Tam je názor, že martini je samostatný typ alkoholického nápoje, spolu s vodkou, brandy, víno, šampaňské. Martini - to je jedna z mnoha značek vermutu - ochucené bylinné víno. Popularita značky je zásluhou Alessandra Martiniho, tvůrce nápoje. Martini lze snadno nahradit podobnými vermuty stejné kvality, ale stojí mnohem méně. Vermut může být opilý buď v čisté formě, nebo v kombinaci s jinými nealkoholickými nebo alkoholickými nápoji. Stačí jen vědět, jak správně zředit vermut a vytvořit tak mimořádný nápoj.
Typy martini
V závislosti na složení bylin, síla nápoje, obsah cukru v něm, existuje mnoho typů Martini, které se liší v příchutích. Po zpracování sortimentu si můžete vybrat vermut, který je vhodný v konkrétním případě. Typy martini:
- Rosso - první vinařství alkoholických nápojů Martini, které se vyrábí od roku 1863. Vyznačuje se bohatou vůní, hořkou dochutí. Karamel, který je součástí nápoje, mu dodává tmavě jantarovou barvu a odborníci říkají, že nápoj dokonale kombinuje víno a bylinky. Rosso pije ve své čisté formě nebo připravuje koktejly martini. Dobře kombinuje citrusové plody nebo šťávy. Síla nápoje - 16%.
- Bianco - vermut světle zlatá barva, která má příjemnou kořeněnou vanilkovou příchuť. Nalil od roku 1910. Je považován za ženský alkohol, protože má vyváženou mírnou chuť a střední sílu (16%). Martini bianco je opilý jak v čisté formě, tak s tonikem, sódou, limonádou a dalšími přísadami.
- Rosato je hybridní typ vermutu, protože Při jeho výrobě se používá bílé a červené víno. Výsledkem je růžový nápoj s jemnou, trvalou vůní. Chuť se vyznačuje pikantními náznaky hřebíčku a skořice. Pevnost Martini Rosato - 15%.
- Extra Dry - nápoj zlatého odstínu s výraznou vůní karamely, citronu, maliny. Má výrazně nižší obsah cukru (2, 8% místo 16%) a vysoké procento alkoholu (18% místo 16%).
- Bitter - tento nápoj se připravuje na bázi čistého alkoholu, ne vína. Vermut obsahuje přes 35 různých květin, bylin, ovoce, jejichž přesný seznam je v tajnosti. Šlehací síla 25% pije ve své čisté formě nebo připravuje alkoholické směsi.
- Spirito je nápoj určený speciálně pro muže, který rozptýlí stereotyp, který pijí pouze ženy. Pevnost - 33%. První zemí prodeje bylo Rusko.
- Zlato je nejcennější voňavý nápoj Martini, jaký kdy byl vyroben. Dokonale kombinuje vůně Středomoří s exotickými drahými kořením. Nejvzácnější a nejcennější odrůdy šafránu ze Španělska, zázvoru z Indie a myrty z Etiopie jsou odhaleny v unikátním nápoji.
Martini koktejlové recepty
Alkoholické koktejly martini - je to chutné, jednoduché, rychlé a cenově dostupné. Chcete-li se stát barmanem a organizátorem párty z běžné domácnosti, můžete zásobit koktejly martini, které se snadno připravují doma. Vermuti málokdy pijí nezředěný, protože Tento alkohol je ideální pro míchání s pomerančem, jablky, citronem, ovocnou šťávou, ovocnými nápoji, ginem, whisky, vodkou, tequilou, šampaňským. Koktejly Martini se podávají v různých skleničkách, ale nevyhnutelně budete potřebovat třepačku, sítko pro nápoje (steiner), koktejlové tubuly.
Koktejl "Vodka a Martini"
Ze všech klasických alkoholických směsí je oddělené místo obsazeno tzv. Vodkatini, aby bylo nutné míchat vodku s martini. Slavný nápoj přinesl slavného britského zpravodajského agenta Jamese Bonda, který dal přednost jeho jménu. Poprvé se tato směs objevila v USA padesátých let a vytvořila skutečný pocit a vzhled mixu v kině jen přispěl k popularitě nápoje.
Složky:
- Martini Bianco - 15 ml;
- vodka - 70 ml;
- kostky ledu - 5 ks.
Metoda přípravy:
- Smíchejte sklenici naplněnou ledem.
- Nalijte tam vermut. Intenzivně míchejte po dobu 10 sekund obsah koktejlové sklenice s dlouhou lžičkou.
- Nalijte chlazenou vodku, dobře promíchejte.
- Nalijte do předchlazeného martini skla.
- Ozdobte olivami na špejli nebo citrusové kůře.
Zlato na ledový koktejl Martini
Jednoduchý alkoholický mix s ostružinami a zázvorem lze vařit za 1 minutu doma. Tyto koktejly na bázi martini ve sklenici skal jsou podávány - jedná se o sklenici na stonku, s tlustým dnem, lichoběžníkovým tvarem, rozšiřujícím se nahoru, s objemem 250 ml. Jako základ používejte elitní Martini Gold. Hotový koktejl je zdoben bobulemi nebo zázvorem na párátku, koktejlových trubičkách. Objem hotového nápoje - 130 ml.
Složky:
- Martini Gold - 100 ml;
- ostružiny 10-15 g;
- kořen zázvoru - 5 g;
- kostky ledu - 150 g.
Metoda přípravy:
- Naplňte sklenici ledem až po okraj.
- Infuzní vermut.
- Ozdobte ostružinami a zázvorem na párátko.
- Okamžitě sloužit.
Bianco tonikum
Koktejly martini Bianco jsou jednoduché, ale velmi lehké a chutné. Alkoholická směs tonika a vermut je osvěžující a osvěžující, takže je ideální pro pití na horkých letních večerech. Recept z fotografie používá citrón pro dekoraci, ale můžete ho nahradit vápnem. Objem hotového nápoje je více než 200 ml, proto je k dodání doporučeno velké válcovité skleněné hokejové sklo.
Složky:
- Martini Bianco - 50 ml;
- tonikum - 150 ml;
- citron nebo limetka - 2 plátky;
- led - 150 g
Metoda přípravy:
- Sklenice naplněná ledem až po okraj.
- Přidejte vermut a tonikum.
- Míchejte dlouhou lžící.
- Ozdobte citrónovou nebo limetkovou a koktejlovou trubičkou.
Martini Fiz
Začátek popularity koktejlu Martini Fiz byl položen na módních molu v Miláně a pak si podmanil zbytek světa. Tento nápoj je opilý modely a celebrity na Azurovém pobřeží. Nápoj se podává ve vinném skle, zdobeném čerstvými a sladkými malinami. Jako základ se používá Martino Rosato a sladké šumivé víno. Objem hotového koktejlu - 150 ml bez ledu.
Složky:
- Rosini Martini - 75 ml;
- šumivé víno - 75 ml;
- velké maliny - 3 ks;
- kostky ledu - 150 g.
Metoda přípravy:
- Suché sklenice na víno naplněná ledem.
- Nalijte martini a víno.
- Míchejte lžící.
- Zdobíme plody a špejle.
Bianco oranžová
Dvě hlavní složky této směsi alkoholu se mohou měnit nekonečně mnohokrát. Pokud pomerančový džus není vhodný z jakéhokoli důvodu, nebo to nebylo po ruce, pak dostanete chutný koktejl s bobulí, citron, ananas, jablko a dokonce i mrkev šťávy. Koktejl je odlišný v tom, že můžete měnit nejen typ šťávy, ale také proporce vaření - vše je snadné přizpůsobit vašim chutím.
Složky:
- Martini Bianco - 50 ml;
- pomerančová šťáva - 150 ml;
- pomerančové lupínky - 10 g;
- led - 200 g
Metoda přípravy:
- Highball sklenice naplněná ledem.
- Nalijte šťávu a vermut.
- Míchejte a ozdobte chipsy.
Americano
Tato alkoholická směs se označuje jako aperitiv, tj. nápoje, které jsou podávány před jídlem ke zlepšení chuti k jídlu. Koktejl byl vytvořen před více než sto lety, vyznačuje se chutí citrusové hořkosti. Pevnost je 22–25%. Nápoj je populární v Americe a Itálii. Vzhledem k dostupnosti ingrediencí a jednoduchosti je tento koktejl martini doma snadno vyrobitelný.
Složky:
- Hořký likér Campari - 25 ml;
- Martini Rosso - 50 ml;
- soda 100 ml;
- led - 120 g
Metoda přípravy:
- V šejkru smíchejte vermut a likér.
- Nalejte směs alkoholu přes sítko do sklenice naplněné ledem.
- Nalijte sodu, smíchejte.
