkých kovů a uvolňováním pod vlivem vysokých teplot toxických látek.
Vhodné keramické výrobky si můžete objednat ve specializovaných internetových obchodech s poštou. Než si koupíte keramické nádobí v Moskvě, Petrohradu nebo jiném městě, podívejte se na jeho nedostatky. Stejně jako nádobí z jakéhokoliv jiného materiálu, není to bez nich. Pokud vezmete v úvahu nevýhody, můžete prodloužit provozní dobu nákupu. Mezi negativní vlastnosti patří:
- destruktivní účinek vlhkosti, který je důsledkem pórovitosti materiálu;
- zvýšená nestabilita;
- absorpce tuku a jeho obstrukční praní;
- absorpce, dlouhé uchování vůně vařeného jídla - pro každé jídlo je lepší mít samostatné keramické nádobí.
Typy keramiky
Džbány a hliněné nádoby na pečení, hrnce, hrnky, čajové šálky a další keramické výrobky jsou rozděleny do dvou hlavních skupin: pro vaření a servírování. Keramické náčiní je široce používáno nejen doma, ale i v mnoha stravovacích zařízeních, například když je nutné do interiéru přivést určitou etnickou chuť. Kromě toho jsou tyto výrobky rozděleny na glazované a neglazované. Nové technologie umožňují vyrábět keramiku různých typů v závislosti na tom, co lze nádobí rozdělit do následujících typů:
- Terakotová jídla. Červená hlína je používána pro jeho výrobu, to je zřídka pokryté vrstvou glazury, po vypálení to získá nejrůznější texturu: hrubozrnný nebo jemný, s nepřetržitým nebo částečným leštěním. Barva se liší od černé, hnědé a červené až světle béžové. Terakota byla charakterizována příliš nízkou odolností proti vlhkosti, ale nové technologie tento nedostatek korigovaly.
- Hliněné výrobky. Čajové soupravy, kávovary a další výrobky této kategorie jsou vyrobeny z bílé hlíny, ale s menší tepelnou odolností a pevností, větší porézností a tloušťkou stěny. To vše vede k výraznější absorpci pachů a vlhkosti ve srovnání s porcelánovým protějškem. Lehký úder na povrch fajáns způsobuje nízký, matný a rychle mizející zvuk - což je dáno relativně nízkou teplotou spalování v rozsahu 900-1050 ° C.
- Porcelánové výrobky. Porcelánové výrobky jsou vyráběny na bázi bílé hlíny. Má lehkou, rafinovanou estetiku, vysokou pevnost a dobrou odolnost vůči teplu a kyselinám. S lehkým úderem do keramiky z porcelánu, můžete slyšet dlouhý, čistý, vysoký zvuk. Porcelánové nádoby uchovávají teplo a chlad, působí jako druh termosky. Ve srovnání s fajánskými protějšky mají větší mechanickou stabilitu.
Keramické výrobky ruské výroby
Pokud navštívíte obchod keramické nádobí, můžete najít mnoho domácích výrobků: keramické pánve, konvice, šálky, atd. Pokud jde o výrobu, nejedná se většinou o keramické dílny, ale o celé továrny s vysokou výrobní kapacitou. Pěkným nákupem bude skleněná „Verona“ z ručně vyráběné keramiky. Výrobek bude po dlouhou dobu udržovat studené nápoje studené a čaj horký:
- název modelu: Verona 1764924;
- cena: 25 str. / ks;
- vlastnosti: rozměry - 8x8, 5x8, 5 cm, hmotnost - 240 g, vícebarevné, objem - 250 ml, v krabici - 12 kusů;
- Plusy: levné, zajímavé kreslení;
- nevýhody: ne
Podívejte se na další ruské výrobky. Jedná se o talířek z porcelánu Dulevo:
- Název modelu: Tulip 1489796;
- Cena: 26 str. / Ks;
- vlastnosti: rozměry - 15x15x2 cm, hmotnost - 90 g, v balení - 40 ks, materiál - porcelán;
- Výhody: přijatelná cena;
- nevýhody: nedostatek obrázků.
Sada „Dream“, skládající se ze dvou položek, plně splňuje ruské standardy kvality. Produkty mají zajímavý modro-modrý odstín:
- název modelu: Dream 894465;
- cena: 104 str.;
- Vlastnosti: sestává z 0, 2 l šálku a salátové mísy 0, 6 l, celková hmotnost - 510 g, barvy - modrá, modrá;
- Výhody: velkolepý stín;
- nevýhody: ne
Polská keramika
Nádobí z keramiky je vysoce ceněné, protože je tepelně absorbující, snadno se udržuje a jeho ohřev je jednotný. Lze ho použít i v troubě, jen postupně ohřívejte, abyste se vyhnuli možným problémům. Keramické výrobky polských výrobců získaly v zemi určitou popularitu, kterou lze občas koupit za slušnou slevu - při prodeji, propagaci. Případně si můžete objednat ovocný talíř z Boleslawiec (Polsko):
- název modelu: mísa Boleslawiec B43;
- cena: 4400 str.;
- vlastnosti: výška - 7 cm, délka - 34, 5 cm, šířka - 22, 5 cm, ozdoba - paví pero;
- Výhody: kvalita, estetický vzhled;
- nevýhody: je drahý.
