- Co je to bylinná tinktura
- Typy tinktur
- Byliny pro tinktury
- Funkce vaření
- Tinkturní recepty
- Klasický recept Erofeicha
- Tinktura na křenu
- Lovecký nápoj
- Na pelyňku
- Provence
- Anýz
- Na máta, anýz a ořechy
- Jak pít
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Police v obchodech jsou plné sortimentu různých alkoholických nápojů, ale to vše není nic ve srovnání s přírodní domácí tinkturou. Výhodou je nejen nízká cena tohoto výrobku, ale i složení. V tomto případě se alkoholické bylinné tinktury používají jak jako nápoj na slavnostní stůl, tak i pro léčebné účely, protože vitamíny a prospěšné látky zůstávají a působí pozitivně pro vaše tělo.
Co je to bylinná tinktura
Jako každý jiný ovocný nebo bobulový likér, bylinná tinktura je produktem míchání alkoholu s různými bylinami nebo kořením, které dávají nápoji určitou barvu a chuť. Vzhledem k tomu, že kompozice může obsahovat širokou škálu rostlin včetně léčivých, stává se tento nápoj skutečným zdrojem vitamínů, a proto se používá jak pro léčbu, tak pro prevenci mnoha onemocnění.
Typy tinktur
Bylinné tinktury mohou být dezertní nebo hořké, léčivé, s uklidňujícím účinkem. Každý druh je určen podle chuťových kritérií a podle opatření, které poskytuje. Léčivé nápoje se neberou k léčbě, ale k prevenci. Dezertní likéry jsou vhodné jako aperitiv pro občerstvení. V každém případě je každý druh přírodním produktem, který lze vyrobit nezávisle doma.
Byliny pro tinktury
Mnohé rostliny spadají do seznamu přísad pro chutné a zdravé tinktury, kromě ovoce, ale i kůry, semen z bobulí, listů. Mnohé z nich jsou smíchány dohromady, jiné mohou být hlavní složkou a dávají nápoji určitou chuť a vůni. Jaké bylinky a rostliny se používají k přípravě nápoje:
- březové listy;
- dubová kůra;
- ženšen;
- Ľubovník bodkovaný;
- kardamom;
- kořen křenu;
- přítok;
- bobkový list;
- lapchatka;
- citron;
- linden;
- kopřiva;
- oregano;
- pepř;
- propolis;
- jeřáb;
- rybíz;
- kmín;
- tymián
Funkce vaření
Aby byla omáčka dobrá, měli byste při její přípravě dodržovat pravidla a doporučení. Kromě toho je důležité zvolit rostliny pěstované v dachách, v zahradních podmínkách a vysoce kvalitní bázi alkoholu. Pouze tímto způsobem bude tinktura chutná a nepoškodí vaše tělo. Po přípravě nápoje je třeba jej řádně skladovat - na tmavém, chladném místě, pouze ve skleněných lahvích.
Velmi důležitým faktorem je doba expozice, která také ovlivňuje sílu nápoje. Chcete-li chuť byla bohatá a intenzivní, a barva je krásná, trvají od měsíce do dvou, někdy i více. Současně je místo pro skladování zvoleno tmavé, bez zásahu přímých paprsků. Stále ještě záleží na vybraných surovinách: ne všechny ingredience okamžitě rozdávají své esenciální oleje a užitečné složky. Co bylinné tinktury:
- bylinky;
- kosti;
- koření;
- celé ovoce.
Tinkturní recepty
Na základě toho, co máte na skladě, můžete udělat velmi chutnou tinkturu podle jednoho z receptů uvedených níže. Upozorňujeme, že použitý alkohol musí být v nejvyšší kvalitě, ať už jde o čistý alkohol, domácí pivo nebo vodku. Několik jednoduchých receptů vám pomůže zvládnout dovednosti vaření zdravých a chutných tinktur doma.