- Ozdobte koktejlovými trubičkami.
Východ slunce Bianco
Existuje mnoho koktejlů založených na vermutu Bianco, ale profesionální barmani vědí, že tento druh alkoholu musí být vhodně kombinován s jinými složkami. Dobrým příkladem je koktejl Bianco Sunrise, který znamená „svítání“. Pokud správně provedete všechny manipulace při vaření, objeví se na dně skla červené slunce a nahoře se objeví svítání.
Složky:
- martini bianco - 75 ml;
- brusinkový džus - 75 ml;
- pomerančová šťáva - 75 ml;
- kostky ledu - 150 g.
Metoda přípravy:
- Highball sklenice naplněná ledem.
- Nalijte brusinkovou šťávu, pak vermut, na vrcholu - pomerančový džus.
- Jemně promíchejte.
- V případě potřeby ozdobíme oranžovými kroužky.
Negroni
Jedním z nejchutnějších a nejsofistikovanějších koktejlů na světě je Negroni, pojmenovaný podle italského hraběte Camillo Negroniho, který tento recept vymyslel. Byl to nebojácný dobrodruh a koktejl mu odpovídá. Negroni je modifikace Ameriky, pouze soda je nahrazena ginem. K externímu rozlišení dvou nápojů je koktejl s ginem zdoben citrusovým kroužkem. Po vyhraném uznání, koktejl prošel mnoha variantami, ale klasický recept zůstal nezměněn.
Složky:
- Martini Rosso - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- Likér Campari - 15 ml;
- led - 160 gramů.
Metoda přípravy:
- Sklenice naplněná ledem.
- Nalijte do ní všechny alkoholické nápoje.
- Jemně promíchejte.
- Ozdobte oranžovými kroužky.
Zlatá tequila
Chcete-li připravit vynikající koktejl - Golden Tequila - doma, potřebujete pouze třepačku a sítko. Alkoholické koktejly s martini a tequilou jsou připraveny na jednu minutu a jedinečnou chuť si můžete vychutnat donekonečna. Pevnost hotové směsi - 32%, objem - 90–100 ml. Jako dekorace použijte citrusovou kůru, olivy nebo bobule na špejlích.
Složky:
- Tequila Olmeca Gold - 65 ml;
- martini bianco - 30 ml;
- kostky ledu - 150 g.
Metoda přípravy:
- Třepačka naplněná ledem na polovinu, zalijeme alkoholem. Beat up.
- Nalijte síto do sklenice.
- Ozdobte podle chuti.
Cranberry crash
Jednoduchý, chutný a voňavý koktejl, který vypadá spíše jako zmrzlina jako ovocný led nebo koktejly - Cranberry Crash. V procesu vaření, budete potřebovat madler - malý bar palička pro mačkání šťávy z ovoce a bobulí při výrobě alkoholických koktejlů, které mohou být nahrazeny maltou nebo masher. Jestliže Rosato je nahrazený Rosso, a brusinky jsou nahrazené malinami, a stejný rybíz je přidán, Rosso berry pád dopadne. Pokud snížíte množství cukrového sirupu o polovinu, vyměňte brusinky s limetkou, dostanete Extra havárii.
Složky:
- Martini Rosato - 50 ml;
- cukrový sirup - 10 ml;
- čerstvé brusinky - 35 g;
- drcený led - 200 g
Metoda přípravy:
- Cranberry rozdrtit madler, přesunout do skleněné skály.
- Naplňte ho drceným ledem.
- Přidejte cukrový sirup a martini. Míchej.
- Přidejte ledu čipy, aby se snímek.
- Ozdobte brčka.
Rob Roy
Tento koktejl dokonale spojuje zdánlivě neslučitelné nápoje - italský vermut a skotskou whisky. Angostura je také používán - populární venezuelský alkoholický nápoj, koncentrovaný hořký, ale v malých množstvích - jen 1 ml na porci. Hlavní pravidlo vaření - čím lepší a starší věk whisky, tím chutnější bude koktejl Rob Boy.
Složky:
- Martini Rosso - 40 ml;
- Skotská whisky - 60 ml;
- angostura hořká - 1 ml;
- pomerančová kůra - 5 g;
- led - 200 g
Metoda přípravy:
- Směšovací sklo naplňte ledem.
- Infuzní vermut, angostura a whisky.
- Jemně promíchejte.
- Nalijte sítko do studeného koktejlového skla.
- Ozdobte pomerančovou kůrou.
