- Je možné zmrazit kopr na zimu v mrazáku
- Jak zmrazit kopr doma
- Kolik si můžete udržet zeleninu v mrazáku
- Video Recepty: Jak udržet Dill Fresh v chladničce
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Atraktivní vůně čerstvých zelených nezanechá lhostejný žádný labužník. V teplém období je tento výrobek hrdým místem na stole u hostesky. V zimě je problematika zelená. Naučte se, jak zmrazit bylinky tak, aby neztratila svou chuť a vlastnosti.
Je možné zmrazit kopr na zimu v mrazáku
Čerstvý kopr, přidaný do misky, dodává mu vynikající aroma, doplňuje chuťovou kompozici a někdy odhaluje sotva znatelné poznámky. Zmrazené zelení, na rozdíl od sušených, neztrácí své příznivé vlastnosti. Jak víte, kopr je bohatý na živiny a oleje, které chcete udržet. Mrazivý kopr na zimu je skvělý nález pro ženy v domácnosti, které milují ozdobu hotových příloh.
Jak zmrazit kopr doma
Mnohé ženy začínají vymýšlet různé způsoby, jak dlouho udržet čerstvý kopr. Je obvyklé zabalit svazky zvlhčené gázou, dát je do sklenice vody, atd. Výsledkem je, že výsledek je vždy stejný - zelení uschne, ztratí chuť, plesnivý. Aby bylo možné jíst zeleninu v zimě, musíte vědět, jak zmrazit kopr. Existují určitá pravidla. Jejich pozorování, ženy v domácnosti nemůže přemýšlet o tom, jak nejlépe udržet kopr na zimu jinými způsoby. Doporučit:
- šetří pouze čerstvé zelené (bohaté na živiny);
- důkladně opláchněte svazky, zejména stonky, aby se do misky nedostaly nečistoty;
- sušení větviček před zmrazením (může být zavěšeno nad dřezem);
- Odstraňte přebytečný vzduch z pytlů a plechovek umístěných v chladničce, aby se zabránilo rozkladu složek.
Existuje několik způsobů, jak udržet čerstvý kopr na zimu, včetně:
- zmrazování ve speciálních obalech;
- použití potravinářského filmu;
- ve formách určených k výrobě ledu;
- balení polotovarů v nádobách.
Všechny metody mají zvláštní výhodu - umožňují zeleným zachovat živiny a vitamíny, s nimiž je po dlouhou dobu tak bohatý. Hlavní věc, kterou si musíte pamatovat, je použití výsledných polotovarů v chladné sezóně, že v žádném případě nelze zeleninu znovu zmrazit. Takový postup může nepříznivě ovlivnit nejen vzhled, ale i chuťové vlastnosti kopru.
Zmrazení zeleně v paketech
Tuto možnost zachování jedinečných vlastností kopru používají mnohé ženy v domácnosti, protože to nezpůsobuje mnoho problémů. Chcete-li udělat bylinky, potřebujete:
- vzít čerstvé zelené (žádné známky poškození);
- důkladně opláchněte pod tekoucí vodou (několikrát jej můžete ponořit do misky naplněné čistou vodou, abyste zkontrolovali kvalitu máchání);
- sušit svazky, zavěšovat je u dříku nebo umyvadla;
- ingredience nakrájejte nožem;
- dejte obrobek do speciálního obalu pro zmrazení (můžete umístit celé větve, odříznout část tlustého dříku);
- odstranit přebytečný vzduch (několikrát přidržte váleček od základny sáčku ke sponě);
- sáček uzavřete a vložte do mrazničky.
V potravinářském filmu
Zmrazené zelené na zimu, zabalené v přilepeném filmu, nezabírají v chladničce mnoho místa. Pro jeho přípravu potřebujete:
- pečlivě připravte zeleninu (odstraňte suché plochy, opláchněte, osušte na ručníku);
- rozřezejte malé množství nožem z nerezové oceli;
- produkt položte na kus fólie;
- uvařit klobásu, odstranit přebytečný vzduch (jinak se předlitek objeví na vodě);
- vložte do lednice (mraznička).
V ledových plechovkách
Možnost zachování zeleně se liší od ostatních v tom, že po pečlivém zpracování čerstvých paprsků není nutné odstraňovat kapalinu. Jak zmrazit kopr v plísních, určené pro výrobu ledu? Zde je průvodce krok za krokem:
- vybrat čerstvé svazky (odstranit oblasti, kde došlo ke změně barvy);
- složky opláchněte;
- grind (nemusíte používat nůž, stačí si ho vyzvednout);
- dejte do misky několik gramů, nalijte chlazenou převařenou vodu;
- důkladně promíchejte;
- šíření do forem;
- v mrazáku;
- po důkladném zmrazení lze získané kousky ledu složit do sáčků a nechat v chladícím prostoru chladničky.
Jak zmrazit kopr a petrželku ve fólii
Zelení, jako je kopr a petržel, mohou být skladovány po dlouhou dobu ve fólii. K tomu je nutné připravit hrozny (opláchnout, vyčistit vyschlé plochy), nechat proudit vodu, rozložit na ručník. Po manipulaci připravte fólii a fixku. Na fólii (velikost porce dle uvážení hostesky) vložte zeleninu, zabalte, odstraňte přebytečný vzduch. Nezapomeňte podepsat „klobásu“, abyste ušetřili čas při následném hledání správných surovin a dali ji do chladničky.
Jak připravit kopr na zimu se solí v kontejneru
„Když zamrznete kopr, dostanete takové polotovary“ - pravidlo hostesek, které vědí, že to nestojí za spěch. Pouze pečlivá příprava přispívá k zachování chuti a příznivých vlastností zeleně. Chcete-li udržet kopr v kontejnerech, potřebujete:
- připravte nádobí (opláchněte a osušte);
- ponořte do mísy svazky kopru, aby se důkladně omyly;
- opláchněte vodou;
- položte papírové ručníky, odstraňte tekutinu;
- rozmělnit hlavní složku;
- rozprostřete na nádoby, přidejte sůl několik gramů;
- odstranit šťávu vytvořenou během interakce se solí;
- pevně zavřete víko a chlazte.
Kolik si můžete udržet zeleninu v mrazáku
Pozorování tipů, jak ukládat kopr v chladničce, můžete použít polotovary na rok nebo dva bez přemýšlení. Hlavní věc - nedovolte znovu zmrazení. Pokud je to nutné (např. Běžné čištění nebo nouzové), musíte dostat kontejnery, tašky, složit je na jednom místě a přikrýt ručníkem. Tento postup pomáhá udržet chlad na tomto místě po dlouhou dobu. Poté je nutné odstranit všechny polotovary zpět do chladu.
Video Recepty: Jak udržet Dill Fresh v chladničce
O tom, jak zmrazit kopr, recenze prozradí v detailu, a prezentované videa pomůže hostesky pochopit možné chyby, které se vyskytují během skladování zelených v chladicí jednotce. Je známo, že hlavní nepřátelé čerstvých svazků jsou teplo a světlo, které při přímém působení přispívají ke ztrátě vitamínu C, což je důležité pro udržení lidského zdraví a dlouhověkosti.
https://youtu.be/jOKy2wFh6hc