- Co je to nealkoholické svařené víno
- Jak vařit nealkoholické svařené víno
- Nealkoholické svařené víno recept doma
- Klasický s hroznovým a pomerančovým džusem
- Oranžová
- Cherry
- Apple
- Brusinky
- Ovocná
- Na šťávu z granátového jablka
- Na černý čaj
- Od karkade
- Redgrass
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Toto nealkoholické svařené víno je chutný, zdravý a neobvyklý nápoj pro celou rodinu. Zahřeje se na chladném večeru, ochrání před nachlazením a vytvoří kouzelnou atmosféru pohodlí domova. Vonný nápoj s kořením a přírodní šťávou bude vynikající alternativou k čaju, kompotům nebo punčům. To může být vařeno v pouhých 15-20 minut, a znalost základních procesů vám umožní improvizovat s přísadami.
Co je to nealkoholické svařené víno
Je to nealkoholické svařené víno, které zahřívá nasládlý nápoj s ovocem, medem a spoustou koření. Pijí to horké, aby se zabránilo nachlazení, zvýšení imunity, zlepšení nálady. Na rozdíl od tradičního svařené víno, jeho základem není suché červené víno, ale čaj nebo džus. Takový nápoj mohou konzumovat děti i lidé, kteří jsou kategoricky kontraindikováni alkoholem.
Složky
Barva, chuť, aroma a vlastnosti hotového nápoje závisí na jeho složení. Téměř v každém receptu, můžete se vrátit od pravidel, dát volnou ruku na představivost a používat svůj oblíbený med, koření, ovoce, bylinky. Hlavní věc - vydržet proporce a v souladu s technologií přípravy. Lahodné svařené víno bez alkoholu je vyrobeno z následujících složek:
- šťáva nebo čaj;
- voda;
- ovoce;
- cukr nebo med;
- koření (kardamom, muškátový oříšek, zázvor, hřebíček, pepř, vanilka, badyán, skořice atd.).
Jak vařit nealkoholické svařené víno
Metoda přípravy svařené víno nealkoholické je velmi jednoduchá. Složky jsou kombinovány v hluboké nádobě, například v kastrolu nebo v pánvi. Směs se zahřívá, trvá 10 až 15 minut, víko se filtruje a podává v skleněných sklenicích. Vše záleží - nádobí, teplota, konzistence, znalost některých kulinářských triků a pravidel:
- Svařené víno není vařené a zahříváno na 70 ° C při nízkém teple.
- Nelze vařit v hliníkovém nádobí - přispívá k oxidaci jednotlivých složek.
- Sladidla (cukr, med) musí být zcela rozpuštěna.
- Med se zahřívá na teplotu ne vyšší než 50 ° C, aby neztratil své příznivé vlastnosti.
- Koření nemůže být rozdrceno do stavu prášku, jinak se ucpou chuť, bude vrzat na zuby, aby filtrační proces obtížné.
Nealkoholické svařené víno recept doma
Kvalita domácího nealkoholického svařené víno závisí na mnoha nuancích. Nápoje vyrobené ze stejného souboru výrobků, ale s použitím různých technologií, se mohou projevit jak nevýrazně, tak kořenitě, s výrazným nádechem každého koření. Potíž spočívá v nalezení správného receptu a nalezení dokonalé kombinace koření.
Klasický s hroznovým a pomerančovým džusem
- Čas: 25 minut
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 55 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Nealkoholické svařené víno s hroznovým a pomerančovým džusem je „vitamínová bomba“ s minimálním množstvím kalorií. Šťáva, můžete použít jakékoli - čerstvé domácí nebo zakoupené v obchodě. Nektary, ovocné nápoje nejsou vhodné. Pokud je to žádoucí, mladý med je nahrazen cukrem a místo citronu se přidávají pomerančové plátky nebo kyselá sladká jablka.
Složky:
- hroznová šťáva - 1, 8 l;
- pomerančová šťáva - 560 ml;
- citron - 1 ks;
- badyan - podle chuti;
- zázvor (kořen) - 85 g;
- kardamom - 0, 5 tsp;
- karafiát - 12 ks;
- skořice - 0, 5 lžičky;
- med - 35 g;
- muškátový oříšek - na špičce nože.
Metoda přípravy:
- Smíchejte šťávy v pánvi.
- Zahřát na 70 ° C.
- Odstraňte z tepla.
- Přidejte koření, strouhaný kořen zázvoru, med, plátky citronu.
- Zakryjte víkem, nechte 15 minut.
- Kmen.
Oranžová
- Čas: 30 minut
- Služby: 7 osob.
- Kalorií: 70 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Okouzlující oranžové svařené víno může být připraveno na Nový rok, Vánoce a jiné svátky, kdy je obzvláště důležité trávit čas s rodinou. Je vyroben z velkých citrusových a aromatických, bohatých šťáv - granátového jablka, třešně nebo rybízu. Síla černého čaje se snadno nastavuje přidáním trochu více nebo méně vroucí vody.
Složky:
- oranžová - 2 ks;
- černý čaj - 15 g;
- šťáva z granátového jablka - 960 ml;
- voda - 310 ml;
- cukr - 85 g;
- skořice - podle chuti;
- kardamom (zrno) - 14 ks;
- mletý zázvor - 0, 5 lžičky;
- karafiát - 16 ks;
- Badian - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Vaříme vodu v pánvi, vaříme čaj.
- Přidejte koření, džus, plátky pomeranče.
- Teplo, ne vařící.
- Odstraňte z tepla.
- Nalijte cukr, promíchejte.
- Zakryjte víkem, nechte 15 minut.
- Kmen.
Cherry
- Čas: 15 min.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 45 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Svařené víno z třešňové šťávy má luxusní rubínovou barvu, v žádném případě horší než tradiční nápoj z červeného vína. Čerstvá třešeň snižuje riziko diabetu, má příznivý vliv na stěny cév, podporuje odstranění žluči. Přidává cenově dostupné koření - pár poupat hřebíčku, 1-2 tyčinky skořice, malý zázvor.
Složky:
- třešňová šťáva - 990 ml;
- pomerančová šťáva - 190 ml;
- karafiát - 2 ks;
- skořice - podle chuti;
- mletý zázvor - na špičce nože.
Metoda přípravy:
- Smíchejte všechny ingredience v pánvi.
- Teplo, ne vařící.
- Odstraňte z tepla.
- Zakryjte víkem, nechte 10 min.
- Kmen.
Apple
- Čas: 20 min.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 40 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Před nalitím lahodného svařené víno ze šťávy do skleněných šálků a hrnků, mohou být zdobeny cukrem. Hrany misek se otírají plátkem limetky, citronu nebo pomeranče, lehce se zatlačí, aby se šťáva uvolnila, a pak se ponoří do nádoby s cukrem. Svařené víno se nalije v tenkém proudu nebo pomocí pánve, aby nedošlo k poškození sladkého jedlého dekoru.
Složky:
- jablečná šťáva - 990 ml;
- oranžová - 1 ks;
- voda - 75 ml;
- citrónová kůra - 65 g;
- Karafiát - 3 ks;
- skořice - podle chuti;
- muškátový oříšek - podle chuti;
- kardamom - 10 g
Metoda přípravy:
- Nakrájíme pomeranč na plátky.
- Kombinujte všechny ingredience v pánvi.
- Teplo, ne vařící.
- Odstraňte z tepla.
- Zakryjte víkem, nechte 15 minut.
- Kmen.
Brusinky
- Čas: 20 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 50 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Užitečná brusinková šťáva obsahuje fenol, což z něj činí vynikající přírodní antibiotikum. Jeho kyselina je změkčena kousky ochucené mandarinky, ale pokud chcete, můžete přidat svařené víno. Pokud je chuť nápoje stále příliš koncentrovaná, smíchá se s malým množstvím vody nebo jablečné šťávy.
Složky:
- brusinkový džus - 1, 1 l;
- Mandarinka - 1 ks;
- Karafiát - 7 ks;
- skořice - podle chuti;
- nutmeg - špetka.
Metoda přípravy:
- Mandarinky nakrájíme na kruhy.
- Kombinujte všechny ingredience v pánvi.
- Vařte 7 minut, ne vařící.
- Odstraňte z tepla.
- Zakryjte víkem, nechte 10 minut.
- Kmen.
Ovocná
- Čas: 25 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 55 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Pro vaření nealkoholického svařené víno, můžete použít své oblíbené koření, sezónní ovoce, čerstvé jahody. Během procesu tepelného ošetření je důležité nepřehřívat složky, aby se zachovaly všechny vitamíny a minerály. Voňavé, mírně změkčené kousky ovoce jsou distribuovány v brýlích s horkým nápojem, aby prezentace byla velkolepá.
Složky:
- hroznová šťáva - 1, 1 l;
- hrozny (bobule) - 15 ks;
- Jablko - 1 ks;
- oranžová - 1 ks;
- citron - 0, 5 ks;
- Karafiát - 3 ks;
- skořice - podle chuti;
- nutmeg - špetka.
Metoda přípravy:
- Ovoce nakrájené na plátky, odstraňte semena.
- Kombinujte všechny ingredience v pánvi.
- Zahřát na 75 ° C.
- Odstraňte z tepla.
- Zakryjte víkem, nechte 20 min.
- Kmen.
Na šťávu z granátového jablka
- Doba: 1 hodina a 15 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 65 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Chuť nealkoholického svařené víno se stane skutečně královskou, bohatou, pokud použijete čerstvě vymačkanou šťávu a promícháte s koncentrovaným extraktem z granátového jablka. Tento nápoj je obzvláště vhodný k pití na čerstvém vzduchu. Čerstvé granátové jablko pomáhá snižovat krevní tlak, pomáhá při otocích a anémii, zvyšuje hladiny hemoglobinu.
Složky:
- šťáva z granátového jablka - 760 ml;
- voda - 160 ml;
- oranžová - 1 ks;
- med - 45 g;
- karafiát - 2 ks;
- kardamom podle chuti;
- skořice - podle chuti;
- muškátový oříšek - na špičce nože.
Metoda přípravy:
- Koření nalijte vařící vodu, přikryjte víčkem.
- Infuze po dobu 1 hodiny, kmen.
- Nalijte obsah do pánve.
- Přidejte šťávu, plátky pomeranče.
- Zahřát na 70 ° C.
- Odstraňte z tepla.
- Přidejte med
Na černý čaj
- Doba: 15 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 60 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Nealkoholické svařené víno na silný černý čaj je levná a win-win verze slavného nápoje. Podává se ve vyhřívaných sklenicích a nefiltruje se, jako v přípravku nepoužívejte mleté koření. Pro pikantnost můžete přidat strouhaný kořen zázvoru, semena kardamomu, několik hvězdných aniseas, pár hrachových koření.
Složky:
- černý čaj (vařený) - 275 ml;
- med - 75 g;
- jablečná šťáva - 110 ml;
- třešňová šťáva - 110 ml;
- Karafiát - 6 ks.
Metoda přípravy:
- Kombinujte všechny ingredience na pánvi, kromě medu.
- Zahřát na 75 ° C.
- Odstraňte z tepla.
- Zakryjte víkem, nechte 10 min.
- Přidejte med
Od karkade
- Čas: 1 hodina 10 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 55 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Nealkoholické svařené víno, připravené na základě "nápoje faraonů", má chutnou malinovou barvu a originální kořeněnou vůni. Okvětní lístky sudánských nebo čínských růží obsahují kyselinu askorbovou, mají tonizující účinek. Svařené víno z ibiškového čaje se může nalít do termosky - takže bude chutnější, bohatší a příjemnější.
Složky:
- karkade tea - 50 g;
- kardamom - 4 lžičky;
- mletý zázvor - 1, 5 lžíce. l.;
- karafiát - 8 ks;
- skořice - podle chuti;
- med - 160 g;
- nutmeg - špetka;
- voda - 1 l.
Metoda přípravy:
- Vaříme vodu v pánvi.
- Odstraňte z tepla.
- Nalijte koření, ibišek.
- Obal s víčkem, zabalte 1 hodinu.
- Kmen.
- Přidejte med
Redgrass
- Doba: 45 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 55 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Hot Redgrass se vyrábí z vyčeřené jablečné šťávy a hustého bobulového džemu, borůvek nebo rybízu. Jam dává barvu a sladkost, takže cukr není přidáván. Ideální kombinace koření pro takové svařené víno je hřebíček a 2-3 tyčinky skořice. Pokud je to žádoucí, můžete použít přízemní koření, ale pak bude třeba nápoj vypustit.
Složky:
- jablečná šťáva - 1 l;
- Borůvkový džem - 3 lžíce. l.;
- skořice - podle chuti;
- Karafiát - 8 ks.
Metoda přípravy:
- Zahřívejte šťávu v pánvi na 70 ° C.
- Odstraňte z tepla.
- Přidejte koření, džem. Míchej.
- Obal s víkem, nechte 40 minut.
- Kmen.
