Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Nejvhodnější pro práci odborníků na drůbež a amatéry nazývají filety, natáčené z prsou. Nicméně, s kuřecími stehny, můžete přijít s ne méně než úžasné recepty. Jak vařit kuřecí stehýnka v troubě, aby se chutné a neobvyklé jídlo hodné slavnostní stůl? Dokončete je!
Jak vařit plněné nohy
Většina žen v domácnosti je zvyklá na skutečnost, že můžete dát nádivku pouze v původně dutý produkt: pepř, který má semen část vyjmuta, nebo cuketa oloupané stejným způsobem. Pokud jde o plněná kuřecí stehna, může vyvstat logická otázka: kam umístit výplň? Ve skutečnosti, příprava takové jídlo je jednoduchý proces, pokud víte několik důležitých nuancí.
Přibližné schéma práce krok za krokem vypadá takto:
- Umyjte kuřecí stehna, odstraňte kůži.
- Proveďte podélný řez v masu, oddělte kost.
- Naplňte paličku připravenou náplní.
- Obal s kůží, zašívejte vycpaný výrobek.
- Pečení, smažení nebo dušené maso závisí na myšlence na jídlo.
Vypadá to velmi jednoduše, po pár opakováních krok za krokem, když se vyrovnáte s tímto algoritmem, budete na stroji zaplňovat stehna kuřete. Předtím však musíte zvážit několik bodů:
- Dobrý pokrm začíná správnou volbou hlavního produktu. S ohledem na nohy v okně, ujistěte se, že jejich kůže je hustá, nemá žádné poškození. V opačném případě, když je začnete plnit, celá náplň vypadne.
- Vyberte si stopku větší, jinak vyplňte prostor zbývající po odstranění kosti, bude to obtížné.
- Kolik pečených kuřecích stehen plných? Pokud je maso marinované a trouba je silná, stačí 20 minut. Ženy v domácnosti dávají tento proces často 30-35 minut.
- Pokud máte v úmyslu vyrobit nízkokalorické jídlo, takže nechcete používat kůži, šijte okraje syrového masa a pevně zabalte nohu do plastového obalu. Poté, co potřebujete vrstvu fólie: formulář bude uložen.
- Plněná drůbež věnuje zvláštní pozornost vycpávce: jsou-li potraviny, které nelze jíst syrové (obiloviny, houby, lilky), jsou připraveny před tím, než začnou plnit.
Kuřecí stehna s houbami
Perfektní recept pro začínající ženy v domácnosti, které chtějí překvapit domov. Výplň je velmi jednoduchá, vyžaduje minimální přípravu. Houby mohou být jakékoliv, ale nejdražší houby jsou. Jejich chuť je doplněna sýrem, zelení a zakysanou smetanou, ale pokud si přejete, můžete přidat jakoukoliv zeleninu: nepotřebují tepelné ošetření. Pro 4 vycpané nohy jsou vyžadovány:
- zakysanou smetanou - 2 lžíce. Já s kopcem;
- houby - 210 g;
- čerstvé bylinky;
- sůl;
- rostlinný olej;
- polotvrdý a měkký sýr - 70 g.
Princip vaření krok za krokem:
- Nejdříve musíte udělat nádivku na kuře: nasekat houby a smažit v oleji - 5-6 minut. Vyjměte ze sporáku, vložte zakysanou smetanu, nakrájenou zeleninu, strouhaný měkký sýr. Míchej, odejdi.
- Nohy umýt, odstranit kůži, odříznout maso z kosti, snaží se udržet kus neporušený. Porážka není nutná, ale u velkých vrstev masa se doporučuje.
- Naplňte nohy, posypte každý strouhaným polotvrdým sýrem, zabalte do kůže. Sešít.
- Každý z nich zabalte do fólie, položte na plech. V troubě vařte půl hodiny, pracovní teplota je 175 stupňů.
- Po vyjmutí fólie smažte každou nohu na pánvi až do zlatohnědé.
Plněné kuřecí paličky se zeleninou
Šťavnatá náplň paprik, rajčat a cukety je ideální pro každé maso a kuře plněné zeleninou je již dlouho považováno za vynikající dietní pokrm. Je ještě jednodušší naplnit holeně takovou směsí, než je tomu v případě celé jatečně upraveného těla, je také možné ji tepelně ošetřit. Pokud je to žádoucí, můžete si navíc udělat přílohu z těstovin pod pikantní rajčatovou omáčkou a otevřít láhev červeného vína.
Produkty pro 4 vycpané paličky:
- cuketa - 200 g;
- velká rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
- mrkev;
- paprika, majoránka, bílý pepř, sůl.
Připravte si plněná kuřecí stehna se zeleninou, jako je tato:
- Maso nakrájené na kosti nakrájejte solí a majonézou. Posypeme paprikou.
- Cuketa čistá, odstraňte jádro. Vláknitý rošt a stlačení.
- Odstraňte semeno z pepře, zbytek nasekejte.
- Spařit rajčata, odstranit kůži, rozdrcení drti.
- Mrkev mletá, smíchejte s jinou zeleninou. Přidejte majoránku a bílý pepř.
- Naplňte každou stopku touto hmotou, zabalte do kůže, šijte. Pevně položte do skleněné formy, utáhněte fólií, pečte na 170 stupňů.
Recept na vynikající kuřecí stehýnka s rýží
Takové jídlo už není předkrm, ale vydatný oběd nebo především horký na slavnostním stole. Příprava bude trvat asi hodinu, ale výsledek stojí za to. Vynikající kuřecí stehýnka se zlatou rýží a exotickou náplní si budou pamatovat všichni, kdo si je vyzkouší. Seznam složek:
- kuřecí stehýnka - 5 ks;
- dlouhá rýže - 170 g;
- Konzervované ananasy - 200 g;
- Cherry rajčata - 10-12 kusů;
- kurkuma - 1/2 lžičky;
- sojová omáčka - 2 lžíce. l.;
- oregano;
- olivový olej;
- kešu - 30 g;
- med - 2 lžíce. l.;
- mletý černý pepř.
Udělat exotické vycpané nohy je velmi jednoduché:
- Umyjte rýži, smažte v olivovém oleji (suché zrna!). Přidejte půl šálku horké vařené vody. Když se odpařuje, opakujte tuto akci ještě 3-4krát. Pod pánví by měl být oheň střední. V poslední části vody je třeba rozpustit kurkuma.
- S každou kuřecí stehno opatrně odstraňte kůži, řez maso spolu, odstranit kosti.
- Make marináda: kombinujte sójovou omáčku s vyhřívaným medem, mletým pepřem a oreganem. Zpracovat kuře s touto tekutinou, nechte stát půl hodiny.
- Zkombinujte kostky ananasu, připravenou rýži a třešňové rajčata, přidejte drcené kešu, oregano. Nakládané nohy naplňte, fólii zabalte zvlášť. Pečeme na 180 stupňů.
- Po 35 minutách otevřete fólii, nechte na pánvi zčervenat nebo smažit paličky.
Kuřecí nohy Video Recepty
V procesu studia kulinářských válců uvedených níže pochopíte, jak vařit kuřecí stehýnka tak, aby zůstaly šťavnaté. Profesionálové vám pomohou vypořádat se s jemností odstranění a následným nasazením kůže, aniž by to poškodilo. Krátký výběr jednoduchých receptů obsahuje druhý pokrm plněné drůbeže pro každý vkus a povzbuzuje vás, abyste každý den vařili.