Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Chutné, šťavnaté a neuvěřitelně voňavé jahody vytvořené pro úžasné dezerty. Želé s jahodami, jako sochory na zimu, je ideální k léčbě hostů a blízkých. Tato sladkost nebude škodlivá pro děti, může být nabídnuta jako vynikající alternativa k mastným sladkostem. Naučte se, jak udělat jahodovou želé jako zimní sochor.

Jak si vybrat a připravit bobule na sklizeň na zimu

Jahodové želé na zimu by měly být připraveny z řádně vybraných odrůd bobulí a předem připravené. Teď jsou snadno dostupné: i když je to berry letní sezóny, jeho červené zády často zdobí regály supermarketů. Takové ovoce je vhodné pro vytvoření dezertu, ale domácí bobule má nejlepší chuť, která se pěstuje ne ve skleníku, ale v zahradě bez použití umělé půdy a osvětlení.

Vyberte si pro jahodové želé nejvíce zralé bobule. Měkká nebo lehce zelená pro chutné sochory nebude fungovat. Opláchněte ovoce opatrně, ne pod tlakem vody a namočte do cedníku ponořeného ve vodě. Nejprve musíte odstranit všechny stonky, aby nezůstaly pod zeleným ocasem nečistoty a prach. Pokud byly bobule pěstovány na filmu, zůstanou čisté a nebudou muset být příliš důkladně zpracovány.

Jaké pokrmy budou potřeba

Ačkoli toto bobule má vysoký obsah cukru, ovocná kyselina je také přítomná v tom. Vědět, že je to důležité, aby se zabránilo špatnému výběru jídel. Chcete-li zavřít sladké jahodové želé na zimu, hliníkové nádoby nebudou fungovat, protože se snadno oxidují a váš džem je napájen hliníkem. Umyvadlo z ušlechtilé oceli nebo pánev z nerezové oceli je vhodné pro přípravu zimního dezertu a pro míchání si vyberte dřevěnou špachtli nebo lžíci. K uložení hotové pochoutky potřebujete čisté sklenice, které je třeba sterilizovat a připravit na víčka.

Jak vařit jahodové želé na zimu

Neexistuje žádný způsob, jak udělat vynikající jahodové želé na zimu. Můžete použít želatinu, agar-agar nebo se jich zbavit, připravit sladkost čerstvého nebo mraženého ovoce. Obrobek můžete připravit bez použití procesu vaření. Váš dezert bude vypadat stejně jako na fotografiích kulinářských časopisů, pokud budete postupovat podle správných pokynů pro vaření.

Jahodová želé s želatinou

Dokonce i začátečník může vyrobit lehké jahodové želé z želatiny. Pro lahůdky budete potřebovat:

  • jahody - 1 kg;
  • želatina - 20 g;
  • cukr - 1 kg.

Příprava krok za krokem:

  1. Bobule třídit, mýt vodou, odstranit zelené ocasy stonků.
  2. V nádobě smaltované nebo skleněné, promíchejte, přidejte cukr a promíchejte.
  3. Nasaďte si malý oheň, přiveďte k varu a pak odstraňte. Ochlaďte a přiveďte k varu znovu. Nechte stranou, dokud nevychladne.
  4. Zatímco bobule masa chladí, musíte udělat želatinu. Namočte želatinový prášek do vařené vody.
  5. Směs berry-cukr opět vařte, odstraňte z ohně. Přidejte želatinovou hmotu, dobře promíchejte.
  6. Nalejte horký blok na zimu do čistých plechovek a navalte se.

Velmi jednoduchý a rychlý recept bez želatiny.

Jak udělat jahodové želé bez použití želatinujících prvků? K tomu budete potřebovat:

  • jahody - 1 kg;
  • cukr - 1 kg;
  • zelenkavá jablka - 0, 5 kg.

Pokyny pro vaření:

  1. Opláchněte všechny plody a plody, odstraňte stonek. Peel jablka, zrna.
  2. Ovoce rozdělte na bramborovou kaší. Směs se smíchá, přidá se cukr a při nízkém teple by se směs měla vařit.
  3. Vařte, neustále míchejte, aby se směs nelepila do tlustého stavu.
  4. Výsledná pochoutka se nalije do břehů, svinuje. V zimě je možné jíst jako nezávislý dezert a jako přísadu do pelet, dezertů.

Voňavé mražené jahodové želé

Mraznička je vhodná nejen pro zdobení dortů nebo pečiva, ale také pro výrobu velmi vonných želé. Pro dezert musíte vzít:

  • rozmrazené bobule - 250 g;
  • krém (10% tuku) - 1 polévková lžíce;
  • cukr - 130 g;
  • želatina - 20 g;
  • citronová šťáva

Chcete-li vytvořit želé dvou barev, postupujte podle pokynů krok za krokem:

  1. 10 g želatiny nalijte tři lžíce smetany. Zbytek krému smíchejte se 65 gramy cukru, zahřejte na mírném ohni. Nepřiveďte k varu.
  2. Do teplého krému se přidá želatinová hmota, míchá se, dokud se nerozpustí. Když se směs zchladí, nalijte do formy, posílejte na několik hodin do chladničky, aby bylo vše dobře zamrzlé.
  3. Berry želé to udělat: řez bobule, smíchejte se zbytkem cukru, citronová šťáva, sklenici vody. Nasaďte si oheň, vařte na mírném ohni po varu asi 10 minut. Hrnec by měl být zakryt víkem.
  4. 10 g želatiny nalijte 3 lžíce vody. Po bobtnání přidejte do směsi bobulí.
  5. Výsledná hmota se ochladí, nalije se do formy na vrchní straně krémové vrstvy a ponoří se do chladničky alespoň dvě hodiny. Stejný užitečný dezert lze připravit pomocí třešní, malin, ostružin.

Jak vařit lesní jahody bez varu

Ušetřete maximální množství vitamínů, aniž byste museli provádět tepelnou úpravu jam. Vezměte:

  • jahody - 1 kg;
  • cukr - 1 kg.

Jednoduchý recept:

  1. Rozdrtíme ovoce, přidáme cukr do procesu.
  2. Ve sterilizovaných nádobách nalijte směs na okraj, nalijte další vrstvu cukru na vrchol.
  3. Rozbalte se, uložte do chladničky. Doba použitelnosti výrobku je 1 rok.

Video: jak udělat jahodový džem na zimu

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření