Tajemství vaření slavné polévky pomocí zázračného zařízení je, že jídlo je připraveno jako v ruském sporáku, při zachování všech jeho užitečných látek a chuti. Razvaristaya pearl ječmen, chutné kostky zeleniny, příjemná kyselost a tlustý masný tuk z okurky známé po celém světě.

Jak vařit okurku v pomalém vařiči

Než se začnete učit nový recept na známý první kurz, kuchař začínajícího musí vědět, že klasická metoda vaření polévky by měla být založena na masovém vývaru (nejlépe z hovězího žebra), obsahovat perlový ječmen a okurky (ne nakládané). Vaření okurky v pomalém sporáku nebo tlakovém hrnci je snadné: získat potřebné ingredience a zapamatujte si sled činností. Nádherná trouba zvládne úkol "vynikající"!

Recept na moření v multicooker

Začněte vařit s vařící hovězí žebra vývar (můžete přeskočit tento proces, pokud se chystáte vařit libové polévky) a vařit perlový ječmen. Poté postupujte podle stejných kostek, abyste nakrájeli zeleninu a smažte v misce. V poslední fázi vaření, oni dali velké kostky nakládaných okurek (oni jsou někdy nahrazení zelí), přidávat koření a solanku, období s zelení. Jedná se o klasický recept na okurku v pomalém vařiči a pak se můžete podrobněji seznámit s procesem.

S rýží

  • Doba vaření: 90 minut (pro Polaris 120 minut).
  • Porce: 5-6 osob.
  • Kalorií: 58 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Tradiční způsob vaření zahrnuje použití ječmene, ale pokud potřebujete proces urychlit nebo nemáte tuto obilovinu, pak je přípustné ji nahradit rýží. Nezapomeňte několikrát opláchnout studenou vodou, aby se po vaření rozpadla. Všimněte si, že kyselé okurky jsou uvedeny na poslední fázi vaření, když jsou všechny zeleniny měkké. Podávejte polévku teplem tepla, přidejte zakysanou smetanu a snítku zelení (petržel nebo kopr).

Složky:

  • 3-4 nakládané okurky;
  • rýže - 120 g;
  • solanka - 150 ml;
  • brambory - 3 ks;
  • mrkev, cibule - 1 ks;
  • žebra - 300 g;
  • greeny - 50 gramů;
  • koření, sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Začněte vaření okurky v pomalém sporáku s rýží s vývarem vaření. Umístěte žebra do misky, nalijte vodu nahoru a zapněte režim „Polévka“ na 1 hodinu.
  2. Mezitím zeleninu oloupeme, nakrájíme na stejné kostičky nebo plátky.
  3. Rub kyselé okurky strouhané se středními buňkami.
  4. Rýži důkladně opláchněte, vypusťte do cedníku.
  5. Vývar je připraven - vyjměte kosti, nalijte vývar.
  6. Do mísy přidejte trochu oleje, zeleninu (mrkev, cibuli) smažte až do zlatavě hnědé. Odstraňte je.
  7. Nalijte masový vývar, přidejte rýži, brambory. Vařte v režimu "Polévka", nastavte časovač na 10-12 minut.
  8. Zadejte zeleninu opečenou, uvařte stejné množství.
  9. Nakrájené okurky nakrájíme na koření, přidáme okurku.
  10. Vařenou polévku vařte ještě 10 minut pod uzavřeným víkem.

S ječmenem

  • Doba vaření: 90 minut.
  • Porce: 5-6 osob.
  • Kalorií: 56 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Principy práce nádherných pecí jsou v podstatě podobné, ale okurka v multicookerovém programu Redmond s ječmenem bude obzvláště chutná. Faktem je, že toto zařízení nejen pomáhá zachovat výhody jídel, ale také dává možnost změnit teplotu a režimy provozu, což dává hostesce možnost vařit polévku podle její technologie. Ječmen by měl být předvařený nebo namočený přes noc teplou vodou tak, aby se vařila rychleji. Jak vařit okurku s ječmenem v pomalém hrnci? Přečtěte si recept s fotografií.

