Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Melounový džem je bohatý na zdravé vitamíny, stopové prvky, kyseliny, které jsou během tepelného ošetření zachovány. Měli byste si vybrat lehce nezralé, ale voňavé plody zrající ve druhé polovině léta. Zimní sklizeň tohoto ovoce bude chutná a nízkokalorická.
Jednoduchý recept na džem na zimu
- Čas: 4–5 hodin.
- Porce: 12 lidí.
- Kalorií: 223 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Meloun jam nevyžaduje mnoho času a energie. Pokud je to žádoucí, miska může být doplněna dalšími plody: banán, hruška, citrusy. Způsoby podávání a zdobení dezertů, viz foto.
Složky:
- meloun kostky - 1500 g;
- granulovaný cukr - 900 g;
- kyselina citrónová - 7–9 g;
- vanilkový cukr - 2 lžičky. se skluzavkou.
Metoda přípravy:
- Oloupeme meloun ostrým nožem, poté nakrájíme na kostky o velikosti 1 cm x 1 cm.
- Vložte do velké smaltované nádoby, nalijte cukr.
- Nechte ho sedět 70–80 minut, aby se cukr rozpustil.
- Nádobu s obrobkem položte na malý oheň a varte do varu.
- Jako obsah se vaří, přidá se vanilkový cukr, kyselina. Vařte po dobu 40 minut.
- Ochlazený džem nalijte do sterilizované nádoby, odstřeďte, vložte do chladničky.
S citronem
- Doba: 2 dny.
- Porce: 16 lidí.
- Kalorií: 249 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Meloun jam na zimu s citronem má anti-kašel účinek, posiluje imunitní systém, díky přítomnosti vitaminu C. Vezměte citrony s hustou i kůži, a meloun - pevné a mírně nenasycené.
Složky:
- meloun ovoce - 1000 g;
- citron - 600 g;
- citronová šťáva - 50 ml;
- granulovaný cukr - 800 g;
- vanilin - 0, 5 tsp;
- čištěná voda - 150 ml;
- Hřebíček volitelný - 4-5 květenství.
Metoda přípravy:
- Meloun důkladně umyjte, oloupejte, nakrájejte na kostičky.
- Rub citrusové kůry přes struhadlo dostat kůru, sekat maso na kostky.
- Ve velké misce na marmeládu, skládací meloun, citrony, granulovaný cukr, přidejte čištěnou vodu. Všechny složky důkladně promíchejte.
- Tento recept na melounový džem se dobře hodí ke koření. V případě potřeby přidejte 4–5 květů hřebíčku na celý objem dezertu.
- Uložte mísu na malý oheň, vařte do varu asi 20-30 minut.
- Když se obrobek vaří, nechte ho až do druhého rána a znovu ho přidržte na nízkém ohni 30 minut.
- Přidá se vanilin.
- Ochlazená pochoutka se navalí do sterilizovaných nádob, vyčistí se na chladném místě.
