Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Irina KamshilinaVařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))26. června 2018

Zmrzlinu milují všichni od malých po velké. Pokud chcete své blízké potěšit něčím výjimečným, pak si z toho připravte nevšední dezert. To zpestřuje jídelníček a dodává radost. Vaření nezabere mnoho času, ve výsledku získáte pokrm, jehož fotku můžete hrdě umístit na sociální sítě.

Co se dá dělat se zmrzlinou

Nedivte se, ale mražená mléčná pochoutka se hodí k široké škále jídel, od ovoce s lesním ovocem až po smažený ananas.Ale to není vše: samotná zmrzlina se dá smažit. Na ochutnání tak zvláštního dezertu nemusíte chodit do restaurací, snadno si ho uděláte doma za pár minut.

Dezert je lepší podávat po částech. K tomu použijte široké sklenice na koktejly, misky s nožičkami, misky nebo krásné talíře. Jako ozdobu si vezměte lístky čerstvé máty nebo meduňky, plátky mandarinek, zralé broskve nebo jiné ovoce, jednotlivé celé bobule, jemně nastrouhanou čokoládu, želé, mandle nebo vlašské ořechy, dokonce i instantní kávu a kakao.

Recepty na zmrzlinové dezerty

Chcete-li z obvyklé pochoutky udělat něco nového a ne jen jíst zmrzlinu ve vaflovém kelímku nebo na špejli, pak jsou následující recepty na zmrzlinu určeny právě vám. Naučte se, jak potěšit rodinu a hosty lahodným studeným dezertem z jednoduchých a cenově dostupných surovin.

Ovocná zmrzlina

  • Čas: 10 minut.
  • porce: 3 porce.
  • Kalorický obsah pokrmu: 210 kcal/100g
  • Destinace: dezert.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Zmrzlina a ovoce jsou klasickou kombinací produktů k vytvoření lahodného dezertu. Podle toho, jaké ovoce si vezmete, bude chuť hotového pokrmu pokaždé jiná. Bobule dodají mírnou kyselost, banány - jemnou sladkost. Z tohoto receptu se dozvíte, jak vyrobit zmrzlinový dezert s různými druhy ovoce: jablko, hruška, hrozny, pomeranče.

Složení:

  • zmrzlina - 200 g;
  • jablko - 1 kus;
  • hruška - 1 kus;
  • banán - 0,5 ks;
  • oranžová - 0,5 ks;
  • hrozny - pár bobulí.

Metoda vaření:

  1. Banán zbavte slupky, nakrájejte na malé kousky, odpovídající velikosti hroznů.
  2. Udělejte totéž s jablkem a hruškou. Nezapomeňte z nich odstranit kosti.
  3. Opatrně nakrájejte dužinu pomeranče na malé plátky.
  4. Spojte ovoce dohromady.
  5. Do misek dejte kuličku zmrzliny, navrch posypte ovocem. Na přání lze dezert se zmrzlinou a ovocem ozdobit lístky máty.

Se sušenkami

  • Čas: 20 minut.
  • porce: 4 porce.
  • Kalorický obsah pokrmu: 260 kcal/100g
  • Destinace: dezert.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Pokud chcete vyzkoušet něco neobvyklého a osvěžujícího, pak je toto jídlo perfektní. Hotovou zmrzlinu podávejte se sušenkami ke kávě nebo čaji. Toto je perfektní dezert na zakončení večeře v letním večeru. Nenechte se unést, zmrzlina je velmi kalorická.

Složení:

  • zmrzlina - 150 g;
  • cookies "K čaji" , "Výročí" nebo jakékoliv dle vaší chuti - 1 balení;
  • kiwi - 2 ks;
  • broskev v konzervě - 0,5 plechovky;
  • máslo - 2 lžíce. lžíce;
  • ovocná poleva nebo sirup dle vlastního výběru - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Metoda vaření:

  1. Rozdrťte sušenky válečkem.
  2. Zahřejte máslo na pokojovou teplotu a vmíchejte sušenky. Výslednou směs dejte na dno čtyř forem a dejte na 10 minut do lednice. Poté vyjměte zmrazené palačinky a položte je na servírovací talíře.
  3. Navrch dejte zmrzlinu.
  4. Zmrzlinu ozdobíme plátky kiwi a broskví, polevou.

Se sirupem

  • Čas: 10 minut.
  • porce: 3 porce.
  • Kalorický obsah pokrmu: 220 kcal/100g
  • Destinace: dezert.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Můžete si vyrobit vlastní cukrový sirup, stačí vám dvě polévkové lžíce cukru, trochu čerstvě vymačkané citronové šťávy a trochu trpělivosti. Pokud náhodou směs přepálíte o něco déle, než je požadováno, ozdobte dezert výsledným moučkovým cukrem. Křupavý karamel lze libovolně tvarovat "kreslením" různých vzorů na pergamen lžící.

Složení:

  • zmrzlina - 200 g;
  • oříšky na výběr (vlašské, arašídy, kešu) - hrst;
  • sezam - trochu na ozdobu;
  • čokoláda - 3 malé kousky;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • citron nebo limetka - 0,5 ks

Metoda vaření:

  1. V malém hrnci rozpusťte cukr ve vodě (na 2 lžíce cukru vezměte 6 lžic vody) a dejte na malý oheň.
  2. Jakmile se sirup vaří, přidejte do něj jednu lžíci citronové šťávy, povařte další minutu a vyjměte vychladnout.
  3. Ořechy opražte na pánvi a rozdrťte válečkem.
  4. Zmrzlinu nebo creme brulee dejte do misek, posypte ořechovou strouhankou, čokoládou a karamelem.

S tvarohem

  • Čas: 10 minut.
  • porce: 3 porce.
  • Kalorický obsah pokrmu: 220 kcal/100g
  • Destinace: dezert.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Tato kombinace příjemně překvapí každého mlsouna svou smetanovou chutí s příjemnou kyselostí.Kromě toho je tvaroh velmi zdravý produkt, který se doporučuje pro dospělé a děti, ale mnozí ho neradi používají v čisté formě. Řešení problému je jednoduché: připravte si takovou pochoutku se zmrzlinou a nestihnete si všimnout, jak rychle mizí z lednice.

Složení:

  • zmrzlina - 150 g;
  • tvaroh - 150 g;
  • vanilkový cukr - 1 sáček;
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • moučkový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • rozinky, sušené meruňky, sušené švestky - pár kousků na ozdobu;
  • med - na ozdobu.

Metoda vaření:

  1. Tvaroh dejte do misky, přidejte do něj vanilkový cukr, zakysanou smetanu a moučkový cukr.
  2. Obsah misky nastrouháme vidličkou na homogenní směs. Ve výsledné tvarohové hmotě by neměly být cítit velké hrudky.
  3. Sušené ovoce zalijte horkou vodou. Sušené meruňky a sušené švestky před tím je vhodné nakrájet na několik částí.
  4. Vezměte misku a na dno dejte tvaroh. Top - zmrzlina.
  5. Pochoutku ozdobíme sušeným ovocem a lehce potřeme medem.
Recept na tvarohovo-ovocnou zmrzlinu

Mátová zmrzlina

  • Čas: 2 hodiny.
  • porce: 4 porce.
  • Kalorický obsah pokrmu: 210 kcal/100g
  • Destinace: dezert.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: střední.

Pokud jste zastánci přírodních produktů a nevěříte výrobcům, uvařte si vlastní italské gelato s mátou a čokoládovými lupínky. Příprava takové slané pochoutky je jednoduchá a chutná o nic hůř než hotový výrobek z obchodu.

Složení:

  • mléko (3,5 % tuku) - 1 polévková lžíce;
  • smetana (20 % tuku) - 1,5 lžíce;
  • vejce - 4 ks;
  • cukr 2/3 hrnku;
  • máta - malá parta;
  • hořká čokoláda - 25 g.

Metoda vaření:

  1. Připravte si mátu. K tomu oddělte listy od stonků, namočte je na pár minut do studené vody.
  2. Vezmi si malý rendlík. Nalijte do něj mléko a smetanu, přidejte mátu. Dejte na střední teplotu a počkejte, až se to uvaří.
  3. V samostatné misce ušlehejte žloutky spolu s cukrem. Měli byste dostat nažloutlou, jemnou tekutou omáčku.
  4. Mléko a smetanu odstavte z plotny a postupně přilévejte rozšlehané žloutky. V tomto případě je třeba směs neustále míchat metličkou.
  5. Vzniknutý krém uvařte ve vodní lázni, ale nepřiveďte k varu. Po pár minutách krém zhoustne. Hrnec sundejte z plotny a obsah sceďte přes sítko, abyste se zbavili lístků máty.
  6. Nejprve zchlaďte na ledu nebo vložte kastrol do nádoby se studenou vodou.
  7. Poté směs dejte na 4 hodiny do lednice. Poté smetanu vyndejte, přidejte do ní nastrouhanou čokoládu, promíchejte a poté vše nalijte do nádoby a dejte do mrazáku.
  8. Každou půl hodinu vyjměte nádobu a směs důkladně promíchejte, aby se netvořily ledové krystalky. Gelato lze podávat po 2-3 hodinách.

Smažený ananas se zmrzlinou

  • Čas: 20 minut.
  • porce: 4 porce.
  • Kalorický obsah pokrmu: 200 kcal/100g
  • Destinace: dezert.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Vzhledem k tomu, že ananas přestal být pro naše krajany vzácností, může si každá hospodyňka dovolit uvařit „buržoazní“ dezert zmrzlinu s ananasem.A ještě zajímavější to dopadne, když ananas smažíte. Výsledný pokrm bude důstojnou ozdobou každého svátečního stolu. Zbývá pouze zakoupit potřebné produkty, do jejichž seznamu můžete v případě potřeby zahrnout vzácnou láhev šampaňského, aby na stole byly všechny atributy krásného života.

Složení:

  • ananas - 0,5 ks;
  • zmrzlina - 200 g;
  • máslo - 50 g;
  • sušené meruňky - 5 ks;
  • cognac (lze nahradit martini) - 4 lžičky;
  • marmeláda - na ozdobu.

Metoda vaření:

  1. Připravte ananas. Odřízněte slupku, odřízněte čtyři kroužky, jeden pro každou porci.
  2. Ovoce zalijte brandy a nechte 5 minut v lednici.
  3. Na pánvi rozpustíme máslo a opečeme kolečka ananasu z obou stran.
  4. Položte každý kousek zvlášť na plochý talíř. Ochlaďte se.
  5. Na smažený ananasový polštář dejte zmrzlinu.
  6. Zdobíme marmeládou.

Čokoláda

  • Čas: 10 minut.
  • porce: 3 porce.
  • Kalorický obsah pokrmu: 240 kcal/100g
  • Destinace: dezert.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Čokoládová zmrzlina je dalším klasickým párováním, protože se tyto produkty skvěle doplňují a vytvářejí velmi příjemnou chuť. Pokrm můžete zpestřit pomocí nečekané složky, bazalky. Tato vonná rostlina v extrémním horku příjemně chladí, tonizuje a povzbuzuje. Překvapte své hosty a svou rodinu novým neobvyklým dezertem.

Složení:

  • zmrzlina - 200 g;
  • hořká čokoláda - 30-40g;
  • bazalka - pár větví.

Metoda vaření:

  1. Vyjměte zmrzlinu z mrazáku, dejte do lednice. Mělo by to trochu tát.
  2. Nastrouháme hořkou čokoládu.
  3. Opláchněte bazalku a vložte ji na několik sekund do vroucí vody. Otrhejte listy a nasekejte.
  4. Vezměte pár lžic rozpuštěné zmrzliny a smíchejte s nasekanými bylinkami. Vzniklou hmotu přidejte spolu s čokoládovými lupínky do základu a promíchejte.
  5. Dejte zpět do mrazáku, dokud úplně nezmrazí.
ČOKOLÁDOVÉ VÁZY | ORIGINÁLNÍ DEZERT

Cookie dort

  • Čas: 20 minut.
  • Porce: 6 porcí.
  • Kalorický obsah pokrmu: 250 kcal/100g
  • Destinace: dezert.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Tento dezert nelze nazvat lehkým, je vhodný pro milovníky vydatného jídla. Jeho úžasná chuť ale zažene výčitky svědomí i mezi těmi, kdo jsou zvyklí o postavu pečovat. Dovolte si na chvíli zapomenout na diety, nakoupit potřebné suroviny, věnovat minimum času a pak pozvat hosty, aby se s vámi podělili o potěšení.

