Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Mezi pestrou čínskou kuchyni si zaslouží zvláštní pozornost smažená rýže s vejcem v čínském stylu. Pro jeho přípravu se používá dlouhozrnná rýže, takže toto jídlo je vždy drobivé a chutné. Připravte si ho v hluboké pánvi s přidáním různých druhů zeleniny a mořských plodů, pokaždé, když se dostane nová chuť.
Recept na čínské vejce
- Čas: 30 minut.
- Porce: 4 porce.
- Kalorií: 185 kcal / 100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Čínská.
- Obtížnost: střední.
Základní recept je čínská rýže s vejci a zeleninou. Jeho konečná chuť závisí na tom, která zelenina se použije v procesu vaření. Kombinace zeleného hrášku, bulharského pepře a zelení dá jeden pocit chuti, kukuřice, mrkev a rajčata budou malovat s jinými barvami. Můžete přidat jako požadované houby, kuře, krevety. Ale stále musíte od hlavního receptu odstoupit.
Složky:
- dlouhozrnná rýže - 200 g;
- paprika (bulharská) - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- syrové vejce (kuřecí) - 3 ks;
- zelené cibule - 5 peří;
- sójová omáčka - 1-2 lžíce. lžíce;
- zelený hrášek - 120 g;
- sůl, černý pepř - podle chuti;
- rostlinný olej - 30 g
Metoda přípravy:
- Pro začátek si rýži umyjte v několika vodách, pak vařte až do vaření. V hotové formě by měla být drobivá, tak udržujte poměr obilovin a vody (1: 2) a obiloviny nalijte pouze ve vroucí osolené vodě.
- Před vařením vajíčka lehce rozšlehejte v pánvi, položte na malý oheň. Míchejte nepřetržitě. Měli byste udělat omeletu ve formě vloček.
- Pak si vezměte pánev. Zahřejte to, nalijte olej. Poslat na pečeně jemně nasekaný česnek. Jakmile budete cítit česnekovou příchuť, rozložte nakrájený pepř a cibuli na tenké proužky.
- Přidejte hrášek a vařte pět minut.
- Posypeme rýží zeleninou, promícháme. Vydržte oheň několik minut.
- Zadejte omeletu, zalijeme omáčkou a okoreníme pepřem, pak podáváme ke stolu.
S přídavkem kuřete
- Čas: 40 min.
- Porce: 5 porcí.
- Kalorií: 190 kcal / 100g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Čínská.
- Obtížnost: střední.
Smažená rýže v čínštině s kuřecím masem uspokojí jedlíky. Tato více vyhovující možnost může být plnohodnotná večeře nebo oběd. Je připravena o nic těžší než základní verze: o něco více času, ale výsledek to odůvodňuje. Ruddy kousky drůbeže, zlaté rýže a kari chuť navždy dobýt srdce lidí, kteří si to vyzkoušeli.
Složky:
- kuřecí prsa - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- dlouhozrnná rýže - 220 g;
- sůl a kari - podle chuti;
- sojová omáčka - 2 lžíce. lžíce;
- čerstvý nebo konzervovaný hrášek - 110 g;
- sezamový olej - 30 g;
- mrkev - 1 ks;
- luk - 1 parta.
Metoda přípravy:
- Vařte drobivou rýži.
- Filety nakrájejte na malé kousky, smažte ve vroucím sezamovém oleji po dobu 5 minut.
- Mrkev chop brčka, kombinovat s kuřetem. Položte hrášek, cibuli a smažte dohromady po dobu 3 minut.
- Hotové cereálie míchejte s výše uvedenými produkty a zakryjte šlehačkou.
- Po několika minutách posypeme kari, nalijeme omáčkou, opakujeme míchání a vypneme teplo. Začněte jídlo.
S krevetami
- Čas: 25 minut.
- Porce: 4 porce.
- Kalorií: 190 kcal / 100g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Čínská.
- Obtížnost: střední.
Vrcholem tohoto receptu jsou mořské vůně, jódem obohacené krevety. Připravují se tak jednoduše, že každý kulinářský specialista se s tím vyrovná, i když je v kuchyni poprvé. K dalšímu zjednodušení úkolu můžete místo běžné rýže koupit dušenou rýži. Hrách je lepší nahradit kukuřicí - jemná chuť je příjemně kombinována s krevetami a nepřerušuje jejich chuť.
Složky:
- dušená rýže - 230 g;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- mořská sůl - podle chuti;
- loupané krevety - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- sojová omáčka - 2 lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Nalijte cereálie do vroucí slané vody a vařte, dokud nebudete připraveni.
- Rozmrazte krevety, nalijte vařící vodu, vypusťte vodu. Nalijte je sojovou omáčkou.
- Cibule nakrájíme na tenké půlkroužky cibule v olivovém oleji po dobu 2-3 minut.
- Poté přidejte mořské plody a kukuřici, smažte, dokud se vlhkost neodpaří.
- Nalijte rýži do pánve, nalijte vejce, dobře promíchejte, opečte trochu víc. Rozdělte porce na talíře a vychutnejte si toto jedinečné jídlo.
S krabím masem
- Čas: 25 minut.
- Porce: 4 porce.
- Kalorií: 195 kcal / 100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Čínská.
- Obtížnost: střední.
Tato možnost se mírně liší od těch předchozích. Vypadá to trochu jako teplý salát. Vejce nejsou připravena jako omeleta, vaří se. V tomto případě není hotový obilovin podroben pečení. Cibule pro zde uvedený recept může být karamelizována. Pokud nemáte možnost koupit skutečné krabí maso, můžete udělat náhradu za krabí tyčinky.
Složky:
- krabí maso - 200 g;
- dlouhozrnná rýže - 200 g;
- vařené vejce - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- sůl, kari - podle chuti;
- cukr - 1 lžička;
- máslo - 3 lžičky;
- Vařená mrkev - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Vodní voda, sůl, vařit rýži v ní s přidáním kari.
- Mrkev, vejce, krabí maso nakrájíme na kostky.
- Na pánvi rozpustíme máslo, dáme cibuli, nakrájíme na tenké půlkruhy, posypeme cukrem a smažíme na světle hnědou barvu.
- Kombinujte všechny produkty s teplou rýží a pomozte si tento jedinečný lahodný.