Složky:

  • Ječmen - 100 g;
  • cibule, mrkev - 1 ks;
  • brambory - 300 g;
  • kyselé okurky - 3 ks;
  • solanka - 1 šálek;
  • sada na maso nebo polévka - 400 g;
  • koření a sůl podle Vašeho vkusu.

Metoda přípravy:

  1. Připravte vývar tradičním způsobem - maso naplňte vodou a vařte, dokud nebude připraveno v režimu „Polévka“.
  2. Vařte ječmen předem (musíte ho připravit). K tomu se obiloviny opláchnou, vloží se do mísy, naplní se vodou (250 ml), zapne se režim „Rice“ nebo „Cereals“ po dobu 30 minut.
  3. Oloupeme zeleninu, nakrájíme na velké kostky. Mrkev, cibule je lepší sekat brčka.
  4. Naplňte misku vývarem. Je čas sprchovat brambory, ječmen. Vařte 10-12 minut.
  5. Cibuli a mrkev smažíme na pánvi, přidáme trochu rostlinného oleje do růžové barvy. Případně přidejte rajský protlak.
  6. Vložíme dušenou zeleninu do polévky, ochutíme solankou a kořením.
  7. Vaříme v režimu "Polévka" dalších 15-20 minut.

S kuřecím masem

  • Doba vaření: 60 minut.
  • Porce: 5-6 osob.
  • Kalorií: 48 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Ačkoli tento recept je malá odchylka od tradic, má stále právo na existenci. Použijte kuřecí stehna, paličky nebo soupravy na polévku pro kuřecí okurky v multicooker, ale ne filety, abyste získali bohatý zlatý vývar. Doba vaření je zkrácena nahrazením ječmenné rýže rýží. Podáváme horké pochoutky se zakysanou smetanou, krutony z černého chleba.

Složky:

  • velké brambory - 4 ks;
  • cibule, mrkev - 1 ks;
  • stehna kuře - 450 g;
  • rýže - 100 g;
  • solanka - 120 ml;
  • okurky - 2-3 kousky;
  • bobkový list - 1-2 ks;
  • zelení, koření (pepř), sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Oloupeme a jemně nakrájíme mrkev, cibuli a brambory nakrájené na čisté kostky.
  2. Mrkev s cibulkou smažte v pomalém sporáku v režimu "Pečení" (5-7 minut).
  3. Nakrájejte okurky na brčka, umyjte rýži, odtok v cedníku.
  4. Vložte brambory, okurky, kuřecí stehna, umytou rýži v misce.
  5. Naplňte komponenty horkou vodou až po značku. Zapněte režim "Quenching", nastavte časovač na 1 hodinu.
  6. Na samém konci přidejte solanku, ochuďte kořením, nasekanou zelení. Před podáváním dejte na talíř malou lžičku zakysané smetany.

Jak vařit nález v multicooker - tipy

Vaření již známých pokrmů za pomoci zázračného pece jen na první pohled se může zdát složité. Chcete-li vařit okurky v multicooker vynikající, podívejte se na některé triky:

  1. Pokládka okurek s rýží v pomalém vařiči by měla určitě v poslední fázi, kdy se zelenina (základ) vaří. Kyselina obsažená v okurkách, nemůže dát zeleninu vařit měkké.
  2. Pro tuto polévku nepoužívejte nakládané okurky - přidejte je do salátů nebo jiných jídel.
  3. Pokud chcete připravit dietní verzi prvního pokrmu, neolejte zeleninu v oleji a pasažéra v suché pánvi.
  4. Podávejte s kysanou smetanou, zelení a krutony do okurky - tyto produkty zdůrazní její jedinečnou chuť.

Video

Kategorie:

Vaření