Klasický recept Erofeicha
- Čas: 30 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Efefeich recept - jeden z typů tradiční tinktury. Kontrolován v průběhu let, připravil mnoho, pít nápoj pro léčebné účely a pro prevenci nemocí. Tato bylinná vodka obsahuje obrovské množství bylin, které se mísí dohromady. Barva hotového výrobku je velmi krásná, brandy.
Složky:
- vodka - 1 l;
- anýz - 0, 5 g;
- kardamom - 0, 5 g;
- hloh květ - 2 ks;
- hruškový květ - 2 ks;
- jablečný květ - 2 ks;
- jahodové listy - 2 g;
- tymián - 2 g;
- Řebříček - 2 g;
- Citronový balzám - 2 g;
- palina - 2 g;
- šalvěj - 2 g;
- tráva zorya - 2 g;
- Ľubovník bodkovaný - 2 g;
- Oregano - 2 roky
Metoda přípravy:
- Všechny bylinky a květiny se vzájemně mísí, nakrájejí na kaše.
- Nalijte do sklenice.
- Nalijte vodku.
- Zavřete vzduchotěsné víko, vyčistěte ho na tmavém místě.
- Trvejte na 60 dnech, pravidelným třepáním obsahu.
- Infuze se protáhne. Filtrování je nejlepší a nejvhodnější přes gázu.
- Nalijte do skleněných lahví.
- Tinktura Erofeich podávaná chlazená.
Tinktura na křenu
- Čas: 30 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Společné Khrenovukha je mocný lék pro mnoho onemocnění. Pijí to pro problémy s kardiovaskulárním systémem, gastrointestinálním traktem, jako sedativum před spaním. Můžete ho vařit z čerstvého nebo sušeného kořene, křenových listů. Příjemnou chuť můžete ochutnat přidáním dalších přísad: medu, citronu, skořice.
Složky:
- kořen křenu - 300 g;
- vodka - 1 l;
- med - 2 lžíce. l.;
- citron - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Umyjte kořen, oloupaný, nakrájejte na malé proužky.
- Zmáčkněte citrónovou šťávu.
- Křen s medem, přidejte citronovou šťávu.
- Složte směs do skleněné láhve a nahoře s vodkou.
- Zvedněte
- Odstraňte tinkturu na tmavém místě po dobu 1 až 2 měsíců.
- Každé 3 až 4 dny protřepejte obsah.
Lovecký nápoj
- Čas: 30 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Jeden z populárních nápojů Sovětského svazu. Jeden doušek tohoto ostrého likéru okamžitě povzbuzoval, zlepšoval náladu a ohříval. V jeho složení jsou opravdu jen horké ingredience: více než 10 různých složek se míchá v jedné lahvi a vytváří jedinečnou chuť loveckého likéru.
Složky:
- alkohol 70% - 200 ml;
- sušená citrónová kůra - 3 g;
- sušená pomerančová kůra - 3 g;
- zázvor (čerstvý, mletý) - 2 g;
- káva (fazole) - 2 g;
- Kalgan (Lapchatka) - 1 g;
- Kořen Angelica - 1 g;
- hřebíček - 1 g;
- Badian - 1 g;
- černý pepř (mletý) - 0, 3 g;
- červená paprika (mletá) - 0, 2 g;
- jalovec - 0, 2 g
Metoda přípravy:
- Složte všechny ingredience do skleněné nádoby.
- Nalijte alkohol.
- Možnost těsného uzavření, čištění na tmavém místě.
- Po 2 týdnech tinkturu namáhejte a začněte míchat.
Na pelyňku
- Čas: 30 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Mnozí již takové alkoholické nápoje znají jako absint. Má velmi krásnou zelenou barvu, vysoký stupeň. Hlavní složkou jeho tvorby je palina. V lidovém lékařství se tato tinktura používá v mnoha případech: s tvrdým pitím, nespavostí, těžkým kašlem a nejen. Příprava trvá trochu času a přínosy budou masové.
Složky:
- nadzemní část pelyněku - 4 lžíce. l.;
- vodka - 1 l;
- citronová šťáva - 3 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Opláchněte důkladně opláchnuté, složené ve skleněné nádobě.
- Přidejte citrónovou šťávu pro příjemnou chuť kyseliny.
- Nalijte vodku.
- Zavřete nádobu a položte ji na tmavé, teplé místo.
- Trvat od 1 měsíce.
- Ochota může být určena vůní a vhodnou chutí.
Provence
- Čas: 30 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Tento nápoj se objevil v provensálských otevřených prostorách, kde není tolik sklizně, ale kopce a pole jsou pokryty různými vonnými bylinkami. Vzhledem k dobré rovnováze této bylinné kolekce s květinovým medem, dostanete úžasnou bylinnou tinkturu, která bude velmi příjemná k pití v dobré společnosti nebo použití některých koktejlů jako alkoholické složky.
Složky:
- Vodka - 750 ml;
- semena fenyklu - 60 g;
- snítky levandule - 3 lžíce. l.;
- rozmarýn - 3 lžíce. l.;
- jedna oranžová slupka (může být suchá);
- vanilkový cukr - 0, 5 lžičky;
- květový med - 100 ml;
- sirup - 50-100 ml.
Metoda přípravy:
- Všechny komponenty se sčítají.
- Nalijte vodku, promíchejte.
- Banka zavřít a vyčistit po dobu 4-5 dnů na tmavém místě.
- Po uplynutí doby použitelnosti kapalinu přetřete gázou a nalijte do skleněných lahví.
- Nechte další 2 týdny.
- Doba použitelnosti tinktury ne déle než jeden rok.
Anýz
- Čas: 30 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Nikdy si tuto tinkturu nemůžete s ničím zaměňovat, protože má tak výraznou vůni a chuť, že ji jen navždycky zapamatuje. Extrakt anýzu je téměř nejstarší recept na alkoholický nápoj. Proces vaření je velmi jednoduchý a rychlý. Hlavní věcí je mít po ruce všechny potřebné ingredience a kvalitní vodku.
Složky:
- semena anýzu - 1 lžička;
- Badian - 5 g;
- kmín - 1 lžička;
- vodka - 500 ml;
- cukr - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Všechny složky, kromě cukru, vložené do skleněné nádoby.
- Top s vodkou a mix.
- Kapacita čistá na tmavém místě.
- Po 14 dnech napijte nápoj přes tenké plátno. Lisování není nutné.
- Přidejte cukr a odstraňte pár týdnů.
Na máta, anýz a ořechy
- Čas: 30 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Neexistuje nic jednoduššího než získat velmi příjemnou aromatickou tinkturu s pouhými třemi ingrediencemi. Její chuť je velmi bohatá díky anýzu a tonizující a osvěžující díky mátě. Ořechy také přidávají své poznámky a přidávají do tinktury zvláštní pachuť. To může být bezpečně podáván na slavnostní stůl chlazený.
Složky:
- máta - 40 g;
- anýz - 40 g;
- ořechy - 40 g;
- vodka - 1 l.
Metoda přípravy:
- Všechny ingredience se míchají a nalijte vodku. Zpočátku se mohou komponenty vznášet, ale později se stanou těžšími a usadí se na dno.
- Odstraňte nádobu na tmavém místě a trvejte 1 měsíc.
- Po uplynutí lhůty.
- Výrobek je připraven k jídlu.
Jak pít
V závislosti na tom, kterou tinkturu jste připravili, existují zvláštní způsoby, jak ji pít. Pokud jste si udělali silnou léčivou infuzi, musíte ji použít pouze v malých dávkách. Pijte dezert z brýlí, zředěný džusem nebo co si přejete. Jak pít bylinnou infuzi:
- z lžičky;
- rozpusťte malé množství ve sklenici vody, džus;
- ve speciálních kapslích;
- infuzi můžete pít před jídlem nejvýše 3krát denně;
- stolní druhy tinktur se používají v čisté formě s plátkem citrusů, nebo v koktejlu, ředění šťávou;
- uklidňující tinktury pít půl hodiny před spaním.