Zeleninové pokrmy jsou užitečné a rozmanité. Oblíbený pro mnoho se stal palačinky (zeleninové lívance nebo bramboráky) od dýně. Překvapení, prosím domácnosti, ale zároveň je nakrmit nejvíce obohacené zeleniny nebude velmi obtížné. Vytvořte malé kulinářské mistrovské dílo společného produktu ve všední dny a svátky.
Jak vařit dýňové palačinky
Dýňové lívance nebo zeleninové palačinky se stanou oblíbeným jídlem fanoušků této podzimní královny. Bramboráky mohou být smažené nebo pečené v troubě, další přísady mohou být přidány k nim, použitý jako samostatné jídlo, svačina, dezert nebo příloha. Světlé a šťavnaté jídlo nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti, vynikající produkt bude získán i od šéfkuchaře, který se právě začíná učit základy tohoto umění.
Dýně dýně - recept s fotografiemi
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 214 na 1 porci.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Běloruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
První recept na dýňové palačinky je podobný jako u lahůdky, která je běžnější v našich kuchyních - zeleninové palačinky ze strouhaných brambor. To je snadné vařit, a moci být používán jako svačina nebo hlavní chod. Zeleninové lívance budou chutné, křupavé a voňavé. Jezte je nejlépe horké nebo teplé, když jsou studené, ztrácejí svou speciální křupavost.
Složky:
- dýně - 400 g;
- pšeničná mouka - 0, 5 šálky;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- kopr - 10-15 g;
- slunečnicový olej pro smažení - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíček;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Oloupeme dýňovou slupku nožem, odstraníme semena a strouháme zeleninu na jemném struhadle.
- Česnek hřebíček kotleta, jemně nasekat kopr.
- Smíchejte všechny ingredience v misce.
- Nalijte olej do pánve, dobře ohřejte. Je lepší použít pánev s nonstickovým povlakem, pak budete potřebovat velmi málo oleje. Zeleninová hmota se rozprostře v malé lžičce tortilly.
- Každá bramborová pánev se smaže 1-2 minuty na středním ohni, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra. Po otočení ho smažte na druhé straně.
S bramborami
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 120 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Běloruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Originální bramborové dýňové palačinky jsou vynikajícím řešením pro každé jídlo jako samostatná léčba nebo příloha. Vaření užitečného výrobku trvá minimálně čas, ale připravte se - světlé palačinky zmizí s brambory a dýně v ústech ještě rychleji! Poměr zeleniny může být v receptuře specifikován na základě osobního vkusu.
Složky:
- brambory - 200 g;
- dýňová dřeň - 200 g;
- kukuřičná mouka (může být nahrazena pšenicí) - 2 lžíce. lžíce;
- mletý muškát - 2 špetky;
- vejce - 1 ks;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - 2-3 lžíce. lžíce na pečení.
Metoda přípravy:
- Omyjte a očistěte všechny rostlinné složky.
- Brambory a dýňová dřeň, mírně vytlačte přebytečnou tekutinu.
- Přidejte všechny přísady, promíchejte do hladka.
- Nechte hmotu vyluhovat po dobu 5-10 minut.
- Roztroušenou bramborovou hmotu rozprostřete ve vyhřívané pánvi lžící a vytvoříte palačinky.
- Toast do zlatavě hnědé na obou stranách.
Postní
- Doba vaření: 60 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 88 kcal na 100 g
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Běloruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pro každého, kdo ovládá příjem kalorií, půst nebo stravování vegetariánských jídel, může být královna pádu podávána podle speciálního receptu. Pokud nevíte, jak vařit chutnou zeleninu bez masa, vajec a dalších kalorií, pak jsou zeleninové dýňové palačinky ideálním řešením doma! Chutný, zdravý a rychlý produkt přinese spoustu potěšení a více - komplex vitamínů a minerálů potřebných pro vás a vaši rodinu.
Složky:
- loupaná dýňová dřeň - 500 g;
- brambory - 300 g;
- pšeničná mouka - 8 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 lžička;
- mletý černý pepř - špetka;
- petržel je malá parta.
Metoda přípravy:
- Opláchněte a vyčistěte veškerou zeleninu a bylinky.
- Zeleninovou část ingrediencí strouhejte na střední nebo jemnou struhadlo, přebytečnou kapalinu vypusťte.
- Smíchejte všechny ingredience v misce, přidejte mouku jako poslední.
- Aby se zachovala maximální výhoda pokrmu, je lepší zvolit způsob vaření v páře. K tomu položte palačinky z těsta na mřížku dvojitého kotle a vařte 40 minut. Pokud je vaše ostrá priorita, měli byste se uchýlit k klasickému receptu a smažit slunné palačinky na pánvi.
V troubě
- Doba vaření: 60 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 80 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Běloruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Jak vařit světlé dýně chutné a zároveň zachovat maximální prospěch? Můžete péct! Pro každého, kdo nechce jíst pečené - dýňové palačinky v troubě. Původní způsob zpracování bramboráků nezhoršuje chuť tohoto pokrmu, ale ponechává produkt dietní. Koření z receptu lze měnit dle vlastního uvážení. Okořenit svačinu dá hrst dýňová semínka a sezamová semínka, které můžete případně ozdobit při podávání.
Složky:
- dýně - 600 g;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 3 lžíce. lžíce;
- bramborový škrob - 2 lžíce. lžíce;
- máslo (může být nahrazeno margarínem) - 30 g;
- mletý kmín, koriandr - 0, 5 lžičky;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- sůl - podle chuti;
- dýňová semínka, sezam - hrstka.
Metoda přípravy:
- Hlavní složku strouhejte na středním nebo jemném struhadle.
- Přidejte vejce do zeleniny, koření, mouky, škrobu a důkladně promíchejte, dokud se hmota nestane homogenní.
- Kryt plechu na pečení s papírem na pečení, máslem nebo margarínem.
- Lžíce rozprostřela bramboráky na list a vytvořila je do malých palačinek.
- Vložte pekáč do trouby předehřáté na 190 ° C na 35 minut.
- Podávejte teplé nebo teplé se zakysanou smetanou, posypané sezamem a dýňovými semínky.
Sladká
- Doba vaření: 40 minut.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorií: 220 kcal na 100 g.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Běloruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Užitečný a výživný dezert - sladké dýňové palačinky. Zelenina v této podobě osloví děti i dospělé sladké zuby. Svěží pomerančové palačinky - skvělý nápad na snídani, vydatný produkt bude účtovat energii, vitamíny a minerály po celý den. Podávejte kysanou smetanu nebo jogurt se zeleninovými palačinkami. Miska nevyžaduje zvláštní dovednosti a spoustu času na vaření.
Složky:
- dýně - 300 g;
- vejce - 1 ks;
- krupice - 4 lžíce. lžíce;
- mouka - 3 lžíce. lžíce;
- cukr - 3 lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- skořice nebo vanilka - podle chuti;
- octa-soda soda - 0, 5 lžičky;
- rostlinný olej - 3-4 lžíce. lžíce na smažení.
Metoda přípravy:
- Dýně nastrouhejte na jemném struhadle, které předtím očistilo od slupky a vláken.
- Smíchejte produkty, vložte je do následujícího pořadí: vejce, krupice, cukr, dýně, mouka, vanilka (skořice), soda.
- Výsledné těsto by mělo být ponecháno po dobu 10-15 minut, tato doba je dostatečná pro krupici nabobtnanou.
- Smažte bramboráky ve slunečnicovém oleji na obou stranách až do zlatohnědé barvy.
Žádná vejce
- Doba vaření: 40 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 140 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Běloruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pokud v lednici nebyly žádné vejce, pak to není důvod, proč odmítnout šťavnaté a chutné zeleninové lívanečky. Dýňové knedlíky bez vajec lze vařit různými způsoby, například přidáním mletého masa. Tento recept osloví milovníky masa a získá originální chuť v kombinaci s oblíbenou podzimní zeleninou. Je snadné vařit tento pokrm, ale to trvá trochu více času vařit, než provádět klasické varianty. Výsledkem vašeho úsilí je výrazná masová chuť křupavých, zářivých bramboráků.
Složky:
- dýně - 300 g;
- brambory - 300 g;
- mleté maso (nejlépe kuře) - 250 g;
- cibule - 1 velká cibule;
- mouka - 3 lžíce. lžíce;
- sůl, mletý černý pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Polovina cibule, dýňová dřeň a rošt brambory.
- Zeleninu smíchejte s moukou a kořením.
- Druhou polovinu cibule nakrájejte na jemnou mletou, sůl a pepř.
- Zeleninové těsto se rozprostře lžičkou do vyhřívané pánve s olejem, pak se znovu připraví směs a dýňová směs brambor.
- Smažte na středním ohni pod krytem, dokud nevaříte.
Zmrazené dýně
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce: 3 porce.
- Kalorií: 170 kcal na 100 g
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Běloruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Delikátní pochoutky ze slunečné zeleniny se získají nejen při použití čerstvých produktů pro recepty. Mražené dýně draniki - to je také velmi chutné a zdravé. Zmrazený produkt můžete použít v jakékoli kulinářské myšlence, například pro jemný dezert. Air zeleniny fritters bude skutečným požehnáním pro malé škůdce, kteří se ukáže být z takového užitečného produktu. Jasný sluneční deruny na talíři - užitečná alternativa k jakémukoliv dezertu. Pro děti mohou být vařeny nebo pečené v troubě.
Složky:
- mražená dýně - 400 g;
- mouka - 170 g;
- vejce - 2 ks;
- mléko (2, 5% tuku) - 100 ml;
- cukr - 50 g;
- vanilka, skořice, sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Vejce, mouka, koření, cukr, šlehací metla až do homogenní konzistence.
- Do pečiva přidejte strouhanou rozmraženou dýně a výslednou hmotu nasekáme v mísiči.
- Těsto ze zeleniny rozprostřete na horkou pánev. Fry do zlatavě hnědé.
- Podáváme s medem nebo zakysanou smetanou.
Od squash
- Doba vaření: 25-30 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 160 kcal na 100 g
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Běloruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Bohatá chuť královny podzimu je dobře kombinovaná s jinou zeleninou. Zucchini je blízký příbuzný pomerančové krásy a jejich duo v škubnutí bude ohromeno jejich něhou a milostí. Zeleninové lívanečky se doslova roztaví v ústech a recept je rychlý a snadno proveditelný. Koření lze měnit podle svého uvážení, což dává misce originální charakter. Podávejte palačinky ze squashů a dýně se zakysanou smetanou nebo smetanou.
Složky:
- dýně - 250 g;
- cuketa - 250 g;
- brambory - 250 g;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- česnek - 2-3 stroužky;
- mouka - 100 g;
- sůl, pepř - podle chuti;
- slunečnicový, olivový nebo jiný rostlinný olej pro smažení.
Metoda přípravy:
- Oloupeme zeleninu a strouháme, přebytečnou tekutinu vymačkáme.
- Přidejte vejce, mouku, koření.
- Důkladně promíchejte a položte na vyhřívanou, naolejovanou misku lžící.
- Smažte každou stranu na pěkně hnědou barvu.