Boleslawiec je výrobcem polského nádobí jedinečného designu a kvality, které má značnou popularitu nejen v Polsku, ale iv Rusku. Další skvělé stvoření, které lze použít i jako dárek:
- název modelu: plochý talíř Boleslawiec T-136;
- cena: 1900 str.;
- vlastnosti: výška - 4 cm, průměr - 29 cm, ozdoba - loď;
- Výhody: krása, praktičnost, dobrá velikost;
- nevýhody: trochu drahé.
Máte-li zájem o krásnou polskou konvici, podívejte se na následující produkty. Konvice na čaj má pohodlný zámek víka. Teplo v něm v důsledku keramiky se udržuje po dlouhou dobu, takže čaj je chutný a voňavý:
- název modelu: konvice Boleslawiec 264;
- cena: 2300 str.;
- vlastnosti: objem - 0, 9 l, výška - 14 cm, ozdobné stromy;
- Výhody: optimální objem, estetika, originalita;
- nevýhody: vysoké náklady.
Do kuchyně
Dobrou akvizicí bude sada kuchyňských potřeb s antiadhézním keramickým povlakem (vnitřní) ECO-CERA. Sada se skládá ze 3 položek, víko pánve je vyrobeno z tepelně odolného skla. Držadla jsou upevněna na nýtech:
- Název modelu: VS-2216 Vitesse;
- cena: 3623 str.;
- vlastnosti: pánev - 2, 8 l, 20 cm, průměr pánví - 24 a 20 cm, hliníkové pouzdro, tloušťka stěny - 2, 5 mm, hmotnost - 2, 117 kg, barvy - červená, modrá;
- Výhody: dobrá kvalita, estetický vzhled;
- nevýhody: náklady trochu drahé.
Barton Steel 6813BS je další sada nádobí potaženého keramikou, skvělá do kuchyně. Vhodné pro všechny typy desek, včetně indukce. Kryty jsou ze skla, mají odlučovač páry a kovové rukojeti:
- Název modelu: 6813BS Barton Steel;
- cena: 5290 str.;
- Vlastnosti: 3 hrnce - 2, 5 / 4, 5 / 7 l, 20/24/28 cm, pánev - 3 l, 28 cm, je zde silikonová lopatka, 2 cvočky, 2 stojany na horké;
- Plusy: bohatá sada za přijatelnou cenu, vynikající kvalita;
- nevýhody: ne
Sada nádobí pro kuchyni "Dalmatians" zahrnuje 3 položky. Je to levné, výroba - porcelánová továrna Dobrush (Bělorusko):
- název modelu: Dalmatians 1035476;
- cena: 158 str.;
- Charakteristika: 200 ml šálek, salátová mísa 360 ml, průměr misky 17 cm, porcelánový materiál, celková hmotnost 700 g;
- Plusy: přítomnost postavy, nízká cena;
- nevýhody: ne
Barevné
Keramické nádobí, malované v různých barvách, potěší každého hosta ve vaší domácnosti. S jeho pomocí může kuchyně dát určitou originalitu a originalitu. Hlavní věc, aby se ujistil, že výrobek je opravdu vysoce kvalitní, odolný a vyrobený z ekologicky šetrných materiálů. Zajímavým nákupem bude žluto-modrá konvice z Cesiro:
- název modelu: Cesiro 2477_06_120_428;
- cena: 560 str.;
- vlastnosti: barvy - žlutá, modrá, objem - 600 ml, výška - 130 mm, země původu - Rumunsko;
- Výhody: originální vzhled, dobré zpracování;
- Nevýhody: Barvení se může zdát neobvyklé.
Věnujte pozornost hrnec jasně oranžové od Bekker. Maso vařené v keramických nádobách získává zvláštní jemnost, zatímco zelenina zůstává šťavnatá. Vnějšek je žebrovaný, vhodný do myčky, trouby a mikrovlnné trouby:
- název modelu: Bekker BK-7097;
- cena: 1090 str.;
- vlastnosti: barva - oranžová, objem - 2, 1 l, rozměry - 30, 5x20, 5x115 cm, tvar - oválný, materiál - žáruvzdorná keramika;
- Výhody: optimální objem, silné stěny;
- nevýhody: ne zcela pohodlná forma.
Pokud hledáte talíř, podívejte se na náhradní variantu, namalovanou modře a modře. Tento obrázek neobsahuje žádný obrázek:
- Název modelu: Cesiro 1469361;
- cena: 163 str.;
- vlastnosti: barvy - modrá, modrá, objem - 230 ml, průměr - 23 cm, tvar - kulatý, hmotnost - 470 g, země původu - Rumunsko;
- Pros: přijatelná cena, zajímavá kombinace barev;
- nevýhody: ne
Jídelna
Věnujte pozornost jídelní soupravě BK-7033 od firmy Bekker, která je vyrobena z vysoce kvalitního porcelánu. Výrobek odpovídá všem dostupným mezinárodním standardům v oblasti ekologie a bezpečnosti. Sada obsahuje velkou salátovou mísu, omáčku, klasický talíř a některé další položky. Sada je poměrně levná, ale kvalitní - ideální pro každodenní použití:
- název modelu: Bekker BK-7024;
- cena: 2550 str.;
- charakteristika: hlavní barva - bílá, 6 večeří, 6 polévek a 6 dezertních talířů, omáčka, oválná mísa, salátová mísa, talíř pod omáčkou, materiál - porcelán;
- Plusy: bohatý soubor, přijatelná cena,
- nevýhody: ne
Večeře z vysoce kvalitního porcelánu BK-7038 značky BK-7038 je produktem zdobeným krásnými květinovými vzory. Povrch každého předmětu je potažen perlivou polevou, která se skládá z bezolovnatého olova. Tato služba osloví především milovníky klasiky a těch, kteří preferují eleganci a sofistikovanost:
- název modelu: Bekker BK-7038;
- cena: 3750 str.;
- charakteristika: průměr polévkových talířů (6 ks) - 19 cm, velikost talířů (6 ks) - 25, 5 x21 cm, dezert (6 ks) - 20, 5 x 16, 5 cm, talíře (6 ks) - 15, 5х12 cm, objem šálků (6 ks) - 250 ml, materiál - porcelán;
- Výhody: praktičnost, velký počet položek;
- Nevýhody: Je dražší než analoga.
Dalším dobrým souborem keramických nádobí je sada tulipánů. Všechny položky jsou pokryty glazurou a zdobené krásným květinovým vzorem:
- Název modelu: Dolina Tulips;
- cena: 3232 str.;
- charakteristika: velikost polévkových talířů (4 ks) - 22x22x4 cm, velikost talířů (4 ks) - 23x23x2, 5 cm, dezert (4 ks) - 19x19x1, 5 cm, talíře (4 ks) - 15x15x1, 5 cm, objem hrnků (4 ks) - 180 ml, průměr - 7, 8 cm, výška - 7 cm, materiál - keramika;
- Výhody: estetika, bohatý soubor;
- nevýhody: ne
Jak si vybrat keramický talíř
Rozhodnete-li se koupit si sadu nádobí z keramiky, vezměte si jeho volbu vážně. V tomto případě je lepší volit ve prospěch celého souboru, protože všechny náčiní v něm obsažené jsou navrženy ve stejném stylu. Nákup jídel zvlášť, v důsledku toho v kuchyni vytvoříte jakýsi nepořádek esteticky. Věnujte pozornost designu, přítomnosti vzoru, barvy. Nezapomeňte zkontrolovat povrch každého výrobku tak, aby neměl žádné třísky a jiné vady.
Rozhodněte se pro typ keramiky. Nejsilnější možností je keramická kamenina, protože Tento materiál má vysokou mechanickou odolnost, odolnost vůči kyselinám a teplu. Fajáns je méně trvanlivý, ale levnější - obecně se jídla z nich nebojí teplotních změn. Tam je ještě terakota, který nemůže být kladen na otevřený oheň, a po mytí to by mělo být důkladně setřelo.
Video
Recenze
Boris, 30 let
Na prodej jsem našel velký sortiment keramiky, po krátkém výběru jsem si objednal 10 sklenic Agaty za 30 rublů. Na povrchu je kresba - červený mák. Výrobek váží pouze 200 g, pojme 250 ml. Celkově je kvalita zpracování průměrná. Nebyly nalezeny žádné závady, zvlášť chci zdůraznit nízké náklady.
Irina, 35 let
Silný zájem o večeři BK-7031 od Bekker, určený pro 4 osoby. Kit je velmi bohatý, protože Zahrnuje 4 talíře, večeře, polévky a dezertní talíře, oválný talíř a salátovou mísu. Tento luxus má hodnotu pouze 2, 5 tisíce. Kvalita je také ve stejné výšce, designu. Nedostatky nebyly nalezeny.
Anton, 29 let
Koupil jsem BK-7053 Premium Bekker, který se skládá z 38 položek a je určen pro 6 osob. Sada obsahuje vše, co potřebujete pro celou rodinu: talíře, talíře, konvice, solnička atd. Tam je hrana v podobě malých buněk s multi-barevné květy. Na první pohled, soubor vypadal drahý (4, 2 tisíc rublů), ale pokud vezmeme v úvahu počet položek, pak je to oprávněné.