Složení:

  • čokoládové sušenky - 300 g;
  • ovesné vločky - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • zmrzlina - 500 g;
  • kondenzované mléko - 5 polévkových lžic. lžíce;
  • bobule - na ozdobu.

Metoda vaření:

  1. Sušenky rozdrťte na malé drobky a smíchejte s kondenzovaným mlékem a cereáliemi.
  2. Třetí část sušenky dejte na dno malého kulatého tvaru.
  3. Natřete vrstvu zmrzliny.
  4. Opakujte dvakrát.
  5. Vzniknutý dort dejte do mrazáku.

Smažená zmrzlina

  • Čas: 20 minut.
  • Porce: 6 porcí.
  • Kalorický obsah pokrmu: 240 kcal/100g
  • Destinace: dezert.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Nemusíte chodit do kavárny nebo restaurace, abyste ochutnali smaženou zmrzlinu. Věřte, že tuto pochoutku zvládnete uvařit i doma. Trik spočívá v tom, že zmrzlá mléčná hmota zůstane zabalená v horkém křupavém těstě. Toto jídlo je velmi oblíbené v japonských, čínských a thajských restauracích, vyrábí se jak ve sladké verzi, tak s pálivou paprikou, olivovým olejem a solí.

Složení:

  • zmrzlina volitelná - 500 g;
  • vejce - 1 ks;
  • pšeničná mouka - 0,5 lžíce;
  • soda - 1 lžička;
  • rostlinný olej - na smažení;
  • máta - pár lístků na ozdobu.

Metoda vaření:

  1. Krásné porcované zmrzlinové koule srolujte na list pergamenu a dejte je do mrazáku.
  2. Uvařte tempuru (těstíčko). Chcete-li to provést, prosejte mouku se sodou. Do vzniklé směsi přidejte vajíčko, půl sklenice ledové vody (čím nižší teplota, tím lépe). Šlehejte metličkou, dokud se nevytvoří světlá pěna.
  3. Na pánev nalijte olej a rozehřejte ho. Mělo by tam být hodně oleje, jako u hlubokého tuku. Pokud máte fritézu, použijte ji.
  4. Namáčejte kuličky v tempuře a smažte na oleji.
  5. Hotový pamlsek je potřeba vyndat kleštěmi, které lze nahradit lžící s otvory. Nejprve položte kuličku na papírový ubrousek a poté ji přeneste na talíř. Dávejte pozor, abyste nepoškodili náplň.

Creme brulee

  • Čas: 2 hodiny.
  • Porce: 5 porcí.
  • Kalorický obsah pokrmu: 280 kcal/100g
  • Destinace: dezert.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Créme brulée zmrzlina je oblíbená dobrota od dětství. Charakteristickým znakem tohoto dezertu je nevtíravá chuť karamelu. Potěšit své blízké takovou sladkostí je snadné pomocí jednoduchého receptu. Lahodný dezert se vyrábí na bázi mléka, žloutků a cukru jako běžná zmrzlina, ale s určitými změnami v technologii vaření.

Složení:

  • cukr - 1 polévková lžíce;
  • smetana 35% - 0,5l;
  • mléko - 1 polévková lžíce;
  • žloutky - 7 ks

Metoda vaření:

  1. V hrnci smíchejte mléko a smetanu, přiveďte k varu, ale nevařte.
  2. Pomocí mixéru nebo mixéru vyšleháme žloutky se 2/3 cukru. Tuto hmotu za stálého míchání tenkým pramínkem vlévejte do horkého mléka.
  3. Zahřívejte několik minut, dokud směs nezhoustne.
  4. Na pánvi rozpustíme zbytek cukru. Když získá zlatavý odstín, smíchejte se dvěma lžícemi mléčné smetany. Přidejte ke zbytku směsi vajec a mléka a dobře promíchejte.
  5. Smotanu nalijte do nádoby a dejte zmrazit do mrazáku. Každých 15 minut smetanu vyjměte a promíchejte, aby zmrzlina nezkrystalizovala.

Video

" Zmrzlinový dezert Romantica

"

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření