- Jak vařit květák v troubě
- Recepty s květákem v troubě
- Pečený se sýrem
- Kastrol z brokolice
- Kastrol s mletým masem
- Úplně
- V těstíčku
- S kuřecím masem
- Zeleninový kastrol
- S houbami
- S vejcem
- Květák kastrol v troubě - tajemství vaření
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Květák patří také do kategorie dietních výrobků. Jen si nemyslím, že si nemůžete vařit chutné jídlo z toho. Existuje mnoho způsobů, jak vařit tuto zeleninu. Žádný z nich neopustí lhostejnost. Obzvláště oblíbené jsou recepty na pečení. Níže je několik možností, jak tyto pokrmy vařit.
Jak vařit květák v troubě
Výhodou této zeleniny je její jedinečnost, protože pokud ji zmrazíte, bude stále uchovávat všechny své užitečné látky. Kromě toho se ukazuje, velmi chutné dárky, které jsou rychle připraveny. Každý den si můžete vyzvednout všechny nové recepty, jednoduše změnit seznam dalších složek. Květák dobře zapadá s masem, houbami, sýrem a vejci. Neméně chutné, to dopadá s jinou zeleninou. Než pečeme květák v troubě, musí být řádně připraven. K tomu se vaří podle níže popsané technologie.
Vroucí
Chcete-li vařit zelí květenství, nejprve musí být umyté a sušené. Pak je nutné jej rozebrat na menší části. Jsou vhodnější pro použití téměř ve všech receptech. Dále budete muset vzít pánev, nalijte do něj vodu a přidejte do ní sůl. Zelenina je lepší po sprše se osprchovat. Kolik vařit květák před pečením? 7-10 minut je dost pro vaření. Jinak se květenství převalí a stane se více podobnou kaši.
Recepty s květákem v troubě
Pečený květák je velmi chutný, ale zároveň dietní pokrm. V jakékoli formě má zvláštní něhu, protože se doslova rozpouští v ústech. Na večeři lze tuto možnost považovat za ideální. Křupavá sýrová krusta, houbová omáčka nebo smetanové těsto - to vše je velmi chutné. Zkoušeli jste alespoň jeden z těchto pokrmů, můžete je již odmítnout. Pokyny, jak vařit tento nebo ten lék, najdete v receptech s fotografií níže.
Pečený se sýrem
Pokud potřebujete lehké občerstvení nebo přílohu k masovému pokrmu, pak budete potřebovat květák pečený v troubě se sýrem. Ukazuje se velmi měkké, ale zároveň šťavnaté. Vše díky mléčné omáčce. Chutná kůrka sýra dělá z takového pokrmu skutečný lahodný, takže je nejlepší vařit o něco více najednou, aby předkrm nekončil příliš rychle.
Složky:
- sýr - 150 g;
- mouka - 3 lžíce. l.;
- sůl - podle chuti;
- koření - podle chuti;
- máslo - 50 g;
- voda - 1 l;
- květák - 0, 5 kg;
- mléko - 0, 3 l.
Metoda přípravy:
- Umyjte zelí květenství pod tekoucí vodou, pak rozdělte na menší. Pokud jsou příliš velké, pak se dále nakrájíme na 2 kusy.
- Zapněte troubu pro vytápění výběrem teploty 200 stupňů.
- Nalijte vodu do pánve, přidejte trochu soli, po varu umístěte květenství na několik minut.
- Držte máslo v horké pánvi a přidejte mouku. Smažte ingredience. Když se změní na zlato, pomalu nalijte mléko. Nevytvářejte tedy hrudky. Sůl, sezóna s kořením.
- Pokud jsou květenství již vařené, pak je složte do cedníku a nechte je proudit. Poté umístěte výrobek do pekáčku. Top s mléčnou omáčkou.
- Pereterte sýr strouhaný, posypeme nahoře.
- Pečeme asi 20 minut.
Kastrol z brokolice
Tento recept kombinuje dva velmi podobné produkty - brokolici a květák v troubě. První je pouze variace druhé. V chuti se prakticky neliší, ale pouze zastíní, čímž se květáková mísa v troubě více nasytí. Jako doplněk k nim se používá tavený sýr s česnekem. Výsledkem je, že chuť léčiva se stává ještě příjemnější.
Složky:
- česnek - 1 hřebíček;
- strouhaný sýr - 150 g;
- květák a brokolice - 0, 5 kg;
- tavený sýr - 2 ks;
- oregano, tymián, sůl - podle vašich představ;
- zakysaná smetana - 250 g
Metoda přípravy:
- Umyjte všechny květenství zelí pod tekoucí vodou, pak je odstraňte asi 7 minut, pak rozdělte velké na malé a položte je na plech nebo do formy odolné proti teplu.
- Trouba se zahřeje na 180 stupňů.
- V oddělené misce smíchejte drcený česnek, strouhaný sýr, rozpuštěný sýr, zakysanou smetanu a koření. Nalijte tuto hmotu zeleniny.
- Pečeme 20-30 minut až do zlatě hnědé.
Kastrol s mletým masem
Ještě uspokojivější, ale také dietní recept - květák s mletým masem, pečený v troubě. To ocení i hosté na každé dovolené. Rozmanit recept je snadné, ne-li jen kombinovat ingredience a vyplňovat prostor mezi květenství s mletým masem. Tak dostanete nejen chutný, ale i originální pokrm. Spolehněte se na svou představivost. Místo masa můžete použít i běžné karbanátky. V přípravě vám pomůže recept s fotografií níže.
Složky:
- cibule - 1 ks;
- mletý černý pepř, sůl - podle vašich představ;
- vepřové nebo mleté hovězí maso - 0, 5 kg;
- majonéza - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- květák - 1 kg;
- tvrdý sýr - 150 g
Metoda přípravy:
- Opláchněte zelí květenství, pak vařte 5-7 minut, házet do vroucí vody.
- Zahřejte troubu. Doporučená teplota je 180 stupňů.
- Dále rozdělte do menších květenství, rozemelte je vidličkou, pak zkombinujte s mletým masem tak, aby se hmota podobala těstě.
- Vytvořte středně velké kuličky, umístěte je na dno promazaného pekáčku.
- Top s vrstvou strouhaného sýra, poslat pečený po dobu 20 minut.
Úplně
Recept, ve kterém je vařený květák jako celek, může být považován za opravdu elegantní. Miska se ukazuje tak originální a krásná, že se jí ani neodvážíš jíst hned. Není to dát do slov a co je chuť. Úspěšně kombinuje produkty jako je zakysaná smetana, sýr, česnek a hořčice. Výsledkem je velmi příjemný - voňavý květák v troubě pod omáčkou.
Složky:
- zakysaná smetana - 150 g;
- sůl, černý pepř - podle chuti;
- vejce - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- voda - asi 1 l;
- bobkový list - 1 ks;
- květák - 1 hlava střední velikosti;
- sýr - 100 g;
- paprika - chuť na vývar;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
- hořčice - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Hrnec je naplněn vodou, nespaluj ho. Po varu přidejte čisté zelí květenství, koření s pepřem a bobkovým listem. Po 5 minutách se dostat do cedníku, nechat vypustit vodu.
- Zapněte troubu tak, aby se mohla ohřát na 180 stupňů.
- Nakrájejte česnek, strouhejte sýr. Smíchejte je se zbývajícími složkami.
- Vařenou hlavu dejte na dno naolejovaného nádobí.
- Vařená omáčka namazaná zeleninou ze všech stran, jak je znázorněno na fotografii.
- Poslat pečení. Asi půl hodiny stačí na vaření.
V těstíčku
Další levné, ale chutné jídlo je připraveno podle receptu květáku v těstíčku v troubě. Miska může nahradit lehké občerstvení a přílohu pro plné jídlo nebo oběd. To může být dokonce chutnější, pokud sypané bylinky nebo podávané s omáčkou, například, zakysanou smetanou nebo česnekem. Chcete-li, aby těsto jednotné, můžete použít jemný struhadlo pro tření sýr. Tloušťku můžete upravit pomocí mouky.
Složky:
- česnekový prášek - 1 lžička;
- slepičí vejce - 1 ks;
- sůl - podle vašich představ;
- sladká paprika - 1 lžička;
- strouhanka - 1 polévková lžíce;
- strouhaný tvrdý sýr - 1 šálek;
- Květák - 1 hlava střední velikosti.
Metoda přípravy:
- Omyjte zelí květenství, rozebrat na menší, pak blanší asi 4-5 minut. a ležel na cedníku.
- Vezměte si samostatnou nádobu, kde se míchá strouhanka, strouhaný sýr, prášek a koření.
- Beat vejce až pěna.
- Každý květenství se ponoří nejprve do vaječné směsi a pak - v suchu.
- Dejte zelí na plech s pergamenovým papírem.
- Pečeme asi 15 minut. Trouba by měla být zahřátá na 200 stupňů.
S kuřecím masem
Další dietní možností, ale zároveň vydatným pokrmem, je kuře s květákem v troubě. Tyto přísady jsou kombinovány díky své jemné chuti, takže léčba z nich se ukáže být měkčí. Snížení kalorií může být způsobeno nahrazením krůtího masa. Výsledek vás nezklame. Místo příloh pro takový oběd nebo večeři, rýže nebo brambory budou dělat.
Složky:
- zakysaná smetana - 150 g;
- koření, bylinky a sůl - podle vašich představ;
- cibule - 1 ks;
- květák - 0, 4 kg;
- kuřecí řízek nebo prsa - 0, 3 kg.
Metoda přípravy:
- Opláchněte květy zelí. Rozdělte se na menší, pak zbarvte jen 3-5 minut.
- Cibule čistí, umyje, jemně nakrájíme, pak smažíme na malém množství rostlinného oleje.
- Maso také umyjte na středně velké kousky. Poslat kuře na pánvi na cibuli, smažte asi 10 minut.
- Vezměte si formulář na pečení, ošetřete ho olejem. Dále dejte zelí, namažte ho zakysanou smetanou nahoře, sezonte s kořením. Poslední vrstva pro distribuci filé s cibulí. Znovu smear s kysanou smetanou, koření, a případně s zelení.
- Uvařte na 180 stupňů asi půl hodiny.
Zeleninový kastrol
Kromě masa, sýrů a těsta se květák dobře hodí k další zelenině, jako jsou rajčata, paprika, cuketa, špenát, a dokonce i hrášek nebo kukuřice. Takové jídlo může být považováno za dietní, protože téměř všechny složky mají nízký obsah kalorií. Květák se zeleninou, pečený v troubě, může být nezávislým občerstvením a přílohou k uspokojivějšímu masovému pokrmu.
Složky:
- špenát - 1 svazek;
- pórek - 1 ks;
- květák a brokolice - 1 hlava;
- sýr - 50 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- vejce - 3 ks;
- krém - 0, 3 l;
- suché italské byliny - 1 lžička;
- Rajčata - 2 ks;
- pepř se solí - dle Vašeho vkusu.
Metoda přípravy:
- Rozdělte oba druhy zelí na kvítky, umyjte je, pak vařte ve vroucí vodě asi 5 minut. Pak nechte proudit v cedníku.
- Cibuli a papriku umyjte, nasekávejte ne příliš jemně, na pár minut smažte v pánvi, pak přidejte zelí a špenát a sezonte s kořením.
- Beat vejce, zalijeme smetanou, rozemele rajčata zde. Celá hmota soli se míchá.
- Zeleninu smažíme na dně pekáčku, nalijeme omáčku, nahoře nasypeme vrstvu strouhaného sýra.
- V troubě vařte na 180 stupňů. Doporučený čas je 15-20 minut.
S houbami
Pokud hledáte nějaké nové a zajímavé recepty, pak je způsob, jak vařit květák s houbami, ideální pro vás. Vyznačuje se nejen příjemnou chutí. Toto jídlo je také velmi snadné vařit. Pro odrůdu, můžete použít koření nebo sušené byliny podle vašich představ. Kyselá smetana nebo česneková omáčka zde bude také docela vhodná.
Složky:
- pepř, sůl - na malém špetku;
- květák - 1 hlava;
- olivy nebo olivy - 100 g;
- voda - asi 1 l pro vaření;
- greeny - podle vašich představ;
- sýr - asi 200 g, lepší než pevná odrůda;
- houby - také 200 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Naplňte nádobu vodou, po varu rozložte zelí květenství, vařte je 2-3 minuty, ne více. Pak vyhoďte nasekané houby. Po varu je složte do cedníku.
- Olivy nebo olivy rozemele podle toho, co je zvoleno pro recept.
- Umyjte, jemně nasekejte zeleninu. Nakrájený strouhaný sýr.
- Vezměte si tepelně odolnou formu, namažte ji máslem.
- Nejdříve dejte houby a zelí. Posypte je olejem a pak vložte olivy nebo olivy se zelení. Dochutíme solí, kořením.
- V konečné vrstvě rozprostřete syrový sýr.
- Trouba na 180 stupňů. Optimální doba je čtvrt hodiny.
S vejcem
Další možností pro vydatný, ale lehký a elegantní pokrm je recept na květák, pečený s vejcem. Pro dietní večeři může být taková léčba považována za ideální. Ačkoli jako příloha pro ryby nebo maso, to ještě lépe sedí. Možnosti vaření omelety s květákem v troubě moc. Na dně můžete umístit vrstvu mletého masa, těstovin nebo brambor. Jedna z možností je uvedena v níže uvedeném receptu.
Složky:
- kukuřice - 70 g;
- strouhanka - trochu kropení formy;
- sýr s zelení - podle chuti;
- mrkev - 1 ks;
- mléko - 0, 5 šálky;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 3 lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Připravte si všechny produkty: otevřete sklenici kukuřice, umyjte zbývající zeleninu a kůru. Vydejte se do menších květenství, vařte spolu s mrkví, dokud nebudete připraveni. Vývar se nevylévá.
- Beat vejce se solí, pak kombinovat s mlékem, vývar a mouku.
- Vezměte misku na pečení, otřete ji máslem, posypte strouhankou. Dejte na ní mrkev a květinky.
- Top dal několik kousků másla, nalijte omáčku.
- Uvařte asi půl hodiny. Optimální teplota je 180 stupňů.
- 3 minuty před koncem posypeme strouhaným sýrem.
Květák kastrol v troubě - tajemství vaření
Existuje několik tajemství, podle kterých květák v troubě dopadá mnohem chutněji. Při výběru hlavní složky je důležité ji zkontrolovat. Barva zeleniny by měla být bílá a její listy - zeleně zelené. Květenství samotné musí být elastické. Pokud chcete, aby zelenina ještě měkčí, pak použít pro vaření není jednoduché vody, ale minerální nebo dokonce mléko. Můžete také přidat cukr k nim, pak květenství neztratí své sněhově bílé odstín. Při stejném účelu je voda ochucena kyselinou citrónovou a pánev není pokryta víčkem.