- Jak vařit
- Recepty
- S tvarohem
- Sušenka
- Puff
- Tsvetaevsky
- Vnitřní kvasnice
- Klasické kvasinky
- V pomalém hrnci
- Sandy
- Jablečný koláč náplň
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Obchod pečení neporovnává s domácí, protože se ukáže být mnohem chutnější, více vonné, zdravější, a na fotografii to vypadá mnohem krásnější. Zvláště dobrý jablečný koláč, vařený doma. Přečtěte si několik způsobů, jak udělat tuto sladkou pochoutku.
Jak vařit
Každá hospodyně chce, aby se její pečení vždy ukázalo jako dokonalé a kulinářské tajemství pomůže naplnit tuto touhu. Tam jsou užitečná doporučení pro ty, kteří chtějí vědět, jak pečeme dezert správně: \ t
- Pokud se chcete dostat opravdu chutné, dát více ovoce.
- Pro pečení, ovocné odrůdy Semerenko, Antonovka jsou vhodnější, protože mají sladkokyselou chuť a hustou strukturu.
- Pokud má ovoce tvrdou kůži, můžete ho snížit.
- Pulp má tendenci ztmavnout při řezání. Aby se tomu zabránilo, nalijte plátky citronové šťávy.
Recepty
Prakticky každá kuchyně na světě vyrábí pečivo s těmito plody. Pai, štrůdl, řazení, koláče, vídeňské jsou jen pár odrůd jablečných koláčů. Celý seznam receptů je obtížný i na seznam. Do náplně se přidává mnoho ingrediencí: rozinky, marmeláda, čokoláda, krémy, citrusová kůra. Pokud přidáte další ovoce, například banány nebo pomeranče, bude to také neuvěřitelně chutné. Nezapomeňte na několik receptů na jídlo.
S tvarohem
Vařené podle tohoto receptu, jídlo je velmi jemné a šťavnaté. Líné těsto z tvarohového dortu se sladkým a kyselým ovocem se doslova taví v ústech. Komponenty obsažené v kompozici jsou velmi užitečné. Při přípravě pokrmu si uvědomte, že množství mouky se může lišit v závislosti na konzistenci tvarohu a zakysané smetany. Aby těsto nebylo příliš vlhké, přetáhněte ho škrobem.
Složky:
- muškátový oříšek - 1 lžička (neúplná);
- zakysaná smetana bez tuku - 3 lžíce. l.;
- mouka - 1, 5-2 polévkové lžíce. Já (kolik těsta bude trvat);
- jablka - 3 střední;
- semolina - 2.5 Čl. l.;
- libový olej - 1 polévková lžíce. l.;
- skořice - 1 lžička. (žádné sklíčko);
- citron je napůl malý;
- cukr - 70-75 g;
- nízkotučný tvaroh - 300 g
Metoda přípravy:
- Obrábějte tvaroh. Přidejte krupici, zakysanou smetanu a půl cukru. Smíchejte všechno.
- Odřízněte kůži umytého ovoce, odstraňte semena. Nakrájíme na velké kousky. Nalijte na ně citrónovou šťávu.
- Míchejte ovoce moukou, skořicí, muškátovým oříškem.
- Máslo na pečení. Těsto z tvarohu tam položte a vyhladěte. Umístěte nádivku nahoře, lehce stiskněte dolů.
- Pečeme v troubě při 200 ° C asi půl hodiny.
Sušenka
Miska je skvělou kombinací lehkého vzdušného těsta se sladkým a kyselým ovocem. Pokud uděláte dort správně, bude dobře vstávat, bude to vypadat velmi krásně na fotografii a na jídelní stůl. Recept na charlottes zahrnuje vejce, takže se ujistěte, že jsou čerstvé a studené. Závisí na tom kvalita testu.
Složky:
- cukr - 125 g;
- sůl - špetka;
- vejce - 2 ks;
- ocet - 1 lžička;
- mouka - 125 g;
- soda - na špičce lžičky;
- jablka - 3 malé;
- vanilkový cukr - špetka.
Metoda přípravy:
- Rozbít vejce do mísy, lehce přidejte sůl a porazte, dokud se neobjeví svěží pěna, postupně přidávejte cukr.
- Přidejte octovou sodu a jemně promíchejte. Pomalu nalijte prosévanou mouku.
- Oloupejte ovoce, nakrájejte na plátky.
- Formu namažte olejem. Nalijeme do něj těsto a ovoce naneseme na povrch.
- Pečeme, trouba se zahřeje na 210 stupňů. Neotevírejte ji na čtvrt hodiny. Chcete-li pochopit, kdy vypnout troubu, zkontrolujte u párátka, zda je dezert vlhký. Propichněte těsto a zkontrolujte, zda je hůlka suchá.
Puff
Velmi snadné a chutné jídlo, vaření, které vám nebere moc času. Rychlý dezert z těsta bez kvasnic, který neobsahuje šluky, je ještě lepší, pokud přidáte nějaký džem. Hotové plechy se prodávají zmrazené, takže před pečením nechte dosáhnout pokojové teploty.
Složky:
- cukr - 1 lžička;
- těsto (nekvašený list) - 250 g;
- vyčeřené máslo - 1 lžička;
- vejce - 1 ks;
- rostlinný olej - pro zpracování forem;
- jablečný džem - 150 g;
- skořice - špetka;
- mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- Apple - 1 malý.
Metoda přípravy:
- Těsto rozdělte na dvě poloviny. Jeden z nich tak, aby zcela zakryl váš tvar, namazaný rostlinným olejem. Udělejte malé otvory na různých místech.
- Těsto promažte marmeládou.
- Ovoce nakrájejte na tenké plátky. Nasaďte si těsto.
- Vraťte druhou vrstvu. Napříč povrchem udělejte stejné řezy rozloženým způsobem. Trochu to roztáhnout.
- Obal s těsta grilem jablečný koláč set, upevněte okraje, navlhčené vodou.
- Rozprostřete hrot míchaným vejcem. Pečeme 25 minut při 200 stupních.
Tsvetaevsky
To je věřil, že toto pečivo vždy regaled své hosty slavný básník. Pečení se zakysanou smetanou a kyselými odrůdami je neuvěřitelně lahodné. Pokuste se to udělat a uvidíte, jak je to chutné. Tato volba bude vyhovovat dospělým i dětem. Můžete vařit na prázdniny.
Složky:
- mletá skořice - 0, 5 lžičky;
- mouka - 215-230 g;
- skořice - 1 tyčinka;
- zakysaná smetana - 265 g;
- prášek do pečiva - 5 g;
- máta - malá větvička;
- máslo nebo margarín - 75-85 g;
- vejce - 1 malá;
- jablka - 3 střední;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- cukr - 135 g
Metoda přípravy:
- Změřte 185-190 gramů mouky, prosévejte, přidejte prášek do pečiva. Roztavené máslo vložte do pečiva.
- Do sochoru přidejte 65 g zakysané smetany. Měkké měkké těsto hněte. Vhoďte ho do míče, vložte do sáčku a nechte v lednici půl hodiny.
- V hluboké misce rozbít vejce, přidejte zakysanou smetanu a téměř celý cukr (nechte asi lžíci). Nalijte zbytek mouky. Shake krém načechraný.
- Oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, nalijeme citrónovou šťávou.
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Těsto vytáhněte z chladničky, vyklopte jej, přesuňte do pekáčku, žebra. Pierce na několika místech.
- Základ posypeme zbývajícím cukrem a mletou skořicí.
- Položte kousky ovoce, naplňte je zakysanou smetanou.
- Pečeme dort od 40 minut do jedné hodiny. Ozdobte ho skořicí, mátou.
Vnitřní kvasnice
Níže nabízený recept je složitější než ty předchozí, výsledek však stojí za námahu. Uzavřená verze kynutého těsta vám bude připomínat dětství. Ukazuje se, nádherné, ruddy. Obsah kalorií v misce není tak malý, ale někdy si to mohou dovolit i ti, kteří následují dietu. Udělejte si dezert a budete překvapeni jeho chutí.
Složky:
- mléko - 0, 3 l;
- cukr - 4 lžičky. (jeden - v náplni, tři - v těstě);
- máslo - 50 g;
- kukuřičný škrob - 3 lžičky;
- jablka - 3 velké;
- vejce - 2 ks;
- suché droždí - 5 g;
- sůl - 0, 5 lžičky.
Metoda přípravy:
- Zahřejte mléko. Nalijte droždí a nechte 10 minut, poražte jedno vejce, nalijte 3 lžičky. cukr, sůl, přidejte měkké máslo. Míchej.
- Začněte postupně nalít mouku do těsta. Při hnětení přikryjte hadřík a nechte asi hodinu.
- Až přijde čas, rozdělte těsto na dvě poloviny. Každou roli.
- Zahřejte troubu na 190 stupňů.
- Roztáhněte plech s máslem, položte na něj jeden list těsta. Škrob škrábněte.
- Oloupeme, otřeme, promícháme s cukrem, rozložíme na těsto. Zakryjte druhý list. Hrana drží pohromadě.
- Zbyte zbývající vejce, kartáčkem s ním. Pečeme v troubě 30-40 minut.
Klasické kvasinky
Další možnost pečení. Otevřený koláč s jablky vypadá velmi chutně, takže můžete bezpečně udělat to pro dovolenou překvapit hosty. Miska se vždy odchyluje za mouchu, je zbožňována jak dospělými, tak malými dětmi. Velmi chutné pečivo s třešněmi. Můžete přidat tento bobule, dá mírnou kyselost a krásný odstín.
Složky:
- mléko - 240 ml;
- vejce - 2 ks;
- suché droždí - 1 polévková lžíce. l.;
- práškový cukr - na ozdobu;
- sůl - 0, 5 tsp;
- jablka - 6 ks;
- cukr - 2 lžíce. l.;
- mouka - 640 g;
- rostlinný olej - 3 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Kvasinky rozpusťte v předehřátém mléce. Přidejte jedno vejce, sůl a cukr.
- Třídí mouku. Postupně ji nalijte a těsto hněte. Na samém konci přidejte rostlinný olej, rozdrcte. Obal hadříkem, nechte hodinu a půl.
- Čtvrté pečivo test. Zbytek se rozloží, vloží do formuláře.
- Ovoce nakrájené na kostičky, rozprostřené na těsto, přetáhněte s moučkovým cukrem.
- Zvedněte zbytek těsta, nakrájejte na proužky. Položte ji na základnu s grilem. Poražte druhé vejce, na něj nasaďte těsto, nechte ho chvíli stát.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte 25 minut.
V pomalém hrnci
Pokud máte tento přístroj, pak vám pomůže připravit velké pečivo. Níže uvidíte recept na jablkový koláč v pomalém hrnci s kefírem. Je velmi lehká, téměř dietní. Tento rychlý dort obsahuje méně kalorií než jiné recepty. Malý kousek neublíží ani těm, kteří se nechtějí jíst sladkosti.
Složky:
- cukr - 100-120 g;
- mouka - 1 šálek;
- jablka - 2 malé;
- máslo - 65 g;
- Skořice - dle Vašeho vkusu;
- vejce - 2 ks;
- sůl - špetka;
- kefir - čtvrtina poháru;
- soda - pár špetek.
Metoda přípravy:
- Beat vejce se solí, postupně přidávání cukru na to.
- Přidejte kefír a měkké máslo. Nalijte sodu.
- Postupně přidávejte do těsta mouku za stálého míchání.
- Nastrčte bezcitné ovoce na plátky.
- Nalijte polovinu těsta do nádobky s víkem. Naplňte náplň nahoře, zkoste se skořicí. Nalijte zbytek těsta. Vařte v režimu pečení 30-40 minut.
Sandy
Překvapivě jemné pečivo, které vypadá úžasně, jak je vidět na fotografii s obrázkem. Písečné těsto na koláč s jablky je vyrobeno velmi snadno a jeho struktura dává hotovému pokrmu určitou originalitu. Kromě hlavní složky náplně, můžete přidat jiné ovoce nebo dokonce dýně měnit obvyklou chuť.
Složky:
- granulovaný cukr - 210 g;
- máslo - 180 g;
- citron - 1 velký;
- zakysaná smetana - 180 g;
- jablka - 3 kusy velké;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 0, 6 kg;
- prášek do pečiva - 1, 5 lžičky.
Metoda přípravy:
- Do hluboké nádoby vložte asi 300 g mouky. Nahoře s roštem na struhadle másla. Hmotu utřete rukama do strouhanky, nalijte prášek do pečiva.
- V jiné misce smíchejte vejce se zakysanou smetanou a 120 g cukru. Dobře poražte šlehačem nebo směšovačem.
- Do těsta nalijte zakysanou smetanu. Zbývající mouku nalijte, důkladně promíchejte. Udělej si nějaké čisté těsto.
- Třetí. Vyklopte dvě koule kuliček z křehkého pečiva, přikryjte, vložte do chladničky.
- Oloupeme ovoce. Nastrouhejte je a citrónovou kůru smíchejte v jedné misce. Od samého citronu tu šťávu vytlačte.
- Pečeme misku s rostlinným olejem, přetáhněte ji moukou.
- Míček z těsta, který je větší, se vyvalí. Dej to do tvaru, tvořící dno a boky. Rozložte výplň nahoře. Míchejte zbývající cukr.
- Vyndejte zbytek těsta, přikryjte jím polevu na jablečný koláč, vyladěte okraje. Poškrábejte povrch vidličkou, aby se objevily drobné drobky, propíchněte na několika místech.
- V troubě, na 180 stupňů, koláč pečte asi 45 minut. Páska s práškovým cukrem před podáváním.
Naučte se více receptů na výrobu knedlíku na těsto.
Jablečný koláč náplň
Nezáleží na tom, jestli se vám nepodařilo získat čerstvé ovoce. Plnění sušených jablek na koláče není o nic méně vonné, šťavnaté, sladké. Můžete ji přidat do jakéhokoli pečiva. Nebojte se, že jídlo bude zkazit, naopak, s takovou náplní, získá nové chuťové poznámky. Je to neuvěřitelně snadné, aby se nádivka ze sušených jablek, to netrvá moc času.
Složky:
- sušená jablka - 225 g;
- cukr - 100 g;
- voda - 50 ml.
Metoda přípravy:
- Vypočítejte sušené ovoce, opláchněte, vhoďte do vroucí vody a vařte až do měkka, zmáčkněte.
- V pánvi vaříme karamel rozpuštěním cukru a vody. Když se změní na zlatou, vložte do ní ovocné řezy. Přidá se další voda a dusíme 5 minut.
Video
Nováček kulinářské těžké uvěřit ve své schopnosti. Pokud se považujete za takového, podívejte se na níže uvedená videa, která ukazují, jak vařit jablečný koláč v troubě. Pokud texty receptů nerozumíte všemu, pak se díky video materiálům určitě naučíte vařit pečivo. Sledujte videa, experimentujte a potěšte své přátele úžasnými jablkovými koláči. Věřte mi, že uspějete.