- Tajemství vaření vynikající míchaná vejce s rajčaty a cibulí
- Jednoduchá míchaná vejce s rajčaty a cibulí
- S klobásou
- Ve francouzštině
- Italská v troubě
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Míchaná vejce mohou být lehkou snídani a hlavní jídlo. Vynikající kompatibilita s jinými produkty, nutriční hodnota, rozmanitost receptů a způsob podávání, snadná příprava - to z něj činí univerzální misku.
Tajemství vaření vynikající míchaná vejce s rajčaty a cibulí
Při přípravě těchto vajec existuje mnoho odlišností, které je třeba vzít v úvahu:
- použijte čerstvé suroviny, jinak můžete jídlo zkazit;
- Zvláště chutná míchaná vejce se získávají z masitých loupaných rajčat a bílé cibule;
- doplnit jídlo, vybrat kopr, petržel nebo bazalku;
- vezměte si koření a zaměřte se na svůj vkus;
- rozbít vejce ne na okraji pánve, ale nožem nebo vidličkou;
- udržujete integritu žloutku, pokud nejprve rozbijete vejce v hrnku a pak je pošlete na pánev;
- smažení pod víkem není vhodné pro vaření, vaření bez něj, na malém ohni;
- nesolte žloutek, jinak se na něm objeví bílé skvrny;
- Doba smažení je stanovena individuálně, ale ne více než 10-13 minut.
Jednoduchá míchaná vejce s rajčaty a cibulí
- Čas: 20 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií nádobí: 142 kcal.
- Účel: snídaně.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Recept na smažená vejce s rajčaty a cibulí je známo všem od raného dětství, je tradičně připravován na snídani. Změňte proporce podle svých potřeb.
Složky:
- kuřecí vejce - 4 ks;
- zralé velké rajče bez kůže - 1 ks;
- bílá cibule hlava - 1 ks;
- zelení - 30-35 g;
- rostlinný olej - 10-15 ml;
- sůl, koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte cibuli a rajče, předlomte vejce v hlubokém obalu.
- Olej ohřejte v dostatečném předstihu.
- Cibuli, za stálého míchání až do lehké krusty, vyhoďte na stejném místě rozdrcené rajče a vařte dalších 4-5 minut. Solit v této fázi.
- Opatrně nalít vejce, snížení tepla.
- Vařená míchaná vejce ve stínu nasekaných bylin.
S klobásou
- Čas: 10-15 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 301 kcal.
- Účel: snídaně; svačina
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Kombinujte vejce s aromatickými bylinkami. Klobása může být nahrazena slaninou, v tomto případě je předsmažená: tímto způsobem bude slanina křupavá a sázená vejce jsou pestřejší.
Složky:
- kuřecí vejce - 4 ks;
- vařená klobása - 110 g;
- zralé velké rajče - 1 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- máslo - 30 g;
- sůl, koření - podle výběru.
Metoda přípravy:
- Salámu nakrájejte na plátky jakékoliv velikosti, tloušťky 7-10 mm.
- Skartujte rajče a cibuli, jak se vám líbí.
- Na rozpuštěném másle hodíme cibuli a klobásu, smažíme až do zlatavě hnědé.
- Rajčata dejte na pánev, ingredience se vaří další 4 minuty.
- Beat vejce, nalijte do klobásy, pražení všechno dohromady po dobu dalších 8-9 minut.
Ve francouzštině
- Čas: 25 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 196 kcal.
- Účel: snídaně; svačina
- Kuchyně: Francouzská.
- Obtížnost: střední.
Složky:
- kuřecí vejce - 5 ks;
- rajče střední velikosti - 1 ks;
- hlava bílé nebo červené cibule - 1 ks;
- plátky bagety - 4 ks;
- tvrdý sýr - 50 g;
- olej - 10-15 ml;
- sůl, koření - podle výběru.
Metoda přípravy:
- Plátky bagety nakrájíme na kostičky, cibuli a rajče na malé kousky.
- Namažte horkou pánev olejem.
- Smíchejte vejce, koření a sůl, ale nemíchejte.
- Cibuli pošlete na rudé, a když je smažená, připevněte kostky bagety a uvařte před opékáním chleba.
- Dejte rajče na směs chleba a cibule a po 2-3 minutách přidejte míchaná vejce.
- Zakryjte a vařte do 7-8 minut.
- Nalijte strouhaný sýr.
- Zdobíme nakrájenou bazalkou nebo olivovým kořením.
Italská v troubě
- Čas: 30 minut.
- Služby: 4-5 osob.
- Kalorií nádobí: 264 kcal.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Italská.
- Obtížnost: střední.
Složky:
- kuřecí vejce - 3 ks;
- mléko - 80-100 ml;
- celer - 50 g;
- sýr feta - 100 g;
- žampiony - 5-6 ks;
- blanšírované rajče - 1 ks;
- malá cibule - 1 ks;
- čerstvá bazalka - 30 g;
- rostlinný olej - 15-20 ml;
- sůl, koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Celerový stonek nakrájejte na malé kruhy, žampiony s rajčaty, cibuli, libovolně a sýr na kostky.
- Vejce rozšlehejte šlehačkou nebo vidličkou se solí, nalévejte do mléka, dokud se neobjeví pěna.
- Začněte zhnědnutí hub a cibule.
- Smažte rajčata s jinou zeleninou po dobu 3 minut.
- Zapněte troubu a ohřejte na 180 stupňů.
- Obsah pánve vložte do pánve, pečte celerem a nasekaným sýrem, přikryjte směsí vajec a mléka. Formulář vložte do trouby na 20-25 minut.
- Před podáváním posypte čerstvými listy bazalky.
